واقف شکتی مشروم، کس طرح ان کو مناسب طریقے سے کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

شہر کے رہائشیوں اکیلے جنگل میں مشروم جمع کرنے کے قابل نہیں ہیں، اور ان کو سمجھ میں نہیں آتا. اس صورت میں، جب وہ مشروم کھانے کے لئے چاہتے ہیں، وہ ان کی سپر مارکیٹوں میں مثال، شکتی مشروم کے لئے خریدنا. نرسیں جنگلی مشروم کھانا پکانا، تو یہ مطلب نہیں ہے کہ وہ اور ان کے ایک سوادج پکوان بنانے کے کہ. یہاں ہم یہ حقیقت ہے کہ کس طرح ان کو کھانا پکانا کرنے کی شکتی خرید لوگوں میں سے اکثر نہیں جانتے کے لئے آیا. حقیقت یہ ہے کہ مشروم کی اس قسم ان کو صاف کرنے کے لئے آپ کو صرف دھونے کی ضرورت کے لئے ضروری نہیں ہے. انہوں نے یہ بھی دیگر تھرمل پروسیسنگ سے مختلف ہے. لہذا، انہیں کھانا پکانا کرنے کا طریقہ شکتی خریدنے سے پہلے، پہلے میں باہر تلاش کریں.

تیاری اور کوک کے اس پرجاتیوں کی کٹائی کے کئی طریقے ہیں:

• pickling کے؛
• تحفظ؛
• آگ برس رہی؛
• سوپ؛
• تندور میں بیکنگ؛
• ایک کھلی آگ پر آگ برس رہی؛
• نمکین بنانا؛
• بجھانے.

ہیٹ ٹریٹمنٹ کی تیاری کے علاوہ میں، شکتی اور روایتی مشروم کی تیاری میں اختلافات کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں:

• کاٹنا - وہ بعد میں نہیں، کھانا پکانے سے پہلے انجام.
• شکتی، اسی طرح مشروم، فراانگ یا بیکنگ سے پہلے پہلے سے ابلتے ضرورت نہیں ہے.
• جاری پانی سے دھویا جاتا ہے، لیکن کھانا پکانے سے پہلے اس میں بھیگی کبھی نہیں.
• یہ زہر نہیں دیا جا سکتا ڈش تھوڑا سا نم ہے، چاہے.
• یہ کوئی واضح مشروم بو اور ذائقہ ہے.

تو، تم سیپ خریدا. کس طرح اپنی قیمتی جائیدادوں ایک سوادج کھانا برقرار رکھنے اور حاصل کرنے کے لئے مشروم پکانا ہے؟ بنیادی کھانا پکانے کی تراکیب، آپ کو اپنے ذائقہ ترجیحات کے مطابق بعد میں مختلف کر سکتے ہیں جس میں موجود ہیں. آپ پھر ایک خشک سفید فنگس سے پاؤڈر کی ایک چوٹکی کے ساتھ اختتام چھڑک پر کھڑا ان کے ذائقہ کی قدر بڑھانے کے لئے، ایک اہم ڈش کے طور پر شکتی مشروم کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں تو یاد رکھیں کہ.

مسالیدار شکتی مشروم - کس طرح یہ مزیدار ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ٹیکنالوجی درج ذیل ہے:

• مشروم دھونا اور پانی کی نالی کے لئے ایک تولیہ پر ڈال دیا.
• mycelium کے ساتھ پاؤں کے نچلے حصے سواریں (خود پرستار کے سائز کے اوپری حصہ کھانے کے لئے موزوں ہیں کہ ٹانگوں کے ساتھ ساتھ مشروم).
• اگر ضروری ہو تو کاٹ. آپ کو بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو pickling کے پورے شکتی مشروم ایک دوسرے سے الگ کیا جانا چاہئے.
• پین میں آپ کو پانی سے بھرنے اور آگ پر ڈال دیا. ابال کے بعد، نمک، چینی، مصالحے، مسالا، ایک ایسڈ، یا سرکہ شامل کیا. یہ مشروم پھینک کرنے کی صرف پاس 3-5 منٹ کے بعد تھا. 10-20 منٹ کے لئے کافی تیار کرنے کے لئے. وقت ٹکڑوں کے سائز پر منحصر ہے. گرمی بند کر دیں اور بینکوں پر مشروم، قریبی ڑککن کے ساتھ اچار ڈال. ریفریجریٹر صاف کرنے میں ٹھنڈا کرنے کے بعد.

ڈبے میں شکتی

marinating کے لئے کے طور پر سب ایک جیسے اقدامات دہرائیں، صرف اوپر اختتام مہربند نہیں ہیں جار اور lids پر مشروم کے ساتھ ابلتے اچار pours، اور رول. اس صورت میں، آپ کو شکتی ترکاریاں کی ضرورت ہے تو، پھر آپ کو سرکہ یا تیزاب کے بغیر اسٹوریج کے دوران کر سکتے ہیں. اچار سے ان کو ختم، اور نمک شامل کر کے رقم میں اضافہ کرنے کے لئے. انسالٹیڈ ورژن تیار کرنے کے لئے seaming سے پہلے نسبندی بنانا ہے.

بھون اپ

جیسا کہ اوپر بیان شکتی اسی انداز کو تیار کریں. یہ فنگس سے ایک خصوصیت ہے: آپ گرم skillet پر اسے پھینک دیں گے کے بعد، پانی کی ایک بہت بڑی رقم کو منتخب کریں. لہذا، یہ چھوٹے حصے بھون کرنے کے لئے ضروری ہے.

بجھانے

سب ایک ہی، فراانگ جب صرف فنگس کی ایک بڑی تعداد ایک بار پھینک اور درمیانے گرمی پر رہا کر مائع ابالنا ہے. 5 منٹ کے لئے پکی تک کٹی پیاز اور ھٹا کریم شامل کریں. چکھنے کی باریک کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک.

تندور میں بیکنگ

شکتی واش گلاس مائع کو ایک colander میں ڈالتے ہیں اور. بڑی مقدار یا بائیں پنجے میں کاٹ. نمک اور کالی مرچ اور اچھی طرح ملا. ایک کٹوری میں ڈال اور خوردنی تیل اور مرکب کے اوپر ڈال. 15-20 منٹ کے لئے preheated تندور میں ایک greased بیکنگ شیٹ اور جگہ پر رکھیں.

ایک کھلی آگ پر آگ برس رہی

سب کچھ، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی انداز میں کیا جاتا ہے کہ گزشتہ شے کے لئے سوائے. تیار شکتی گرل پر باہر شیل اور گرل پر رکھ دیا. ضرورت سے زیادہ گرم نہیں تو ہر طرف، 5 منٹ میں سینکا ہوا ہے. کے بارے میں 20 منٹ، گرمی کی بنیاد پر کی کل کھانا پکانے کا وقت.

اب آپ شکتی کھانا پکانا جانتے ہیں کہ، اور آپ کو ان کی کوک سے سوادج پکوان کے ساتھ آپ کے خاندان کو خوش کر سکتے ہیں.