فرانسیسی کیک ہدایت: چکن اور مشروم کے ساتھ Quiche کی. کس طرح چکن اور مشروم کے ساتھ quiche کے پکانا ہے؟

قیس کے تمام پریمیوں کے لئے جانا جاتا ہے فرانسیسی کھانا. ہر قوم کا اپنا ورژن ہے اگرچہ اوپن پائی، ان کی ترکیبیں قوم سے قوم سے بہت مختلف ہوتی ہیں. روسی Kornik ساتھ - subtleties اور عرب Murtabak اسی قیس اور انگش chapilgi کے ساتھ الجھن میں نہیں کیا جائے کی تیاری کے راز کی وجہ سے.

کس طرح سے quiche کیا؟

یہ ایک کیک، بالکل، یہ سچ بتانے کے لئے ایک فرانسیسی ڈش ہونا، سمجھا جاتا ہے، اگرچہ، یہ قوم پڑوسیوں سے اس کی اصل ہدایت ہے، جرمنوں ادھار لیا ہے. ان دنوں میں دوستوییی جرمنوں کے اصول پر مصنوعات میں سے کسی کے نصاب میں اس کی اجازت "برباد کرنے کے لئے اتنی نہیں." لہذا، دوسرے برتن (سبزیاں اور گوشت) روٹی آٹا میں ایک شاندار کے ساتھ مل کر کی باقیات، انڈے سے بھرا ہوا، دودھ کے ساتھ whipped - مزیدار، پرورش، اور کوئی اضافی اخراجات.

تاہم، ہم نہیں کہہ سکتا کیک میکانکی قرضے لے رہی ہے. فرانسیسی محض کاپی سے مطمئن نہیں تھے؛ روٹی آٹا ریت (کبھی کبھی فلیکی) کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا تھا، اور پنیر کے ساتھ انڈے کی ایک مرکب، دودھ شامل کریں. نتیجہ ایک منفرد، سوادج اور مزیدار ڈش ہے.

نقطہ اغاز: آٹا

انجیر کے ساتھ چکن اور مشروم، بہتر ورژن کے ساتھ ڈیموکریٹک سے quiche اور ایک اداسین نام "لارین" کے ساتھ پوری دنیا پائی لرز - - جو کچھ بھی آپ کو تیار آنا سب سے پہلے ایک امتحان دینا پڑے گا. کامیابی کی کلید ہے - ہم کو یاد رکھنا چاہئے ہم اس ورژن کٹی تیاری کر رہے ہیں. تو ہے کہ 100 جی کی رقم میں مکھن کے ساتھ ساتھ ٹھنڈی، لیکن منجمد نہیں ہونا چاہئے. اس کے بعد یہ پتلی کٹی آٹا اور ایک انڈے کے کپ شامل کریں، سب کچھ ٹھیک گوندھا جاتا ہے. یہ اتنا آٹا بھی کے crumbly (جو تیل کے معیار پر منحصر ہے) ہے ایسا ہوتا ہے. اس صورت میں، چکن ہدایت کے ساتھ ایک حقیقی quiche کے پانی وانپ چمچ شامل کرتے شامل ہے حاصل کرنے کے لئے، اور یہ صرف برف ہونا چاہئے، دوسری صورت میں کچھ نہیں ہوتا. جب آپ کو ٹیسٹ پیٹرن کے ساتھ مطمئن ہیں، تو یہ ایک گیند میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں ایک گھنٹے کے لئے چھپا رہا ہے. بعض گھریلو خواتین، بیکنگ پاؤڈر کے عادی، شامل کریں اور اسے، لیکن چکن کے ساتھ کلاسک سے quiche (اور مشروم، اگر تم چاہو تو) اس اضافہ پر بغیر کرتے ہیں. تاہم، واضح ممانعت موجود نہیں ہے.

ٹھنڈا آٹا سڑنا میں رکھی ہے. اس کی سختی سے گھنے ہے تو اسے بیلن پری رول کرنا ممکن ہے. سائز کا کیک خود اور اس bumpers کے، آٹا کی سب سے اوپر پر چرمپتر کے ساتھ احاطہ کرتا کیا گیا تھا اور خشک مٹر یا سیم کے ساتھ بھرا ہوا شکل. لہذا bumpers کے درست شکل نہیں ہیں اور گر نہیں ہے، اور سب سے نیچے کوئی بلبلوں اور سوجن کے ساتھ، ہموار ہو جائے گا. 180 ڈگری 12 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں سینکا ہوا بیس.

