کھانے اور مشروبات, ترکیبیں
کیکڑے اور کریم کی چٹنی کے ساتھ fettuccine پاستا - دھوپ بحیرہ روم سے ایک ہدایت
لفظ "fettuccine" سے براہ راست اور حقیقت میں یہ ایک کا صرف نام ہے بیرون ملک مہک ... لیکن پاستا کی اقسام. مزید خاص طور پر، اطالوی پاستا. اس طویل اور وسیع نوڈلس ہے. Fettuccine پیسٹ کے باقی کے طور پر اسی طرح میں اطالوی پاستا کے باقی حصوں سے بہت مختلف ہے، اور تیار نہیں ہیں. وہ ساس کے تمام قسم کے ساتھ بالکل یکجا. اور اٹلی میں عنوان سب سے زیادہ پاستا کو، بلکہ پورے ڈش کو نہ صرف منسوب کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ عام کی ترکیبیں - اس کے ساتھ fettuccini ہے ایک کریمی چٹنی میں کیکڑے، گوشت اور سرخ شراب کی چٹنی کے ساتھ مشروم کی چٹنی میں چکن، fettuccine ساتھ fettuccine. یہ ترکیبیں دنیا بھر میں تقسیم کیا جاتا ہے، اور خاص طور پر بحیرہ روم کے باشندوں نے انہیں احترام کرتے ہیں.
کلاسیکی پاستا کے لئے ہدایت ایک کریمی چٹنی میں جھیںگی کے ساتھ fettuccine
مصنوعات:
- chetyrehsotgrammovaya پیک fettuccine؛
- کیکڑے درمیانے سطح کی ایک پونڈ؛
- بھاری کریم کے نصف کپ؛
- 2 لہسن لونگ؛
- زیتون کا تیل: کے بارے میں 3 چمچوں؛
- 2 پیاز.
کھانا پکانے کے مراحل
1. نوڈلز ابال
پہلی کاڑھی کریم چٹنی نوڈلس میں کیکڑے کے ساتھ fettuccini کو تیار کرنے کے لئے. پیکیجنگ پر دی گئی ہدایات کے مطابق ابلتے پانی میں پاستا لوڈ کریں. نصف پاستا کی ایک کلو کے لئے معیاری کم از کم پانی کی ایک لیٹر لیتا ہے. ڑککن کا احاطہ نہیں کرتے، پانی ابالنے کے لئے آزاد ہونا چاہئے. کرنے fettuccini گرم پانی میں پھنس نہیں کر رہے ہیں آپ کو نمک اور تھوڑا سا زیتون کا تیل شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کی تکمیل کے بعد، پاستا ایک colander میں منتقل اور گرم پانی کے ساتھ دھونا کی ضرورت ہے. دھویا fettuccini ایک saucepan میں منتقل کریں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرنا ممکن ہے.
2. چٹنی بنانا
کیکڑے کے ساتھ fettuccini پاستا زیادہ سے زیادہ ذائقہ تک پہنچ کرنے کے لئے، کریم کی چٹنی تیار. اس کے بارے میں پیچیدہ کچھ بھی نہیں. باریک کاٹ لہسن اور پیاز، شہوت انگیز زیتون کے تیل میں تلی ہوئی. جب سبزیاں سنہری ہیں، ایک بار پوری بیچ کریم ڈال گرمی کم اور ٹینڈر تک ابالنا. تکمیل کی چٹنی ہدایت اطالوی جڑی بوٹیاں، باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیوں، پالک، کالی مرچ خشک کیا جا سکتا ہے.
3. کیکڑے تیار
ایک کریم کی چٹنی میں جھیںگی کے ساتھ fettuccine جیسے برتن، شیلفش کی بہت بڑی مختلف قسم کے لئے نہیں لے. کیکڑے کا کام بہترین صلاحیت 60/90 یا 90/120. ان کی تعداد کیا مطلب ہے؟ میں تشریف لے کرنے کے طریقے کو سمجھنے کے لئے ، کیکڑے کی رقم ایک سادہ سا ٹپ یاد chtoit: صلاحیت - یہ فی کلوگرام یونٹس کی تعداد تقریبا ہے. یہ بڑے سائز، مزید ٹکڑے ٹکڑے، لہذا، چھوٹے ان کے سائز، ہے. اور، ایک اصول کے طور پر، کم قیمت. خام کیکڑے کو صاف کرنے کی کوشش نہ کریں. اس سے پہلے انہیں ابالنے کے لئے بہتر ہے. عام طور پر، مکمل طور پر 5-7 منٹ کے لئے کافی پکایا. شوربے میں کھانا پکانے کے دوران، آپ کو تازہ یا خشک ادرک، خلیج کی پتی، dill یا pertushki، peppercorns کے کی ایک ٹہنی شامل کر سکتے ہیں - یہ کیکڑے کا ذائقہ بھی زیادہ شدید اور ابیوینجک کر دے گا. ابلا چنراٹ ٹھنڈے پانی میں rinsed اور گولوں کی صاف کیا جا سکتا. ایسا کرنے کے لئے، یہ سب سے پہلے انتڑیوں توسیع جس کے پیچھے سر، علیحدہ کرنے کے لئے بہترین ہے. اور ٹیبز کے ساتھ الگ شیل - صرف ہلکے دم نہیں ھیںچ کیا جائے گا.
4. ہم ایک ڈش بنانے
کیکڑے کے ساتھ Fettuccine پاستا، ہدایت یہ ممکن ہے جن میں سے کو بڑھانے کے لئے اور دیگر سمندری خوراک (جیسا سکویڈ یا mussels کے طور پر)، premixed نہیں کرتے. عام طور پر، پلیٹیں کیکڑے کا ایک حصہ کے سب اور اس کے بعد ایک کریم کی چٹنی پر رکھی نوڈلس، سڑے.
Similar articles
Trending Now