جنجربریڈ ایسٹر: خاص طور پر کھانا پکانے، بہترین ترکیبیں اور جائزے

کیک کے علاوہ، ایسٹر میں کئی ممالک میں جنجربریڈ پکانا. مختلف تصاویر کی درخواست کے ساتھ رنگ icing سجانے کے لئے سگندت شہد کی مصنوعات. یہ روایت آج زندہ کیا جا رہا ہے اور رفتار حاصل کر رہا ہے. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. icing کے ساتھ P askhalnye جنجربریڈ میلوں میں خریدا جا سکتا ہے، چھٹی کے دن کے لئے وقف، یا اپنی خود پکانا. ترکیبیں جنجربریڈ اور icing کے، کے ساتھ ساتھ اس مضمون میں پیش کی پینٹنگ مصنوعات کے راز.

سگندت شہد کیک

روایتی طور پر، شہد آٹا پر تیار ایسٹر کیک، جس میں خوشبودار مصالحے کی ایک قسم شامل کر دی جائے. یہ بیکنگ اس کی منفرد مسالیدار ذائقہ حاصل ان کی بدولت ہے. пасхальные пряники. کچھ بھی نہیں ایسٹر کیک کی بو کا موازنہ کر سکتے ہیں.

مندرجہ ذیل کے طور پر تیاری کی ہدایت ہے:

1. میڈ (250 G) چینی (250 G) اور مکھن (150 G) کے ساتھ ایک skillet میں گھل مل گیا تھا اور مرکب گرم اور گرمی سے ہٹا دیا ہے.
2. شہد کی بڑے پیمانے پر آٹا (500 G) ٹھنڈا جبکہ سوڈا (1 گھنٹہ. چائے کا چمچ) نمک کے ساتھ ملا ہے (½ ح. چمچ)، جائفل، دار چینی اور دھنیا (1 گھنٹہ. چمچ)، خشک نیبو چھیل (1 چمچ. چمچ ). مزید برآں، ایک مارٹر اور میں پسے allspice کو (6 مٹر) اور لونگ، اور پھر خشک مرکب میں شامل کر دیا.
3. شہد کی ایک بہت میں 1 انڈے میں داخل ہوئے اور اچھی طرح whisk کوڑے ملائیں.
4. گیلے کے ساتھ خشک اجزاء کو یکجا. اگر ضروری ہو تو آٹا شامل کی جاتی ہے. آٹا کم از کم 3 گھنٹے کے لئے فرج میں جاتا ہے.
5. ٹھنڈا آٹا تشکیل میں نافذ کیا جاتا ہے، اور پھر سے باہر کے اعداد و شمار کاٹ. مسالا ایسٹر 180 ° میں 15 منٹ کے لئے تندور میں سینکا ہوا. glaze کے کی طرف سے احاطہ مصنوعات کے کولنگ کے بعد.

ایسٹر جنجربریڈ: بادام کے ساتھ ایک ہدایت

یہ ہدایت جنجربریڈ گزشتہ ایک سے تھوڑا مختلف ہے. ایک موٹی نیچے اسی طرح گرم شہد، چینی اور مکھن کے ساتھ ایک skillet میں. شہد کی باقی بڑے پیمانے پر سوڈا اور دار چینی (1 عدد. چمچ)، نیبو چھیل اور کوکو (1 چمچ. چمچ)، vanillin، 20 یمیل رم یا برانڈی، 1 انڈے، زمین بادام کی 100 جی اور sifted آٹے کی 400 جی نے مزید کہا.

آٹا رات بھر ریفریجریٹر میں چلا جاتا ہے ساننا، پھر قیام میں نافذ. آٹا کٹآاٹ. ہر ایسٹر کیک ایک بیکنگ شیٹ پر منظور کیا جاتا ہے. تیار مصنوعات 180 ° میں 15 منٹ کے لئے تندور کو بھیجے جاتے ہیں.

جنجربریڈ جنجربریڈ

خوشبودار جنجربریڈ کرسمس کے درخت کو سجانے کے لئے نہ صرف، لیکن ایسٹر کی میز کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک مسالا مصالحے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جیسا کہ ادرک، بلکہ دار چینی، لونگ، جائفل، سنتری چھیل کو نہ صرف.

ایسٹر جنجربریڈ مندرجہ ذیل ترتیب میں تیار کی گئی

1. ایک گہری کٹورا مکس آٹا (250 G)، بیکنگ سوڈا (½ ح. چمچ)، ادرک (2 گھنٹے. چمچ) اور دار چینی میں (1 گھنٹہ. چمچ).
2. ایک اور کٹورا مکسر کوڑے نرم مکھن (100 G) اور چینی (100 G) میں مائع شہد (2 چمچ. چمچ) اور 1 انڈے میں شامل کیا گیا تھا.
3. آہستہ آہستہ گیلا کرنے کے خشک اجزاء شامل کریں اور ایک نرم آٹا ساننا. آٹا ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور رات بھر ریفریجریٹر میں بھیجا ساتھ کٹورا.
4. آٹا کٹآاٹ کی تشکیل سے. مضامین ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا گیا اور نہ زیادہ 15 منٹ کے 180 ° میں سینکا ہوا جاتا ہے.

نرم اور خوشبودار کیک ٹھنڈا کرنے کے بعد icing کے ساتھ احاطہ کرتا.

