مارتے اور رنگین اطالوی کھانا

قومی کھانے اٹلی کے اس کی خوراک اور شراب کے لئے مشہور ہے. یہ آپ کو مسلسل بات کر سکتے ہیں بہت سے خصوصیات اور نزاکتوں، ہے.

ناقابل یقین تنوع

اطالوی کھانا اس کے اپنے طریقے سے تیار کر رہے ہیں جس میں، اور ملک کے جنوبی اور شمالی حصوں میں بہت مختلف آمدورفت، بھی شامل ہے. اس کے علاوہ، ہر صوبے کی مصنوعات، ایک پیش وضاحتی موسمیاتی خصوصیات اور روایات کا ایک ترجیحی سیٹ ہے. اور، کورس کے، ہر مقام پر اس کی اپنی منفرد دستخط ڈش ہے. مثال کے طور پر ساحلی شہروں (جیسے وینس کے طور پر) میں اطالوی کھانا مچھلی خصوصیات اور سمندری غذا کے ساتھ تیار کی آمدورفت (چٹنی کے ساتھ paella اور رسوٹٹو، مچھلی سوپ، بیکڈ ئل، grilirovannaya مچھلی، کیکڑے کی کچھ اقسام) میں بہت امیر ہے. شیلفش سوپ کے گھنے سمردد میں استعمال کیا جاتا ہے، نیبو اور مکھن کے ساتھ ان کے کھانے کے. مقبول مجموعہ سارڈائن تیل اور سرکہ. جنوبی اٹلی بھی skillfully کٹل فش کی تیاری خاص مقامی باورچیوں میں، شیلفش کے ساتھ کی گئی آمدورفت کے لئے مشہور ہے. میلان کھانے کی ایک مخصوص خصوصیت - offal اور گوشت کے پکوان، اس کے ساتھ ساتھ رسوٹٹو کی ایک قسم. شمال میں، گوشت کی پوری ٹکڑوں سے مقبول آمدورفت ہے، جس کی تیاری کبھی کبھی سب سے زیادہ حقیقی شو ہیں.

اطالوی کھانا اور اس کی استرتا

کچھ برتن اس ملک میں ہر جگہ ہیں. اور، خطے سے خطے کے لئے، وہ منفرد خصوصیات اور نئے اجزاء (مثال کے طور پر، بعض مصالح)، مجموعی طور پر باورچی خانے سے متعلق اصول ہر جگہ ایک کو حاصل ہے. یہ برتن پیزا، رسوٹٹو، ravioli کے اور lasagna شامل ہیں. اطالوی کھانا دنیا بھر میں ان سب کی تمجید کی ہے اور اب وہ ریستوران اور مختلف ممالک کے کیفے پر کامیاب ہیں. پزا صرف مختلف مصنوعات کی باقیات کے ساتھ بھرے غریب پکوان کے لئے اصل میں تھا. لیکن لوگوں کی محبت اور مشہور پیزا بنانے والا (اس بیکنگ برتن میں ماہرین) کی مہارت کی بدولت، اس کے بہت سے مختلف قسم کے آخر میں ایک پیٹو خواب بن جاتے ہیں. پڑھنا اور آٹا کی تیاری میں ایک اچھی طرح سے قائم روایت کے ساتھ مل کر غیر معمولی شکل میں غیر ملکی اجزاء (اس کے ہاتھ کو گوندھا اور زیتون کا تیل شامل). "Neapolitana" اور "مارگریتا" - بعض اوقات کسی بھی جدت طرازی پر مشکلات دے سکتا ہے کہ اطالوی کلاسک ہے. لفظ "پیسٹ" کے باشندوں Apennine جزیرہ نما پاستا کی اقسام کے درجنوں نمائندگی کرتے ہیں. غیرملکی بعض اوقات تو یہ ان پرجاتیوں کے درمیان تمیز کرنا مشکل ہے. بے شک، ان میں سے کچھ کا اعلان کر دیا ہے خصوصیات (tortellini، farfalette)، اور کچھ (Penne کی، fetuchchine) بہت ملتے جلتے ہیں.

دو پیزا ہدایت

دہی اور ایک انڈے کے ایک گلاس، آٹا تیار. تاکہ یہ اچھی طرح ہاتھ پیچھے lagged جاتا ہے آٹا شامل کریں. kneading کے زیتون کے تیل کا ایک چمچ ڈال کر سکتے ہیں. انڈے آٹا شاندار تھا ہلا کرنا بہتر ہے. مسالیدار ٹماٹر کی چٹنی، پنیر، کالی مرچ اور تیز شکار sausages کے، کٹی ٹکڑے ٹکڑے کر کے پڑھنا باہر پوشیدہ پر pizza کے رول. 20 منٹ کے لئے بناو. 1 چمچ کا آٹا تو. آٹے اور ھٹی کریم اور میئونیز (4 فن. ایل.) کے ساتھ دو انڈے، پھر ایک پیزا ایک کڑاہی میں پکایا جا سکتا ہے. پڑھنا جیسا سرخ شملہ مرچ، مشروم اور پنیر کی کچھ اقسام سے لیتے ہیں.

اطالوی کھانا. ترکیبیں broths اور سوپ

اس ملک کی روایات رات کے کھانے کے لئے سوپ کے لازمی استعمال کی طرف سے مسلط. Minestrone، ان میں سب سے زیادہ مشہور گوشت کی سات اقسام، اور سبزیاں اور بوٹیاں کی ایک ہی رقم پر مشتمل ہے. یہ اطالوی کھانا پکانے سیکھ رہی ہے جو کسی کے لئے بہت اہم ہے، اعلی معیار کی شوربے (Brodeur) تیار کرنے کے قابل ہو جائے. سب کے بعد، اس جزو رسوٹٹو، کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے برتن بنانے کے لئے بہت اہم ہے. توری، ٹماٹر، گاجر، لہسن لونگ، پیاز، تنے leeks کے میں سے ایک ٹکڑا لے لو اور اجوائن اٹھانا تھا. بھون تندور میں مکھن یا پکانا میں سبزیاں. اس کے بعد، چالیس منٹ کے لئے شوربے کھانا پکانا. فرائیڈ چاول کو اس میں سے کچھ حصے اڑا یقین ہے کہ ان میں سے ہر ایک مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے کہ بنانے. اس رسوٹٹو تیار کرتے وقت اس ٹیکنالوجی کی کلید ہے.