مشروم edulis: فوائد، پرورش کی قیمت، گرمی مواد کے استعمال

وائٹ فنگس کیونکہ آپ کو محفوظ طریقے سے کہہ سکتے ہیں کہ وہ ذائقہ میں سب سے بہتر ہے جینس مشروم کی، ان کا بادشاہ کہا جاتا ہے. یہ 30 سینٹی میٹر ہے، اور اس کی ٹوپی سکتے ہیں - قطر 50 سینٹی میٹر سفید فنگس، جس کے استعمال انمول ہے، میں تقریبا تمام جنگلات پایا جاتا ہے، میں Aspen اور توسہ لئے سوائے. استعمال تازہ (کھانا پکانے، سٹو، فراانگ) ہو سکتا ہے، خشک، نمکین. اس کے علاوہ porcini سوپ، مرچیں اور ترکاریاں آمدورفت کی ایک قسم.

خواص Borovik

یہ "مشروم کے بادشاہ" صرف اس کا نام نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ بہترین ذائقہ کے ساتھ، سب سے زیادہ متناسب، پرکشش اور بھوک مہک سمجھا جاتا ہے. اس سے ان کی خصوصیات کی بدولت ہے، یہ بہت باورچیوں تعریف کی ہے.

عمر اور فنگس کی ٹوپی کی ترقی کی جگہ پر منحصر ہلکے پیلے رنگ یا گہری بھوری رنگ کی ہو سکتی ہے. مثال کے طور پر، ایک دیودار کے جنگل میں بڑھتی ہوئی مشروم، ایک سیاہ ٹوپی ہے.

کیونکہ سفید فنگس کی تخبوہیتا کے، فوائد جہاں تک دیگر کوک کے فائدے سے زیادہ ہے جن میں سے، اخادی ساتھ آسانی سے الجھن میں ہو سکتا ہے، یہ بنیادی خصوصیات کو جاننا ضروری ہے. سب سے پہلے، کم ٹوپی Borovika سبز اور پیلے رنگ ہو سکتا ہے. گوشت جو سفید اور تلخ نہ ذائقہ ہونا چاہئے.

کیلوری ceps

مشروم 90 فیصد پانی پر مشتمل ہے. جو کم کیلوری ہے یہی وجہ ہے کہ ہے. اس کی پرورش کی قیمت 34 جی کی فی کلو کیلوری 100 مشروم کی ہے. لیکن خشک مشروم کیونکہ یہ 286 کیلوریز پر مشتمل ہے، اس کے معیار نہیں ہے. یہ کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے جب درست طریقے سے کی مصنوعات کی مطلوبہ وزن کا حساب کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ کہ کیلوری سفید مشروم تازہ اور خشک بہت مختلف ہے اس حقیقت کی وجہ سے ہے. اس کے علاوہ، یہ انسانی جسم کے لئے ممکن نقصان پہنچانا سے بچنے کے لئے مدد ملے گی.

غذائی معلومات

کی بات کرتے ہوئے کی پرورش کی قیمت سفید مشروم، یہ تازہ کی مصنوعات کی 100 میں جی پر مشتمل ہے غور کرنا چاہیے:

• پانی - 89،4 G؛
• سنترپت فیٹی ایسڈ - 0.4 G؛
• اسنترپت فیٹی ایسڈ - 0.4 G؛
• di- اور monosaccharides - 1.1 G؛
• راھ - 0.9 G؛
• کاربوہائڈریٹ - 1.1 G؛
• فائبر - 3.2 G؛
• پروٹین - 3.7 G؛
• چربی - 1.7 G

CEP خشک اوپر سے کافی مختلف ہے جو ایک مختلف ساخت ہے. لہذا، 100 میں جی پر مشتمل ہے:

• 3.1 جی فیٹی سیر ایسڈ ؛
• راکھ کے 7.2 G؛
• di- اور monosaccharides کے 9 G؛
• اسنترپت فیٹی ایسڈ کے 3.1 G؛
• 13 G پانی؛
• غذائی ریشہ کی 26.2 گرام؛
• 30.3 G پروٹین؛
• چربی کی 14.3 گرام؛
• کاربوہائیڈریٹ کی 9 جی.

ceps کی پرورش کی قیمت وٹامن، میکرو اور microelements کے مانند، اس کے اجزاء کی طرف سے خصوصیات ہے. ان کے مواد تازہ موازنہ کریں اور Borovik خشک.

وٹامن:

• پی پی (نیاسین مساوی) - 8.5 اور 69.1 مگرا؛
• ای (تے) - 0.9 اور 7.4 مگرا؛
• C - 30 اور 150 مگرا؛
• B9 (فولک) - 40 اور 140 مگرا؛
• B6 (pyridoxine) - 0.07، اور 0.4 مگرا؛
• B3 (پینٹوتھینک) - 2.7 مگرا (تازہ)؛
• B2 (ربوفلیون) - 0.3 اور 2.45 مگرا؛
• B1 (thiamine) - 0.04 اور 0.24 مگرا؛
• پی پی - 5 اور 40.4 مگرا.

macronutrients:

• گندھک - 47 مگرا (تازہ)؛
• 22 اور 151 کلورین کی مگرا؛
• 89 اور 606 فاسفورس کی مگرا؛
• 468 اور 3937 پوٹاشیم کی مگرا؛
• 6 اور 41 مگرا سوڈیم؛
• 15 اور 102 مگرا میگنیشیم؛
• کیلشیم کے 13 اور 107 مگرا.

