کالی مرچ ratunda. آسان نسخہ

اس غیر معمولی کے ساتھ کالی مرچ کی قسم بہت سے واقف. یہ اکثر اس وقت ہوتا ہے، لیکن ہر کوئی اس کی خصوصیات کے بارے میں جانتا ہے. غیر معمولی سائز کے سرخ، پیلا اور سبز رنگ کا پھل ہے، ایک چھوٹا سا قددو مشابہت، اصل، تھوڑا سا کڑوا ذائقہ ہے. پھر بھی اس کی قسموں میں سے ایک ہے میٹھی مرچ. اس پلانٹ کی پھل سے برتن بھی خصوصی حاصل کی. کالی مرچ ratunda میزبانوں نئی پاک مخلوق پیدا کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

وضاحت

کالی مرچ کا یہ لہجہ ایک گول، تھوڑا سا چپٹا پھل ہے. ان کا گوشت بہت meaty اور ٹینڈر ہے. کالی مرچ شہد کی روشنی نوٹوں کے ساتھ، ratunda میٹھا. تاہم، یہ روایتی قسم کے ساتھ مقابلے میں ہے، تو یہ زیادہ شدید ہے. یہ ایک خاص ذائقہ بہت گرم نہیں کہا جا سکتا ہے. سرخ شملہ مرچ کے ساتھ اس سبزی میں کر سکتے ہیں کا موازنہ کریں. Ratunda مرچ - یہ ساس، گوشت آمدورفت اور سبزیوں کی ایک قسم کے لئے ایک اچھا اضافہ ہے. اس سے آپ پاک نعمتیں کی ایک بڑی اقسام کو تیار کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، یہ جسم کے لئے بہت مفید ہے اور دوران خون کے نظام پر ایک فائدہ مند اثر ہے.

مسالیدار ratunda

کالی مرچ کا پھل pickling کے لئے بہترین ہیں. موسم سرما میں، وہ، یا صرف ایک سوادج ناشتا کے طور پر بھرنے کے لئے دوسرے برتن کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. Ratunda مرچ کاسٹنگ، ایک بہت ٹینڈر اور flavorful میں مسالیدار. کالی مرچ کے 5 کلو، اچھی شہد کی 200 گرام فی لیٹر شراب سرکہ، چینی، کے 100 گرام کی تیاری لینے کے لئے بے پتی، کالی مرچ اور میٹھا اور نمک کی 70 گرام. ، پختہ اور undamaged پھل لے لو بیج اور stalks سے ان کو پاک اور ٹھنڈے پانی میں دھو. مرچ برقرار رہنا چاہئے. پھر پانی سے آگ کا برتن پر مقرر کیا گیا ہے، اور مائع فوڑے جب، ایک منٹ کے لئے کالی مرچ میں ڈال دیا. پھر پھل نکال لیا اور ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا جاتا ہے. ہم کنٹینر pickling کے لئے پیشگی تیاری کر رہے ہیں. کالی مرچ ratunda جن تحفظ - ایک سادہ عمل ہے، یہ ایک لیٹر کین میں marinate کرنے کے لئے بہتر ہے. جار میں جلا ہوا پھل رکھتا ہے اور گرم اچار ڈال. پانی کی ایک لیٹر باقی تمام اجزاء (شہد، نمک، چینی اور مصالحے) میں اضافہ اس کی تیاری کے لئے. ایک ٹھنڈی جگہ میں کنٹینر اور سٹور گئی.

Adjika

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک لینا چاہئے تیز مرچ مختلف قسم کے. تیاری کے لئے آپ کو پاک کیا ratunda مرچ کے بیج کا ایک کلو، ٹماٹر کا ایک کلو، 4-5 pods کے گرم مرچ، نمک کی ایک بڑی چمچ، لہسن کی کھلی لونگ کے ایک کپ، چینی کی ایک بڑی چمچ، سبزیوں کا ایک کپ اور چار بڑے چمچوں سرکہ تیل لینے کے لئے کی ضرورت ہے. علیحدہ کٹوری میں mincing لہسن طرف سے کچل دیا اور طرف ایک طرف رکھ دیا. اس کے بعد، مرچ اور ٹماٹر کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں. ان میں شامل نمک، چینی اور خوردنی تیل. آگ میں بلٹ کے ساتھ کنٹینر رکھ. کھولتے ہوئے مندرجات کے بعد 15 منٹ کے بعد پسے ہوئے لہسن اور سرکہ شامل کریں. ایک اور 5 منٹ کے لئے Adjika فوڑے، تیار جار میں یہ گراو. تم نہیں جانتے تو ratunda مرچ بند کرنے کے لئے کس طرح، تو یہ سب سے بہترین آپشن ہے. سادہ اور روزہ.

