پاستا ڈنر اطالوی لئے ہدایت

چسپاں کریں یا اطالوی "راستہ" میں - پاک کی ثقافت کی نہ صرف باشندوں کا حصہ ہے Apennine جزیرہ نما، بلکہ دوسرے عرض بلد کے مینو باشندوں کا ایک لازمی حصہ. خاص طور پر، روسیوں. "چسپاں" کا ہمارا تصور میں - اس کی ہمیشہ کی طرح پاستا علاوہ کسی اور چیز ہے. اور یہ سچ ہے. پکانے اطالوی پاستا پاستا کی ہماری علاج کی خصوصیت ہے جو ابلتے پانی میں معمولی کھانا پکانے، سے مختلف ہے.

پاستا کے بارے میں چند الفاظ

پاستا روایتی طور durum گندم سے یا انڈے کے علاوہ کے ساتھ خصوصی طور پر بنایا. یہ تازہ (عام طور پر انڈے) اور خشک ہے. ٹھوس مصنوعات کی سب سے زیادہ عام قسم، "سپتیٹی"، اور نلی نما کے طور پر جانا جاتا ہے "پاستا" کے نام پر کر رہے ہیں. پاستا کی تشکیل کی اور بھر دیا، ایک طویل ہے.

پاستا ذائقہ اور غذائی خصوصیات کے نقصان کے بغیر ایک طویل شیلف زندگی ہے. یہ تیار کرنے روزہ پروٹین میں زیادہ ہے اور اس وجہ سے روزانہ کھانے کی تیاری کے لئے ایک بہترین حل ہے.

پاستا کی سب سے زیادہ مقبول کی اقسام - یہ سپتیٹی، linguine، tagliatelle، fusilli، orecchiette کے، Penne کی، fettuccine، سے Farfalle، rigatoni، anelini اور دوسروں ہے.

عمومی تجاویز: اطالوی پاستا کھانا پکانا

پیسٹ کی 100 جی آپ 1 لیٹر پانی لینے کی ضرورت ہے. ترک کی مصنوعات پہلے سے ابلتے اور نمکین پانی ہے کرنے کی ضرورت ہے. پاستا کی تصویر خود بہت سادہ ہے. ڈش کے piquancy اور ذائقوں کی قسم ساس دے.

اٹلی اس ڈش کو صرف بڑے برتن کی تیاری: پاستا کی جگہ محبت کرتا ہے. پیسٹ، پانی میں پکایا تو، ایک دوسرے کے ساتھ رہنا زیتون کا تیل کے چند چمچوں کو شامل نہیں کریں گے.

Ital کی - ذائقہ کا معاملہ ہے، لیکن پاستا سے محبت کرنے والوں، یعنی اطالویوں یہ تھوڑا سخت ہے، ایک چھوٹی سی پکی، ان کی زبان میں نہیں ہے جس میں ایک مخصوص مدت «اللہ تعالی dente» کھانے. "دانت کرنے کے لئے"

سادہ پاستا کی تصویر

سادہ ترین کی تیاری کے لئے، کلاسیکی پیسٹ مصنوعات 200 gmakaronnyh سرپل، کسی بھی تازہ سبز، چیری ٹماٹر، ضرورت parmesan پنیر، زیتون کا تیل، کالی مرچ اور نمک.

پاستا ابالا جاتا ہے. ایک چھوٹا سا زیتون کا تیل شامل کر کے ایک بہت میں، grated پنیر کے ساتھ ملا سبز. نتیجے چٹنی باںکا میں شامل کیا جاتا ہے.

زیتون کا تیل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ایک علیحدہ کٹورا مکس موضوع ٹماٹر میں. دونوں برتن کے مواد کو مربوط کریں، اور پاستا تیار ہے.

ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ fusilli پاستا کے لئے ہدایت

4-6 سرونگ سور کی چربی کی 100 جی، ٹماٹر، 1 گاجر، 400 جی ضرورت اجوائن، 100 جی ricotta کے، اوریگانو ٹہنی (یا خشک سبز کے چمچ)، Parmesan پنیر، پیاز، لہسن لونگ، fusilli 300 جی کے 50 G، سفید کی 130 ملی لیٹر خشک شراب، کالی مرچ، نمک.

تیاری ایک گھنٹے کے بارے میں لیتا ہے.

سور کی چربی سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پیاز، گاجر، اجمود، لہسن، کاٹنا. ایک saucepan میں سب کچھ ڈال دیا اور درمیانی آنچ پر بھون.

شراب کا اضافہ، ایک ابال لانے. 1 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ٹماٹر ڈالو اور جلد اور بیج سے انہیں چھیل. گوشت کو چھوٹے کیوب میں کاٹ اور پین میں شامل کریں. ایک موٹی چٹنی میں اجزاء کی ایک تبادلوں کے لئے نمک، کالی مرچ اور فوڑا شامل کریں.

پین، ایک فوڑا پر لانے fusilli شامل کریں اور اللہ تعالی dente کھانا پکانا کرنے کی 3 لیٹر پانی ڈال. ricotta کے چورا چورا. ، چٹنی کے ساتھ fusilli ملائیں pecorino، ricotta اور oregano کی ایک چمچ شامل کریں. نمک اور کالی مرچ ڈال کرنے کے لئے ذائقہ. خدمت سے پہلے، پنیر کے ساتھ چھڑکی.

parmesan پنیر اور oregano کے ساتھ ہدایت سے Farfalle پاستا

4 سرونگ کی تیاری 320G سے Farfalle ضرورت کے طور پر، 50 G مکھن، شوربے کے 80 G Parmesan کی لیٹر، ایک چائے کا چمچ خشک اوریگانو، خشک سفید شراب، پیاز، نمک، زمین کالی مرچ کے 100 ملی لیٹر.

کھانا پکانے کے عمل میں 25 منٹ کی ضرورت ہوگی.

گھسنا Parmesan کی، فوڑے شوربے. ایک saucepan نصف میں مکھن پگھلا. Sauté پیاز. تھوڑا سا پانی اور سٹو میں شامل کریں. خشک سے Farfalle رکھو اور تیل میں تلی ہوئی. ڈالو سفید شراب اور یہ کو evaporate. آہستہ آہستہ شوربے شامل کریں اور ریاست کی پیسٹ باہر ڈال اللہ تعالی dente. باقی تیل، اوریگانو اور parmesan کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے تیار سے Farfalle.