پکوڑی بنانے کے لئے کس طرح

تمام پاک مورخین چینی پراور ایجاد میں برتری کا حق ہے کیا میں سے ایک ورژن پر اتفاق کرتا ہوں. بہت plausible کے ورژن - کھانا پکانے کی چینی آرٹ قابل ستائش ہے، اور ذمہ داری یقینا ایک ڈش ہے جس کا ذائقہ تھکے حیران رہ نہیں ملتا ہے. اس سے قریب اور دور مشرقی ایشیا بھر میں پھیلا ہوا ہے. روس میں کرنیں، manta بھی بہت مقبول ہیں. اس حیران کن میں کچھ نہیں ہے، بہت سے معاملات میں ہم نے ایک ایشیائی ملک ہے. یہ صرف پکوڑی ہے، ابلی - پکوڑی کرنیں کہ قومی شعور جڑیں المناک غلط فہمی میں گہری. تاہم، تمام معروف اقسام میں ماپا تو، پھر آپ کو اس کے اور pasties کے لئے اتفاق کرتا ہوں کر سکتے ہیں - ایک بڑے فرائیڈ کی پکوڑی.

پکوڑی بنانے کے لئے کس طرح کے سوال پر ردعمل کے درجنوں ہیں. قازق manti ازبک پر زیادہ کی طرح نظر نہیں ہے، اور قازقستان میں، ہر ضلع جو اپنے طریقے سے ہوتا ہے. ترکی یا پاکستانی چادر کا ذکر نہیں.

یہ طویل بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بحث کی گئی ہے ، پکوڑی میں آٹا انڈے کے ساتھ یا انڈے کے بغیر. ان میں سے ایک کو کسی بھی ترجیح دینے کے بغیر دونوں آپشنز پر غور کریں.

ایک آسان کام نہیں - کس طرح پکوڑی بنانے کے لئے. وسطی ایشیائی پکوڑی میں روایتی طور پر آتا ہے تازہ آٹا، ضرورت اس کی تیاری، پانی اور انڈے کے لئے آٹا، نمک (آٹا، نمک اور پانی تک محدود کر سکتے ہیں). آٹا پراور پر نافذ کیا جاتا ہے بہت پتلی ہے. اس کی موٹائی ایک ملیمیٹر سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے. ساتھ ہی، یہ بہت لچکدار ہے اور اس طرح کے ایک چھوٹے موٹائی کو پھاڑ نہیں ہے. یہ اس کا اثر آٹے کی دو اقسام، برابر مقدار میں سب سے زیادہ اور دوسرے درجے کے شہری کے اختلاط کے حصول میں مدد ملے گی. آٹا مرکب کی فی کلو گرام آدھا پانی کی ایک لیٹر، دو انڈے اور لیا جاتا ہے چائے کا چمچ نمک. آٹا لچکدار، جس کے پانی کے ساتھ اچھی طرح آٹے کے ساتھ کھلایا جائے کرنے کے لئے 30-40 منٹ کے لئے کھڑے کرنے کی اجازت ہے ساننا.

آٹا تو کئی حصوں میں تقسیم کیا گیا تھا، ہر حصہ ایک بنڈل میں نافذ کیا جاتا ہے. ٹو وردی ٹکڑوں، ایک رولنگ پن سے نافذ کیا جاتا ہے جس میں کاٹا جاتا ہے. ایک اور نظام کے مطابق، آٹا کی ایک بڑی چادر، پھر 12X12 سینٹی میٹر کے طول و عرض کے ساتھ برابر چوکوں میں کاٹ رہے ہیں جس میں نافذ پلس یا مائنس 2 سینٹی میٹر zaschipyvaem پکوڑی کرنیں مختلف طریقوں سے ہو سکتا ہے - لفافے، بیگ، ٹیولپ، اور اسی طرح کی. ہندسی چوکوں zaschipyvaem لفافے، ایک دوسرے کے ساتھ کے برعکس کونے کونے پہلی اور پھر جوڑوں قریبی، زیادہ گول خالی رہنا - ایک ٹیولپ یا ایک بیگ. پکوڑی بنانے کے لئے کس طرح، وسطی ایشیا میں ہر عورت کو جانتا ہے اور ہر ایک اپنے اپنے طریقے سے ایسا کرتا ہے.

عام طور پر، گوشت میں پڑھنا پکوڑی. مناسب میمنے یا بیف. گوشت پتلی بھاپ پکوڑی ہو سکتا ہے، کیما بنایا ہوا گوشت کی چکی کے تیار کرنے کے لئے ایک اور ڈش حاصل نہیں کر سکتے استعمال کیا کاٹا کیما بنایا ہوا. اس کے علاوہ، پیاز کاٹ ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، اور کسی بھی دوسرے مصالحے، جو کہ جیسا کوئی ہو سکتا ہے. زمین گوشت اختیاری قددو شامل کر سکتے ہیں، یہ ڈش کا ذائقہ اور juiciness دے گا.

کس طرح Manti mantyshnitsy بغیر کرتے ہیں؟ بہت آسانی سے، یہ ایک ڈبل بوائلر استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے. کھانا پکانے کی پکوڑی ہلکے سے خوردنی تیل میں ڈوبا ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ، وہ سوراخ آمدورفت کی بنیاد پر رہنا ہو سکتی ہے. 20 منٹ کے بارے میں Manta تیار کریں. مختلف ساس کے ساتھ ان کی خدمت کرو. سب سے زیادہ مقبول ایک سادہ ٹماٹر کی چٹنی. اس کے بنانے کے لئے، 3-4 بڑے ٹماٹر لے چھیل اور باریک کاٹ سے انہیں چھیل. لہسن کے ساتھ خوردنی تیل میں Perezharte مرچ، ٹماٹر اور مصالحے شامل کریں. ایک اور پانچ منٹ کے لئے بھون جاری رکھیں. گرمی، حال کی چٹنی سے ہٹا دیں.

کی ایک چادر کے ساتھ بہت اچھا کریم کی چٹنی. لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں، سبز پیاز باریک کاٹ، کالی مرچ، اور ذائقہ نمکین. مرکب، چربی ھٹی کریم ڈالا جاتا مصالحے اور تمام مخلوط کے تمام قسم کا اضافہ. چادر کو خدمت سے پہلے 15-20 منٹ کے ریفریجریٹر میں چٹنی ٹھنڈا. اب آپ مشرق میں پکوڑی بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.