ریستوران کے ایڈمنسٹریٹر کی ذمہ داریاں - ریستوران کے کاروبار کی کامیابی کی کلید.

بہت سے لوگ کم از کم ایک بار ان کی زندگی میں ہے ریستوران میں دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے، لیکن ہر کوئی یہاں آرام دہ محسوس کرنے کے کلائنٹ کے لئے ترتیب میں، یہ کوشش کی ایک بہت لیتا ہے اور وقت کی ایک بہت وقف ہے کہ جانتا ہے. اور اس ریستوران کے منتظم کی ذمہ داری ہے بالکل وہی جو ہے.

حال ہی میں، ریستوران کے کاروبار کو ایک ناقابل اعتماد کی شرح سے بڑھ رہی ہے، لیکن بدقسمتی سے تعلیم یافتہ عملے کا انتخاب مشکل ہے. ان لوگوں کو نہ صرف یہ کہ چہرے کو صرف اس علاقے میں کام کرنے کے لئے شروع کر رہے ہیں جو، بلکہ مالکان، طویل عرصے سے کاروبار میں کیا گیا ہے جو ساتھ. اپنا کام کر کے ڈائریکٹر کو درست کرنے کے لئے، آپ کے ریستوران کی واضح ذمہ داری منتظم سے تشکیل دینا لازمی ہے، صرف اس صورت میں آپ کے ادارے کو فائدہ پہنچانے کے قابل ہو جائے گا.

وہاں انٹرویو کا تعین کرنے کے منتظم سے ریستوران ملازم انجام ہوگا کیا فرائض، اور صرف اس صورت میں امیدواروں کے انتخاب کے لئے شروع ہے پہلے ہی سے پہلے، ایک ماہر کے انتخاب کے ساتھ کوئی مسئلہ نہیں تھے. سب سے پہلے، وہ درج ذیل نظریاتی علم اور مہارت کا ہونا ضروری ہے:

1. وہ تمام قوانین، احکامات، جو کہ کرہ تعلق احکام سے آگاہ ہونا چاہئے پبلک کیٹرنگ کی.
2. اس ادارے کی طرف سے کارکردگی اہم تقریب کا احساس کرنے کے لئے، ریستوراں اور اپنے محکموں کے تمام میں اقتصادی سرگرمیوں کی واضح طور پر اس بات سے آگاہ ہونا چاہئے.
3. اجرت اور قیمت کی مصنوعات اور خدمات کے، اور عملے کے محرک کے طریقوں کے ساتھ کے اصول سے واقف ہے. یہ بھی ضروری ہے کہ لیڈر روسی فیڈریشن میں پیشہ ورانہ سیفٹی اور صحت کے قوانین کے بارے میں علم تھا.
4. ایڈمنسٹریٹر بالکل حفاظت کے لئے تمام ضروریات کو پورا کرنا ضروری ہے.
5. اور سب سے اہم، ریستوراں کے منتظم کی ذمہ داری مہارت اور عملے کے انتظام کی مہارت کی مہارت شامل ہیں. تجربے کی کمی، یہاں تک کہ اصول میں ایک اعلی کی شرح خواندگی کے ساتھ، حقیقت یہ ہے کہ منتظم نے نہ عملے کے ساتھ ایک مشترکہ زبان ہے اور اس کے نتیجے میں بھی کاروبار میں مل کے مطابق، اس ٹیم میں اختلاف کا باعث بن جائے گا، اور کر سکتے ہیں کی طرف جاتا ہے.

کام کی تفصیل ریستوران کے مینیجر مندرجہ ذیل اشیاء پر مشتمل ہونا چاہئے:

1. ریستوران کے عملے کی سرگرمیوں پر مکمل کنٹرول. ہم ڈرائنگ اپ کی نگرانی کے لئے کی ضرورت ہے ، کام کے نظام الاوقات جزا و سزا کے طریقوں سمیت تمام ملازمین کے کام کی ایک مکمل تفہیم ہے عملے کے درمیان ذمہ داریوں مختص کرنے، تمام طبی اور تکنیکی ضروریات کی نگرانی کے لئے.
2. ایک اچھا ماہر کی قیمتوں کا تعین کی تفصیلات کو سمجھنا چاہیے اہم اقتصادی اشاریوں: فی دن ایک چیک patency لوگوں کی اوسط لاگت. اس کے علاوہ، یہ ان کے اشارے بہتر بنانے کے لئے کس طرح پر تجاویز سے آنا چاہیے.
3. ریستوران کے منتظم کے فرائض تمام کے حل شامل ہے تنازعات کے کمرے، باقاعدہ گاہکوں کی خدمت کے معیار میں حکم کے ساتھ تعمیل کی نگرانی، ملازمین اور زائرین کے درمیان.

ریستوران کے منتظم - یہ ایک ذمہ دار پوزیشن ہے اور یہ لیتا ہے کہ کس طرح تعلیم یافتہ پر کاروبار کی کامیابی پر منحصر ہے. اس علاقے میں ایک بہت اچھا کارکن کو تلاش کرنا آسان نہیں ہے، تو یہ کیا جا سکتا ہے تو، آپ کو فریم پسندی کو فروغ ضروری ہے.