ٹماٹر موسم سرما میں حصوں

پہلی جگہ میں موسم سرما خالی میں شامل تمام لوگوں میں کھیرے اور ککڑی ہیں. لیکن دوسری کے بعد - یقینی طور پر ٹماٹر! ان کے بغیر، شاید، کوئی الماری یا تہہ خانہ نہیں کروں گا. پیاز، جڑی بوٹیوں کے ساتھ، فلز کی ایک قسم کے ساتھ - اور کئی کے درمیان سب سے زیادہ پسندیدہ ٹماٹر حصوں ہیں. سرخ ٹماٹر اور سے سبز کے ساتھ ان کو تیار کریں. صرف شرط - کہ سبزیاں گھنے تھے، نہ overripe گوشت. دوسری صورت میں، آپ ٹماٹر حصوں indistinct ہے مشرف ایک اور seaming اسٹیج بن جاتے ہیں. موسم سرما میں، یہ بھوک بڑھانے میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ ایک برابر شیلف پرواز. اور اس سے بھی زیادہ تیزی سے.

حصوں ٹماٹر اور مکھن

سب سے پہلے، سب سے زیادہ مقبول ہدایت پر غور کریں. وہ بھلا ہے کیا: سبزیاں، لچکدار اعتدال شدید اور بہت سوادج حاصل کی جاتی ہیں. کچھ نہیں کے لئے نہیں ان لوگوں ٹماٹر ہیں "یم." حصوں وہ ایک ٹکڑا کے طور پر ایک ہی تعدد کے ساتھ تیار کر رہے ہیں - آپ کو چھوٹے خریدنے کے لئے منظم کیا ہے تو. بینکوں کسی بھی طریقے کی طرف سے نشفل کیا جاتا ہے. نچلے حصے میں ایک بڑے، دم توڑ polukolechkami پیاز رکھ دیا جاتا ہے، کٹی dill، بے پتی میں، نصف درجن مٹر مرچ (اگر لیٹر صلاحیت). درمیانے درجے ٹماٹر کے ساتھ ساتھ مضبوطی سے کٹ کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا؛ کٹ ٹھکرا دیا جانا چاہیے. چینی پانی میں سے ہر ایک لیٹر کی طرف سے بنایا - نمک اور چھ کے نصف چمچ کے ساتھ ابلا ہوا پانی بہا کے لئے. اچار ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے، خوردنی تیل کے چمچ کی چوٹی پر شامل کریں، اور ایک گھنٹے نشفل جار میں سے ایک چوتھائی. شامل کر 9 فیصد سرکہ کیپنگ سے پہلے (بھی چمچ) اور کنٹینر کو سیل کر دیا.

ایک غیر معمولی ہدایت

جو مفید سبزیوں کا زیادہ سے زیادہ تحفظ اور انہیں موسم سرما کی مختلف اقسام میں استعمال کے لئے موزوں بنانے کے لئے کے طالب لوگ جو، موسم سرما میں ٹماٹر کے حصوں کو تیار کرنے کے لئے ایک بہت ہی اصل طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. لے لیا بالکل صاف اور خشک جار، ٹماٹر اقسام دھونے کے بعد "کریم"، بہت obsushivayut، کٹ، کنٹینرز پر دکھائے جاتے ہیں، وہ ڈھیلے lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور ایک سرد تندور میں رکھی جاتی ہیں. تندور بتدریج 120 ڈگری تک گرم کیا اور وہاں ٹماٹر 40-45 منٹ کھڑے ہونے کی اجازت دے دی. ٹماٹر تیسرے اور خالی رس کین ایک دوسرے کے اوپر کرنے supplemented ہیں کو حل کریں گے، تو بند کر دیا اور الٹی ایک کمبل کے تحت ٹھنڈا کر رہے ہیں. مناسب اور سوپ اور ترکاریاں اور کسی بھی اہم آمدورفت.

