کیا کھانا کھلانے مرچ بھرے: کامل گارنش

روایتی موسم گرما کی آمدورفت میں محفوظ طریقے سے ہو بھرے مرچ منسوب کر سکتے ہیں - قومی ڈش بلغاری، مالڈووا اور رومانیہ کھانا. ترجیح گھنٹی مرچ، چاول اور گوشت (عام طور پر گائے کے گوشت) پڑھنا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا. بروان مرچ پانی میں یا میں پکا ایک ٹماٹر کی چٹنی اور ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمات انجام دیں. لیکن سب نہیں گرہنتیوں اتفاق کرتا ہوں. وہ اب بھی زیادہ ان کے سر scratching رہے ہیں برواں مرچ جمع کرانے کے لئے کیا، اور ڈشز کی زیادہ سے زیادہ اختیارات کے ساتھ آنے والے. ان میں سے کچھ اس مضمون میں پیش کر رہے ہیں.

کیا برواں مرچ گارنش کے لئے آئے گا؟

وٹامن اور معدنیات جدید گرہنتیوں تندور میں بھرے مرچ اور پکانا کھانا پکانا کرنے کو ترجیح نہیں دیتے میں سے اکثر کو بچانے کے لئے. کھانے کی تیاری کی ٹیکنالوجی کے باقی ایک روایتی ہدایت سے بہت مختلف نہیں ہے. کیا برواں مرچ کی خدمت، ڈش ایک ہی وقت میں رسیلی اور خوبصورت باہر کر دیا کے ساتھ ہم، سبزیاں زمین گائے کے گوشت اور چاول پھینکنے پھر انہیں پکانا اور بتا پیش کرتے ہیں.

مندرجہ ذیل کے طور پر آمدورفت کے قدم کی تیاری کی طرف قدم ہے:

1. تازہ گھنٹی مرچ (1 کلو) پانی چلانے کے تحت بیجوں سے صاف دھونے کے لئے، تنے کی بچت، اور لمبائی میں نصف میں کاٹ.
2. کیما بنایا ہوا گوشت کے 700 جی بھروانے پر تیار، پہلے سے پکا ہوا چاول semireadiness کرنے (3 چمچ. چمچ) اور خوردنی تیل، سبزیاں (پیاز اور گاجر) میں تلی ہوئی. ذائقہ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں.
3. حصوں میٹھی مرچ تیار گوشت شروع اور ایک گہری بیکنگ ڈش میں ڈال.
4. ٹماٹر puree تیار کریں. اس پکا ہوا ٹماٹر ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منظور کر رہے ہیں کے طور پر، پھر ابال ایک پین میں ٹماٹر لایا اور گرم ایک چھلنی کے ذریعے triturated. نتیجے puree کے میں ابالنے، ذائقہ دے پھر اس کے بعد ایک مرچ کی شکل میں ٹماٹر ڈال مصالحے شامل کریں.
5. کالی مرچ ورق پرت میں تقریبا 1 گھنٹہ، جس میں ٹماٹر کی چٹنی کی مقدار تین گنا کم کیا جانا چاہئے کے لئے تندور میں سینکا ہوا بھرے. خدمت سے پہلے تیار ڈش، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

اس صورت میں، بھرے مرچ دائر کرنے کے طریقے کے طور پر کوئی سوال نہیں ہے. اوپر دیئے گئے مجوزہ مندرجہ بالا ہدایت پر پکایا برتن کی تصاویر. ایک روشن سرخ ٹماٹر puree پر سبز بھرے مرچ کے نصف بہت سجیلا اور خوبصورت لگ رہا ہے. appetit بون!

برواں مرچ کے لئے ایک مزیدار چٹنی

وہ لوگ ترجیح دیتے ہیں جو، کوئی گارنش کے ساتھ بھرے خدمت کرنے مرچ ڈش سوادج ساس کے لئے ترکیبیں کی طرح. خاص طور پر جس طرح سے وہ تندور میں کھانا پکانے کے نتیجے کے طور پر، بہت کم ہوتی ہے جس میں کالی مرچ کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے. اس صورت میں، بھرے مرچ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر ایک علیحدہ پلیٹ پر، اس کے خاص طور پر تیار کی چٹنی پہلے پانی کھلایا جا سکتا ہے.

