خشک مشروم سے بنایا سوپ: پہلے سے زیادہ ہدایت کو آسان

خشک مشروم وہ نمایاں طور پر کھانا پکانے کا وقت کم کر سکتے ہیں، کیونکہ اچھے ہیں. اور یہ بھی کہ وہ تازہ مقابلے میں ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. آمدورفت مشروم، سوادج اور صحت مند کے ساتھ پکایا. دنیا کے مختلف قوموں کے درمیان ایک مقبول ڈش سوپ ہیں. شاکاہاریوں کے درمیان بہت سے پیروکاروں، مشروم کے امیر ذائقہ شیڈنگ، جڑی بوٹیوں کی ایک قسم شامل ہے جس سے ہیں. جس غذائی آمدورفت کے زمرے سے تعلق رکھتا تیاری، کی صورت پر غور کریں.

خشک مشروم کا سوپ (ہدایت)

مشروم اچھی طرح دھویا، سلائسین صوابدیدی کاٹ اور 1-2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں ڈالا منتقل کر رہے ہیں. اس وقت کے بعد، پانی ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے فلٹر اور پھر مشروم (200g کے) رکھے جاتے ہیں جہاں ایک شوربا، کٹی آلو (300G کے)، گاجر (50g کے) کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ابال کے بعد سوپ 15 منٹ پکا. اس وقت، باریک ایک کھانے پروسیسر 50g کے میں کاٹ یا زمین. پیاز اور سوپ میں شامل کریں. اگر آپ چاہیں، آپ کو 50 گرام کا اضافہ کر سکتے ہیں، سوپ thicker اور سنترپت بناتے ہیں. چاول یا موتی جو، نصف تک پیشگی ابالا جاتا ہے. سوپ ایک اور 5-10 منٹ کے لئے بہت کم گرمی پر تیار کیا. 2 منٹ نمک کھانا پکانے کے اختتام شامل کی جاتی ہے اس سے پہلے کہ، کالی مرچ (ذائقہ)، کیما بنایا ہوا اجمودا، اوریگانو یا سبزی شوربا لئے موزوں خشک جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب. خشک سوپ مشروم کریم اور croutons کے ساتھ خدمت کی. سوپ زیتون کا تیل کے چند قطرے شامل کرنے کے لئے تیار کی ایک کٹوری میں شاکاہاریوں. تازہ dill کے سوپ سکتے ہیں کے ساتھ چھڑک.

خشک porcini مشروم کا سوپ.

مزیدار کریمی دیتا خشک کوکیی کھانا پکانے ہدایت سے سوپ کے شروع میں دی گئی اس سے مختلف ہے جس کے.

عام طور پر، فروخت کیا خشک مشروم پہلے سے ہی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. خشک مشروم سلائسین بڑے لگتے ہیں تو وہ وسرجن سے پہلے کاٹا جا سکتا ہے. چھوٹے ٹکڑوں کی تیاری سے پہلے 20-30minut لئے کافی لینا. اس کے بعد، کوک (200-300gr.)، باریک کٹی آلو نمک، کالی مرچ (ذائقہ) کے علاوہ کے ساتھ کیا جب تک (100 G) خالص پانی سے بھرا ہوا ہے اور پکا رہے ہیں. اگلا، سبزیاں شوربے سے الگ اور ایک blender میں کچل رہے ہیں. ٹھنڈا شوربے آہستہ آہستہ 150gr ڈالا. بھاری کریم (یا کریم)، پھر ایک blender مشروم اور آلو میں زمین کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں جس میں. نتیجے کریمی مرکب ایک سست آگ پر رکھا گیا تھا، اور ایک فوڑا لایا، تو فوری طور پر بند کر دیا. گرم، شہوت انگیز کریم سوپ بتدریج چھوٹے چپس میں کسی بھی مشکل پنیر (50-100gr.)، گائے کے دودھ سے بنا کچل ڈالا جاتا ہے.

تیار سوپ پلیٹوں پر ڈالا اور اجمود پتیوں کے ساتھ سجایا.

مشروم کا سوپ کے ساتھ اچھی طرح کھلایا بسکٹ، جلدی اور آسانی سے چند منٹ میں کیا جا سکتا ہے. تازہ روٹی کو چھوٹے کیوب جس اور نمکین اور تھوڑا سا زیتون کا تیل میں تلی ہوئی اور سب سے خشک اوریگانو پر چھڑکا میں قاش. ختم پٹاکھی کاغذ تولیے پر باہر رکھی.

پٹاکھی ایک مختلف انداز میں تیار کیا جا سکتا ہے. زیتون کا تیل کے ساتھ پین پسے ہوئے لہسن، آگ برس رہی کے بعد ہٹا دیا جاتا ہے جس کے لونگ رکھی. اس کے علاوہ سلائسین روٹی، جس میں پہلے سے نمکین کیا گیا تھا تلی ہوئی. ختم پٹاکھی ایک علیحدہ پلیٹ میں کھلایا جا سکتا ہے یا سوپ کا پیالا میں براہ راست رکھا جائے.

خشک مشروم کا سوپ (ہلکا (پگھلا) پنیر کے ساتھ ہدایت). خشک مشروم (200gr.) 1 گھنٹہ کے لئے پری بھیگی. پھر پانی سوھا ہے اور مشروم obsushivayut ٹشو یا کاغذ تولیہ، اور پھر ہلکے سے تھوڑا سا زیتون کا تیل میں ایک کم گرمی پر تلی ہوئی ہے. ایک لونگ لہسن، تلسی کی پتی 2-3، 3 گری دار میوے (پستا، بادام) ایک کھانے پروسیسر میں زمین حاصل ہے. نتیجے میں مرکب مشروم تلی ہوئی کیا گیا تھا اور بغیر گیس مصفا پانی یا قدرتی معدنی سے بھرا ہوا ایک پین میں رکھ دیا (400-500gr.) اور ابلا ہوا. سوپ بہت کم گرمی پر ایک فوڑا لایا اور چھوڑ دیا جاتا ہے. اس وقت، کریم پنیر ہموار اور پھر آہستہ آہستہ سوپ میں پیش ہونے تک گرم شوربے کے 2 چمچوں کے ساتھ ملا ہے. نمک، کالی مرچ شامل کرنے سے (ذائقہ). فوری طور پر سوپ ابال کے بعد، یہ گیس پلیٹ سے ایک برتن کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

سفید روٹی یا تل کا لاٹھی کی تازہ روٹی کے ساتھ خدمت.

خشک مشروم کے ساتھ سوپ (ہدایت 1) زیادہ روایتی اور اکثر گھر میں پکایا جاتا ہے.

شوربے ان سفارشات میں سے سب ایک وردی مستقل مزاجی کے ساتھ ایک مزیدار پکوان حاصل کرنے کے لئے جب میں solids پگھلا پنیر کا تعارف، یا مخصوص.