Courgettes کے: ہر دن کے لئے کی ترکیبیں

zucchini کے، قریب ترین رشتہ دار قددو، XIV میں یورپ کو امریکہ، اس کے جس سے وہ، پھلیاں اور مکئی کے ساتھ ساتھ، صدیوں ایروکیز بھارت کے لئے بڑی ہو گئی ہے، جہاں سے آیا، اہم کھانا سمجھا جاتا تھا. یورپ میں، اسکواش نباتیات باغات میں بڑی ہو گئی، اور غذا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے صرف بیج.

بحیرہ روم کے ارد گرد پھیل گیا اور XVIII صدی ہوٹل سے شروع ہو رہا ہے فعال طور پر بہت سی قوموں کے کچن میں استعمال کیا جا کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. zucchini کے ترکیبیں کے بہت متنوع خاص طور پر اطالویوں سے محبت کر رہے ہیں. وہ اچھی طرح سے جذب اور کولیسٹرول اور مختلف زہریلا مادہ کے اخراج کو فروغ دینے کے کر رہے ہیں.

انہوں نے اس طرح کے طور پر پروٹین، چربی، نامیاتی تیزاب، پوٹاشیم، کیلشیم، تانبا اور فاسفورس بہت جیوراساینک مادہ پر مشتمل تاہم توری ترکیبیں، معدے کی بیماریوں میں مبتلا بڑی عمر کے لوگوں کے لئے بہت ہی مفید ہیں سب سے زیادہ مناسب مصنوعات ہیں.

یہ حیرت انگیز غذا مصنوعات کی وزن کم کرنے کے لئے کی اجازت دی ہے، بروس Janner کی مشہور غذا کا ایک حصہ تھا. courgettes کے مختلف طریقوں سے تیار کر رہے ہیں: وہ، تلی ہوئی بیکڈ، مدہوش ہیں، کیویار، ڈبے اور نمکین بنانا.
بہت آسان ہیں کہ بہت سوادج نمکین zucchini کی ترکیبیں.

courgettes کے 5 کلو لہسن کی تین سر اور دو ہارسریڈش جڑ اور سیاہ currant اور چیری کے پتے کی ضرورت ہے. پانی کی فی لیٹر نمکین پانی کی تیاری کے لئے نمک کے نصف چمچوں لیا جاتا ہے. چھوٹے سلائسین میں کاٹا نوجوان اسکواش، ہارسریڈش جڑوں سٹرپس اور لہسن پریس کے ذریعے منظور کیا میں کاٹ رہے ہیں.

نیچے نصف حصہ ہارسریڈش، لہسن، currant پتے اور چیری پر رکھا جاتا ہے جس میں ایک تامچینی پین، میں zucchini کے نمک. باقی حصہ ایک برتن courgettes کے میں سجا دیئے مصالحے کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور گرم نمکین پانی ڈال رہا ہے. اسکواش جوا ڈال کرنے کے لئے سب سے اوپر پر تیرنے لگتے ہیں نہیں ہے، اس کے بعد برتن کو تین دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر zucchini کے نشفل جار میں منتقل، اور نمکین پانی prokipyachonnym رول ڈالا.

تم قاش اور پوری نمکین zucchini کے کھانا پکانا نہیں کر سکتے ہیں کی ترکیبیں بھی بہت آسان ہے. نمکین zucchini کے 10 کلو تازہ پھل کے 15 کلو جایا تیار کرنے کے لئے ہے، جس کا سائز 10 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہے. dill اور اجمود پونڈ، ایک ہی ضرورت ہے، اور نمک پر لینے کے لئے کی ضرورت ہے. لہسن تھوڑا کم لیا جاتا ہے - تین سو گرام، اور تلخ لال مرچ - 100 گرام. میں تھوڑی مقدار currant پتے، چیری اور ہارسریڈش شامل ذائقہ شامل کرنے کے لئے.

توری تیار کریں، اور اس ہدایت، طویل مدتی سٹوریج کے لئے ڈیزائن نہیں ہے مندرجہ ذیل ہے: پھل inflorescences اور stalks کے صاف کیا جاتا ہے، دھونے اور دو منٹ کے لئے بلانک. تیار جار courgettes کے رکھ دیا اور کھشبودار جڑی بوٹیاں اور مصالحے، لمبائی میں پانچ سینٹی میٹر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ منتقل. کالی مرچ، سرخ بہتر، نصف میں کاٹا. بھرا جار احتیاط، کھولتے ہوئے نمکین پانی کے ساتھ کنارا ڈالا lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت پر راتوں رات incubated کیا. اس کے بعد ایک یا دو دن کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں بینکوں باہر لے، اور پھر اسکواش استعمال کے لیے تیار ہیں.

بنیادی طور پر کھانا پکانے اسکواش کیویار کے لئے استعمال کیا ہے، ان میں سے کم جام پکا رہے ہیں. وہ بھرے جا سکتے ہیں یا تندور میں صرف بناو. مثال کے طور پر ناشتا کے لئے آپ کو ہدایت تیار کر سکتے بیکڈ zucchini پنیر کے ساتھ. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے آپ کو کم از کم ایک گھنٹہ کی ضرورت ہوگی.

دو درمیانے توری، پتلی سلائسین میں کاٹا، آپ پنیر کی 100 گرام اور جتنا میئونیز لینے کی ضرورت ہے. ذائقہ پیاز، dill کے، اطالوی بوٹی مرکب، زمین کالی مرچ اور نمک لیا جاتا ہے. میئونیز کے ساتھ ملا جرمانہ grated پنیر پر grated، پیاز، کیوب میں کاٹ جڑی بوٹیاں باریک میں کاٹ.

بیکنگ ڈش پہلے سے greased کے. ، سجا دیئے قاش توری، پیاز کے بعد ایک پرت پرت جڑی بوٹیاں چھڑکی، نمک پنیر اور میئونیز کے پرت کو بھرنے میں توڑ پھوڑ.

اس کے بعد سب کچھ کوئی توری تک دہرایا گیا ہے. فارم چالیس منٹ کے لئے preheated 180 ڈگری تندور اور پکانا میں ڈال دیا. ختم ڈش قدرے ٹھنڈا، باریک کٹی dill کے ساتھ چھڑک اور میز پر خدمات انجام دیں. appetit بون!