ھٹی کریم، لہسن اور ٹماٹر: ہم چٹنی کے دو ورژن پیش کرتے ہیں. پہلی چٹنی لہسن، بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے علاوہ کے ساتھ کریم (20 فیصد) کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. اس کی تیاری کے ایک کٹورا کریم میں whisk ایک ضرور ہے (250 G) ایک لہسن پریس (4 طبقات)، نمک اور کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت کے ذریعے اخراج گیا تھا. مطلوبہ طور پر کٹی تازہ یا خشک dill کے فارم میں گرین ڈالی جاتی ہے. تیار چٹنی ایک خصوصی کے saucers کو پیش یا، مرچ کے سب سے اوپر پر براہ راست ڈال بہتر زیادہ رسیلی اور خوشبودار بن بھیگی کرنے کی جا سکتی.

روایتی ہدایت پر بھرے مرچ چونکہ عام طور پر اس کے ساتھ، ٹماٹر گریوی میں پکایا جاتا ہے تو اور وہ میز پر خدمت کر رہے ہیں. لہذا، ٹماٹر کی چٹنی کھانا پکانے کے ذیل میں مجوزہ آپشن گریوی میں یا اس کے بغیر پکی ہوئی مرچ کے لئے زیادہ مناسب ہے.

ایک چھلنی کے ذریعے ضرورت نے blanched ٹماٹر کی چٹنی اور ٹماٹر pureed (1 کلو) کے طور پر، سرخ اور سیاہ مرچ، نمک، لہسن (ٹکڑا 1)، ایک رکوع کی شکل میں مصالحے (2 پی سیز.)، تیل. کھانا پکانے کے عمل میں سب سے پہلے ایک موٹی مستقل مزاجی ٹماٹر puree کے لئے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، اور 5 منٹ سے شامل لہسن، مصالحے اور نمک اس میں کے اختتام سے قبل. پیاز ایک الگ پین میں خوردنی تیل میں تلی ہوئی. اس کے بعد یہ ٹماٹر puree کے ساتھ جوڑتا ہے اور برواں مرچ کو خدمت کی ہے.

میشڈ آلو کے ساتھ بروان مرچ

چٹنی چٹنی، لیکن برواں مرچ کو بہت ڈشز ابھی تک لاپتہ. مثال کے طور پر، دل آلو، ابلا ہوا چاول یا دلیہ کے کچھ دوسرے قسم. اور تم، بھرے مرچ جمع کرانے میشڈ آلو کیا فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے جب ذہن میں آتا ہے کہ پہلی بات.

اس کلاسک گارنش کی تیاری کے لئے نمکین پانی کھلی آلو میں ابال ضروری ہے. ابال یہ ہونا چاہئے کھولتا ہوا پانی کے وقت سے 25 منٹ، یا ٹینڈر تک. اس کے بعد، پانی، آلو انکوائری گوشت کا استعمال کرتے ہوئے potoloch آہستہ آہستہ ایک puree پگھلا مکھن (50 جی) اور گرم دودھ (200 ملی) کا اضافہ کر پین خود اور آلو سے سوھا کیا جانا چاہیے. پکا ہوا گارنش فوری طور پر بھرے مرچ کو کھلایا. میشڈ آلو کی خدمت کرتے ہیں، آپ کی چٹنی جس میں مرچ مدہوش ڈال کر سکتے ہیں.

روایتی سائڈ ڈش کی تیاری میں آپ کے قوانین سے تھوڑا پیچھے ہٹ سکتے ہیں. مثال کے طور پر آلو اتنا زیادہ خوشبودار اور آپ شامل تو یہ ایک پریس لہسن، dill اور پنیر کے ذریعے نچوڑا کرنے سوادج ملتا ہے.

برواں مرچ کے لئے نئے آلو بنا ہوا

برواں مرچ پکانے موسم گرما کے آغاز، فروخت کے نئے آلو کی مکمل ہے جب اس وقت ہوتی ہے تو یہ اس کی، میشڈ بہتر گارنش کے لیے درخواست نہیں تھا. ایک ہی وقت میں، آپ کو جلد، یہ حیاتیات کے لئے سب سے زیادہ مفید مادہ فراہم کرتا ہے جہاں میں براہ راست کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

ہمیں آپ بھرے مرچ پیش کر سکتے ہیں جس کے ساتھ ایک اور آپشن پر غور کرتے ہیں. مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا نئے آلو کے طور گارنش:

