شکتی: فوائد اور نقصان پہنچتا. نمکین شکتی مشروم تیار کرنے کے لئے کس طرح

شکتی مشروم - صحت مند، مزیدار اور سستے مصنوعات. وہ اسی جوش رہے ہیں تلی ہوئی، نمکین، سینکا ہوا، اور. مضمون پر کچھ توجہ دیں، ان کوک کی تیاری کے لئے اختیارات کی ایک قسم جمع. شاید کچھ نسخہ اپنے cookbook کو بھر دیں گے. لیکن اس سے پہلے جو وہ مفید اور خطرناک ہیں باہر تلاش.

شکتی: فوائد اور نقصانات

مشرومز 90 فیصد پانی پر مشتمل ہیں. مفید اور معدنی مادہ (مینگنیج، سیلینیم، آئرن، فاسفورس، سوڈیم، میگنیشیم) پر مشتمل ہے. شکتی کی ساخت وٹامن B، E، C، D اور پی پی میں شامل ہیں. leucine، valine، lysine، اور وغیرہ - مصنوعات کے خشک وزن ضروری امینو ایسڈ سمیت 20 فیصد پروٹین، پر مشتمل ہے.

کاربوہائیڈریٹس توانائی کے جسم کے اہم ذریعہ ہیں. کوک میں وہ 74٪، ان میں سے 20 فیصد پر مشتمل ہے - یہ گلوکوز، trehalose، fructose کے، آسانی سے جسم کو جذب کیا جاتا ہے جس میں چینی، ہے. یہ اس طرح کے arabitol، mannitol، sorbitol چینی alcohols کی ایک بڑی تعداد مل گیا. صدف گوشت کی اشیاء کے برابر ہے جس کے تحت، glycogen کے - مشروم ایک سیکارائیڈ پر مشتمل ہے. کاربوہائیڈریٹس اب بھی جیسے marinating کے، اس کی پروسیسنگ کے دوران مصنوعات کے palatability کو متاثر.

خشک وزن کی طرف سے 2.8٪ - ایک بہت کم چربی مواد موجود ہے. اس اسنترپت فیٹی ایسڈ، جس میں معمول کے تحول ہے اور سیل جھلیوں عمارت میں ملوث رہے ہیں پر مشتمل ہے. یہ عمل انہضام کی نالی پر فائدہ مند اثرات ہیں جو ریشہ، کی ایک بہت پر مشتمل ہے.

غذائی اجزاء اور معدنیات کی یہ مکمل سیٹ کو مکمل طور پر انسانی جسم کی ضروریات کو مطمئن. اس کی مصنوعات کو ایک کم کیلوری ہے. شکتی پھل میں 43 کیلوریز تک گنو.

فوائد اور اس کی مصنوعات کی اذیت کافی اچھی طرح سائنسدانوں کی طرف سے سمجھ. فنگس اس کے دواؤں کی خصوصیات کے لئے قابل قدر ہے. اس کی بنیاد پر مفید منشیات کی پیداوار اور مختلف بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لئے ان کا استعمال. fruiting کے جسم کی ساخت ایک اینٹی بائیوٹک بھی شامل ہے. اس antibacterial خصوصیات کے حامل ہیں. صدف کا استعمال ہائی بلڈ پریشر کی روک تھام، atherosclerosis کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں شراب ہوتیں، تیار کرنے کے لئے ہے. اس کی مصنوعات کو جاذب خصوصیات بھی کم وینکتتا کی طرف سے خصوصیات ہیں ہے. کھانے میں کوک کے اعتدال پسند استعمال کی کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے کی طرف جاتا ہے.

کم گرمی مواد، پورے معدنی مادہ، کم چربی مواد، ان کوک غذائی مصنوعات کے طور پر کہا جاتا ہے کی وجہ سے.