ٹریس عناصر:

• 26 مگرا rubidium؛
• 6 اور 41 مگرا کوبالٹ؛
• سلکان کے 0.02 مگرا؛
• 60 مگرا فلورین؛
• 6 مگرا کرومیم؛
• 0.33 مگرا زنک؛
• 0.23 مگرا مینگنیج؛
• 0.5 اور 4.1 ملی گرام آئرن.

فوائد مشروم

وائٹ فنگس،، تقریبا لامحدود حاصل انہضام کو اتیجیت کرتا ہے اور گیسٹرک جوس کے کام کاج کو بہتر بناتا ہے جس میں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو سوپ مشروم، جس روایتی گوشت کے شوربے سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے کھانے کے لئے کی ضرورت ہے.

کیونکہ وہ مشروم میں وٹامن پر مشتمل وہ تائرواڈ گلٹی کے کام کاج کے لئے بہت مفید ہیں. جلد، بالوں اور ناخنوں کی خوبصورتی اور صحت پر ایک فائدہ مند اثر.

یہ سفید فنگس ٹانک، زخم کی شفا یابی، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی ٹیومر اثرات کی خصوصیات شامل کرنے کے لئے بھی اہم ہے. مثال کے طور پر کینسر کی مدد سلفر اور پاولسکحراڈیس کے خلاف جنگ میں.

جس کے استعمال سب کو معلوم ہے سفید فنگس،، خون کی وریدوں کی دیواروں پر کولیسٹرول کی جمع کو روکنے میں مدد ملتی ہے جس lecithin نے کا ایک مفید جزو، پر مشتمل ہے. یہ atherosclerosis کی روک تھام کے لئے بہت اہم ہے. بدلے میں، امینو ایسڈ سیل کی تجدید کے عمل میں معاونین، اسی عمل کو چالو کرنے کے لئے مدد کر رہے ہیں.

Borovik اور ینٹ کی ایک بہت، بہت مفید بھی ہے جس پر مشتمل ہے. انہوں نے کہا کہ وائرس، بیکٹیریا نہیں دیتا اور دیگر نقصان دہ مادہ کے جسم میں داخل.

مشروم edulis، عجیب کافی، ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے. ڈاکٹروں تپ دق، تھکن، کم تحول میں یہ خاص طور پر مؤثر کہتے ہیں. لیکن یہ ایک خاص پانی نچوڑ السر اور شیتدنش کے ساتھ منسلک مسائل کو حل کرنے میں مدد ملتی ہے پر مشتمل.

وائٹ خشک مشروم کے جسم 80 فیصد تک جذب کر سکتے ہیں کہ پروٹین کی ایک منبع کے طور پر کام کرتا ہے. یہ بھی چربی اور glycogen کے کی خرابی کی مدد خامروں پر مشتمل ہے. خشک porcini مشروم کے کینسر، سر درد، اسی طرح سوزش اور خون کی کمی کی روک تھام کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. وہ عام طور پر دل اور جسم کو مضبوط ذہنی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی.

درخواست

وائٹ مشروم تازہ میں اور خشک شکل میں دونوں استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ خیال کیا جاتا ہے جسم کو ان آسان metabolizes کیونکہ مؤخر الذکر، زیادہ مفید ہیں. اور یہاں، مثال کے طور پر تلی ہوئی مشروم بھاری خوراک یقین.

لیکن آپ اب بھی آپ کے ہاتھ میں تازہ مشروم مارا ہے، اور آپ ان کو خشک نہیں کر سکتے ہیں، تو وہ جوش جا سکتا ہے، pickling کے، منجمد. ہم مثال کے طور پر کی ترکیبیں کے ایک جوڑے کے پیش کرتے ہیں.

مشروم edulis: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

ہم کریم کی چٹنی میں ہدایت مدہوش مشروم کے ساتھ واقف کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. لہذا، لے:

• 1.5 کلو مشروم؛
• تین پیاز؛
• دو چمچوں ھٹی کریم کے؛
• ایک چمچ مکھن؛
• کالی مرچ؛
• نمک.

گڈ مشروم (خراب نہیں wormy نہیں، وغیرہ) صاف خشک. ویسے، ٹوپی صاف نہیں ہے، صرف ٹانگیں. اچھی طرح پانی چلانے کے تحت مشروم دھونا. 4 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ. ایک فوڑا دے، ٹھنڈے پانی بھریں، جھاگ ہٹانے 10-15 منٹ کے لئے آگ فوڑا کم. اگلا، اضافی مائع کو دور کرنے کے لئے مقرر مشروم، دھونا.

نصف بجتی میں پیاز کاٹ. مکھن میں بھون تک ہلکے browned. پکا ہوا مشروم، بھون 5 منٹ، نمک، کالی مرچ شامل کریں. کبھی کبھار stirring، سٹو، 5 منٹ، کریم شامل کریں. کور ڑککن 10 منٹ اصرار.

اگر آپ ایک روایتی ہے، تو مشروم کھانے پکانے کے لیے ہدایت ہے، تو ہم اسے مشروم لے سکتے ہیں. اور تم کس طرح آپ کے کھانے مزیدار ہو جائے گا دیکھیں گے.