جگر روٹی اور اس کی تیاری کے مختلف ترکیبیں

جگر روٹی ڈش روزانہ سے زیادہ طویل چھٹی پر غور کریں. کھانا پکانا جو کہ اضافی اجزاء کی مختلف فہرست ہیں ترکیبیں کی ایک قسم کے لئے ہو سکتا ہے. تاہم، اہم عنصر ہے جگر کھوپڑی، ڈش کی ایک خاص ذائقہ فراہم کرتا ہے.

جگر رول: مکھن کے ساتھ ہدایت

جگر اور مکھن ذائقہ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ بالکل یکجا. یہ "برادری" کے نتیجے میں، پرورش مفید اور خوبصورت بھوک بڑھانے ایک سینڈوچ روٹی کے ساتھ کھایا یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر پڑے گا. آپ نے تیار کیا جاتا ہے. ایسا کرنے سے، تاہم، یہ سبزیاں اور تازہ سبز کے ساتھ بہتر ہے ضرورت سے زیادہ چربی مواد اور کیلوری پیسٹ "کم" کرنے کے لئے.

مکھن کے ساتھ جگر رول پکانا کرنے کے لئے، اس طرح کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• سور کا گوشت جگر - 1 کلو؛
• مکھن - پیک 200 جی؛
• ابلا ہوا انڈے yolks - 8 پی سی؛
• پیاز، گاجر - 1 ٹکڑا؛
• سور کی چربی - 300 G؛
• کالی مرچ اور نمک گراؤنڈ - سب کچھ ذائقہ.

ایک رول جگر کے تیل تیار کرنے کے لئے کس طرح

شروع چربی چھوٹے مربع ٹکڑوں میں جلد کے ساتھ مل کر، کاٹ کرنے کے لئے. پھر آپ کو اچھی طرح جگر، جس کے بعد یہ کاغذ تولیے کا استعمال کرتے ہوئے خشک کرنے کے لئے کی ضرورت ہے دھونے کے لئے کی ضرورت ہے. جگر چربی کے طور پر ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے کاٹ. اچھی طرح گرم کڑاہی پر، آپ سب سے پہلے اسے بھون سور کی چربی ڈال ضروری ہے. جگر شامل کیا جانا چاہیے جب چربی کی ایک مہذب رقم کے ساتھ گرم سے چربی. ابھی سب آپ کی اوسط طاقت کی آگ میں اختلاط اور بھون کرنے کی ضرورت ہے.

سبزیاں - گاجر اور پیاز -، صاف کیوب اور بجتی ہے میں کاٹ. جگر، وہ،،، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑک اس میں کٹی سبزیاں شامل اختلاط کا احاطہ اور اس کی پوزیشن میں کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے جب روشن. وقفے وقفے سے احاطہ ڈش تیار کی جا رہی ہلچل کرنے کے لئے اٹھایا جانا چاہئے. سب کچھ تیار ہے، تو آپ کو پین کھولنے اور جگر ٹھنڈا ہونے دیں کرنے کی ضرورت ہے.

جب تک ڈش ٹھنڈا کے طور پر، یہ ایک انڈا ابالنے ایک طرف yolks اور گوروں سے ان کو ختم کرنے کے لئے لیتا ہے. ابھی سبزیاں اور بیکن کے ساتھ جگر کیما کرنے کی ضرورت ہے. نتیجے بنا کر بولنا یہ smoothness اور لچک دینے کے لئے چمچ روند چاہئے. یہ اتنا پڑھنا dryish گا ہو سکتا ہے. اس کے بعد یہ رس، فراانگ کے بعد باقی جگر چھڑک کے لئے ضروری ہے. کھوپڑی نم ہونا چاہئے کے طور پر یہ ایک لازمی امر کو یقینی بنائیں.

اس وقت آپ کو مکھن شامل کرنا چاہتے ہیں جہاں کی ایک کثافت دے، ایک چھلنی کے ذریعے کی yolks پیسنا کرنے کے لئے ہونا چاہئے. یہ اجزاء آپ کو ایک دوسرے کے ایک چمچ کا استعمال کرتے ہوئے کے ساتھ پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اگلا تم اس پر ڈال کرنے کے لئے ایک صاف بینچ ورق کھانے پر باہر پھیلانے کی ضرورت ہے جگر کھوپڑی ہموار، وردی اور پتلی پرت. سطح کے برابر کرنے کے لئے، آپ ایک رولنگ پن کا استعمال کرتے ہیں، لیکن دباؤ کے بغیر کر سکتے ہیں. اس کام کے بعد جگر پر تشکیل کھوپڑی کے علاقے بھر میں یہ Smearing ہم، زردی کی ایک پرت ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اسے آسانی سے کیا جا سکتا ہے، ہم ایک چمچ کا اطلاق ہوتا ہے تو، پہلے کھولتے ہوئے پانی میں جھکی اور پھر خشک مسح.

