پھل (pitahaya) "ڈریگن کے قلب". وہاں pitaya جیسا

اب، گلوبلائزیشن کے دور، صرف غیر ملکی پھل سے ہماری دکانوں کے شیلف پر نہیں پایا جا سکتا ہے جس میں! ظہور میں سب سے عجیب - ویت نام سے ایک پھل ہے، "ڈریگن کے دل." ایک ہیج ہاگ، سبز سوئیاں، وہ سرخ یا جامنی جلد چھپاتا ہے جس کے پیچھے کی طرح گاہے بگاہے، پھل نازک اور خوشبودار گوشت سے بھرا ہے. اس سے پوست کے بیج کے ساتھ مکھن کریم سے ملتا ہے - لہذا گنجان چھوٹے سیاہ بیج کے اندر پورے جنین ڈاٹ. اور "ڈریگن کے دل" ذائقہ کے لئے کیا ہے؟ کس طرح اور آپ کو کھانے سے کیوں؟ یہ اور بہت سی دوسری چیزوں پر آپ کو اس مضمون سے معلومات حاصل کریں.

نژاد

حقیقت یہ ہے کہ اب پھل "ڈریگن کے دل" ہے کے باوجود بنیادی طور پر جنوب مشرقی ایشیا میں اشنکٹبندیی ممالک سے درآمد کیا جاتا ہے، پلانٹ کی جائے پیدائش وسطی اور لاطینی امریکہ ہے. قدیم Aztecs کے طویل انہیں "pitaayya" بلا کھانے کے لئے پھل کا استعمال کیا ہے. لہذا، پھل میں، وہاں دوسرے ناموں تھے. یہ "pittahayey"، "اچھی طرح ڈریگن کی آنکھ"، "کاںٹیدار ناشپاتیاں" کہا جاتا ہے. انگریز ڈریگن پھل کے طور پر جانتے ہیں لیکن تھائی لینڈ میں یہ "keumangkon" کہا جاتا ہے. لیکن کس طرح کسی بھی لوگوں کے ناموں میں سے بہت سے اس کے پھل سے نوازا گیا ہوتا، اور یہ Hylocereus سخت سائنسی درجہ بندی کے طور پر درج کیا جاتا ہے. اور سب سے اہم: حقیقت میں pitahaya - کا پھل ہے کیکٹس! جی ہاں، صرف بنجر ریگستان میں بڑھتی ہوئی ہے، اور مرطوب اشنکٹبندیی جنگل میں نہیں lianoobraznye. Pittahayya فصل چار سے چھ بار ملتی ہے ایک سال، اس کے پھل ٹرانسپورٹیشن برداشت. پودے کے ساتھ ساتھ اس طرح کی آب و ہوا میں ڈھال لیا، اور تو اب سری لنکا، بھارت، فلپائن، ویت نام، تھائی لینڈ میں تجارتی طور پر کاشت کیا. اسرائیل، آسٹریلیا، جاپان میں انہیں بڑھائیں.

"ڈریگن کے قلب" کے پھل کیا ہے

یہ چھوٹے پھل (ایک پونڈ pyadidesyati کو ایک سو عام طور سے گرام). پلانٹ تین اقسام ہیں. ان میں سے دو ایک سفید گودا ہے. یہ ایک پیلے رنگ (Hylocereus megalanthus) اور سرخ (Hylocereus undatus) pitahaya، تصاویر آپ کو دیکھ رہا ہے. تیسری قسم - Hylocereus costaricensis - kostorikansky، خصوصی. پھل کا گوشت، کے ساتھ ساتھ جلد کے خون کے رنگ میں رنگا ہوا ہے. "ڈریگن کے دل." - شاید اس قسم کی اور پھل کی ایک sonorous نام دے دیا پھل کا ذائقہ رنگ پر اثر انداز نہیں کرتا. پیلا pittahayya تھوڑا زیادہ درکار ہوتے ہیں، لیکن یہ شاذ و نادر ہی ایشیا میں کاشت کیا جاتا ہے صرف اس وجہ سے. ایک گوشت کا رنگ پتی کے سائز کہ outgrowths طرف سے مقرر کیا جا سکتا ہے. وہ سبز ہو تو، پھل کے اندر بیج کے ساتھ ایک سفید چٹنی ہو جائے گا. پتیوں گلابی ہیں، تو پھل کا گوشت سرخ ہے.

