مچھلی کی چٹنی: ہدایت

باورچی خانے میں کھانا پکانے جب بہت اکثر ساس کی ایک قسم کا استعمال کریں. وہ تجربہ کار سلاد ہیں، آمدورفت سجانے اور ایک مسالا کے طور پر خدمت کی ہے. اس صورت میں، یہ معیار پر اکثر ہے اور گریوی کی مستقل مزاجی کھانے کا ذائقہ پر منحصر ہے. یہ سوائے اس کے کہ چٹنی کھانا پکانے میں امتیاز ، مچھلی grilling کے برس رہی اور گوشت اور سبزیوں بھرنے stewing. اس معاملے میں ایک اہم نقطہ یہ حقیقت تقریبا تمام گریوی بالکل کھانے کی اہم اتحادی کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں کہ ان کی مصنوعات سے بنا ہے. لہذا، کچھ اجزاء، سبزیاں اور دیگر گوشت کے لئے منتخب کر رہے ہیں زیادہ تر مقدمات میں ہے کہ وہ اچھی طرح سے ایک دوسرے کی جگہ لے سکتے ہیں، اگرچہ. لیکن کھانا پکانے کے سمندری غذا کے سوال کے لئے آتا ہے، کچھ بھی نہیں مچھلی کے لئے معیار کی چٹنی کی جگہ لے سکتے ہیں. اس کی تیاری کی ہدایت صرف گوشت یا سبزیوں کے لئے سٹیپل اجزاء کے ساتھ مل کر نہیں شامل ہیں، لیکن تقریبا کبھی نہیں. یہ آپ کی پسندیدہ بوٹیاں اور مصالحے کچھ کھانوں میں مصنوعات میں سے ہر ایک قسم کے لئے وہاں ہیں کہ غور کرنا چاہیے.

مچھلی کی چٹنی: امریکی ہدایت

یہ پکائی امریکہ میں بہت مقبول ہے اور "کھیت" کہا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے:

- میئونیز - 200 ملی؛

- چھاچھ - 200 ملی؛

- خشک سرسوں - 1/4 عدد؛

- نمک - 1/4 عدد.

- اجمود، کٹی - 3 چمچ.

؛ - 1 عدد - کٹی dill.

- پسے ہوئے لہسن - 2 لونگ؛

- chives کے کٹی - 1 چمچ.

- سرخ شملہ مرچ؛

- مرچ؛

- لیموں کا رس - 1 چائے کا چمچ.

تیاری

تمام اجزاء coarsely کاٹنا ہونا چاہئے، اور پھر اختلاط. چھاچھ اگر ضروری ہو تو، دہی یا کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے گھر دہی. اس کے بعد تمام اجزاء ایک گھنٹے، جس کے بعد چٹنی تیار ہے کے بارے میں کے لئے مرکب کی ضرورت ہے.

مچھلی کی چٹنی: مراکشی کھانا ہدایت

اس کی مصنوعات کو نہ صرف ڈش کے لئے ایک بھرنے کے طور پر، بلکہ ایک اچار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. کے طور پر اس کی تیاری کے لئے ضروری یہ "Shermula" کہا جاتا ہے:

- cilantro کے - 2 شاخیں؛

- اجمود - 2 شاخیں؛

- نیبو - 1 PC؛

- جیرا - 2 عدد.

- پاوڈر سرخ شملہ مرچ - 2 عدد.

- لہسن - 3 لونگ - دھنیا - 1 عدد.

- زیتون کا تیل - 2 چمچ.

- نمک.

تیاری

دھنیا اور زیرہ کو ہلکے سے ایک خشک کڑاہی میں بھون. نیبو چھیل اور دباؤ مسح 2 چمچوں تازہ رس. اجزاء کی تمام ہموار whisk تک جہاں ایک blender تک کا اضافہ.

مچھلی کی چٹنی: فرانسیسی کھانا کا ایک نسخہ

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- مکھن - 50 جی.

- آٹے - 2 چمچ.

- مچھلی کے شوربے؛

- پیاز؛

- جڑیں اجوائن یا اجمود؛

- مرچ؛

- لیموں کا رس.

تیاری

ایک کڑاہی passeruem آٹے میں، لیکن رنگ تبدیل نہیں ہوتا. اس کے بعد یہ شوربے اور باقی اجزاء کا اضافہ کر دیتی. اس کے بعد، تمام کوک، احاطہ کرتا ہے، کشیدگی اور خدمت.

مچھلی کی ترکیبیں اس بنا پر مشتمل ہے کے لئے ساس، اس کی تکمیل اور مطلوبہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے نظر ثانی کرنے کے لئے آسان ہے. مثال کے طور پر جب کھانا پکانے، آپ کو ایک چھوٹا سا ادرک یا لہسن، ڈش کو جوش دے گی جس کے شامل کر سکتے ہیں اور ذائقہ امیر بنا دے گی. اصل میں، یہ چٹنی، اپنے ویویکادکار میں، کمال پر لا سکتے ہیں اپنے اجزاء شامل کریں، اور یہاں تک کہ کھانا پکانے کی تراکیب بدلتے جس شیف پر بنیاد ہے. اہم بات یہ ہے کہ یہ آٹا، مکھن اور شوربے تخلیق کی گئی تھی ہے. اس طرح ایک فریم ورک بہت ساس ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے فرانسیسی کھانا کے.