ڈبے میں بند ٹماٹر

سرخ ٹماٹر، موسم گرما کے دوسرے نصف کی واضح پسندیدہ ہے. یہ اس کی روشن رنگ اور مختلف سائز کے ساتھ اپنی طرف متوجہ. شاید بھی ایک غیر ملکی پیلے آپ کو ایک ٹماٹر گول، طرح، کریم کھانے کے لئے چاہتے ہیں، اور. شائقین اور سیاہ ٹماٹر ہیں. کس طرح ٹماٹر کے بہت سے مختلف قسم کے، اتنے سارے ذائقے، لیکن سب سے زیادہ دلچسپ بات یہ ہے کہ وہ nakushatsya مستقبل کے استعمال نہیں ہو سکتا ہے.

اس سال اچھا ہے، جب اس سوادج اور مفید سبزی کی ایک بڑی فصل ہے. اس سے آپ کو آمدورفت کی ایک بہت کھانا پکانا رس بنانے یا صرف موسم سرما کے لئے تحفظ کے لئے کر سکتے ہیں. کچھ کچن بھی استعمال کیا خشک میں ٹماٹر، یہ بھی اس کے وٹامن اور مفید خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے.

اور اس نے جنوبی امریکہ، وہ ہسپانوی فتح سے پہلے جانا جاتا تھا جہاں سے ہمارے پاس آیا. آپ کو پتہ ہے کہ ٹماٹر مثلا کیلشیم، آئرن اور پوٹاشیم، اسی طرح سائٹرک اور اہم عناصر شامل ہیں کیا سیب کا تےزاب. اس میگنیشیم، آیوڈین، جست، سوڈیم، مینگنیج، اور وٹامن کی ایک بہسنکھیا پر مشتمل ہے. ٹماٹر کے مفید خصوصیات کو بھی بہتر نہیں پنیر کے لئے ہیں، اور ابلا ہوا. حال ہی میں، سائنسدانوں وسیع تحقیق کیا اور پتہ چلا کھا ٹماٹر گیسٹرک کینسر، اور پروسٹیٹ اور لبلبہ کی ترقی کو روکنے کے کر سکتے ہیں کہ کیا ہے.

کیونکہ انسانیت تیزی ہے اس سبزی پھیل، اور کھانا پکانے کے طریقے ہر گزرتے سال کے زیادہ سے زیادہ کے ساتھ ایجاد ڈبے میں ٹماٹر، ترکیبیں کا ایک بڑا ہتھیار ہے. خاص طور پر سوادج ٹماٹر کہ تم بستر پر بڑھ رہے ہیں. وہ تو لوگوں کو صحت دینے کے لئے سب سے زیادہ مفید، سورج میں پختہ روشن روشنی پسند ہے.

ہر خاندان کی اپنی ملکیتی ہدایت ہے، اور ٹماٹر کے تحفظ، شاید آپ کو اس پر یقین نہیں کرتے، ایک خوشگوار شوق میں بدل جاتا ہے. اس کے چہرے کی خاص طور پر فخر ہے، موسم سرما باضابطہ روشن کے ساتھ سب سے پہلے بینک آف کھول دیا جب روشنی بس باغ ٹماٹر سے کے طور پر اگر. وہ کوشش شرم و مبارکباد قبول کرنے سے خوبصورت، سگندت بلٹ گرما میزبان کی تعریف اور خود صحیح نسخہ منتخب کیا کے نوٹ. اصل میں، ٹماٹر کے تحفظ اتنا مشکل نہیں ہے، آپ کو سختی سے منایا جائے ضروری ہے کہ چند قوانین سیکھنا چاہئے. یہ سب، حفظان صحت اور جیسے نمک، چینی، سرکہ اور جڑی بوٹیاں، کالی مرچ اور مصالحے اجزاء، کے تناسب سے بڑھ کر، لاگو ہوتا ہے.

"اگاتھا"، "انجلیکا" pickling کے لئے اچھا ٹماٹر اقسام، اور جو "Budenovka 'کہا جاتا ہے ایک بہت اچھا مختلف قسم کے، ہے، یہ ایک چھوٹا سا مضحکہ خیز ناک، غیر معمولی کے ساتھ چھوٹا ہے کرمسن. "Caspar"، "وطن"، "گولڈن اونی"، "برف تفریح"، "گولڈ کے دل"، "ڈی سے Barao"، "وولگوگراد": نرسیں اور اس طرح کے طور پر مختلف قسم کے ساتھ استعمال کرنے سے محبت کرتا ہے.