کیا کھایا ہے

pitahaya کیکٹس Lianopodobny، تصویر آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت خوبصورت پھول. بڑی سفید کلیوں صرف رات کو نازل کیا اور ایک مضبوط، خوشگوار مہک پسیجنا رہے ہیں. اس سلسلے میں، پھولوں کی چائے (جیسمین ع) کی ایک ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں. انڈاشی چالیس دن کے بعد ظاہر ہوتا ہے. گردے کیکٹس تازہ سبزیوں کے طور پر کھایا. پھل کی فصل پھول pores کی دو ماہ بعد کاشت کیا جا سکتا ہے. بالکل، پھل صرف اس کی خام شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. Pittahayyu میٹھی کے لئے ایک علیحدہ ڈش کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو بھی پھل کا ترکاریاں میں شامل کر سکتے ہیں. گودا ایک puree میں گولہ باری ہے، مزیدار چونے کے ساتھ جوڑ بنانے کے. بیج بہت مفید ہیں، لیکن ان کے جسم کی طرف سے ضم کرنے کے لئے ترتیب میں، وہ چبانے کی ضرورت ہے. ابھی تک Cieza ڈی لیون، سب سے پہلے یورپی ان کے "پیرو کے کرانکل" (سولہویں صدی) میں pittahayyu بیان جو اس پھل کی ایک دلچسپ جائیداد کا ذکر ہے. آدمی ایک مختصر وقت کے لئے pitaya، پیشاب اور feces کی کم از کم ایک چھوٹا سا پھل کھانے والے، خون کے رنگ میں رنگا ہوا ہے. یہ رجحان psevdogematuriey کہا جاتا ہے، اور جسم پر کوئی نقصان نہیں ہے، یہ برداشت نہیں کرتا ہے، تو فکر نہ کرو.

"ڈریگن کی دل" کے استعمال

Pitaya - پھل، آئرن، کیلشیم اور فاسفورس میں امیر. یہ بھی وٹامن B1، B2، B3، E، C اور پی پی کی ایک بہت پر مشتمل ہے. Pittahayya نوے فیصد پانی. چربی، پاولونسریٹد اور یہ کہ ایک چھوٹی سی رقم میں موجود ہیں. عام طور پر، ایک پھل غذا. یہ ایک خاص طور پر میٹھا نہیں ہے، تو اس کو محفوظ طریقے سے ذیابیطس کے مریضوں کے استعمال کیا جا سکتا. پھل، کولیسٹرول کم مدافعتی نظام کو مضبوط، معدے کی نالی کو معمول پر لانے فروغ دیتا ہے. ہلکا بلڈ پریشر کم کے طور پر، hypertensive مریضوں کے لئے مفید ہے. جس کے کینسر کا سبب بن کہ آزاد ذراتی کی تشکیل روکتا ینٹیآکسیڈینٹ، - اس کے علاوہ، pittahayya اہم مادہ پر مشتمل ہے. تاہم احتیاط کے ساتھ pittahayyu کوڑھ گردوں کے ساتھ لوگوں کے لیے استعمال کیا جائے گا کی ضرورت ہے.

