سلاوی قومی ڈش - سرخ بورسٹ. کے لئے ہدایت

یہ "ایجاد" ایک دوسرے یوکرینی، روسی، Belarusians اور کھمبے کو چیلنج کیا جس میں ایک خالصتا سلاوی ڈش کھجور ہے. سب کے لئے لڑائی سوپ سرخ، ترکیب ہے جس میں سے ہر ایک کے اپنے باورچی خانے، مشرقی pilaf کے عوام کی طرف سے شروع کی جاتی ایک کی طرح تھوڑا سا ہے. سوپ کی قسم صحیح کیا ہے کے سوال پر، ہم، ایک طرف چھوڑ یہاں سخت اصولوں پر عمل نہیں کیا جا سکتا کیونکہ. ہاں اس کی نہیں. ریڈ یوکرائن بورسٹ، بالکل، سوادج، لیکن ایک ڈش وسطی روس اور ہمارے ملک کے جنوبی کناروں میں تیار کیا جاتا ہے اس سے بھی بدتر ہے؟

غیر ملکیوں کو اکثر اس "پکا سبزی ترکاریاں" سے محبت سلافی پر ہنستے ہیں، لیکن ہم سب کس طرح کرنے کے لئے واقعی مزیدار پرورش بورسٹ جانتے ہیں. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے کی صلاحیت پر مزیدار پاک مہارت نرسیں تشخیص. اور سب سے زیادہ سکور جو سرخ بورسٹ باہر آئے جس میں سے ایک حاصل کرتا ہے. نسخہ اب ہم آپ کو بتا، لیکن اس ڈش اہم بات یہ کھانا پکانے میں گا - نہ اجزاء کی تعداد. ہر ایک سوپ کی روح کا ایک ٹکڑا ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد ڈش واقعی تعریف سے باہر ہو جائے گا، اور روح کے دوستوں کو پاک اتکرجتا کے لئے آپ کا شکریہ ادا کرے گا.

بیٹ کے ساتھ ہدایت سرخ بورسٹ

بورسٹ کے تین لیٹر برتن میں، آپ کی ضرورت ہو گی:

• گوشت - 300 G، ترجیحا ایک ہڈی کے ساتھ (بیف، سور کا گوشت یا چکن لے جا سکتے ہیں)؛
• بڑی پیاز - 1 پی سی کے. (یا سر کے 2 چھوٹے سائز)؛
• چوقبصور اوسط - 1 PC؛
• گاجر اوسط - 1 PC؛
• گوبھی پلگ میں سے نصف؛
• ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے، یا ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچوں؛
• الو - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کالی مرچ (اختیاری)؛
• خوردنی تیل یا چربی - 100 G (پرستار پر)؛
• بوٹیاں - نمک، کالی مرچ، خلیج کی پتی، اجمود، لہسن.

گوشت ٹھنڈے پانی میں ڈال دیا اور آگ لگا دی. رکو پانی فوڑے تک، یہاں تک کہ ایک سست فوڑا پر جھاگ ہٹانے اور آگ کو کم. تو ہم آپ کو ایک مزیدار شوربے نکلنا ہو گا.

سبزیاں میرا، صاف، کاٹ. گاجر اور بیٹ (آپ گھسنا کر سکتے ہیں) julienne میں کاٹ آلو - سے Diced. shinkuem گوبھی.

گرم تیل کے ساتھ ایک کڑاہی پر سب سے پہلے، کٹی پیاز ڈال جیسے ہی یہ شفاف ہو جاتا ہے، گاجر شامل کریں. پانچ منٹ کے بعد، نصف کٹی بیٹ شامل کریں. اس کا حصہ بھی سے browned کرتے ہیں. آپ نے ایک سرخ سوپ (ہدایت بالکل اس ڈش اب آپ پڑھ رہے ہیں)، نہیں آرینج چاہتے ہیں تو، بیٹ بھون اور پھر ایک املیی مائع میں اسے کھانا پکانا کرنے کی بات کا یقین ہو. اس صورت میں، آپ کو تازہ ٹماٹر پر ڈش کھانا پکانا کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، وہ، کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال کرنے کے لئے انہیں چھیل اور zazharki ساتھ پین میں ڈال پین کی طرف سے ایک چھوٹا سا شوربے ڈال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور کم گرمی پر شتل چھوڑ کی ضرورت ہے. آپ ٹماٹر پیسٹ میں سوپ کھانا پکانا، تو صرف شوربے کمزور اور پین میں ڈال. zazharki آدھے گھنٹے کی ضرورت شتل.

جب تک ہم zazharku کے لئے تیار ہیں کے طور پر، یہ برتن آلو میں شامل کرنے کا وقت ہے. ابھی دیکھ، یہ وہ کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ یہ ضروری ہے. حقیقت یہ ہے کہ ایک املیی درمیانے آلو میں سخت بناتا ہے، اور مطلوبہ حالت میں ابلنا کے لئے وقت نہیں ہو سکتا ہے.

پین کے مندرجات آتا ہے، وہیں ہمیں چربی دو. یہ اختیاری شامل کریں، لیکن اس طرح ری نہایت ڈش کا ذائقہ بہتر بناتا ہے. ، چھوٹے کیوب، پھر ایک مارٹر میں ڈال دیا میں بیکن کاٹ لہسن، dill اور نمک کے چند لونگ کا اضافہ کریں اور احتیاط سے تمام موسل پیسنا.

اب ہم سوپ "جمع" کرنے کی ہے. پین جہاز zazharku کے، سور کی چربی، لہسن، گوبھی، بے پتے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا. بھیجا اور گھنٹی مرچ کٹی جائے کی ہے تو. آپ crunchy میں گوبھی پسند ہے تو، پلیٹ ابال کے بعد فوری طور پر بند کر دیا جا سکتا ہے. دوسری صورت میں،، گرمی کو کم ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور اس کے بعد 20 منٹ کے لئے ڈش چھوڑ دیں. ایک میز پر اس کی خدمت، یہ ھٹی کریم کے ساتھ ضروری ہے.

سب آپ کو کامیابی سے ایک ڈش تیار کر رکھا ہے، اور آپ کو سرخ سوپ کہ خود کے لئے دیکھ سکتے ہیں. یہ اس کی بنیاد پر ایک بنیادی ہدایت، ہے، آپ کو کھانا پکانا اور ہماری قومی کھانے کے دیگر مختلف قسم سکتے ہیں. اور میں ان کو روسی کھانا ایک بہت.