شدید ٹماٹر

امیر ذائقہ شائقین اس ہدایت پر ٹماٹر حصوں گھماؤ کر سکتے ہیں: ایک گوشت کی چکی موڑ میں دو میٹھی مرچ، شدید بڑے کا ایک تہائی، گاجر کے ایک جوڑے اور لہسن کی ایک یا دو سروں. وزن ایک تین لیٹر بوتلوں کے نچلے حصے پر رکھ دیا جاتا ہے، کٹی ٹماٹر سب سے اوپر پر رکھی جاتی ہیں. اچار کے لئے چینی کی دو نمک کے ایک گلاس کے ساتھ اور پانی کی پانچ لیٹر ابالا جاتا ہے. سرکہ ایک گلاس بہا سے پہلے شامل کیا. ایک گھنٹے کی کٹائی کوارٹر نشفل. باہر لذت باری نہ صرف ٹماٹر، بلکہ ساتھ سبزیوں سنیک.

جیلی میں ٹماٹر

بہت غیر معمولی ہیں، لیکن بہت کشش. بہت سے لوگ براہ راست کاسٹنگ سے ایسے ٹماٹر بسم ترجیح دیتے ہیں. دو ٹماٹر کے بارے میں دو کلو، گھنٹی مرچ (موٹی سٹرپس کاٹا)، لہسن کے سربراہ (سلائسین) اور بس کے طور پر بہت سے بلب (وسیع semicircles) کے چار بڑے ٹکڑے ٹکڑے جانے trehlitrovki. ابلی کین پیاز، کالی مرچ اور لہسن ملا جلا (ممکن تہوں) کے ساتھ ٹماٹر حصوں رکھ دیا. ہر بوتل جلیٹن کے تین چمچ پر ڈالا جاتا ہے. کالی مرچ، مٹر، سونف کے بیج اور لونگ Lavrushka: چینی اور مصالحے ڈال - پانی کے 2.5 لیٹر جو نمک کے تین چمچ، ایک تحلیل، ابالا جاتا ہے. پانچ منٹ کے بعد شریک ابلتے اچار، بینکوں میں ڈالا وہ مہر لگا رہے ہیں، اور ٹھنڈک میں چھپائیں ٹھنڈا کرنے کے بعد.

دلکش ٹماٹر

سب سے زیادہ کی ترکیبیں میں ضرورت سے زیادہ پکا دو کو استعمال کرنے کے لئے سمجھا، لیکن سرخ ٹماٹر کی جاتی ہے. ہم نے بھی ایک موڑ کے پیش کرتے سرما سبز ٹماٹر پر مکھن کے ساتھ حصوں. مجھ پر یقین کرو، آپ کو افسوس نہیں کرے گا. چھوٹے، لیکن بہت چھوٹا نہیں ٹماٹر دل کھول کاٹا اور سمندری نمک کے ساتھ جاگ رہے ہیں. سبزیوں کی فی کلو گرام نمک کا کہیں ایک تہائی جائیں گے. ملایا اور پانچ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا پیالے کے مندرجات. پھر مائع نتارنا - لیکن کسی بھی صورت میں ٹماٹر نہیں دھویا اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ایک طرف رکھ دیا جائے. ٹماٹر حصوں شراب سرکہ (700 ملی) کی بوتل بھرے بعد - دن اور آدھی ان کے بارے میں بھول گیا. آپ یہاں شامل پیاز یا لہسن pickling کے لئے ہے کر سکتے ہیں. پھر سرکہ سوھا ٹماٹر ہیں خشک، باہر خشک کنارے پر اوریگانو oversleeping کے ساتھ رکھی اور مسالیدار خشک مرچ دم توڑ. یہ سب کچھ زیتون کا تیل کے ساتھ بھرا ہوا اور جراثیم سے پاک ٹوپیاں کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے. ایک مہینے بعد، اسراف ٹماٹر حصوں کوشش کرنے کے لئے خوش ہو سکتا ہے.

جارجیا ہدایت

کھانا پکانا کرنے کی ایک اور شاندار راستہ سبز ٹماٹر حصوں. دھویا اجوائن (تازہ جڑی بوٹیوں)، cilantro اور اجمودا کے crumble. وہ باریک کٹی گرم مرچ اور لہسن کے ساتھ ملا رہے ہیں. ٹماٹر آدھا، لیکن dorezayutsya کے اختتام پر ایک نصف کھلی اٹیچی مشابہت تک نہیں. برعکس مقابلوں پڑھنا اور ٹماٹر ایک وسیع برتن میں مضبوطی سے فٹ، اسی بھرنے اور تیز پات پتیوں کی طرف سے punctuated. نمکین پانی میں نمک کے پانی کے ساتھ ابلا ہوا (فی لیٹر تین چائے کے چمچوں)، ٹھنڈا نے بھر لئے ٹماٹر بھرے حصوں، اور کارگو سے اوپر پر رکھا جاتا ہے. ایک صاف کپڑے کنٹینر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے باورچی خانے میں دن na3-4 چھوڑ دیا جاتا ہے ابال شروع ہوتا ہے جب تک، اور پھر ایک ٹھنڈی میں دو ہفتے کے لئے پیش کی. اس وقت کے بعد، آپ ٹماٹر کھا سکتے ہیں. آپ کو موسم سرما کے لئے جارجی ٹماٹر حصوں رول ایک جار میں ڈال، سب سے اوپر کرنے کے لئے نمکین پانی ڈال اور پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے بند کرنے کے لئے چاہتے ہیں. انہیں سردی میں ہو جائے گا رکھیں.

