روسی کھانے: ہرن کا گوشت کی ترکیبیں

اس کی غذائی خصوصیات کے لئے گوشت قطبی ہرن گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے سے کمتر نہیں ہیں، لیکن دبلی کھانے سے مراد ہے اور ایک ہی وقت میں ایک غیر ملکی ونمرتا ہے.

ہرن کا گوشت کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کیا جائے گا، جس کا ذائقہ اور حیاتیاتی قیمت میں دوسرے گوشت کی اشیاء کے درمیان ایک رہنما جو اس میں موجود ہے وٹامن، لوہا، سیلینیم، فاسفورس، زنک اور دیگر ٹریس عناصر کہ انسانی جسم کے عام کام کاج میں شراکت.

یہ غور کرنا چاہیے کہ ہرن کا گوشت (ہدایت شمالی روس اور بعض یورپی ممالک سے ہمارے پاس آیا) گوشت کے ایک سرخ قسم ہے، لیکن marbled کبھی نہیں. پکا ہوا جب یہ اس کے حجم کو برقرار رکھتی ہے یہی وجہ ہے کہ ہے.

ہرن کا گوشت مختلف برتن کے لئے استعمال کیا. مگنان کی carpaccio بہت اکثر تیار کولا باربیکیو یا گرل، سینکا ہوا یا مدہوش سارلوان، اور ہیم استعمال کرتے ہیں - ابلا ہوا. یہ جاننا کہ ہرن کا گوشت ایک نوجوان جانوروں سے ہونا چاہئے ضروری ہے، تو یہ ایک ٹھیک ٹھیک ذائقہ پڑے گا.

ہرن کا گوشت آمدورفت اعمال میں غور کریں، ترکیبیں ذیل میں دیا جاتا ہے.

تمباکو نوشی گوشت کے ساتھ ترکاریاں

اجزاء: سموکڈ شکار کا گوشت ساٹھ گرام، پچاس گرام rukolly، جنگلے Parmesan پنیر کا ایک چمچ، ٹماٹر دس. فلنگ کے لئے آپ کی ضرورت ہے: نیبو کا رس ایک چمچ زیتون کا تیل کے دو چمچوں، نصف شہد کا ایک چمچ، نمک.

Rukolla، دھونا، خشک sliced اور ایک بڑی تالی پر دکھایا. کٹی ٹماٹر کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے اور پنیر کے ساتھ ان چھڑکی. کٹوری میں نیبو کا رس، شہد، نمک اور تیل whisk ایک. نتیجے چٹنی ترکاریاں ڈال اور فوری طور پر خدمات انجام دیں.

شکار کا گوشت سوپ

اجزاء: کیما بنایا ہوا ہرن کا گوشت میں سے ایک کلو، ایک بلب، ایک چکبصور، تین آلو، سویڈن، ایک آدھے لیٹر جار ٹماٹر، تین نرد شوربے، پانی، آدھا گوبھی، خلیج کی پتی کے تین کپ، نصف چمچ اوریگانو پاؤڈر، چائے کا چمچ نمک آدھا چائے کا چمچ زمین کالی مرچ.

قاش پیاز اور ہرن کا گوشت ہلکے پین میں بھون، پھر grated گاجر اور parsnips، diced آلو اور ٹماٹر، شلجم، شوربے اور پانی، گوبھی، نمک، کالی مرچ، oregano اور شامل خلیج کی پتی. تمام تیار اجزاء کھولتے ہوئے پانی میں ڈال دیا اور دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کر رہے ہیں.

ہرن کا گوشت دکرکا دینےوالا کی ہدایت

اجزاء: گوشت، چینی، نمک، ذائقہ مصالحے ہرن.

ہرن کا گوشت جن میں سے ہر 2 کی شرح میں نمک اور چینی کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا: 1. آمدورفت گوشت کے ٹکڑے کی تہوں سجا دیئے اور ایک ہفتے کے لئے ایک ریفریجریٹر میں رکھ دیا. تیار ہرن کا گوشت مصالحے میں نافذ کیا اور جس کے بعد اسے دوبارہ فرج میں منتقل ایک اور ہفتہ کو یہاں گوشت پھانسی کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں میخیں پر لٹکا دیا. اس سے پہلے تیار مصنوعات پتلی سلائسین میں کاٹا خدمت.

بریزڈ ہرن کا گوشت (روسی کھانا)

اجزاء: ہرن کا گوشت (پیچھے) میں سے ایک کلو، مکھن، سور کا گوشت اور میدہ، دو پیاز، مشروم کی دو سو گرام، سرخ شراب کا ایک گلاس کے ایک سو گرام، ¼ دار چینی اور جائفل، نمک اور مصالحے کے چمچ.

گوشت کیوب میں کاٹ ہے اور ہلکے سے مکھن میں تلی ہوئی. اس دو منٹ سے زیادہ کے لئے مصالحے، بیکن، پیاز اور بھون شامل کر دی کرنے کے لئے. پھر آٹا شامل، شراب، اچھی طرح سے ہلچل اور ایک فوڑا لانے کے لئے. نتیجے میں مرکب مشروم، مصالحے ڈال اور ڈھائی گھنٹے کے لئے تندور میں ڈال دیا گیا تھا. ختم ڈش cranberries کے اور اس کے ساتھ خدمت کی ہے ہری ترکاریاں.

دیکھا جا سکتا ہے کے طور پر، ترکیبیں ہرن کا گوشت سے آمدورفت کے پیچیدہ نہیں کر رہے ہیں، اور کھانا پکانے زیادہ وقت نہیں لے کرتا. گوشت اس کے استعمال نہ صرف palates کو ساتھ کی طرح ایک نرم احساس آرام دہ ذائقہ کھانے کی اشیاء، لیکن یہ بھی ایک مناسب غذائیت کا انتخاب کرتے ہیں جو کسی بھی شخص نہیں ہے. ہرن کا گوشت، کیونکہ اس کی تقسیم کے علاقے کی ایک ونمرتا آج ہے اتنی بڑی نہیں ہے. عام طور پر یہ روسی اور میں استعمال کیا جاتا ہے یورپی کھانا.