ہدایت اور اس کے مختلف حالتوں: مچھلی کیک باورچی خانے سے متعلق

مچھلی کے پکوان کی بڑی اقسام کے علاوہ، مچھلی کیک جگہ کے فخر ہے، اور سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے.

لہذا ہو سکتا fishcakes بنائیں - کرکرا رسیلی، خوشبودار، breadcrumbs میں یا ان کے بغیر تلی ہوئی ہیں.

"کاٹ" کے تصور، کورس کے، ان لوگوں کے رجحان نہ صرف لباس کے ڈیزائن میں، بلکہ کھانا پکانے میں فرانس کی طرف سے آویشکار کیا. "پیٹی" لفظ "برتری" کے ترجمے سے مراد ہے، اور اس کا مطلب یہ اپنے اصل معنی میں برگر، صرف کیما بنایا ہوا گوشت کے نہیں ہو سکتا کہ کرتا، بلکہ اس کے پورے ٹکڑا کی، اور کنارے پر حق کی خدمت کی.

تھوڑی دیر کے بعد، کیما بنایا ہوا کیما بنایا ہوا کے کچھ کے طور پر کٹلیٹ کے ایک خیال کی مصنوعات کی دوسری اقسام پر تبدیل. تو آلو تھے پیٹس، چاول cutlets کے، پیٹس سویا سے بنایا، چاپ سبزیاں (گوبھی اور گاجر)، مشروم اور مچھلی کیک. اسی بارے چاپ کی تمام اقسام کے لئے ہدایت ہے، لیکن، کورس کے، ذائقہ چاپ کے تمام قسم کو مکمل طور پر مختلف ہیں.

مثال کے طور پر کھانا پکانا سے مچھلی cutlets کی (ہدایت ، پنکھ کاٹ، پولاک کی) مچھلی سے ہڈیاں اٹھا لے جاتا ہے احتیاط سے ایک پری بھیگی دودھ میں سفید روٹی کے ساتھ مچھلی کا گوشت بنا کر بولنا. یہ پیاز اور گاجر کے پڑھنا میں شامل کرنے کیلئے ضروری ہے کہ: وہ امیر cutlets کے ذائقہ گا اور گاجر تلی ہوئی cutlets کے ایک گلابی رنگت دے.

چاپ دبلی مچھلی پرجاتیوں زیادہ رسیلی بن گئے ہیں، پڑھنا مکھن یا مارجرین میں شامل کیا جا سکتا ہے. ہاتھ ان مصنوعات کی ضرورت نہیں تھی تو، سورج مکھی کے تیل کی 2-3 چمچوں کو شامل کریں، اور پھر اس کے نتیجے کے طور پر آپ کو ایک نرم fishcakes بنائیں ملتا ہے. میں تیل کے استعمال شامل ہیں ہدایت مچھلی کی cutlets کے پکا بھی گائے کے گوشت میں چربی شامل کرنے کے لئے نہ صرف، بلکہ سانچہ سازی کے عمل میں cutlets کے کے وسط میں براہ راست مکھن کا ایک ٹکڑا ڈال دیا یہ ممکن ہوتا ہے. مثال کے طور پر تیاری کر پائیک کی مچھلی کیک. نسخہ بہت سادہ ہے: گوشت، ہڈیوں سے لیا جاتا ہے دودھ سفید روٹی (طویل روٹی) اور پیاز میں بھیگی میں شامل بنا کر بولنا. ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، اور لپیٹ مکھن کے ٹکڑے cutlets کے کے وسط، ہیٹ ٹریٹمنٹ کے عمل میں ہے جس میں پگھل اور جوس کے ساتھ اختلاط کرے گا میں. خوشبودار، شاندار مزیدار رس پلیٹ پر نیچے بہتی ہے اور ایک خاموش ضرورت کے ضمیمہ میں ایک میز پر ایک چمچ پیٹنے کے لئے پوچھ ہوتا ہے کہ: اس طرح cutlets کے سامنے سرتسلیم خم آپ کے گھرانے کو ایک حیرت ہو جائے گا!

مچھلی کیک، ہدایت ہر خاندان کا اپنا ہو سکتا ہے جس کے، بالکل ایک گارنش کے طور پر سبزیوں کے ساتھ مل کر. اس ابلا ہوا یا جا سکتا ہے بنا ہوا آلو، بروکولی، ٹماٹر کی چٹنی میں پھلیاں سبزیوں کا سٹو، بلے باز میں گوبھی، ھٹی کریم چوقبصور میں stewed. اس کے علاوہ، مچھلی کیک مختلف ساس کے ساتھ خدمت کی ہے، اور ایک سفید یا سرخ چٹنی میں پکایا جا سکتا ہے.

آٹے کے لئے بنیاد پانی یا ذائقہ کریم (کبھی کبھی دودھ) کے ساتھ پتلا سفید چٹنی، اور گولڈن براؤن، پیاز تک تلی ہوئی ہے. یہ چٹنی bechamel کہا جاتا ہے اور بہت ہی وسیع پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے.

آپ کو کھانا پکانا، تو مچھلی کیک ہدایت دیتا ہے ان ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر کا جوس کی بنیاد پر سرخ چٹنی میں سٹو. یہ چٹنی آپ کے برگر کے نفاست دے گا، لیکن ان میں سے کم ابیوینجک کا مزہ چکھائیں گے

سٹائل کے کلاسیکی کے ساتھ مچھلی کیک کھانا کھلانے کی سفارش کرینبیری چٹنی. اس کے علاوہ، مچھلی کیک کے ساتھ ایک دلچسپ امتزاج cranberries کے سے بنا چٹنی.

اور، آپ ٹماٹر، میٹھی مرچ، پیاز، زیتون اور سفید شراب کی چٹنی بنا سکتے ہیں. یہ چٹنی کسی بھی گوشت یا مچھلی کے پکوان کے ذائقہ کی تکمیل کیلئے ایک شاندار مہک اور شاندار ذائقہ اور ہم آہنگی ہے.

لہذا، تجربہ، تخلیق، نئے اختیارات اور ذائقہ اور بو کے مجموعے کے لئے نظر آتے ہیں، اور تخلیقی شیف کا جلال آپ کو پریشان کریں گے!