سرخ گوبھی. ترکیبیں

نام نہاد سرخ گوبھی، شاید اس لئے کہ اس کے مخصوص رنگ کی ہر کسی کو جانا جاتا ہے - جامنی رنگ، نیلے اور قرمزی. لیکن، اس کے باوجود، یہ کہا جاتا ہے سرخ رنگ کی ہے. گوبھی کے اس کے سر کی شکل میں ایک سادہ گوبھی کی طرح ہے. یہ اس کی ساخت میں وٹامن سی کی ایک بہت پر مشتمل ہے، اور اسے مؤثر طریقے سے جسم سے کولیسٹرول کو دور چھوڑ دیتا ہے. اس کے علاوہ، گوبھی معدے کی نالی کی مختلف بیماریوں کے خلاف دواؤں مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک اور بڑا پلس سرخ گوبھی طویل مدتی سٹوریج کے جو اس کے مثبت خصوصیات کھو نہیں کرتا ہے. اور حالیہ جائزوں سے سرخ گوبھی کے جوس منفی کی حالت پر اثر انداز دکھائی ہے TB بیسیلس.

سلاد، سوپ، سٹو، sauerkraut کے، اچار - یہ صرف سرخ گوبھی شامل ہیں جس کی آمدورفت، میں سے کچھ ہیں. اس کے ساتھ کی ترکیبیں کسی بھی cookbook میں لفظی پایا جا سکتا ہے. تم نے یہ بھی گوشت میں سے کچھ برتن سجانے کے لئے گوبھی کی پتیوں کو استعمال کر سکتے ہیں - تاکہ وہ بہت زیادہ بھوک نظر.

سرخ گوبھی کے پکوان ان کے مہک، juiciness کے اور تازگی کے لئے تعریف کی. کہاں اس میں اضافہ نہیں کرتا ، گوبھی سرخ کے بہت بڑے پیمانے پر. یہ ہے کہ، شکریہ اس کے ذائقہ کے لئے، یہ مکمل طور پر گوبھی کی جگہ لے سکتے ہیں اس حقیقت کی طرف سے بیان کی گئی ہے. صرف ایک ہی چیز - طویل گرمی کے علاج سرخ گوبھی اس کا رنگ سنترپتی کھو دیتا ہے تو وہ زیادہ تاریک ہوتا جا رہا ہے. لیکن یہ شاید ایک سرخ گوبھی ہے جس میں صرف منفی معیار، ہے. اس پیشکش سے ترکیبیں کے ساتھ بہت سے مختلف پھیری: یہ مدہوش بنا ہوا، سینکا ہوا، برواں، نمکین اور خمیر شدہ. یہاں چند مثالیں ہیں.

سرخ گوبھی کے ترکاریاں

لال میں سے کچھ ترکاریاں کی تیاری کے لئے مثالی گوبھی، ترکیبیں سلاد اس کے ساتھ بہت متنوع ہیں.

مصنوعات کھانا پکانے کے عمل میں کی ضرورت ہو گی کہ: سرخ گوبھی، 1 چائے کا چمچ شہد کی ایک پونڈ، 1 - لیموں یا کرینبیری رس، دار چینی اور لونگ کے تیل کا تھوڑا سا کے 2 چمچ.

شہد نیبو یا ساتھ ملا کرینبیری چٹنی اور کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیں. گوبھی احتیاط تنوں ان کے اڈے پر کمزور کے ساتھ، انفرادی پتیوں میں disassembled. ایک پتلی سطح ہے جس کے پتے کے ان حصوں، جوڑ سجا دیئے اور باریک کاٹ. کرینبیری یا نیبو کا رس اور ہموار کی ایک چھوٹی سی رقم چھڑک، پتے پھر تیار ڈش میں پلیٹ میں bristled نہیں ہیں. ایک تالی پر تمام پتیوں اور خوردنی تیل کے سب سے اوپر پر ڈال.

مدہوش سبزیوں کے ساتھ سرخ گوبھی

یہ ڈش اچھی طرح سے دوسرے کو مناسب ہے: یہ تسلی بخش اور مفید بھی ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے: dill یا اجمود - اجمود جڑ کے 1 ٹہنی - 100 G، پیاز - 100 گرام (کے بارے میں 1 پیاز)، ایک چھوٹی سی لونگ اور allspice، ادرک اور اہم عنصر - سرخ گوبھی - 500 گرام.

اجمود، اجمود، اور پتلی پیاز کاٹنا اور ہر ممکن حد تک بہت کم پانی استعمال کر باہر ڈال. 5 منٹ کے بعد، گوبھی کو بھرنے بجتی تنوں میں کاٹا اور گرمی سے ہٹا دیں. پتیوں پتلی کاٹنا ہیں اور سبزیوں کے ساتھ اختلاط. جب جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی خدمت.

نمکین سرخ گوبھی

اجزاء سرخ گوبھی کے 5 کلو، سیب کے 1 کلو، پیاز 250 گرام، 20 گرام زیرہ، نمک کے 200 گرام، 20 گرام سونف.

جیسے سرخ گوبھی ابال کی مصنوعات کے عمل میں، مختلف ذرائع سے ترکیبیں دونوں تیزابیت میٹھا سیب کے استعمال کا مشورہ. لیکن پھر بھی بہتر ھٹی اور مشکل کا استعمال کرنے کے لئے. وہ تقسیم کاٹ کور اور چھیل دور کیا جانا چاہئے. پھر سٹرپس میں کاٹ. سٹرپس میں پیاز چھیل اور کٹ. گوبھی کاٹ، نمک کے ساتھ پیسنا اور سیب، جیرا، dill کے شامل کریں. بینکوں کو رول. تمام ڈش تیار ہے.