سفید مچھلی کی چٹنی، پاستا اور پیزا

جانا جاتا ہے کے طور پر، ساس کئی مختلف کھانوں کی بجائے وصول کرنے کی اجازت دیتے ہیں. ایک ہی وقت میں وہ سب ایک ہی مصنوعات سے بنا رہے ہیں، لیکن ایک مختلف نظر، ایک مختلف ذائقہ، مہک اور ساخت پڑے گا. اب ہمارے ملک میں بہت مقبول ہے جس میں اطالوی کھانا، کی کئی مثالیں موجود ہیں. سب سے زیادہ ذکر - قومی اطالوی کھانا پکانے اور خدمت کرنے کی ایک تہہ ہے جس پیسٹ. اور ان میں سے ہر ایک مختلف کی چٹنی.

وائٹ چٹنی مچھلی کے لئے بھی جوش سمیت، اس سے باہر کسی بھی برتن میں تنوع پیدا کرنے کی اجازت دیتا. اس کے علاوہ، تیل مچھلی کی چٹنی کے لئے بہترین کافی چربی کا ذائقہ alleviates ہے جس ھٹی ذائقہ مناسب. کم روغنی مچھلی، کے برعکس، بہتر ساس مکھن، ھٹی کریم، کریم اور انڈے پر مشتمل ہے جس کی خدمت. کھلایا تو سفید مچھلی کی چٹنی، ھٹی کریم، پیاز یا مشروم کے ساتھ کر دیا، نتیجے ڈش کا ذائقہ واقعی شاندار بدل جاتا ہے.

ایک چھوٹی سی چال. چٹنی استعمال کیا decoctions کے تیار کرنے کے لئے. لہذا اگر آپ کو ایک مچھلی کی ڈش، نتیجے فضلہ، یہ ہے کہ، سر، پنکھ، جلد اور ہڈیاں، تھوڑی مقدار میں شوربے بنانے کے لئے اچھا استعمال پکانا جب - ایک عظیم سفید مچھلی کی چٹنی بنانے کے لئے صرف کافی.

شروع بنیادی سفید چٹنی کے بارے میں غور کرنے کے لئے. سفید چٹنی کے نصف ایک لیٹر حاصل کی جاتی ہے آٹے میں سے ایک بڑی چمچ اور نصف ہموار تک مچھلی کے شوربے کی ایک لیٹر میں مکھن یا مارجرین ہلچل کے دو چمچوں کے گرم saute، یہ چھوٹے پیاز اور کٹی کی ایک چھوٹی چمچ کٹی پر شامل ہے تو اجمودا جڑ اور تمام بمشکل توجہ پر کھانا پکانا ابلتے.

کریم کے ساتھ سفید مچھلی کی چٹنی

یہاں تک کہ اس کے ساتھ کریم کی ایک مرکب (4-5 چمچ)، دو انڈے yolks، مکھن میں سے ایک چمچ، کٹی اجمود اور ایک نیبو چوتھائی کا رس منسلک کرنے کی بنیادی چٹنی کھانا پکانے کے اختتام پر، اس طرح ایک مزیدار چٹنی حاصل کرنے کے لئے. یہ مرکب اچھی طرح سے ہو درمیانے گرمی پر ابلنا چاہئے. اچھی طرح مکس کریں، اور خدمت سے پہلے، اجمود کے ساتھ چھڑکی.

مچھلی کے لئے سفید چٹنی، سینکا ہوا آلو، بہت صرف کھانا پکانا. آٹا (بڑے چمچ) چربی یا مکھن (عدد) میں بھون، شوربے کمزور اور پانچ منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلنا.

بالکل، ساس کی ترکیبیں مچھلی کے لئے کہیں بھی سب سے زیادہ پختہ سمیت کسی بھی موقع ہر ذائقہ کے لئے اور کے لئے، - وہاں بہت زیادہ ہیں. لیکن مثال کے طور پر ساس اور دیگر کھانے کی اشیاء اور آمدورفت، پیزا کا استعمال، آپ کے گھر میں اسے کھانا پکانا، خاص طور پر اگر.

عام طور پر پیزا مختلف ساس، یہ ایک خاص اور بھی مزہ چکھائیں جس کے ساتھ تجربہ کار. اکثر یہ خدمت کی ہے مشروم، ٹماٹر یا سفید چٹنی پزا. ایک گریوی اور ہارسریڈش تیار کریں.

پیزا نمکین ہے، تو یہ ایک ھٹی کریم یا لہسن منتخب کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. سفید لہسن میئونیز اور ھٹی کریم کی ضرورت (ٹائی، تین یا چار چمچ) کے طور پر، سرسوں کے دو چھوٹے چمچ اور لہسن کے تین لونگ، کٹی یا کچل دیا جا سکتا ہے. ایک چھوٹی سی کالی مرچ اور نیبو کا رس ایک چمچ شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح مکس کریں.

یہ بہت تیار ڈش ایک سفید کے ذائقہ کو بہتر بنانے گا پاستا کے لئے ساس. ایک چھوٹے سے کپ میں ھٹی کریم ایک ٹماٹر، لہسن، لیموں، dill، اجمود، میں سے ایک لونگ ضرورت ہو گی مکھن، نمک اور کالی مرچ. ایک کڑاہی میں، پگھل مکھن، اس میں ھٹی کریم شامل کریں. باقی سب کچھ، کاٹنا (نیبو اور لہسن کے علاوہ)، پین میں شامل ہلچل اور پانچ منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا. پھر لیموں کا اضافہ کریں اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابالنا، اور پھر لہسن ڈال دیا. تمام.

آپ کو ایک مکمل طور پر اطالوی carbonara کی بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو پھر آپ کو فرائیڈ بیکن پھینکنے اور اچھی طرح مکس کرنے میں، diced بیکن بھون زیتون کا تیل کے ساتھ سپتیٹی سے علیحدہ، سپتیٹی دو yolks شامل کرنے کی ضرورت ہے. اور جب صحیح ڈش میں ایک میز کے لئے درخواست دے، آپ grated Parmesan کی شامل کر سکتے ہیں. بہت سوادج.