دوسری اہم جزو: بھریں

یہ دوسرے گوشت، صرف سبزیاں یا بیکن کے ساتھ، آپ کو چکن اور مشروم کے ساتھ سے quiche کر دے تو فرینچ کیک کے تقریبا کسی بھی قسم کا ایک ناگزیر جزو ہے. ایک استثناء صرف ڈش کی میٹھی نمائندوں، اور پھر ان میں سے اکثر اب بھی بھرنے شامل کی جاتی ہے ہو سکتا ہے، صرف نمک اور چینی کی جگہ لے لے.

اس طرح، ایک دوسرے کے ساتھ 3 انڈے اور کریم کے 150 G کوڑوں کی سزا. وہ دودھ کے اسی رقم، لیکن کریم سوادج کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. ذائقہ اور مطلوبہ کرنے کے لئے - کوڑے مرکب میں نمک (آدھا چائے کا چمچ) اور جڑی بوٹیوں سے شامل کر دی گئی. برا پائی اجمودا یا dill، cilantro اور سبز پیاز کے ساتھ مل کر نہیں. بالکل، اس سے پہلے کہ آپ چکن یا دیگر لذیذ بھرنا، باریک ہے crumble جڑی بوٹیاں بھرنے کے لئے منتخب کیا کے ساتھ quiche کے پکانا.

سب سے زیادہ سادہ بھرنے

تو ہم سے واقف سمیت بہت سے پائی، بھرنے. صرف ہمارے میزبان نے ان پر بند کر دیا ہے اور کوئی پیٹ بھر ہوتا ہے. ایک بڑے چکن ٹانگ لو (سفید گوشت سے محبت کرتا ہوں - سینہ لے، لیکن وہ dryish). تاہم، مائع جزو کے ذریعے مرگی کے ساتھ quiches بھی خشک نہیں ہے. گوشت ابالا اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے. جزوی طور chive باریک کاٹا اور سبزیوں کے تیل میں pripuskayut. مشروم کے 100 گرام (پائی فرانسیسی طور پر، مشروم مثالی طور پر فٹ ہونے کے) بھی چورا چورا، پیاز میں ڈالا اور تمام ڑککن 20 منٹ کے تحت ایک دوسرے کے ساتھ ضائع.

کٹی چکن یکساں طور پر substrate پر پیاز اور مشروم کے ساتھ باہر رکھی. بھرنے کنارے کے قریب بھی نہیں ہونا چاہئے. بھرنے کے سب، بورڈز کے کناروں کے بہت قریب ہو اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں کیک ڈال دیا جانا چاہئے جس پر انڈیل دیا.

لارین مشہور سے quiche

یہ فرانسیسی کیک کا سب سے مشہور ورژن ہے. اسی آٹا اور بھرنے سے یہ سب کی بنیاد دوسرے بھرنا کے ساتھ کے طور پر ایک ہی ہے. روایتی طور پر، تاہم، اس کی بجائے چکن کے جو بیکن، ہیم یا بیکن استعمال کرتا ہے. ، کیوب میں کاٹ گوشت منتخب تلا ہوا - اور پھر، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر.

کہ اس طرح ایک کیک zhirnovat ہے یاد رکھیں کہ. لہذا Frenchwomen چکن اور مشروم کے ساتھ قیس لورین کی طرف سے ڈیزائن کیا گیا تھا. بھرنے حصہ اسی بیکن (یا ہیم) ہے، لیکن اس کی 1 کے تناسب میں: ابلا ہوا چکن کے ساتھ 1. اس کے علاوہ رکوع (1 پی سی)، اور مشروم کی ضرورت ہوتی ہے (2 پی سیز.). کلاسیکی لارین میں کے طور پر - ہدایت بیکن "چکن اور مشروم کے ساتھ میں Quiche" میں کے طور پر سبزیاں تلی ہوئی. بھرنے بیکڈ شکل میں رکھا جاتا ہے ٹماٹر کی سلائسین کے سب سے اوپر پر رکھ دیا، اور بہا ڈالا جاتا ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، کیک کا ذائقہ، "قیس lorenovsky" اور چربی اور کیلوری اہم زوال باہر کر دیتا ہے.