اگلے مرحلے - کے نتیجے کرنا preform کی سانچہ سازی کے رول. ایسا کرنے کے لئے آسان نہیں ہے، صبر و تحمل اور مہارت کا تھوڑا سا کی ضرورت ہے. لہذا، دونوں ہاتھوں پیسٹ اور رول موڑ کے طور پر اس سے جدا ہونے ورق ٹک چاہئے. اس طرح میں، پورے کھوپڑی لپیٹ.

مصنوعات کی زیادہ ہو جاتا ہے، تو اسے فوری طور پر دو حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے. ابھی فہرستوں ورق میں لپیٹ کیا جانا ہے اور آٹھ گھنٹے کے لئے فرج میں بھیج. بعد اس رول کے استعمال کے لئے تیار ہے، یہ اچھی طرح پیلے رنگ بھرنے کے لئے خوبصورت شکریہ نظر آئے جس حصے میں کاٹا جاتا ہے.

پنیر بھرنے کے ساتھ رول

پنیر کے ساتھ جگر رول پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• ڈچ پنیر - 100 G؛
• ابلا ہوا انڈے کی سفید - 4 پی سیز؛
• چکن جگر - 250 G؛
• ابلا پروٹین - 4 پی سیز؛
• پیاز - 1 سر؛
• میئونیز - 80 G؛
• سریس - 20 G؛
• مصالحے، فراانگ کے لئے تیل.

اب مجھے جگر کھانا پکانا کرنے بتانے پنیر کے ساتھ بھرے رول.

پیاز اور کٹی جگر، بجھانے کی پین کے ساتھ ساتھ بھیجیں. کوک لہذا جب تک پیاز کے ٹکڑے ٹکڑے نرم ہیں. اب، جگر، پیاز اور ابلا ہوا پروٹین ایک blender میں اختلاط کے لئے بھیج. اس کی بڑے پیمانے پر کرنے سے پہلے نمک اور ذائقہ مصالحے شامل ہونا چاہئے.

تیار پنیر گھسنا کی ضرورت ہوتی ہے، اس کے بعد میئونیز اور ابلا ہوا انڈے yolks کے ساتھ ملا. ایک یکساں پلاسٹک ماس حاصل کرنے کے لئے اچھی طرح مرکب ہلچل.

جلیٹن پانی کی 40 ملی لیٹر میں پتلا ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، یہ ابال پھر دو حصوں میں مرکب تقسیم مائکروویو میں رکھا جانا چاہئے. اب ان میں سے ہر ایک سخت stirring جبکہ، پنیر اور جگر کے وزن کو الگ الگ شامل کیا جانا چاہیے.

جگر - پاک میز پر سب سے پہلے باہر رکھی ہے جس میں پلاسٹک لفاف، دہی، اور پھر اس کے اوپر باہر رول کرنے کے لئے ضروری ہے. اب یہ آپ کو کئی گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنے فرج میں بھیجنا چاہتے ہیں کہ سڑنا رول کرنے کے لئے ضروری ہے. اس رول کے بعد کھایا جا سکتا ہے.

کوریا گاجر اور جگر کے رول. ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

مندرجہ ذیل اجزاء پر اس کے رول کے لئے کی ضرورت ہے:

• گوشت جگر - 700 G؛
• کریم پنیر دہی "Almette" - 200-250 G؛
• میئونیز یا دہی - 40-50 G؛
• کوریا گاجر - 300 G؛
• ابلی انڈے - 4 پی سیز؛
• جڑی بوٹیاں، نمک اور مصالحے - ذائقہ.

گاجر کے ساتھ جگر رول پکانا کیسے

1. پکی تک پانی میں جگر ابال، ایک دو بار ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. تیار کیما بنایا ہوا نمک اور کالی مرچ.
2. پنیر شامل کریں اور بھرپور طریقے سے ہلچل.
3. کیما بنایا ہوا ایک مستطیل شکل میں ورق پر پھیلا دیا.
4. گاجر چاپ ایک blender میں، میئونیز کے ساتھ اختلاط. جگر کی تشکیل سے زیادہ شیئر مرکب.
5. ابلا ہوا انڈے باریک کٹی میئونیز کے ساتھ مخلوط اور گاجر کی ایک پرت کے اوپر رکھ دیا.
6. ایک رول میں میں Foie چھڑکا گرینس اور رول جو کے فریم کے ساتھ. ورق مصنوعات میں پیک گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. اس کے بعد جگر روٹی کھایا جا سکتا ہے.