ساخت فنگس chitin بھی شامل ہے. یہ عملی طور پر جسم کو جذب نہیں ہے. لہذا، تیاری میں ایک شرط - ہیٹ ٹریٹمنٹ شکتی مشروم. ان سے ہونے والے نقصان تو صفر کے برابر ہو جائے گا. نہیں گردے کی بیماری کا مشاہدہ کیا ہے جو لوگوں کے لئے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اور دل کی بیماری، اسی طرح بچوں بارہ سال سے کم عمر ہے. پیٹ، پیٹ اور اسہال میں بوجھ صدف کا سبب بن سکتا ہے.

فوائد اور ان کوک کی اذیت کو نمایاں طور پر دیگر کوک سے، اس کی مصنوعات پاولسکحراڈیس کے ایک اعلی حراستی ہے کے طور پر، مشروم ریاست کے دیگر اراکین کے ساتھ مقابلے میں مختلف ہوتے ہیں.

انتخاب کریں اور کھانا پکانا

سب سے پہلے کی مصنوعات کی تازگی پر توجہ دینا. ایک تیکھی بو نہیں ہے تو، مشروم خراب کر رہے ہیں. ٹوپیاں درار یا زرد دھبے نہیں ہونا چاہئے. مختصر ہونا چاہئے ٹانگوں کا پھل ہے کو یقینی بنائیں. وہ چند غذائی اجزاء پر مشتمل ہے، وہ سخت ذائقہ. یہ ایک ورسٹائل اور کم کی بحالی کی مصنوعات کی ہے. آپ برتن کی ایک بڑی اقسام بنا سکتا ہے. سب کے بعد، یہ ایک ریستوران کے نوسکھئیے شیف یا شیف کے لئے ایک عظیم تلاش ہے. لہذا، ہم کھانا پکانے کے لئے آگے بڑھنے.

مشروم کا سوپ

شکتی مشروم کے ساتھ سوپ تیار کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

- آلو (ایک کلو)؛

- پیاز؛

- آٹا (ایک چائے کا چمچ.)؛

- تیز پات (دو)؛

- گرینس (بیم)؛

- نمک (ذائقہ)؛

- گاجر (ایک ہی ٹکڑے)؛

- نوڈلس (150 گرام)؛

- مکھن (پانچ چمچوں.)؛

- مصالحے؛

- شکتی (پونڈ)؛

- سبزیوں کے تیل (تین چائے کے چمچوں.)؛

- پانی (تین لیٹر).

تیاری کے عمل

پہلی چیز آگ پر پانی کا ایک برتن رکھ دیا. اور اسے ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے، جبکہ سبزیوں کی تیاری. پیاز بھوسی سے صاف. دھو لیں. باریک کاٹ. آلو اور گاجر گندگی دھو لیں. پیل. گاجر گھسنا.
کیوب میں آلو کاٹ. بھون گاجر سبزیوں میں پیاز کے ساتھ مل کر تیل. شکتی واش، خلیہ کاٹ اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں ٹوپیاں میں کاٹ. ایک کڑاہی گرمی اور مکھن میں یہ پگھل. پھر آٹا شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. پھر کڑاہی مشروم کو بھیج. روسٹ، مسلسل stirring. پانی ایک saucepan میں ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے طور پر، قاش آلو شامل کریں. پانچ منٹ کے بعد، کوکیی بڑے پیمانے پر بھیجیں. پندرہ منٹ کے لئے کھانا پکانا. گرمی کو کم. نمک کے ساتھ موسم ذائقہ. پھر پیاز اور گاجر شامل کریں. اور اگلے نوڈلس. کھانا پکانے کے اختتام پر، کٹی جڑی بوٹیاں اور مصالحے، بے پتی شامل کریں. اور سات منٹ بعد، سوپ بند کر دیں. کا احاطہ اور پندرہ منٹ کے لئے کھڑے ہیں. اس کے بعد، فوری طور پر خدمت تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکا.

