گھر پر Liverwurst. کے لئے ہدایت

ہم میکرو اور microelements کے ساتھ انسانی جسم کے لئے تمام ضروری سے بھرا ہوا ہے جس میں ایک متوازن غذا، ایک صحت مند غذا کے بارے میں بات کرنے کے لئے محبت کرتا ہوں. لیکن تقریبا ہمیشہ ہم پیچیدہ مصنوعات کی ایک قسم کلپنا اور ہم بھول جاتے ان عناصر کا بنیادی قدرتی ذریعہ جیسے مثال کے طور پر اعضاء کے گوشت، روایتی ہیں کہ سب سے زیادہ سادہ، قدرتی مصنوعات. آج ہماری گفتگو کا موضوع liverwurst گا. گھر پر، آپ دیکھیں گے کے طور پر، کھانا پکانا یہ مشکل نہیں ہے. چلو شروع کرتے ہیں.

liverwurst کی ساخت اور اس کے روایتی تیاری

پھیپھڑوں، جگر، ڈایافرام، trachea اور دل: goodies کی تیاری کے لئے جانوروں کی مندرجہ ذیل حصوں کا استعمال کریں. ابھی تیار کرنے کا طریقہ بتا جگر ساسیج گھر میں. اجمود اور گاجر دل، پھیپھڑوں اور سور جگر کا ایک چوتھائی کی جڑ کے ساتھ مل کر ابال. تمام offal کے، پکا گاجر اور پیاز ایک گوشت کی چکی کے ذریعے دو درمیانے درجے سکرال، سب سے چھوٹی جعلی استعمال کررہے ہیں. عمل پھر دوہراتا. پڑھنا کرنے کے لئے ایک کچے انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر رہے سخت کر دیا گیا ہے، اور پسے ہوئے سفید crumbs کے بارے میں 10٪ اضافہ. آپ باقاعدگی سے روٹی کا استعمال کر سکتے ہیں. شوربے بہا، ھٹی کریم بھرنے کی مستقل مزاجی کو لانے، بہت موٹی، کچھ نمک شامل کریں. مصالحے کے انتخاب، جس سے ساسیج کے ذائقہ پر منحصر ہوگا - یہ تقریبا سب سے بنیادی اقدامات کا وقت ہے.

مصالحے کے انتخاب اور تیاری کے آخری مرحلے

تمام گھر بنا sausages کے، اتفاق سے، اس مرحلے میں بہت مطالبہ ہے. سفید خوشبودار اور سیاہ: کالی مرچ کے مندرجہ ذیل اقسام کا استعمال کریں. لازمی شرط - وہ تازہ زمین ہونا ضروری ہے. سب سے بنیادی ساسیج مصالحے - کسی بھی حالت میں جائفل نہیں بھولنا. لیکن، دوسری طرف، sausages کی کلی ذائقہ اور بو بند نہیں کرتا. تمام ترکیبیں کے بعد استعمال کیا اہم مصنوعات کی قدرتی ذائقہ کو بچا لیا جائے گا کہ مشورہ دیتے ہیں. مصالحے دوبارہ اچھی طرح ملا کیما بنایا ہوا گوشت بنانے اور ان پتلی سور کا گوشت کی آنتوں کو بھرنے، لیکن محفوظ طریقے سے یہ کر کے بعد. ایک بہت اہم لمحہ آتا ہے - کاڑھی. ہم ایک ابال کی اجازت نہیں کر سکتے ہیں ابلا ہوا پانی کے اندر سے ایک پھٹ آنت کے طور پر. پیئرس بھی ضروری نہیں ہے. ، آپ دن کے لئے کی ضرورت ہے ایک تیار ڈش کھانے گھر پر liverwurst ایک ناشمان مصنوعات کی ہے کے طور پر.

جگر ساسیج کے لئے ایک سادہ ہدایت

یہ ہدایت کافی سادہ، لیکن بہت تیزی سے، تقریبا چار گھنٹے ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے، خاص طور پر کے بعد سے گھر بنا اور بہت جلد کھایا.

ضروری اجزاء: offal کے دو کلو، تین پیاز، 20 انڈے، ھٹی کریم کے 500 گرام، علاج آنتوں کے پانچ یا چھ چھ میٹر، نمک.