شہد کے بغیر ایسٹر جنجربریڈ کے لئے ہدایت

شہد سے الرجی میں، آپ کو ایسٹر کیک کے لئے درج ذیل نسخہ استعمال کر سکتے ہیں. تیاری کے لئے قدم ہدایات کی طرف سے مرحلہ:

1. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک skillet میں چینی کی گرم 125 جی ہے.
2. پانی کے 125 ملی لیٹر میں شامل کیا اور چینی کی ایک اور 125 گرام ہے. تک چینی تحلیل ہو جاتا ہے اس کے بعد سیرپ کو اچھی طرح گرم کیا جاتا ہے.
3. چاشنی گرمی سے ہٹا دیا اور منٹ کے اندر اندر ٹھنڈا کیا جاتا ہے.
4. ساس پین نے مزید مکھن (100 G) میں تحلیل تک ہلایا.
5. آٹا (2 ½ وی) زمین دار چینی، جائفل اور ادرک (½ ح. چمچ کے لئے) سوڈا کے ساتھ ملا ہے (½ ح. چمچ)، نمک (¼ ح. چمچ).
6. چاشنی ایک خشک گلاس مرکب پھر 1 پیٹا انڈے اور 2 انڈے yolks کو inputted کے کیا جاتا ہے شامل ہے.
7. باقی آٹا مرکب گوندھا جاتا ہے اور نرم آٹا شامل کرنے سے. اس پلاسٹک کے غلاف میں لپیٹ اور 8 گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجا جاتا ہے.
8. آٹا موٹی 3 ملی میٹر کرنے کے لئے نافذ کیا جاتا ہے. پیسٹری کی مصنوعات کے لئے شاخیں قائم کر رہے ہیں کے ساتھ، 180 ° میں 10 منٹ کے لئے تندور میں ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا اور سینکا ہوا جاتا ہے.

ہر ایسٹر کیک ایک پروٹین کوٹنگ کے ساتھ سجایا. اس طرح کی مصنوعات کے ڑککن کے تحت یا ایک مضبوطی باندھ بیگ میں کنٹینر میں 1 مہینے محفوظ کیا جاتا.

جنجربریڈ کے لئے glaze کے نسخہ

سجاوٹ جب جنجربریڈ glazes کے کے کئی قسم کا استعمال کیا. جنجربریڈ گھر کے تعلقات حصوں، ڈرائنگ شلالیھ کے لئے اور prorisovyvaniya چھوٹے حصوں میں thicker glaze کے، جس میں شاہی icing کے کہا جاتا ہے استعمال کیا. اچھی طرح سے پھیلتا ہے جس کا icing جنجربریڈ ضرورت زیادہ مائع مستقل مزاجی، کی سطح کو بھرنے کے لئے، لیکن ایک ہی وقت میں وضاحت کی شکل icing کے اندر اندر رہتا ہے.

جنجربریڈ ایسٹر سجانے کے لئے، آپ ایک پروٹین glaze کے کس طرح کھانا پکانا سیکھنا چاہئے. اس مقصد کے لئے، sieved پاوڈر چینی کی 200 جی ایک بڑے انڈے کی پروٹین اور نشاستے (½ ح. چمچ) کے ساتھ ملا. اس کے علاوہ مکسر کم رفتار سے نتیجے میں بڑے پیمانے تقریبا 2 منٹ کے لئے کوڑوں کی سزا کیا جاتا ہے. ابھی نیبو کا رس کے 5 قطرے شامل کریں اور کم از کم 3 منٹ کے لئے مکسر کام کرنے کے لئے جاری رکھیں. نتیجے کے طور پر، یہ ایک بہت گھنے ہموار اور سفید glaze کے ہو جانا چاہئے. یہ بہت جلد سوھ کیونکہ، icing کے کی ایک کٹوری ایک نم تولیہ کے ساتھ احاطہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

پینٹ ایسٹر کیک: سادہ سفارشات

جب ایسٹر جنجربریڈ پینٹنگ نہ صرف سفید، بلکہ glaze کے رنگ جاتا ہے. اس مقصد کے لئے، شاہی icing کے کی تھوڑی سی مقدار ایک علیحدہ اختلاط کٹوری میں جمع اور کھانے رنگنے کے چند قطرے شامل تیار. بعد مکمل گوندھنے glaze کے ڈراپ کی طرف سے ڈراپ، تھوڑا ٹھنڈا پانی شامل کرنے کی لفظی ضرورت ہو سکتی ہے، مطلوبہ مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے. سب سے زیادہ گھنے frosting کے لیبل کے لئے استعمال کیا جائے گا، اور زیادہ مائع - بھرنے کے لئے.

ایسٹر کیک مصوری درج ذیل ہے:

1. سفید تیار یا رنگ glaze ایک پیسٹری بیگ یا گھر kornetik گھنے چرمپتر یا polyethylene میں منتقل کردیا گیا ہے. کینچی کے ایک چھوٹے سے کونے میں (کوئی زیادہ 1-2 ملی میٹر) کاٹ.
2. پہلی سرکٹ پیٹرن تیار icing کے درمیانے مستقل مزاجی.
3. چند منٹ کے بعد، جب سموچ سا خشک glaze کے کارکردگی مائع مستقل مزاجی بہا ہے. بالکل فلیٹ سطح بننے کے لئے، کی طرف سے طرف ہوشیار گاجر شیک ہو.
4. گیلے glaze کے مطابق فوری طور پر وال چاکنگ درخواست دی.

کیک پینٹنگ 5-6 گھنٹے کے لئے ایک فلیٹ سطح پر اچھی طرح خشک چاہئے.