اٹلی کا ٹکڑا - پادری ہدایت

اطالوی کھانا - غیر معمولی سوادج، غیر معمولی، جدید دنیا میں کبھی بھی بار بار اور حیرت انگیز طور پر فیشن نہیں ہے - اس کے تمام پرستاروں کے ساتھ اپنے پرستاروں کو خوش کرنے کے لئے تھکاوٹ نہیں ملتی. اٹلی کے روایتی کھانا دنیا میں سب سے بہتر ہے، اور یہ حقیقت یہ نہیں ہے کہ یہ کھانا، سمندری غذا اور مچھلی، سبزیاں، گوشت، چکن، پنیر، پھل، چاول، پادری اور کھانا پکانے کے لئے مختلف قسم کی مصنوعات پیش کرتا ہے. Leguminous فصلوں. یہ عام طور پر متعدد مسالوں، مصالحے، شراب اور مکھن کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں، جو سب کچھ کھانے کے قابل الہی بنا دیتا ہے.

ایسے شخص کو تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے جو کسی روایتی طور پر اطالوی ڈش (یا کم سے کم، نہ سنا) نہیں پائے گا ، پادری ہدایات کے طور پر، اگرچہ بہت پیچیدہ نہیں، اب بھی کھانا پکانے میں خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہے. بہت سے دوسرے برتنوں کی طرح، یہ کھانا پکانے کے تمام قوانین کے مطابق پیدا ہوتا ہے، اور اس کا ذائقہ اس پر منحصر ہوتا ہے کہ ساس، مصالحے، مصالحے، گرین ایک ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ عمل اور گوشت اور سبزیوں کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. اگر آپ مزیدار ڈش حاصل کرنا چاہتے ہیں اور کم سے کم اطالوی اطالوی یاد دہانی میں ان سبھی تفصیلات کو بھی غور کیا جانا چاہئے.

مثال کے طور پر، آپ arugula سے ایک کاک چٹنی کے ساتھ اس طرح کے ایک خوبصورت کلاسک پاستا ہدایت کا استعمال کر سکتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے لے لو پاستا (پادری) - 250 گرام، چکن گوشت - 200 گرام، روکوکول - 1 پچ.، ایک چھوٹا سا اخروٹ، زیتون کا تیل، سبز، لہسن اور موسمیاتی. سب سے پہلے، آپ کو ایک ساسپین میں پانی کو ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، اس میں پتلی کٹی اجمی جڑوں ڈالنا، اسے نمکنا. اس پانی میں آپ کو گوشت پکانا ہوگا - امیر برتھی کے لئے یہ کم از کم آدھے گھنٹے لگے گا. اگلا، پادری ریستوران کو تیار شدہ شوربے میں پکایا جا سکتا ہے (تیار تک، لیکن ابھر کر نہیں، جیسا کہ اطالویوں کو "الدنٹ" کہتے ہیں) میں پکایا جاتا ہے. جب پیسٹ تیار ہوجاتا ہے تو اسے ایک colander میں پھینک دیا جانا چاہئے، ایک قطار کے ساتھ پلیٹ ڈالنا اور چٹائی میں اضافہ کرنا چاہئے، میز پر کام کریں. ایک مزیدار چٹنی بنانے کے لئے، آپ کو گری دار میوے، نمک کی اچھی طرح سے، ابھر کر چکن گوشت کے ساتھ مل کر گری دار میوے، رکوال، لہسن، ایک دوسرے کے ساتھ سبزیاں پیسنے اور پیسنے کے لئے دوبارہ بھیجنے کی ضرورت ہے. تیاری کے اختتام پر، آپ کو پاستا پر چٹنی ڈال دیں گے، اسے تازہ جڑی بوٹیوں اور زیتونوں کے ساتھ سجانے دیں گے.

روسی میز پر ایک اصلی شاہکار مشروم کے ساتھ پاستا کی ترکیبیں ہوسکتی ہیں - مثال کے طور پر، بھوک لگانے والے ٹینڈر کریمی مشروم چٹنی کے ساتھ. اس کی تیاری کے لۓ، آپ کو ایک پیسٹ (400 گرام)، 30٪ کریم چربی، مشروم (900 گرام)، آٹا (10 گرام)، مرچ اور نمک چکانا چاہئے. پیسٹ پہلے پیش کیا جائے گا - جب تک گھنے ہونے کے لئے تیار نہیں ہوسکتا ہے اور یہاں تک کہ تھوڑا سا کام بھی نہیں ہوتا. اس کے بعد، آپ چٹنی کر سکتے ہیں - مشروم سلائسس میں ڈال دیں، جب تک جو رس ان سے نکالا جائے اس میں ایک چٹان میں ڑککن نہ ڈالیں. ان کے بعد کریم کریم میں تحلیل شدہ کریم بھیجا جانا چاہئے، اس وقت چٹنی چھتوں، نمک چکانا، اور پھر چند منٹ کے لئے چکن چھڑکیں. ایسی ڈش کی خدمت کرنے کے لئے اب بھی گرم ہونا چاہئے - پلیٹ پر ایک پیسٹ ڈالیں، مشروم کالی مرچ کے اوپر اوپر کی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں.

گھر میں حقیقی اطالوی پارٹی کا بندوبست کرنے کے لۓ آپ کو روایتی شراب، مختلف قسم کے آئس کریم کے ساتھ اپنے آپ کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں سوچنا چاہئے، جو خوشگوار اطالویوں سے بہت پیار ہے اور، اس موقع کے لئے پنیر کے لئے ایک ہدایت تلاش کریں. کھانا پکانے کے لئے سوادج کے طور پر بنانے کے لئے، تازہ ترین کھانا پکانا - پاستا (پاستا) (500 گرام)، زیتون کا تیل اور مکھن (15 گرام)، پنیر - مثالی فاٹا (100 گرام). اور بیسل (30 گرام). چٹنی کے لئے، لہسن (2 دانت.)، زیتون کا تیل (150 ملی لیٹر)، ایک چھوٹا سا پھل سرکہ، سنتری (1 پی سی)، نیبو زینے اور مصالحے. یہ پادری ہدایت شروع کرنے کے لئے پادری کے لئے پیشکش پیش کرتا ہے، انہیں نمک کر اور زیتون کا تیل شامل کرنے کے بعد ایک چٹنی تیار کرنے کے لئے - لہسن کا نچوڑ کرنے کے لئے، نیبو اور ایک نارنجی چھیلے، نارنج کا رس باہر نکالنے کے لئے، پھل سرکہ اور موسمیاتی کے ساتھ مکس کرنے کے لئے. اگلا، چٹنی اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے اور مکھن کا اضافہ ، پلیٹ پر پادری پر ڈال دیں.