مسالیدار شکتی مشروم

انہیں کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:

- شکتی (ایک کلو)؛

- پانی (دو گلاس)؛

- 30 فیصد سرکہ (70 ملیلیٹر)؛

- سیاہ مرچ (دس مٹر)؛

- خلیج کی پتی (تین ٹکڑے ٹکڑے)؛

- ایک پیاز؛

- نمک (ایک عدد)؛

- مصالحے.

marinating کے کے عمل

ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح مشروم دھو لیں. سوھ کو ایک باورچی خانے تولیہ پر ڈال دیا. ٹوپیاں کاٹو. پین پانی میں ڈالو اور فوڑے کی طرح، آگ پر ڈال دیا، مشروم شامل کریں. دس منٹ کے لئے ابالنا. اس کے بعد پانی بند ڈال. ایک چھوٹا سا saucepan میں پانی کے دو کپ ڈال، کٹی پیاز، نمک، مصالحے شامل کریں. آگ پر ڈال دیا. کھانا پکانے کے اختتام پر، سرکہ شامل کریں. اس کے بعد اچار میں، مشروم شامل اور تین منٹ کے لئے ابالنا. جب وقت شکتی پوشیدہ ہے اور نشفل جار کرنے کے لئے. اچار ڈالو. ڑککن بند کریں. سردی رکھیں.

مسالیدار شکتی مشروم ایک آزاد سنیک کے طور پر سلاد، pies کے، سوپ، کے ساتھ ساتھ استعمال کرنے کے لئے شامل کیا جا سکتا ہے. تامچینی، گلاس یا پلاسٹک کنٹینر میں بہترین مشروم رکھیں.

آلو اور ھٹی کریم اور پنیر کی چٹنی کے ساتھ مشروم

تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

- کریم (50 گرام)؛

- روسی پنیر (50 گرام)؛

- لہسن (ایک سر)؛

- پرونسی جڑی بوٹیاں؛

- شکتی (500 گرام)؛

- خوردنی تیل؛

- نمک؛

- مرچ؛

- ایک پیاز؛

- پانی (دو لیٹر).

تیاری کے عمل

واش چھیل اور کیوب میں آلو کاٹ. ایک saucepan میں ڈال دیا اور پانی کے ساتھ احاطہ. ابال لانے. نصف تک ابال. اس دوران میں، مشروم کاٹنا (تم اچار سکتے ہیں). خوردنی تیل میں بھون. اس کے بعد کٹی لہسن اور پیاز، کالی مرچ، پرونسی جڑی بوٹیاں اور نمک شامل کریں. مشروم بھون جب، آلو میں شامل کریں. ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. ایک وقت کے بعد، ھٹی کریم شامل کریں. ہلچل اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پنیر شامل کریں. کا احاطہ اور مرکب. سفید چٹنی میں شکتی مشروم اور آلو تیار!

فرائڈ آلو کے ساتھ مشروم

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

- شکتی (300 گرام)؛

- ایک پیاز؛

- خوردنی تیل؛

- آلو (آٹھ ٹکڑے ٹکڑے)؛

- allspice کو؛

- نمک.

مشروم کللا. ٹانگیں کاٹ. پیاز، کیوب میں کاٹ چھیل. ایک کڑاہی گرمی درمیانے گرمی پر تیل اور پھر پیاز شامل کریں. مشروم شامل کریں. دس منٹ کے لئے کھانا پکانا. آخر میں نمک اور کالی مرچ شامل کریں. ایک کٹوری میں مشروم ڈال دیا. واش، چھیل آلو. پتلی کیوب میں کاٹ. ایک پین میں بھون. ڈاکٹر براؤن آلو، یہ نمک. اس کے بعد، شکتی مشروم شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں. اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں. ایک اور پانچ منٹ کے لئے بھون. ڈش تیار ہے! appetit بون!

ہم آپ کو کم از کم ایک ہدایت کا استعمال اور شکتی مشروم کی ایک بہت اچھا پکوان کھانا پکانا مشورہ دیتے ہیں. فوائد اور نقصان پہنچتا ان کو صرف مقابلے کی نہیں ہے. پلس بہت کچھ. بلکہ مارکیٹ کو چلانے اور شکتی مشروم خرید. فائدہ دونوں قول کے ایک غذائی نقطہ نظر سے، اور کھانا پکانے سے واضح ہے.