ٹماٹر کی چٹنی میں Ratunda مرچ

یہ چٹنی ایک معمولی ostrinkoy ساتھ بہت ملتا جلتا سے Lecho، اس سے زیادہ شدید کی صرف ایک ذائقہ ہے. 10 لے مرچ پھل ratunda اچھا، 4 اوسط سائز گاجر، پیاز دو سر، ذائقہ ٹماٹر کا جوس اور چینی اور نمک کی نصف لیٹر کو تیار کرنے کے لئے. کالی مرچ کے بیج اور تنے سے صاف کر دیا. آپ کو دور کر سکتے ہیں اور چھیل، ابلتے پانی کے ساتھ پھل بارش پری. سبزیوں کے باقی بھی صاف کیا اور تیار ہیں. نصف بجتی ہے، گاجر اور تین کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے - اس کے بعد سٹرپس، پیاز میں مرچ کاٹ. ہلکے سے الگ الگ تمام سبزیاں بھون. ایک saucepan میں ٹماٹر کا رس ڈال اور اس میں sauteed سبزیاں پھیل گیا. نمک اور چینی گریوی چکھنے، ذائقہ شامل کر رہے ہیں. کوک مرچ کے بارے میں 15 منٹ، اور پھر تیار جار میں ڈال دیں. صرف نسبندی کے بعد قریبی اہلیت. ٹماٹر کی چٹنی میں Ratunda مرچ بہت ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیتا ہے.

بھرے ratunda

یہ ڈش سے ہم پر آتا مقامی کھانے. Ratunda مرچ سرکہ اور مصالحے کے ساتھ تیل میں - یہ کسی بھی موقع کے لئے ایک عظیم ناشتا ہے. تیاری کلو کالی مرچ، پیاز کے 200 G، سیب کلو، خوردنی تیل کے 100 گرام، چینی کی 40 گرام اور ڈیڑھ چائے کا چمچ نمک، سرکہ (9 فیصد) کے 50 ملی لیٹر، پانی کے 30 ملیلیٹر 4-5 کھلی لہسن لونگ، کئی Goroshkov لے ضروری ہے خوشبودار مرچ، تازہ اجمود، بے پتی اور ایک چھوٹی سی نیبو کا رس. شروع کرنے کے لئے، پوری pods کے چھوڑنے سے، بیج اور تنے سے مرچ صاف. وہ کالا نہیں ہے تو لیموں کا رس کے ساتھ ایک grater اور چھڑک استعمال کرتے ہوئے تین سیب. پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹ. ان دو مصنوعات ملائیں اور اس کی بڑے پیمانے پر کالی مرچ کے ساتھ بھرے. آہستہ بھرنے، پین میں پھیلا دیا. لہسن اور اجمودا مرچ کے درمیان کی جگہ میں ڈال دیا. ایک الگ واقعے میں اچار تیار. تیل، سرکہ، نمک اور چینی کے ساتھ پانی ملائیں. اچار میں مصالحے شامل کریں اور اسے مرچ بھرے ڈال. آگ، کم کر ابال کے بعد جس پر پین رکھو. کے بارے میں 30-40 منٹ سٹو ڈش، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ. پکانے مرچ کے دوران رس دو اور مائع زیادہ ہو جائے گا. یہ ڈش کی تیاری کے بعد فوری طور پر خدمت کرنے کے لئے تیار ہے. لیکن تم بھی موسم سرما ratunda کالی مرچ کے لئے تیار کر سکتے ہیں. ترکیبیں یہ مشکل نہیں ہے کھانا پکانا، اور کٹائی سردی میں مدد ملے گی. سپریڈ برتنوں میں مرچ بھرے اور اچار ڈال. کنٹینر lids بند اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

