چکن کے ساتھ Lasagna. ترکیبیں.

غیر ملکی آمدورفت کے روایتی پکوان طویل ہمارے لئے مائشٹھیت اور کیا گیا ہے بہت محبت آمدورفت مشرقی pilaf ہدایت یوکرائن پکوڑی، جاپانی سوشی، ہسپانوی سوپ gazpacho، اطالوی پیزا. نہیں اتنی دیر پہلے، جدید کھانا پکانے میں "میں Lasagna" کے نام سے ایک نیا ملک مقیم ڈش. ڈش پہلے اٹلی میں شائع، یہ casserole کے کی ایک قسم ہے، چٹنی اور پتلی آٹا اور بھرنے کی کئی تہوں پر مشتمل ڈالا. میں Lasagna لئے آٹا durum گندم سے خصوصی طور پر ہو، اور بھرنے کے لئے کیما بنایا ہوا گوشت، سبزیاں اور پنیر کو استعمال کرنے کی سفارش کرنا چاہئے. روایتی طور پر کریمی bechamel چٹنی کے ساتھ Lasagna سینکا ہوا.

چکن اور ٹماٹر کے ساتھ Lasagna

lasagna تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• چیری ٹماٹر کے 500 G؛
• چکن کے 500 G؛
• 400 جی سے Lasagna شیٹس؛
• شوربے 250 ملی؛
• سفید شراب کی 150 ملی؛
• دودھ کی 50 ملی؛
• زیتون کا تیل؛
• آٹا (2 چمچوں)؛
• ٹماٹر پیسٹ (3 چمچوں)؛
• مکھن؛
• 3 پی سیز. پیاز؛
• 2 گاجر؛
• جائفل، کالی مرچ، نمک.

چکن کے ساتھ Lasagna اور ٹماٹر 1 گھنٹے کے لئے پکایا. پیل گاجر اور پیاز، کٹی اور تھوڑا سا زیتون کا تیل کے علاوہ کے ساتھ ایک پین میں بھون. گوشت کی چکی کے ذریعے چکن بریسٹ موڑ. گاجر اور پیاز کے ساتھ تین منٹ کے لئے نتیجے میں بنا کر بولنا بھون. پھر سفید شراب اور گوشت کی ایک چھوٹی سی سٹو اعلی گرمی پر تمام اجزاء کے ساتھ پین میں ڈال. گوشت کا سٹو اور مائع کے وانپیکرن کرنے کے شوربے کے ساتھ پین میں ڈالو. مائع پین سے evaporates جب،، کیما بنایا ہوا ٹماٹر پیسٹ شامل اچھی طرح ہلچل اور ایک اور 20 منٹ کے لئے بند ڑککن کے تحت کھانا پکانا. آخر میں، ایک چھوٹا سا نمک، grated شامل جائفل اور کالی مرچ.

چکن اور ٹماٹر کے ساتھ پکانا lasagna کی ایک bechamel چٹنی. چٹنی تیار. ایک چھوٹا سا saucepan میں جگہ مکھن اور اس سوپ پگھل. کچھ آٹا اور sauté 3 منٹ میں مکھن چھڑک کے ساتھ ایک پین میں. آہستہ پین میں دودھ ڈال اور ابلتے چٹنی لانے. کھانا پکانے کے اختتام پر، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. چٹنی تیار.

ایک بیکنگ ڈش لے لو. مکھن کے ساتھ سب سے نیچے شکل برش، قاش ڈال ٹماٹر کے حصوں اور چٹنی ڈال. سے Lasagna کی چادریں کے ساتھ احاطہ. lasagna کی شیٹ پر 1/3 بھرنے بچھانے ، کیما بنایا ہوا چکن چٹنی پھر باہر پھیل گیا اور ڈال lasagne کے شیٹس. تمام کیما بنایا ہوا گوشت کے تین تہوں ہونا چاہئے. آخری شیٹ چیری ٹماٹر کے حصوں بچھانے میں، 40 منٹ کے لئے تندور میں 180 ڈگری پر چٹنی اور پکانا ڈال.

چکن اور مشروم کے ساتھ Lasagna

اس ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• کیما بنایا ہوا چکن کے 800 G؛
• روسی پنیر کے 400 G؛
• کریم پنیر کے 200 G؛
• 300 جی آٹا؛
• 500 جی مشروم؛
• دودھ 1 لیٹر؛
• بلب میڈیم (2 پی سیز.)؛
• 1 گاجر؛
• لہسن (5 لونگ)؛
• ٹماٹر پیسٹ (2 چمچوں)؛
• خوردنی تیل؛
• انڈے (3 پی سیز.)؛
• 100 جی مکھن؛
• مصالحے، نمک.

بھرنے کو تیار کریں. ایک grater پر تین گاجر، باریک پیاز اور لہسن، تمام ایک پین میں تلی ہوئی کاٹ. یہاں تک کہ 15 منٹ کے ایک کڑاہی میں زمین گائے کے گوشت بھون کے لیے تیار پین میں شامل کریں، اور. اس کے بعد 5 منٹ کے لئے ٹماٹر پیسٹ اور بھرنے سٹو ڈال دیا. مشروم سلائس اور پنیر کی تین دو اقسام پر grated.

ہم béchamel تیاری. پین نرم مکھن، سوتا آٹے، stirring کے، ابالنا چٹنی 3 منٹ. پھر دودھ ڈال اور thickened béchamel تک کھانا پکانا.

تیاری lasagne کے لئے چادریں. گوروں سے انڈے yolks علیحدہ کریں. ایک کٹوری میں، تین انڈے، 200 جی آٹا، 2 ٹیبل کے yolks کے اختلاط. پینے کے پانی کے چمچ. اچھی طرح آٹا ساننا اور پھر ایک ہی سائز مستطیل میں کاٹا جاتا ہے جس میں ایک پتلی چپاتی، بیلنا. ابلتے پانی کا ایک پین میں کوک مستطیل پانچ منٹ سے زیادہ نہیں ہے. lasagne کے لئے شیٹس آخر ویلڈیڈ کے بعد، ہم ٹھنڈے پانی کی ایک کنٹینر میں کچھ وقت ترک، اور اضافی نمی کو دور کرنے کے لئے ایک صاف، خشک کپڑے پر پھیلانے کے لئے کھولتے ہوئے پانی سے ان کو ھیںچو.

lasagne کے پتے، گوشت پڑھنا، قاش مشروم، اور پروٹین کے 0.5 حصہ کے پھیلاؤ تہوں کی شکل میں. کیما بنایا ہوا چکن کے ساتھ Lasagna 1/3 کریمی béchamel چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکی. ڈال کے اسی toppings کے، پنیر کے ساتھ چھڑک اور چٹنی ڈال پھر وہ چوٹی پر سے Lasagna کی ایک شیٹ میں پھیل گیا. ہم 25 منٹ کے لئے preheated تندور میں فارم ڈال دیا.

مزیدار، چکن کے ساتھ رسیلی، کھشبودار میں Lasagna تیار ہے!