ایک حیرت انگیز ہدایت، کنزرویشن ٹماٹر پیاز کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ نہیں ہے جہاں ہے. پیاز کے ساتھ ٹماٹر - اور ہم اس سوادج کہتے ہیں. شروع ہمیشہ کی طرح، ہم نے ٹماٹر کو حل کرنے کے لئے، ہم کسی بھی نقصان، اور ایک ہی سائز کے بغیر، بہترین کا انتخاب کریں. اچھی طرح پانی چلانے کے تحت ان کو دھونا اور ڈرین کو دونگا.

ہمارے ٹماٹر ایک کٹوری میں اور اہم کارروائی کے لئے تیاری کے خوبصورت اور خالص جھوٹ ہے، ہم ایک مزیدار ان کو بھرنے کو تیار کریں گے، جبکہ یہ ہمارے مستقبل کے تحفظ کیا جائے گا. ٹماٹر کھشبودار اجزاء کے ساتھ engorged اور یہ ہماری ریڈ سوادج سبزیاں رکھنے کے لئے ایک طویل وقت ہو جائے گا. ، پانی کے 3 لیٹر لے لو اس میں اضافہ 3 چمچ. چینی کی ایک ہی جہاز 7 چمچوں کو نمک کے چمچ. اچھی طرح سے ملائیں اور آگ لگا دی.

مرکب ایک فوڑا لایا اور 9 فیصد سرکہ ایک کپ شامل کر دی گئی. اس ہدایت میں، آپ کو سورج مکھی کا تیل استعمال کر سکتے ہیں، اور یہ اس کے بغیر ممکن ہے. آپ کو ضروری ایک چمچ شامل کریں اور ہم شرارتی تحفظ حاصل ہو. ٹماٹر نہ صرف خوشبودار اور تیز تھوڑا، لیکن مکھن کے ساتھ ہیں.

وسط میں ساتھی مصفا بلب بینکوں، پھر دوبارہ ٹماٹر، اور ہمارے ساخت بلب کے دوسرے نصف مکمل کرتا ہے - جس کہ parboiled سے پہلے، اس میں رکھی ٹماٹر ایک صاف جار، لے لو، ہمارے ذائقہ ڈال دیا. اس کے علاوہ، یہ گرم بھرنے ٹماٹر اور کھولتے ہوئے پانی میں ڈال اور 15 منٹ کے لئے نس بندی کرنے کے لئے اس کو پنرویوستیت کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد جار سے نکالنے اور رول. appetit بون!

بہت تجربہ کیا ہے میزبان سے ایک پاک کی ٹیکنالوجی ہے - سبز ٹماٹر کے تحفظ. تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: سبز ٹماٹر - 6 کلو یا 4 - لہسن لونگ، پانی - 6 لیٹر نمک - 1 گلاس 1stakan سرکہ اور 2 کپ چینی. مرچ کالی مرچ، خلیج کی پتی، اجمود، لونگ: تیار جار میں مصالحے شامل کریں. آپ کو گاجر اور پیاز، اور کٹی اجمود کے چھوٹے ٹکڑے ڈال کر سکتے ہیں.

صاف کٹ ٹماٹر اور ان کے اندر باہر لے: مندرجہ ذیل کرتے ہیں تو ڈبے سبز ٹماٹر، خاص طور پر سوادج ہو جائے گا. اس احتیاط کرو، لیکن گوشت کے تھوڑا سا کو چھوڑ کر، آخر تک سب کو دور نہیں کرتے. یہ مطلوبہ اگر لہسن لونگ کے ایک فلیٹ ٹکڑا ایک ہی اور اجمودا شامل کیا جا سکتا ڈالا. پانی ابالنے اور یہ ہمارے ٹماٹر ڈال. ٹماٹر سے ٹھنڈا پانی کین کے ساتھ ضم، اور حل پھر ابال کر دی گئی. تیسری بار بار ایک ہی پانی جہاز چینی اور سرکہ اور نمک فوڑا میں اچار کی تیاری. اچار کین میں ڈالا جاتا ہے. کنٹینر lids کے، بہت احتیاط سے ان کو تبدیل کرانے اور ٹھنڈک سے پہلے کمبل پناہ رولس.