ترکیبیں اور پکانے پر تجاویز: کے تحت مشروم بینگن

کیا موسم سرما میں، مثال کے طور پر، نئے سال یا کرسمس کی میز ایک قسم کے بغیر مکمل موسم گرما اور خزاں کا علاج کرتا ہے میں مستقبل کے استعمال کے لیے کھیتی؟ پسندیدہ میں سے ایک اور واقف کے تمام اختیارات پر - مشروم کے تحت بینگن. اس کی مصنوعات کو پاک مداحوں کی ایک وسیع رینج کے درمیان اور ہمارے ملک میں مقبولیت حاصل کر لی ہے، اور بیرون ملک کی ہے. تو یہ بڑے پیمانے پر کھپت کے بارے میں بات کرنے کے لئے بہت ممکن ہے. ایک بھوک بڑھانے، کسی میں مطلوبہ - - تہوار یا عام - میز اور بینگن، پکایا مشروم کے تحت بینکوں میں لپیٹ. آپ اور میں کھانا پکانا نہیں کرنا چاہئے کیوں؟ خاص طور پر اس مخصوص تشکیل زیادہ پیچیدگی مختلف نہیں ہے.

مشروم طرف بینگن

سب سے سستا اور سب سے زیادہ آپ کی مصنوعات میں سے ایک - بینگن میں دیر سے موسم گرما اور ابتدائی موسم خزاں میں. اس کے حصول کے ساتھ، ایک اصول کے طور پر، وہاں کوئی مسئلہ نہیں ہے. لیکن انتخاب کے ساتھ، کچھ nuances ہیں. میں نے ایک طویل وقت کے چھوٹے پھل کے لئے لیٹ کرنے کا وقت نہیں تھا، اس ونمرتا ایک کافی جوان لینے کے لئے ضروری ہے کہ تیار کرنے کے لئے منتخب کریں. بنیادی شرائط: جلد، موٹی نہیں ہے ایک یکساں جسم کے اندر بڑے بیج کی عدم موجودگی. اس کے بعد، آپ کا ذائقہ اور ظہور کے مطابق وہ بالکل مسالیدار مشروم یاد دلائے گا (نہیں ایک بار بھی تمام مہمانوں کو اور ان کو یہاں علاج کیا اس سوادج سمجھنے).

پروڈکٹ کے فوائد اور فوائد

ایسا لگتا ہے کہ "sinenkie" مختلف معدنی مادہ میں بہت امیر اور عملی طور پر تمام فوائد معلوم اور کیننگ کے دوران محفوظ ہے. اور palatability کی بینگن کے لحاظ سے،، زیر مسالیدار مشروم سب سے زیادہ تعریف کے مستحق ہیں. اور ان میں خود شروع کے طور پر، اور سردیوں سلاد کے تمام قسم کے بنانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. ترکیبیں، کورس کے، ہر میزبان کے مالک ہیں. مگر جس پر بیس ممکن مختلف حالتوں بنا رہے ہیں، تو بات کرنے، وہاں ہے. یہ ہم سب سے پہلے جگہ میں آپ کی توجہ لانے ہے.

مشروم کے تحت بینگن. ہدایت مین

ہم برتن کی ایک کامیاب تیاری کے لئے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے: نیلے رنگ کی فی کلو گرام - لہسن، شراب یا سائڈر سرکہ کے ایک سر، سیاہ اور میٹھی (اور بہتر مرچ کا ایک مرکب کا استعمال کرنے کے peppercorns کے، اب یہ کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے: سیاہ اور سفید، وہاں اور سرخ اور میٹھی مرچ)، Lavrushka.