1. درمیانے درجے کے نئے آلو ان کی کھالیں میں ایک برش اور سپنج کے ساتھ ایک اچھا دھونے.
2. ابال کے بعد 10 منٹ کے لئے نصف تک پانی میں اس کے نمک ابال.
3. پانی سے آلو باہر ھیںچو، خشک اور خوردنی تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا.
4. گولڈن براؤن ہونے تک تمام اطراف پر بھون. کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر، پسے ہوئے لہسن اور جڑی بوٹیوں کی لونگ آلو شامل کریں.
5. کالی مرچ تیار کے لئے ایک گارنش کے ساتھ بھرے. اس اہم ڈش کے لئے ایک پلیٹ پر ڈال کرنے کے لئے رہتا ہے، اور آپ کو میز پر لا سکتے ہیں.

کالی مرچ کے لیے مزیدار کے crumbly چاول گارنش

حقیقت یہ بھرے مرچ کے لئے بھرنے کے چاول میں شامل کردیا لازمی میں، یہ بھی اکثر اہم کورس کے لئے ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کی ہے اس حقیقت کے باوجود. کم عام buckwheat یا دیگر اناج کا استعمال کیا. ایسا لگتا ہے کہ چاول لگتا ہے - یہ بالکل غلط مصنوعات، برواں مرچ دائر کرنے کا کیا ہے. لیکن حقیقت میں، ان دو برتن کے ذائقہ بالکل ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں.

پکانے کا راز کرکرا چاول گارنش کے لئے اناج کو دھویا نہیں کیا جانا چاہئے کہ کیا جائے یا کھانا پکانے سے پہلے بھیگی ہے. صرف اس طرح میں چاول کی ساخت کو برقرار رکھنے کر سکتے ہیں اور اس سے ابلنا کرنے کی اجازت نہیں.

لہذا، ایک خشک پین کے سب سے نیچے اسے گرم اور چاول شامل کرنے کے لئے خوردنی تیل کے چند چمچوں ڈال، (1 چمچ.). یہ شفاف ہو جاتا ہے جب تک جب تک لکڑی spatula کے ساتھ چاول ہلچل. اب یہ کھولتا ہوا پانی (1.5 V.) اس سے قبل یہ نمکین (1 گھنٹہ. چمچ) شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور ٹینڈر تک کم گرمی پر گارنش شتل چھوڑ دیں. ڑککن کھولنے اور ہلچل چاول اس کے قابل نہیں ہے. جب کی خدمت، گارنش ڈش کے سب سے نیچے پر رکھی، لیکن اس بھرے مرچ کے سب سے اوپر پر پہلے سے ہی ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.

کتنا خوبصورت لاج بھرے مرچ: تصویر اور غیر معمولی سائڈ ڈش ہدایت

کیما بنایا ہوا گوشت - یہ پڑھنا مرچ بنانے کے لئے واحد راستہ نہیں ہے. شاکاہاریوں اور لوگوں کو، کلیسائی مراسلہ منعقد جو مشروم کے ساتھ اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. ایک ہی وقت میں، بھرے مرچ کرنے میں بھی سفید میں بہت مددگار معمول ہدایت براؤن چاول کا استعمال کرتا ہے کے بجائے تھی. اس ٹیکنالوجی میں، سبزیوں کے حصوں کی تیاری ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا بھرے. اس کے بعد، یہ ان کے بھوک پرجاتیوں بھی سچ انکے علاوہ پیدل مزاحمت نہیں کر سکتے ہیں تاکہ میز پر ایک خوبصورت برواں مرچ دائر کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا.

4 سرونگ کی بنیاد پر آپ بیج نکال دو بڑے سرخ مرچ کے ساتھ ساتھ نصف میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. 2 (- پانی یا سبزی شوربے 2 کپ 1 چاول کا پیالہ): اس وقت، 1 کے تناسب میں براؤن چاول ابالنے کے لئے تقریبا تیار. مشروم کاٹنا. ایک ہی برتن چاول، مشروم اور ٹماٹر کی چٹنی میں سے کچھ میں یکجا. بھرنے کافی نم لیکن مرض نہیں ہونا چاہئے. مواد نتیجے میں بڑے پیمانے حصوں مرچ، باقی چٹنی ڈال (صرف 1 ½ کپ کی ضرورت ہے)، ورق کے ساتھ احاطہ اور 200 ڈگری پر پکانا کرنے کے لئے 40 منٹ کے لئے تندور میں ایک ڈش بھیجیں.

