چکن کباب: ہدایت Stalik Khankishiyeva

کئی کباب صرف سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کی تیاری کر رہے ہیں. اور کسی نہ کسی طرح چکن sidestep کے. اس سے ہم ایک عظیم کھانا پکانا کر سکتے ہیں کیونکہ یہ غیر منصفانہ ہے. تمام گوشت marinate کرنے کے لئے کس طرح کے فوڑے. ایرانی میں مزیدار چکن کباب مشرقی کھانا Stalik Khankishiyeva میں معروف ماہر کے ساتھ کیا.

چکن کباب. Stalik Khankishiyeva سے ایک ہدایت

جن میں سے کچھ صرف marinate اور بھون رہتا پہلے سے ہی کاٹ اور تیار گوشت کے ٹکڑے ہے کہ باربیکیو نیم تیار مصنوعات، کے لئے خریدنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں. شاید یہ کھانا پکانے کے عمل accelerates، لیکن ڈش زیادہ مزیدار نہیں بنا تھا. ہم چکن گوشت لے تو حیرت انگیز، کسی بھی ہدایت چکن کباب باری. آپ کو اس مقصد کے لئے ایک خصوصی تنازعہ کرنیوالا شووں، فوری کھانا پکانے کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں جس میں منتخب کر سکتے ہیں. لیکن تھوڑا زیادہ مزیدار، 400-500 گرام، عام نظر لڑکیوں لے جائے گا. ان کی قیمت کم ہو جائے گا کہ توقع نہیں ہے. لیکن ذائقہ امیدوں پر رہتے تھے، اور آپ کو ایک عظیم چکن کباب ملتا ہے.

ہدایت اچار

آپ سنتری ہے تو، پھر ایک چھیل ان کو صاف کرنے کے لئے شروع. کیا یہ لوگ نہیں ہیں، تو - سٹور کرنے کے لئے اگلے. ان کے بغیر، چکن کے لئے ایک اچھا اچار کرتے ہیں. peeler سے، ایک پھل سے چھیل ہٹا دیں. اس کے تم polgolovki لہسن بلب polgolovki، تین نیبو، اچھے معیار کے خوردنی تیل، مکھن کا تھوڑا سا، ھٹی کریم (آدھا کپ) اور حقیقی زعفران، یا بلکہ اس کے ادخال کی ضرورت ہو گی کے علاوہ میں. آپ کو ایک حقیقی چکن باربیکیو ہدایت زعفران شامل ہونا ضروری ہے بنانے کے لئے چاہتے ہیں اگر ایسا ہے تو، بہت مشکل چیز کے ساتھ اس کی جگہ لے. اختلاط شروع اور اجزاء kneading کے. شروع کرنے کے لئے، آپ کو ایک مارٹر جوش میں پونڈ کے لئے کی ضرورت ہے، کالی مرچ بڑی نمک (مٹر بہتر ہے، یہ زیادہ خوشبودار ہے). ایک blender میں پیاز، لہسن، خوردنی تیل، نیبو کا رس، ھٹی کریم، زعفران ادخال کوڑا. ایسڈ کی مقدار (نیبو کا رس) ان کے اپنے ایڈجسٹ. ہم سب مختلف ذائقہ ترجیحات ہیں، تو اس سے پہلے نمونے کو دور چکن کی marinate. ھٹا نہیں ہونا چاہئے. آپ کے اچار ذائقہ تھا ایک بار یہ واقعی ایسے ہی کھانے کے لئے چاہتا ہے، تاکہ ان کے مرگی میں ڈالی ہے. ان کی چٹنی میں کے بارے میں 6-8 گھنٹے رکھیں. کھالیں پر ایک سوال کے جواب: اسے گولی مار کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ بہت خوبصورت اور بہت سوادج، کرکرا گا.

کھانا پکانے کے گوشت کے ساس

جی ہاں، اور اس کی چٹنی. یہ کھانا پکانے کے دوران چکن روغن کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. مکھن نیبو کا رس کے ساتھ پہلے سے مرکب ہے جس میں زعفران tincture کے، میں ڈال دیا. یہ مرکب مسلسل کوٹ ٹکڑے ٹکڑے ہونا ضروری ہے.

چکن کباب بھون کرنے کے لئے کس طرح

نسخہ تقریبا تیار ہے. یہ دیکھنا باقی چکن بھون. جب آپ ایک ساتھ سٹرنگ skewers پر ٹکڑے ٹکڑے، چکن کے مختلف حصوں میں مختلف skewers پر واقع ہیں کی کوشش کریں. کہ ہے - سینوں کے ساتھ چھاتی، اور پنکھوں کے ساتھ پنکھ. حقیقت یہ ہے کہ وہ مختلف طریقوں سے مختلف درجہ حرارت پر میں اور مختلف اوقات میں تلی ہوئی ہیں. پسلیاں اور رانوں اب بھونا جاتا ہے. پنکھوں، رانوں، ٹانگوں اور سینوں: مرگی چار حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. کھانا پکانے کے آغاز کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے روغن کرنے کے لئے شروع. ہم تبدیل کر دیا - greased کے. نشان اجازت نہ دیں. اچار انگاروں سے سوکھ جانے کے بعد چٹنی اور چکنائی کی باری ہے. shredded کے باربیکیو خشک نہیں ہونا چاہئے. بھون اب پڑے گا، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. ضروری جڑی بوٹیاں، لیٹش، تازہ سبزیاں اور چاول کے ساتھ گوشت کی خدمت کرو.