فنگس مشروم

ریڈ روسٹ خاندان کے ایک کھانے کے پلیٹ مشروم ہے، جس کا نام سنتری رنگ کی وجہ سے ہے. روسی tsars اور ہمارے دنوں کی خوشبو کے پسندیدہ کھانا، مشروم سرخ ذائقہ میں سفید ہونے کے بعد دوسرا تصور کیا جاتا ہے. خاص طور پر نمکین اور نمکین انعام.

فنگس مشروم - وضاحت. یہ یورپی، یورپ اور سائبیریا کے سپروس، پائن اور مخلوط جنگلات میں شنکاس درخت کے قریب سینڈی مٹیوں پر بڑھتی ہے. Ryzhik fringes اور پہاڑوں پر منجمد ٹھنڈی مقامات میں حل کرنا پسند ہے، جہاں کوئی موٹی گھاس نہیں ہے. یہ مشروم صرف نوآبادیاں بڑھتی ہیں - بڑی مشروم کے پیچھے آپ کو ہمیشہ بہت چھوٹا سا مل سکتا ہے. جمع کرنے کا وقت موسمی حالات پر منحصر ہے، اکثر یہ اگست میں شروع ہوتا ہے اور اکتوبر تک جاری رہتا ہے. سرخ بالوں والیوں کو "جانے" سے پہلے، ان مقامات پر تیل کا ایک فصل ہے. یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ یہ مشروم مصنوعی سیارے کہتے ہیں.

خصوصیت رنگا رنگ کے علاوہ، مشروم سرخ سرخ بالوں والی سیاہ فکری حلقوں، ایک کھوکھلی ٹانگ اور ایک خاص گند کے ساتھ فینل کے سائز کا ٹوپی کی طرف سے خصوصیات ہے. کیپ کا سائز قطر میں 15 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتا ہے. ٹوپی کے نیچے کے نیچے واقع مشروم پلیٹیں، ایک روشن سنتری کا رنگ ہے. ریڈ ہیڈ کا گوشت، جب کٹ یا دباؤ، سب سے پہلے ریڈنس ہوتا ہے تو پھر سبز یا بھوری رنگ کو تبدیل کرتا ہے. کٹ پر، عام طور پر ایک خوشبو کا رس جو خوشگوار کفراسی بو اور ایک روشن سنتری کا رنگ نمایاں ہے. آہستہ آہستہ یہ سبز ہو جاتا ہے.

صبح کے سرخ سرخ بالوں والی جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ فنگی لاوی کی طرف سے بہت تیزی سے نقصان پہنچ گئی ہے اور دن کے وسط یا اختتام تک وہ مجموعہ کے لئے نا مناسب ہوسکتے ہیں.

سرخ بالوں والی اقسام

دو قسم کے سرخ بالوں والی ہیں جس میں مختلف شیرین درختوں کے نیچے بڑھتے ہیں اور دودھ کے جوس کا ڈھانچہ، سائز، رنگ اور مسمار کرنے میں کچھ اختلافات ہیں. یہ پائن (ہاگ) اور سپروس (حقیقی) سرخ.

روس میں سب سے زیادہ عام پائن (ہج)، سینڈی مٹی سے محبت کرتا ہے اور پائن کے درختوں کے ریزوموں کے آگے اگ جاتا ہے. یہ پائن جنگلات میں ہوتا ہے ، کبھی کبھی الگ الگ درختوں کے ارد گرد. مشروم مشروم سرخ بالوں والی ایک مختلف بو، پیلا سنتری کا رنگ، ایک بڑا گوشت بونٹ، گھنے گوشت اور بجائے اسکی کمر ہے. یہ بنیادی طور پر نمک کی شکل میں استعمال ہوتا ہے. نمٹنے کے بعد، یہ ایک روشن رنگ برقرار رکھتا ہے.

اسپروس rhizomes کے قریب ایک سپروس (حقیقی) سرخ بالوں والی فارم کالونیوں. یہ گھاس کی پودوں میں بنیادی طور پر سپروس جنگل میں اضافہ ہوتا ہے. ایک حقیقی سرخ بالوں والی ایک مضبوط مضبوط بو اور ایک ہج پرجاتیوں سے کم روشن رنگ کی طرف سے خصوصیات ہے. اس میں بڑے قطر کا ایک سبز ٹوپی ہے اور ایک مختصر سٹی ہے. گیلے موسم میں، گندگی عام طور پر ایک سپروس سرخ بالوں والی کیپ پر پایا جاتا ہے.

اور سپروس، اور پائن سرخ سرے پر، کیپ نیچے باندھے ہوئے کناروں کے ساتھ پہلے فلیٹ میں مڑ گئی ہے. فنگس کی ترقی کے ساتھ، ٹوپیاں ایک چمک کی شکل حاصل کرتی ہے اور 15 سینٹی میٹر قطر تک پہنچ سکتی ہے. اسٹیڈ کی لمبائی تقریبا 9 سینٹی میٹر ہے، اور موٹائی تقریبا 2 سینٹی میٹر ہے.

خشک موسم گرما میں، پائن کے درخت بہتر ہوتے ہیں، بارش کی فصلوں کے لئے برسات کی فصلوں کا ذکر کیا جاتا ہے. دونوں پرجاتیوں میں تقریبا ایک ہی ذائقہ کی خصوصیات ہیں.

سرخ بالوں والی کھانا پکانے کے طریقے

سرخ مچھلیوں کو کھانا پکانے کا سب سے عام طریقہ نمک رہا ہے، جس میں وہ اپنے باضابطہ ذائقہ کو برقرار رکھتی ہیں. اس کے علاوہ، rozhiki کھلی، بھلا، ابل اور خام کھایا بھی کر سکتے ہیں. اس کے لئے، آپ کو تازہ کٹ غیر غیر موٹی مشروم لینے کی ضرورت ہے، نمک کے ساتھ ٹوپی کی نچلے حصے کو چھڑکنا اور فوری طور پر کھا. آپ روئیکوف کو جگر کی شکل میں استعمال کرسکتے ہیں. ان کو بنانے کے لئے، آپ کو چھڑی پر چھڑکایا نمک کو دھاگنا اور اسے کوالوں پر رکھو جب تک نمک کو پھیلایا جاتا ہے اور بلبلی ظاہر نہیں ہوتے ہیں.

سرخ بالوں والی کے مفید خصوصیات

نمکین مشروم چٹنی ایک غذائیت، اعلی کیلوری کا کھانا ہے اور ان اشارے کے مطابق، گوشت، چکن اور چکن انڈے سے زیادہ گزرتا ہے، زیادہ آسانی سے آساس کیا جا رہا ہے. سرخ بالوں والی قیمتی امینو ایسڈ، کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، وٹامن A اور B1 پر مشتمل ہے. فنگس کے گوشت میں ضد اور اینٹی بیکٹیریل مادہ شامل ہیں. فنگس ریممیتزم، خراب دھاتوں، نریضوں کے لئے مفید ہے.

پنکریٹائٹائٹس، cholecystitis، قبضہ کرنے کی صلاحیت، گیسٹرک رس کی ناکافی سراسر کے طور پر معدنی بیماریوں کے ساتھ contraindicated مشروم ryzhik.