اس بھرے مرچ جمع کرانے کے لئے اس بات کا تعین کرنے کے لئے رہتا ہے. گارنش، جن میں تصاویر، مندرجہ بالا پیش کیا جاتا ہے ان اجزاء میں سے اس کی تیاری کے لئے استعمال کرنے کے لئے ہے:

• باریک کٹی leek کے (4 پی سیز.)؛
• کشمش (½ کپ)؛
• سبزی شوربے (¼ کپ)؛
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کرنے، سبزی شوربے leeks اور کشمش میں ایک پین میں سٹو ضروری گارنش کو تیار کرنے کے لئے. پیاز ٹینڈر اور مائع جذب کیا جاتا ہے، تو ڈش گرمی سے ہٹا دیا اور برواں مرچ کے لئے ایک پلیٹ پر پھیل جا سکتا ہے.

گارنش "ترکاریاں مکس"

مکھن، چاول یا ایک سائڈ ڈش کے طور پر بالکل فٹ کسی دوسرے اناج کے ساتھ آلو یا مٹر puree کے. لیکن تیار ڈش میں کیلوری کی مقدار کو کم سے کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو ان لوگوں کے بارے میں کیا؟ ان لوگوں کے لئے کیا فائل بھرے مرچ کون ایک کٹر غذا پر عمل کرتا ہے؟

اس معاملے میں ایک مثالی آپشن پہلے ہی "ترکاریاں مکس" نامی ایک خصوصی پیکج میں دھویا اور خشک فروخت کی جاتی ہیں جس میں ترکاریاں پتیوں اور سبزیاں، کی ایک مرکب کی شکل میں ایک سائڈ ڈش ہو جائے گا. ایسے ہی ایک پیکج میں اسی arugula اور پالک، گوبھی اور پالک، لیٹش شلا پلیٹ مولی، اور گاجر، گوبھی اور گاجر اور اجوائن، اور پر مشتمل ہو سکتا. D. اس مرکب کے معنی یہ کٹوری refill کی میں پیکج کے مندرجات کو باہر ڈال کرنے کے لئے کافی ہے اس کے تیل، اور سلاد تیار ہے. یہ ایک برواں مرچ سمیت کسی بھی ڈش کے لئے ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں.

برواں مرچ کے ساتھ گرامی ترکاریاں

تازہ سبزیوں کا ہلکا ترکاریاں، رسیلی پیاز، خوردنی تیل کے ساتھ تجربہ کار، کے ساتھ کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا. باہر، موسم گرما ہے تو اس سے بھی تبادلہ خیال نہیں کیا گارنش بھرے مرچ جمع کرائیں. کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر کی کم کیلوری ترکاریاں میٹھی، مرکزی کورس کے ذائقہ کی تکمیل تقریبا کوئی کیلوریز اس میں شامل کریں گے کے ساتھ. ایک سائڈ ڈش کے سادہ کھانا پکانا.

سب سے پہلے ہم دھونا اور بے ترتیب کھیرے اور ٹماٹر میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پھر پیاز نصف بجتی ہے، گھنٹی مرچ اور اپنے ذائقہ کے لئے مناسب رہے ہیں کہ دیگر سبزیاں شامل کریں. چارجنگ جیسے سورج مکھی کے تیل، السی کا تیل یا زیتون کسی بھی خوردنی تیل، ہو سکتا ہے. مسالیدار ھٹی ترکاریاں کے لئے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑک اور مؤثر جمع کرانے کے لئے جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک کرنے کی ضرورت ہے. گارنش بھرا ہوا مرچ کے ساتھ ایک پلیٹ پر کھلایا. اور یہ کہ ساس، سبزی کے ساتھ مکس نہیں کرتا مرچ پلایا یہ ضروری نہیں ہے کا اطلاق جب.

بیکڈ قددو کے فیشنےبل سائڈ ڈش

بہت جلد بور میشڈ آلو، چاول یا buckwheat کی شکل میں بھرے مرچ کو روایتی ڈشز. وقت گزرنے کے ساتھ، میں نے کچھ نئے اور دلچسپ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. سوادج متبادل بور ڈشز جڑی بوٹیاں، مسالے اور زیتون کا تیل کے ساتھ پکایا ایک قددو، ہو سکتا ہے. یہ اتنا مزیدار تہوار کی میز کے لئے برواں مرچ پیش کرنے کا سوال، خود کی طرف سے غائب ہے کہ باہر کر دیتا ہے.

