خرگوش کریم میں braised

کالی مرچ کے مشہور ولادیمیر ونودی ٹکڑوں کے مصنف کے الفاظ میں، "خرگوش - نہ صرف قیمتی کھال ہے." اور یہ کہ وہ مکمل طور پر انسانی تھا کہ غور کرنا چاہیے. خرگوش، مدہوش ھٹی کریم میں، اور یہاں تک کہ ایک غذائی پکوان سمجھا. خرگوش کا گوشت معتدل، نرم، کم چکنائی اور بہت متناسب ہے. اس legkousvoyaemosti وجہ سے، یہ بھی عمل انہضام کی نالی میں ایک خرابی کے ساتھ مریضوں کے لئے موزوں ہے جو ایک غذائی مصنوعات، کے طور پر شہرت حاصل کی ہے. تجویز ہے خرگوش کا گوشت اور بچوں، اور بوڑھے. ایک اصول کے کھلایا خرگوش، چھٹیوں کے لئے تندور میں braised کر، لیکن اگر آپ کی مالی حالت کی اجازت دیتا ہے، آپ خرگوش اور زیادہ استعمال کر سکتے ہیں کے طور پر. اس سے کوئی نقصان نہیں ہے اور نہ ہو سکتا ہے، ایک بڑا فائدہ.

ہم خرگوش پڑے ایجنڈا، کریم میں braised پر تو آج یہ بہت اچھا پکوان کے لئے ہدایت ہے، اور ہم حقیقت میں ترجمہ کریں گے. عام طور پر خرگوش ساس میں stewed. یہ بھی مصالحے کے ساتھ اچھا ہے، لیکن یہاں یہ یہ زیادہ نہیں اہم ہے، مصالحے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. لیکن خرگوش، ھٹی کریم میں stewed - یہ ایک کلاسک اور ہدایت کے سب سے زیادہ عام طور پر استعمال ورژن ہے.

ہم کس چیز کی ضرورت ہے ایک خرگوش پکا؟ بالکل، اس نے خرگوش، ایک لوت 8 مہمانوں کی ایک میز کے لئے عام طور پر کافی ہے. سب سے پہلے، ہم حصے ٹکڑوں میں خرگوش کاٹ. یہ بہت مشکل ہڈیوں ہے، یہ ہڈیاں کاٹ کے لئے ان کے باورچی خانے کلہاڑی کاٹنے کے لئے بہترین ہے. یا لوت کو توڑنے، اور ہاتھ میں کلہاڑی نہیں تھا تو پھر، cartilaginous جوڑوں کی جگہوں میں کاٹ.

اگلا قدم مکھن کے علاوہ کے ساتھ سبزیوں کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے grilling کے ہو جائے گا. پین کے تحت آگ مضبوط ہونا ضروری ہے، اور یہ ہلکے browned ہے جب تک گوشت کو آگ پر رکھا جانا چاہئے.

جبکہ خرگوش تلی ہوئی ہے، آپ کیا کر سکتے ہیں ، ھٹی کریم کی چٹنی ہم صرف خرگوش بھون نہیں ہے، کیونکہ ہماری ہدایت پڑھتا ہے: خرگوش، ھٹی کریم میں stewed. چٹنی کے لئے، ہم چربی ھٹی کریم کا ایک گلاس کی ضرورت ہے، یہ نمک کی ایک چمچ ڈال چاہئے، چمچ زمین ادرک کا ایک تہائی، خشک لہسن اور زعفران کے اسی رقم. آپ کے خاندان کے دوسرے مصالحے استعمال کرنے کے لئے عام ہے، تو پھر آپ کے کٹ اٹھاو. کے اچھی طرح مکس کریں اور آپ کو ایک چٹنی مستقل مزاجی دہی کی طرح تھا حاصل کرنے کی ضرورت کے طور پر زیادہ پانی شامل کریں.

تلی ہوئی خرگوش اور چٹنی: اب ہم دو اہم اجزاء ہیں. لہذا، یہ "marlezonskogo بیلے" کا دوسرا حصہ شروع کرنے کا وقت ہے، اور آپ کو مشغول نہ ہو، تو پھر درج ذیل کریں: احاطہ کرنے کے لئے بھول نہیں، ہم برتن میں خرگوش کی تلا ٹکڑوں پین سے منتقل اور ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ بھرنے. برتن میں چٹنی ایک ابال آتا ہے، گرمی اور کم کر آپ ابال کر سکتے ہیں کچھ وقت کے لئے، یہ اس کے بعد 15 منٹ ہے.

اب، جبکہ گوشت مدہوش کر رہا ہے، آپ کو اگلے مرحلے کے لئے تیاری،، شروع کر سکتے ہیں یعنی پیاز اور گاجر کاٹ. جب 15 منٹ گزر چکے ہیں، کٹی سبزیاں شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے برتن سٹو ڈال دیا. آخری مرحلے میں آپ کو ایک saucepan یا casserole کے آپ کو پکا کر رہے ہیں جس میں اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے، یہ کافی سیال تھا. آپ کو یہ کافی نہیں ہے کہ محسوس ہوتا ہے، تو پھر ھٹی کریم کے علاوہ کے ساتھ گرم پانی یا متبادل کے طور پر، پانی شامل کریں.

تمام خرگوش، کریم کی چٹنی میں braised یہ ایک سائڈ ڈش تیار کرنے کے لئے اور ڈش کے مزیدار اور خوشبودار مہک خدمت کی جا رہتا ہے، تقریبا تیار ہے.

ہمارے خرگوش کامل مختلف اناج کے لئے ایک سائڈ ڈش کے طور پر: buckwheat کے، جو، گندم، اور ڈش پھلیاں اور مٹر کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. بہت اچھا خرگوش، ساتھ، کریم میں braised آلو ابلے ہوئے یا بنا ہوا.

سفارشات اس مضمون میں اظہار صرف صحیح نہیں ہیں. آپ کچھ تبدیل کرنا چاہتے ہیں، دلیری تجربہ اور ڈر نہیں کرتے. تم کامیاب ہونا ضروری ہے!

اجزاء کے کھانے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• خرگوش - ساڑھے لوت کلو؛
• ھٹی کریم - 1 کپ؛
• نمک - ایک چائے کا چمچ؛
• زعفران، خشک لہسن، ادرک پاؤڈر - ایک تہائی چمچ؛
• پانی - 300 G؛
• پیاز - 1 PC؛
• گاجر - 1 پی سی کے.