مچھلی کے شوربے

اہم نوجوان اور مصروف گرہنتیوں کے لئے ایک فوری اور سوادج دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے تیار کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. یہ گھنٹے گھریلو مزیدار کھانے کو خوش کرنے کے لیے چولہا پر کھڑے کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. مچھلی کے سوپ پہلے سے تیار کرنے، اور پھر اسے منجمد سے بہتر ہے. ختم بریقیٹٹیس ضروری آسان فریزر سے باہر حاصل کرنے کے لئے اور فوری طور پر ایک اصل ڈش کے ساتھ آئے ہو.

مچھلی کے اسٹاک کو تیار کرنے کے لئے اس کی جڑیں اور جڑی بوٹیوں کی وسیع اقسام کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک سادہ شوربے کھانا پکانا کرنے کے لئے، گاجر، لے بے پتے، گھنٹی مرچ، اجوائن اور پیاز. ایک مخصوص ذائقہ دینے کے لئے دونی، ادرک کی جڑ یا سونف کے tuber کے sprigs شامل کریں.

میری دادی، مچھلی کے شوربے کھانا پکانا یہ ہمیشہ شفاف پیدا کرتا ہے کہ ان کے راز میرے ساتھ اشتراک کیا. جیسے Ruff کے اڈے پر بیٹھنا، پائیک - وہ ایک چھوٹی سی مچھلی کا استعمال کیا. اچھی طرح، اس disemboweled ترازو کے صاف پنکھ کاٹ اور کٹ گلفڑا، لیکن مکمل طور پر ٹکڑوں میں کاٹ، اور جھکی نہیں کرتے ٹھنڈے پانی میں.

سب سے اہم بات، کہ کس طرح وہ ہمیشہ کہا - شوربے ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے ایک بار، جھاگ ہٹانے اور چند منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے چھوڑ دیں. صرف اس صورت میں شامل اجمود، dill کے، بے پتی، نمک اور وقفے وقفے سے جھاگ، مسلسل قائم ہے جس کو دور کرنے، ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری. دو کیریئر Whipped پروٹین جھاگ میں مچھلی کے اسٹاک میں کوک کی کم اختتام. انہوں نے فوری طور پر نافذ کیا اور اس کو ہلکا کر دے. صرف شوربے اور ٹھنڈی دباؤ ڈال دیں گے.

دادی اکثر شوربے طرح toasts یا پکوڑی میں خدمات انجام دیں، اور یہاں تک اس سے باہر پاستا کے لئے ساس پکایا. جدید گرہنتیوں چھوٹی مچھلی، کے ساتھ ساتھ بڑی مچھلی کے سربراہان کی بنیاد پر دونوں مچھلی کے اسٹاک کھانا پکانا. کارپ یہ ایک میٹھا ذائقہ کے بچوں سے محبت کرتا ہوں کہ دیتا ہے. لیکن بریم، کارپ یا کارپ سوپ کے سربراہ تلخی دے، اور اس طرح ایک مچھلی کے سوپ کے لئے نہیں کروں گا.

منجمد کیوب اتنا سوادج شوربے ہمیشہ جوان بچوں کے ساتھ مسلسل مصروف ہے جو ایک نوجوان کی ماں باہر کی مدد کریں. تین سال سے زیادہ پرانے بچوں، اسے دینے کے لئے پہلے سے ہی ممکن ہے ، مچھلی کے سوپ آلو شامل کریں.

مچھلی کے شوربے نسخہ اسی تیاری، کسی بھی میزبان کے بارے میں معلوم کرنے کے لئے. پین ٹھنڈے پانی کے 3 لیٹر ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے، صاف اور مچھلی یا چھوٹے سر، دم اور پنکھ سامن، stellate، کیٹ، hake کورسز (تقریبا 0.5 کلو)، نمک تباہ ہوگئی اور ابالنے کے لئے اجازت دینے کے رکھ دیا. جھاگ بوٹیوں اور جڑیں شامل کریں، اور آدھے گھنٹے کے لئے کم گرمی پر مچھلی کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری اتارنے کے بعد.

پھر مچھلی کو ہٹانے اور اہم ڈش اور ہڈیوں، پنکھ اور سر ایک اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا تیار کرنے کے لئے استعمال. اس وقت، آپ کو 1 گاجر، 1 خلیج کی پتی، 1 پیاز اور شامل کر سکتے ہیں اجمود جڑ. مطلوبہ تیار شوربے پھر ٹھنڈی ایک چھلنی کے ذریعے نالی کے لئے،.

بہت سوادج کان سٹرجن سے حاصل کی. لیکن یہ ٹھیک پاک کی چالوں کا مشاہدہ کرنے کے لئے اہم ہے. سٹرجن سر، آنکھوں اور گلفڑا ہٹانے کے کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال، پھر ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح کللا، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.

سامن اور سٹرجن ساتھ مچھلی کے سوپ کافی چربی ملتا ہے. لہذا، ایک گھنٹے کے لئے ابال کے بعد، اب بھی ہڈیوں اور cartilages سے گوشت کو دور ایک اور گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے تو 20 منٹ، شوربے کے لئے کھڑے ہیں ضروری ہے. اس وقت کے دوران، چربی سب سے اوپر جمع کرے گا اور اسے جمع کرنے اور دور کرنے کے لئے آسان ہے. تیار شوربے صرف نالی گا.

gourmets کے ٹراؤٹ مچھلی کے اسٹاک کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. ½ عدد کی طرف سے 3 یونٹس، اجمود، اجمود ذائقہ ... - پانی کی 1 L کے ساتھ پین نے مزید مچھلی، لہسن ہے - 1/2 سر سرخ گرم مرچ، خلیج کی پتی کے 1 پھلی کالی مرچ، جیرا اور دنیا. ذائقہ سفید شراب کے نصف ایک گلاس بہتر بنانے جاتا ڈالا اور 2 کٹی ٹماٹر ڈال کرنے کے لئے. سب کچھ ایک گھنٹے کے لئے تیار ہے. پھر شوربے دباؤ اور پھر اسے نمک.

یہ مچھلی اس نے سگندت اور مزیدار ہو جاتا ہے کہ کی مختلف پرجاتیوں کے شوربے پکانے کی خصوصیات اکاؤنٹ میں ہمیشہ لینے کے لئے اہم ہے.