اس ہدایت کے لئے آپ کو ایک کی ضرورت ہو گی ایک طرف کے پکوان تیار کرنے butternut قددو ، ناشپاتیاں کے سائز کا، بلکہ یا کوئی بیج موجود ہیں جہاں پھل، کے اس حصے. یہ اچھی طرح دھویا اور peelers کے کو استعمال کرتے ہوئے کھلی ہونا ضروری ہے. پھر قددو چھوٹے کیوب (تقریبا 2 سینٹی میٹر موٹی) میں کاٹا جاتا ہے. اس کے علاوہ، وہ ایک ہی پرت میں ایک بیکنگ ڈش میں ڈال اور مصالحے کے ساتھ اختلاط کرنا ضروری ہے.

مصالحے، قددو سینکا ہوا ہے جس کی تعداد، آپ کی پسند کا ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے. یہ ایک لہسن پریس (4 سلائسین)، سرخ اور سیاہ مرچ، نمک، دونی اور تھوڑا سا زیتون کا تیل ذریعے نچوڑا شامل کرنے کے لئے لازمی ہے. سڑنا اچھی طرح ہلا کر رکھ، اور یہاں تک سب سے مسح جائفل کیا جانا چاہئے. 200 ڈگری 30 منٹ پر تندور میں سینکا ہوا قددو. کھانا پکانے کے دوران، آپ کو یکساں طور پر سبزی کیوب propeklis کو ڈش اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک پلیٹ بھرے مرچ پر ڈال کرنے کے لئے تیار لوکی. سب سے سائڈ ڈش کی درخواست پر سبز پیاز اور grated Parmesan کی کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. سے کھانے کی اس کے ذائقہ کو فائدہ ہو گا.

گارنش کے لئے ٹماٹر کی چٹنی میں سبز پھلیاں

تازہ یا گرمی کا علاج سبزیاں بھرے مرچ کے لئے سب سے زیادہ عام ویرینٹ گارنش ہیں. وہ تیار ڈش کے ذائقے کی تکمیل جو زیادہ ہم آہنگی اور دلچسپ بنانے کے. روایتی لیٹش کے ساتھ ساتھ، کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر ایک سائڈ ڈش سبز پھلیاں کے طور پر پکایا جا سکتا ہے. یہ صرف کھانے کا ذائقہ کو متنوع نہیں کرے گا، بلکہ خوبصورت لاج بھرے مرچ.

گارنش سبز پھلیاں نرم تک ابالا جائے ضروری ہے تیار کرنے کے لئے. اس مقصد کے لئے، سروں کو کاٹ کیا جانا چاہیے اور تیار pods کے کھولتے ہوئے نمکین پانی کے ایک برتن میں کوئی زیادہ سے زیادہ 4 منٹ پھینک دیں. سلک پھلیاں ایک colander اور ٹھنڈی میں ضائع کرنے کے لئے تیار.

دریں اثنا، زیتون کے تیل میں بھون ایک چھری لہسن لونگ میں سے چند سے squashed فلیٹ کی طرف. منٹ کے ایک جوڑے، لہسن کو صاف کرنے کے بعد پین میں اضافہ اور سبز پھلیاں چیری ٹماٹر کاٹ. آپ باقاعدگی سے ٹماٹر کا استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، وہ پہلے سے بلانک ہے، چھیل ہٹانے اور صرف اس صورت میں کیوب میں کاٹ. کے بارے میں 5 منٹ کے لئے ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا سبز پھلیاں، پھر بھرے مرچ کے لئے ایک پلیٹ پر باہر رکھی. اس طرح کی گارنش فراہم کی، اور گرم یا ٹھنڈا کیا جا سکتا.

برواں مرچ ایک کے لئے ایک مثالی accompaniment خود کے لئے انتخاب کرتے ہیں. کچھ لوگ سبزیاں یا روایتی میشڈ آلو کی تازہ سلاد کو ترجیح دیتے ہیں، اور کچھ گارنش کے سوا ڈش کی خدمت کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. برواں مرچ یہ بدتر یا اس سے بہتر نہیں ہو جاتا، لیکن اس کے پریزنٹیشن تبدیلیوں کا مزہ چکھو.