گھر پر Liverwurst مندرجہ ذیل تیار ہے:

1. دل، گردوں، پھیپھڑوں اور جگر - پورے leaver پری ابال.
2. دو بار پیاز کیما ساتھ. حاصل کرنے کے بعد کی ایک یکساں مرکب دوبارہ انڈے اسے گاڑی چلانا اور پیسنا کرنے کی کوشش کر.
3. مختلف بوٹیاں، نمک، ھٹی کریم (مکمل طور پر آپ کی صوابدید پر) شامل کریں اور دوبارہ اچھی طرح سے ممکن ہو سکے کے طور پر ملا.
4. اب اس مرکب کو ramming گٹ کھلی sausages کے اپنے ویویکادکار میں، کسی بھی سائز کر. درمیانے گرمی پر ابلنا. وقت میں - کم از کم 30 منٹ، ترجیحا تھوڑی دیر. پانی، تھوڑا سا ٹھنڈا، اور پھر نتارنا - اپنے ذائقہ کے لئے، اس کے بعد وہاں روسٹ، پکانا یا اپ کی خدمت جوش سکتے ہیں. دو گھنٹے - اگر آپ کو پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، 160 ڈگری پر تندور میں یہ کروں. یہ بات ہے - liverwurst گھر بنایا.

اجزاء اور سفارشات: جگر sausages کے لئے اصل ہدایت

اس ہدایت ہم سور کا گوشت، گائے کے گوشت یا بھیڑ کے بچے کی آنت کی ضرورت ہو گی کے لئے sausages کی تیاری کے لئے. پڑھنا، اس کے تناسب اور اجزاء اپنے ویویکادکار میں مکمل طور پر خود کو منتخب کر سکتے ہیں. پھر بھی ایک جگر سے گھر بنا sausages کے بہت سوادج حاصل کی. ہم مویشیوں آنت اور پھیپھڑوں کا استعمال کرنے جا رہے ہیں.

ہمارے برتن کے اجزاء: بڑی آنت صاف، پھیپھڑوں کے تین حصوں، دو - گردے یا تللی، ایک - بھیڑ کی چربی، دو - ابلا ہوا چاول، پیاز، مصالحے، نمک. اس کے علاوہ بیکنگ کے لئے، ہم مکھن اور میئونیز کی ضرورت ہے. پریپریٹری مرحلے میں احتیاط چربی گٹ سے صاف کیا گیا اور ان کو اچھی طرح دھو کر رہا ہے. sausages کے بھرنے کے لئے ایک خصوصی nozzle استعمال کریں گے. سب کچھ تیار ہے اور اب آپ کو بتائیں کہ کس طرح ساسیج liverwurst کو تیار کرنے کے لئے. مندرجہ ذیل کے طور پر ہدایت ہے.

گھر liverwurst

ایک گھنٹے کے لئے، گٹ نمکین پانی میں ابال. پھر ہم پین سے حاصل ڈرین دے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. خام، کٹی - آدھا پکا ہوا چاول، پیاز تک خام پھیپھڑوں، ٹکڑوں میں کاٹا،: بھرنے کے لئے لے جاؤ. یہ ریفئل تمام مصالحے، ہماری بھرنے کے اجزاء یکساں طور پر تقسیم کیا ہے تاکہ ہلچل، اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال، آنتوں بھرنے کے لئے ایک خصوصی nozzle استعمال کرتے ہوئے. ہم آخر باندھنے اور تھوڑا تھوڑا کم بھرنے بھرنے کے طور پر، اس کے پورے ملاشی بڑھاتے. بھرنے کے عمل ختم ہو جاتا ہے اور ساسیج کے دوسرے سرے باندھنے کھولتے ہوئے پانی، ایک تیز پات پتی، نمکین میں لپ کیا جاتا ہے. کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. آپ کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے، یہ بید کرنے کے لئے ایک انجکشن کے ساتھ کئی مقامات پر، پھٹ نہ تو سفارش کی جاتی ہے. ایک گھنٹہ بعد، ہم نے پین سے حاصل کرنے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. جگر ساسیج تیار ہے. سلائسین میں کاٹا اور خدمت. اگر آپ کو کافی صبر ہے، تو آپ تندور، کی buttered یا میئونیز میں یہ propech سکتے ہیں. appetit بون!