ratundoy ساتھ سور کا گوشت پسلیاں

سور کا گوشت اور میٹھی خوشبودار مرچ ratunda کا مجموعہ آپ کو ایک تصوراتی، بہترین کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. کلوگرام سور کا گوشت پسلیاں، تین کھلی لہسن لونگ لو، کالی مرچ سبزیوں سے بننے والا تیل کے تین معیار،، سرسوں کے بیج کی ایک چھوٹی چمچ، 2-3 تیز پات پتی کھولتے ہوئے پانی، نمک اور کالی مرچ کا ایک گلاس. سور کا گوشت کی پسلیاں ، دھونا، خشک حصوں میں تقسیم اور مصالحے رگڑنا. لہسن پسے ہوئے، اور مرچ درمیانے درجے کے سٹرپس میں کاٹ. ایک مناسب کنٹینر میں گوشت پھیلایا اور اس کو رائی کے دانے، خوردنی تیل اور لہسن شامل کریں. اس کے علاوہ، کٹی کالی مرچ ڈال اور تمام اجزاء یکساں تقسیم کی جاتی ہیں تاکہ ہلچل. آگ برس رہی کے لئے موزوں ایک گہری کنٹینر میں ایک workpiece کو پھیلانے اور ٹکڑوں میں ٹوٹ جائے ضروری ہے جس میں خلیج کی پتی، شامل کریں. کھولتے ہوئے پانی کے کپ ڈال، جس میں ایک سوراخ بنایا جاتا ورق کے ساتھ ڈش، کور، اور تندور میں ڈال دیا. ایک گھنٹے کے لئے 200 ڈگری پر بناو. 10 منٹ کے لئے جب تک ڈش redden سے اجازت دی، ورق کو ہٹانے پکایا. آپ کو آپ کی پسلیاں تلی ہوئی حوالے کر دیا چاہتے ہیں، اس کے بعد پانی کے نصف ایک گلاس کا اضافہ.

بینگن کے ساتھ Ratunda

کسی اور کس طرح کے طور پر موسم سرما کے لئے کالی مرچ ratunda ایک سبزی کی تیاریاں؟ ترکیبیں hostesses کے تمام اچھے تجربہ کیا. ان میں بینگن کے ساتھ کیننگ مرچ ratunda ہیں. اچھی طرح سے جانا جاتا ہے کے طور پر، ان دو سبزیاں بالکل مل جاتا ہے، اور اس کا نتیجہ ایک مزیدار، flavorful ڈش ہے. تیاری کے لئے آپ مرچ اور بینگن کے تین کلو لینے کی ضرورت ہے. سبزیاں پاک صاف اور بڑے حصوں میں کاٹ. علیحدہ سے اس کا اچار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے چینی کی 250 گرام، آدھا خوردنی تیل کے ایک لیٹر، سرکہ کے 400 گرام اور آدھا پانی کی ایک لیٹر ملا. ہم آگ پر مرکب ڈال ہم بے پتی اور ذائقہ نمک ڈال دیا. اچار فوڑے جب، ان سبزیوں میں پوشیدہ ہے اور تقریبا مکمل تیاری کے لئے ان کا کھانا پکانا. اہم بات - بینگن اور کالی مرچ کو ہضم نہیں کر رہے ہیں. اس کے بعد، بینکوں میں سبزیاں باہر پوشیدہ پسے ہوئے لہسن میں سے ہر ایک کے لونگ میں اضافہ. بینگن اور کالی مرچ ہلکے tamped. اس کے بعد بینکوں کور رول اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ایک ٹھنڈی جگہ میں بھیجتے ہیں.

بنا ہوا مرچ مسالیدار

یہ ہدایت مرچ کی تمام اقسام کے لئے موزوں ہے، لیکن آپ ratundu استعمال کرتے ہیں تو، ذائقہ ایک سے زیادہ سیر کر رہا ہے. یہ بھوک بڑھانے سے بھی چھٹی کی میز سجانے کے. کالی مرچ پہلے سے بیج سے پاک، دھویا اور چار ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں. اگلا، دونوں فریقوں کے ساتھ ہر حصہ خوردنی تیل میں بھون. ایک علیحدہ کٹوری میں کالی مرچ ڈال دیا اور دوبارہ کرتے ہیں. لہسن، سٹرپس، گاجر، کوریا اور اجمودا ٹکڑا چاقو میں کھانے پکانے کے لیے ایک grater کی مدد سے تین میں کاٹ. تمام اجزاء ملائیں. ہم سب کو سبزیوں کے ساتھ ڈریسنگ کی تہوں ردوبدل، بینکوں میں تیار مرچ ڈال دیا. اس کے بعد، اچار تیار. پین میں پانی کی ایک لیٹر ڈال اور نمک کی ایک بڑی چمچ اور چینی کی دو بڑی چمچ شامل کریں. اچار ابلا ہوا ہے ایک بار، کالی مرچ اور سبزیوں کے ان کے کین ڈال. 7-10 منٹ اور بند کنٹینر کے ڈھکن بارے کرنا preform بانجھ. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور.

اختتام

یہ بہت آسان ہے، کسی بھی ڈش غیر معمولی ذائقہ دیتا ہے - جس کا تحفظ مرچ ratunda. وہ عام میٹھی مرچ کے ایک رشتہ دار ہے اگرچہ، لیکن جسم جس باورچیوں کی طرف سے قابل قدر ہیں غیر معمولی نوٹوں، ہے. یہ موسم سرما کے لئے تیاری کے لیے بہترین ہے اور دیگر سبزیاں اور گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے blends. آپ آمدورفت نئے رنگوں اور ذوق دے دو!