پکانے کی چٹنی بھرے گوبھی اور julienne

کے بارے میں بات کرتے ہیں ایک چٹنی بنانے کا طریقہ گوبھی کے لئے. کھانا پکانے کے وقت اور ذائقہ، چٹنی پر منحصر ہوگا.

آسان ترکیبیں

برواں گوبھی کے لئے آسان ترین چٹنی - اس معمول کے گوشت کے شوربے ہے. یہ نمک اور مصالحے ڈال کرنے کے لئے کافی ہے، یہ Lavrushka، خوشبودار مٹر یا گرم مرچ ہو سکتا ہے.

تھوڑا سا نسخہ پیچیدہ، پیاز اور گاجر شامل کریں. انہوں نے صاف، دھونے اور چاپ رہنے کی ضرورت ہے. نرم تک خوردنی تیل میں علیحدہ علیحدہ یا ایک ساتھ Passerovannym، پھر برتن یا ثابت ہوا کے نیچے رکھ دیا. اوپر بستر، بھرے پانی یا شوربے، اور نمک ڈال، اور پھر کھانا پکانے پلیٹ کو بھیجا.

نفیس ترکیبیں

ھٹی کریم کی چٹنی گوبھی کے لئے ہے کیونکہ ساخت میں کئی اجزاء کی پیچیدہ سمجھا جا سکتا ہے. اس کی تیاری کے لئے، کھولتے ہوئے پانی کے 1 لیٹر لینے کے لئے ڈیڑھ چائے کا چمچ نمک، 100-150 ملی کے اس میں شامل کی ضرورت ہے. تازہ کریم اور باریک کٹی سبز. یہ سب ملا اور گوبھی کھانے پکانے کے لیے ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے.

ٹماٹر کی چٹنی گوبھی کے لئے ھٹی کریم کی طرح ہے. یہ اسی طرح ہے، کی بجائے صرف ھٹی کریم 100 گرام کی ضرورت ہو گی تیار ہے. ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ. ٹماٹر پیسٹ کے عمل پر وقت ضائع نہیں کرنے کے لئے، آپ کو ختم کر لے جا سکتے ہیں ٹماٹر کا جوس اور گوبھی کے رول کے اوپر ڈال. ابالنا پکانے کے لیے کچھ thickish ٹماٹر کا جوس کے طور پر، جلانے سے بچنے کے لئے کم گرمی پر پڑے گا، یا، مسئلہ حل کرنے کے لئے اپنے ویویکادکار میں، 1 یا اس سے زیادہ کرنے کے لئے 2 کے تناسب میں پانی کے ساتھ رس پھیلانے.

ابالنا بھرے گوبھی رولس گریوی میں ہو سکتا ہے. اس کی تیاری باریک کٹی پیاز بھون ٹینڈر تک ضروری ہے کے طور پر، اس کے بعد آٹے کے ایک چمچ شامل کریں اور اسے korichnevotogo رنگ بن جاتا ہے جب تک انتظار کریں. پانی یا دودھ کے ساتھ حجم کو کمزور، نمک شامل کریں اور بجھانے کے لئے گوبھی رولس کے اوپر ڈال.

کسی بھی چٹنی بھرے گوبھی میں لہسن شامل کر سکتے ہیں. کھانا پکانے کے آغاز میں ایک برتن میں چند لونگ ڈال دو یا پتلی کاٹنا اور اختتام کے قریب اضافہ. حقیقت یہ ہے کہ کم ابالا جائے لہسن، مضبوط اس کے ذائقہ.

کس طرح ایک چٹنی ہدایت منتخب کرنے کے لئے نہ صرف ذائقہ ہے. سب کے بعد، چٹنی کے ساتھ ساتھ گارنش چٹنی، یہ بھی موٹی نہیں ہے تو گوبھی کے رول بالکل tolchonkoy اور چاول کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں کیونکہ ہو سکتا ہے. برواں گوبھی ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمات انجام دیں جب لیکن موٹی ساس اچھے ہیں.

julienne

جلئیےن - ایک گوشت کی ڈش، بلکہ ایک چٹنی میں stewed، اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر اس کی خدمت کی. جلئیےن واقعی تسلی بخش ہے، اور اس کے مختلف حالتوں سچ gourmets کے سے احترام کے مستحق ہیں. آپ تصور کر سکتے ہیں کے طور پر، یہ چٹنی Julienne کا ذائقہ کا تعین کرتا ہے جس میں اہم جزو. لہذا، ہم آپ کو بتانا چاہتے ہیں کہ کس طرح کی چٹنی کھانا پکانا کرنے julienne لئے.

سب سے زیادہ عام اوتار جس میں بنیاد آٹا ہے، مکھن میں تلی ہوئی. اور grated پنیر (ہر جزو کے 2 چمچوں کے طور پر) اس کے علاوہ، یہ ملبوس ھٹی کریم دودھ، کریم اور میئونیز کی مستقل مزاجی کو پتلا ہے. ابلنا اور تیار چٹنی لائیں.

julienne کریم چٹنی موزوں ہیم یا مچھلی کے لیے. اس کی مصنوعات ھٹی کریم کے julienne 2 چمچوں ڈال اور پنیر کے ساتھ چھڑکی صرف الگ الگ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

بہت نازک ساس، پروٹین لینے کی طرف سے حاصل کی جاتی ہے ایک موٹی جھاگ، نمک میں کوڑوں کی سزا، اور پھر احتیاط سے ھٹی کریم کے ساتھ رابطہ قائم کریں اور وردی تک اختلاط. یہ چٹنی تازہ جڑی بوٹیاں کٹی شامل کرسکتے ہیں. یہ اچھی طرح مچھلی julienne لئے مناسب ہے.

سبزی zhuleny میئونیز اور مصالحے کا ایک مرکب کے ساتھ بھرا جا سکتا ہے. اس صورت میں، مصنوعات کی چٹنی کے ساتھ ملا julienne کے لئے تیار، اور پھر cocottes میں پھیلایا اور تندور میں بیکنگ کے لئے بھیجے جاتے ہیں.

ھٹی کریم کی بنیاد پر مرغی گرم چٹنی تیار کرنے کے لئے. اس کے لئے 200 ملی ضرورت ہوگی. کریم، ابلتے پانی (0.5 L) اور ہلچل کے ساتھ معتدل کیا جائے چاہئے. پھر آٹے اور مصالحے کے 2 چمچوں کو شامل، جن میں سرخ مرچ اور adjika یا سرسوں ہونا ضروری ہے.