ایک پکا ہوا پھل منتخب کرنے کے لئے کس طرح

عام طور پر "ڈریگن کے قلب" پھل ایک ہموار جلد، سرخ ہے پتیدار اضافہ کے ساتھ بندیدار ہے. مجھے کیسے معلوم اندر چھپا ہوا ہے کیا کروں؟ پھل پک رہا ہے؟ یہ آپ کی انگلی کے ساتھ اسے آگے بڑھانے کی طرف سے اس بات کا تعین کرنے کے لئے آسان ہے. پھل نرم، خوشگوار چشمے، تو مدھر ہے. سب سے پہلے بہت مایوس کن کا پھل ذائقہ. وہ تھوڑا پانی، تھوڑا میٹھا کمزور تھا. جو آم کے امیر ذائقہ کے عادی رہے ہیں وہ لوگ جو، اس کی تعریف نہیں کرتے. لیکن pittahayyu "raskushat" چاہیے: پہلا تاثر ہے کہ یہ ہے - "بیج کے ساتھ میٹھی کیوی"، نرم تازگی کریمی گودا کا احساس آتا ہے. pittahayi mouthwatering میں سے مہک. لیکن وہ بچ گئے، جو جنین کو گرم کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ سب صرف پک pitaya بارے میں ہے. پھل ابتدائی مایوس ہوتا ہے تو، یہ بہت بیسواد ہو جائے گا. گویا انکشاف سے peony پنکھڑیوں - لیکن پکا ہوا پھل ہاتھ صاف کرنے کے لئے آسان ہے.

وہاں pitaya جیسا

عام طور پر پھل اچھی طرح سے خدمت کی ہے. نصف میں کاٹ اور ایک میٹھی چمچ کے ساتھ ایک پلیٹ پر خدمات انجام دیں. ہڈیوں سے گوشت اور ضائع کاںٹیدار رند دور کھائیں. کی خدمت کا ایک اور راستہ نہیں ہے. اس کے علاوہ، پھل عمودی طور پر نصف میں کاٹ ہے، لیکن اس کے پھل چاقو، نہیں ایک چمچ کھلایا جاتا ہے. سلائسین - اس صورت میں کے طور پر چھوٹے تربوز یا تربوز کاٹ pittahayyu. بخارات بن کر اڑ شاندار ذائقہ "ڈریگن دل"، پھل ٹھنڈا خدمت کی ہے سے بچنے کے لئے. تاہم، یہ زیادہ اور pitaya منجمد نہیں کرتے. اس کا ذائقہ اور تو بہت ابیوینجک ہے. اس ہائپوترمیا کے نتیجے کے طور پر ختم ہو جائے کر سکتے ہیں. لہذا، یہ دوسرے پھل یا ایک روشن، مکمل جسم ذائقہ ہے کہ کھانے کی اشیاء کے ساتھ یہ جمع کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. ان میں "کھو" pittahayya، اور آپ کو غلط طریقے سے اس کی تعریف نہیں کرتے. لال گودا کے ساتھ پھل ایک زیادہ واضح ذائقہ ہوتا ہے، لیکن ایک سفید ساتھ - زیادہ بہتر. اس کے علاوہ، اس کے pitaya کے گھر گھر شراب، محفوظ، جام کر دے. چونے آئس کریم کے ساتھ Drakensberg میشڈ پھل سجانے کی کوشش کریں.

کنودنتیوں

Aztecs کے لباس پہننے پھل کئی متکوں "ڈریگن کے قلب". وہ کسی نہ کسی طرح عجیب نام pitaayi سمجھانا تمام ہیں. یہ خیال کیا جاتا ہے ایک بار Yucatan کے ڈریگن آباد ہیں. وہ دیہات پر حملہ اور نقصان کا ایک بہت لے آئے. کئی یودقاوں ڈریگن کے ساتھ جنگ میں چلا گیا. سب سے زیادہ طاقتور اور بری - اور صرف ایک ہی نہیں تھا. انہوں نے کہا کہ آگ ہیرو میں پھینکنا، لیکن میں Aztecs - ضدی لوگ، اور اس کی بجائے ایک سے گر سپاہی کی ایک اور آیا. آخر میں، ڈریگن آگ پہلے سے ہی چلا گیا تھا اس نقطہ پر ختم ہو گیا تھا. وہ اس کے دل کو باہر پھینکنا اور مر گیا. ویسے، انگور کے تنوں سے، کیکٹس دوائی بنا دیا. اس سے قلبی نظام کو اتیجیت کرتا ہے.