کیا السیس میں آیا؟

تاہم، ہم چکن کے ساتھ یاد کرتے ہیں، سے quiche - ہدایت صرف ایک ہی نہیں ہے. فرانسیسی - ہوشیار اور محبت کرنے والے لوگ اب کھاتے ہیں. لہذا، السیس کے صوبے میں ہم تین اجزاء میں سے سب کے بھرنے کے لئے ایک بہت ہی اصل ہدایت کے ساتھ آئے ہیں. یہ ایک دخش (700-800 G)، ایک چوتھائی لیٹر موٹے کریم اور 3 انڈے ضرورت ہو گی. گزشتہ دو اجزاء روایتی کاسٹنگ کی جگہ لے لے کرنے کے لئے. اس ہدایت کے لئے،، پیاز بلکہ بڑی کاٹا نمکین اور کیریمل رنگ تک مدہوش. جب تک وردی، کالی مرچ نمکین ھٹا کریم انڈے whipped ہے، اور اس مرکب بیس رکھی پیاز بھرنے پر ڈالا جاتا ہے. بناو سے quiche Alsatian ایک ہی درجہ حرارت میں آدھے گھنٹے پہلے ہی واقف ہے.

نارمن ویرینٹ

شاید، Normans کے بھی چکن اور مشروم کے ساتھ quiche کے بور. اس سے بھی زیادہ اصل صوبے کی ہدایت. بیکن کی 100 جی کے ساتھ پیاز تلی ہوئی، اور پھر وہ ایک سبز سیب کی طرف سے میں شمولیت اختیار کر رہے ہیں. اس سائٹ میں کاٹا کرنا بہتر ہے، لیکن یہ ایک grater پر ملوانا ہے کہ ایک میزبان ہے. تمام اجزاء کو چند منٹ بجھا، اور پھر whipped کریم کا ایک مرکب اور تیل کے تین انڈے کے ایک گلاس میں باہر رکھی ہیں. مخلوط اور تیار substrate پر رکھ دیا - (کیمیمبرٹ اصل)، تمام جنگلے مشکل پنیر 200 گرام شامل کی جاتی ہے. یہ کیک 30 منٹ کے لئے ایک بار پھر سینکا ہوا ہے.

بروکولی کے ساتھ کیکڑے quiche کے

بروکولی بہت معزز فرانسیسی کھانا ہے اور بہت سے برتن میں موجود ہے. وہ میں بیان کیا گیا ترکیبیں سے quiche. 300 جی سروں ختم گوبھی کی سجاوٹ کے لئے ہلکے سے نمکین پانی میں پکا چند چھوٹے inflorescences سے بند چوٹکی، اور باقی میشڈ آلو میں گوندھا جاتا ہے. کیکڑے کے 150 G (چھوٹے پیمانے پر لے) اور صاف میشڈ گوبھی میں متعارف کرایا. اس ہدایت میں بھریں ایک کلاسک ہے. ایک آزمائشی بنیادوں میں تمام پکایا اور تندور میں سینکا ہوا جوڑتا ہے. ان لوگوں کے لئے اعداد و شمار پرواہ کرتا ہے، لیکن یہ ایک سنیک ہے کے لئے اچھا چاہتا ہے جو - مثالی پسند ہے. آپ toppings کے پر اشارہ کرنے کے کریم بھرنے اور دودھ، اور تیار کھانے کی کھپت کا استعمال نہیں کرتے، خاص طور پر اگر.

مچھلی پائی

اس طرح ضرورت سے quiche leek کے لئے، لیکن یہ دکان میں نہیں ہے، یا آپ کو وہ پسند نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو ہمیشہ کی طرح سبز کے سفید تجاویز لے سکتے ہیں. پتلی بجتی میں کاٹ. zucchini کے (courgette ہے یا روایتی) درمیانے درجے کے کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے اور پیاز کے ساتھ بجھتی. مکھن میں، نہ خوردنی تیل! اسی پین 200 جی تلی ہوئی سالمن میں گوندھا (پلگ کر سکتے ہیں) اور سبزیوں سے منسلک. بھریں - باقاعدہ نسخے؛ پکانا بھی معمول کے وقت ہو جائے گا. مچھلی پریمیوں کے لئے - صرف ایک خدا داد!

کہ اس طرح کے ایک متنوع سے quiche فرانسیسی کے ساتھ آیا ہے. آپ کو ایک میٹھی بھرنے بناتے ہیں، لیکن ان کے پھل اور بیر پر بہتر تشریف لے کرنے کے لئے کر سکتے ہیں: محفوظ اور جام بھی مائع.