+ بیر ٹماٹر

، سالم plums کی توجہ کی تعریف کرنے میں کامیاب ہے جو کوئی بھی یقینی طور پر ان کے ساتھ اتفاق کرتا ہوں ٹماٹر حصوں کو اکٹھا. ہر ایک trehlitrovik ہارسریڈش، ایک کی ایک پتی کے نچلے آدھے پر رکھا - اجوائن، سونف چھتری، چھوٹی کالی مرچ اور خوشبودار مرچ، پتلی نصف بجتی ہے پیاز حصوں اور تین لہسن لونگ طرف تھوڑا. باقی کی جگہ zaponyaetsya ٹماٹر حصوں اور درمیانی درجے کے آلو بخارہ سے Durum - پورے یا بہت raspolovinennymi. گرم اچار اور نمک، چینی اور سرکہ کے چار نصف کپ (پانی کی فی لیٹر) کے ایک نصف چمچوں - دو بار صلاحیت کھولتے ہوئے پانی، تیسرے پر کے پانچ منٹ کی طرف سے بھری ہوئی ہے. سیل کر دیا اور موسم سرما کے لئے انتظار کر پر دعوت کے لئے.

سیب کا رس میں ٹماٹر

اور ایک بہت ہی غیر معمولی ذائقہ کے ساتھ نسبندی بغیر ٹماٹر حصوں، - کین ابلتے ساتھ فکر کرنے کی نہیں پرستار کے لئے. ٹماٹر ایک کٹوری پر رکھی اور ابلتے پانی ڈال. 3-5 منٹ کے بعد وہ داخل کرتا اور عمل 7-8 منٹ کی طرف سے بار بار اس وقت کیا جاتا ہے. ابلے ہوئے پھل مختلف قسم کے ایک چمچ کے ساتھ ایسڈ نمک سے کشیدہ تازہ سیب کا رس کے اٹھارہ لیٹر؛ اس رقم ٹماٹر کی فی کلو کے لئے کافی ہے. بینکوں نے تقسیم بہا، وہ نافذ کیا اور ٹھنڈا کرنے کے لئے بس الٹ کر رہے ہیں. سٹور کمرے کے درجہ حرارت پر ہو سکتا ہے؛ سیب میٹھا اور ھٹا مل گیا ہے، تو یہ ایک تہھانے یا ریفریجریٹر کی ضرورت ہے.

نیبو-شہد ٹماٹر

نہیں چاہتے ہیں جو یا نہیں کر سکتا ان لوگوں کے لئے ہدایت موسم سرما کی کٹائی، لیکن اچار کو قتل کرنا چاہتا ہے. اس سے آدھا ٹماٹر کی فی کلو لے جائے گا؛ آپ کو تیزی سے حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں تو ان کے ساتھ ایک سنیک کی جلد کو دور کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. نصف میں کاٹ ٹماٹر، ایک مناسب کنٹینر کو شامل اور اپنی پسند کا کچھ نمک شامل کریں. تیسرے گھنٹے کے ذریعے، وہ cilantro کے، پسے ہوئے لہسن اور کٹی گرم مرچ کے ساتھ کٹی تلسی ڈالا جاتا ہے. دو کے نیبو نصف شہد ایک کپ اور سورج مکھی کے تیل کی nezagustevshego ڈھیر کے ساتھ رس، مخلوط نچوڑا. ٹماٹر کے ساتھ بھرا ہوا ڈریسنگ، ڑککن بند کریں اور ہلا. ایک دن بعد، ایک مسالیدار دعوت تیار ہے.