تیاری

1. پہلی چیز پانی چلانے کے تحت میرا پھل اور stalk کاٹ. کچھ چھیل صاف کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، لیکن ہم ایک منصفانہ نوجوان چھوٹی سی نیلی جلد پتلی اور نازک ہے، مزید ٹنکر کے لئے نہیں جا رہے ہیں. یہ کھانا پکانے کے عمل کو چوٹ نہیں کرتا.
2. مصنوعات کی سائٹ میں کاٹا (اور کچھ گھریلو خواتین علامتی مثال، ترکون کے لئے، کاٹ ترجیح دیتے ہیں). ہر ایک دائرے، حلقوں میں سے ہر ایک بینگن کٹ ترجیح دی اور اس کے بعد چار برابر حصوں میں میں crosswise کاٹ، اور روزہ، اور خوبصورت!
3. Schedro ٹکڑوں میں نمک ڈال. بہت دور جانے کے لئے خوف زدہ نہیں ہو: بینگن، نمکین مشروم کے تحت، اسی ضرورت کے مطابق زیادہ سے زیادہ ایک نمک لے - زیادہ کچھ نہیں! ایک طرف ان کو کڑواہٹ ان میں موروثی کی رہائی کے لئے دو گھنٹے ایک طرف رکھ دیا. آپ مختلف غیر ضروری تلخی اور فعل سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں. نمک پانی بنائیں اور ایک گھنٹے کے لئے مکمل طور پر اس میں ٹکڑے ٹکڑے ڈپ. اس کے بعد پانی کی نالی، اور اس کے ساتھ تلخی باہر. ایک colander میں جھکنا تمام اضافی مائع نیم تیار مصنوعات سے نیچے ٹپکنے.
4. اس وقت، ہم lids کے ابال کی تیاری اور جار (0.5 لیٹر کافی مقدار ہو جائے گا) بانجھ. اطراف سے پانی کے گلاس کو تولیہ پر کنٹینر الٹ.
5. بینکوں لہسن خشک سڑنا. ہر نرسیں میں اس کی مقدار کے حوالے سے ان کی اپنی رائے ہے. ہماری رائے میں، ایک 0.5 لیٹر کی صلاحیت کے لئے لہسن کے 3-5 لونگ کا استعمال کرنے کے لئے کافی ہو جائے گا. مختلف رنگ، lavrushku کے 7-10 مٹر کے ساتھ آہستہ آہستہ - مرکب اور Pertseva کو رکھو.
6. ہم ایک سادہ اچار بناتے ہیں. پانی کی فی لیٹر شراب یا سائڈر سرکہ کے 3/4 کپ لینے کے لئے ضروری ہے. اور نیلے رنگ کے ایک کلو، معلوم کرنے کے لئے، ایک لیٹر اچار بارے میں ہے. لیٹر کے اسی تعداد، آپ کو شامل کیا جائے گا کہ کتنے بینگن کے کلو گرام اور: اس کے مطابق، یہ ایک چھوٹی سی مارجن کے ساتھ کیا جانا چاہیے.
7. ایک بڑے برتن میں تھوڑا سا پانی ڈال اور نیلے پھیل گیا. کم گرمی پر 5 منٹ کھانا پکانا. ہم ایک slotted چمچ سے باہر لے.
8. مضبوطی سے تیار جار میں پھل کے ٹکڑے باہر پوشیدہ ہے. اچار بھریں اور مشین استعمال احاطہ رول. ایک تولیہ پر مہربند جار تبدیل کرانے اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں.
9. تیار موسم سرما کے لئے مشروم کے تحت بینگن. سٹور گھر کی مصنوعات کی ایک ٹھنڈی جگہ میں، تہھانے میں فرج کے نچلے حصے میں ہو سکتا ہے.

کس طرح کی میز پر لاگو کرنا

عام طور پر، میز پر طرح نمکین پیش کرنے کا سب سے زیادہ سادہ اور بنیادی طریقہ - پیاز اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ. ہم ایک colander میں مندرجات جاری، جار ظاہر. ایک کٹوری میں پھیل مشروم کے تحت بینگن، قاش پیاز کے ساتھ چھڑک اور خوردنی تیل کا ایک چمچ ڈال. ہلچل اور کھاؤ!

تلی ہوئی

تلی ہوئی مشروم کے تحت بینگن - کم سوادج اور لوگوں میں مقبول ونمرتا نہیں. یہ تیاری گزشتہ ایک کے طور پر آسان ہے. یہ اس ڈش میں مشروم نہیں ہے کہ عجیب بات ہے، لیکن یہ اپنے مخصوص ذائقہ ہے. تو میز پر کیا ہے کا ایک نمونہ کی شناخت کے لئے ممکن بھی ہمیشہ ایسا نہیں کرتے.

دو درمیانے پیاز، لہسن کے سر، تازہ گرینس کے ایک چھوٹے گروپ، مختلف مرچ تھوڑا نیلے میں سے دو کلو گرام - سیاہ، سرخ، سفید، سبز (مٹر)، فراانگ کے لئے خوردنی تیل: تلی ہوئی مشروم کے لئے بینگن کو تیار کرنے کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے.

1. تمام ابتدائی کام وہی رہیں گے.
2. ایک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر مکھن میں بینگن بھون سلائسین.
3. پیاز نصف بجتی ہے میں کاٹا اور فراانگ پر شامل گرمی سے ہٹا دیں. بھی لہسن لونگ اور کالی مرچ نہیں ہے. سبز کاٹو، اور مجموعی طور پر وزن کا اضافہ کر دیتی.
4. 1: اچار 2 کے تناسب میں، پانی، خوردنی تیل، سرکہ، بالترتیب سے تیار کیا جاتا ہے 2. 5 منٹ کے لئے ایک پین میں ڈال. تیز پات شامل کریں.
5. نشفل جار میں پیاز، لہسن، سبز کے ساتھ بینگن گلنا اور اچار ڈال. ابلا lids کے ساتھ رولس، الٹ، یکساں طور پر ٹھنڈا کرنے کے wraps. ایک ٹھنڈی جگہ میں سٹور. ونمرتا حق موسم بہار تک کھڑے ہو سکتے ہیں، لیکن ایک اصول کے طور پر، بہت پہلے کھایا ہے: پرانا نئے سال میں، تقریبا، کوئی بات نہیں ان میں سے کتنے کوئی آڈیو کھیتی جار، ہے!

کامیاب پاک تجربات اور سے Bon Appetit!