جنجربریڈ - یہ کیا ہے؟ جنجربریڈ شہد. جنجربریڈ کھانا پکانا

آج میٹھی دانت پیسٹری کی تیاری "زحمت" کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. سٹورز ہر ذائقہ کے لئے مختلف کنفیکشنری مصنوعات کی ایک بڑی انتخاب پیش کرتے ہیں. لیکن سب وہ صحت کے لئے نقصان دہ ہے؟ بہت سے گھریلو خواتین اپنے خاندان ڈیسرٹ سمیت صرف گھر کا بنا کھانا، کھانا کھلانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. ان کے اپنے ہاتھوں سے بنائی گئی مٹھائی، کوئی preservatives اور دیگر نقصان دہ مادہ کی ضمانت. تو ہم محفوظ طریقے سے خود دعوت کا علاج کر سکتے ہیں، اور اس سے بھی زیادہ اپنے بچوں کو پیش کرتے ہیں کرنے کے لئے.

جنجربریڈ - سب سے آسان کیک، شہد، دہی یا جام کی بنیاد پر تیار کرنے کے لئے آسان کر رہے ہیں جس کے لئے ہے.

سرگزشت سے

جنجربریڈ - جنجربریڈ آٹا سے بنائی گئی ایک مزیدار confection ہے. تقریبا ڈیڑھ میٹر لمبا اونچائی میں 10 سینٹی میٹر تک اور اوپر چوڑائی میں ایک میٹر - علاج کرتا ہے بڑی لئے بہت چھوٹے سے، مختلف سائز میں آتے ہیں. کیک کا وزن ایک پیک کے مقابلے میں کبھی کبھی زیادہ ہے. روسی کھانا ایک ڈش بہت مقبول ہے ہے.

پائی کے نام - "جنجربریڈ" - لفظ "روٹی" سے ماخوذ (روٹی کا ٹکڑا). یہ معلوم ہے کہ روس میں اس کی اصل کہانی جنجربریڈ IX صدی میں لے جاتا ہے. ان دنوں میں وہ شہد کیک کہا جاتا تھا. پرانے جنجربریڈ میں شہد، آٹے اور بیری کے رس کے بنایا گیا تھا. جدید نام "جنجربریڈ" کے قیام XIII-XV صدی کے مختلف ذرائع سے مراد ہے.

وضاحت

جنجربریڈ - بیکنگ ہے، اہم جزو چینی، آٹا، گری دار میوے، کشمش، شہد ہے. اکثر یہ جام کی ایک پرت کے ذریعے الگ دو کیک، پر مشتمل ہے. مضمون کے اوپری پرت عام طور پر چینی کی پاؤڈر سے تیار کیا جاتا ہے جس glaze کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ کیک شہد موجود اس کی وجہ سے، جنجربریڈ کافی طویل وقت کے باسی نہیں ملتا.

یہ اکثر کہا جاتا ہے کہ جنجربریڈ - دبلی کیک، کیونکہ یہ کھانے کے لئے اجازت دی، اس کے بھی سخت نہ دنوں کا ہوتا ہے، یہاں تک کہ پوسٹ میں. دبلی دبلی فراہمی کے عرصہ میں اس ڈش ایک حقیقی دعوت ہے.

پرانے روسی کے سب سے زیادہ مقبول آمدورفت کے درمیان آج جنجربریڈ. "جنجربریڈ بنانے کے لئے کس طرح؟" - اکثر گھر نانبائیوں نوآموز پوچھا. ہم اس مضمون میں تجویز ہے کچھ دلچسپ ترکیبیں ہیں.

جنجربریڈ "شہد plums کے ساتھ،" multivarka میں تیار

جائزے کے مطابق، اس جنجربریڈ محض لاجواب حاصل کی: یہ ایک ذکر، نرم میٹھی اور ھٹی ذائقہ شہد اور plums کے بہت کامیاب مجموعہ ہے ہے. multivarka میں plums کے ساتھ جنجربریڈ شہد تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں معلومات کے لئے، اس مضمون میں بعد میں وضاحت.

اجزاء

plums کے ساتھ ہنی جنجربریڈ - یہ کھانا پکانے کے لئے کی ضرورت ہے جس میں ایک سادہ کیک، یہ ہے کہ:

• 8-10 پی سی کے. plums کے؛
• آٹا - 200 G؛
• شہد - 150 G؛
• چینی - آدھا کپ؛
• ھٹی کریم (کسی بھی چربی مواد) - 2 میز. ایل.
• سوڈا - L؛ نصف گھنٹے.
• نمک - L؛ نصف گھنٹے.
• نالی. تیل (یا مارجرین) - 100 G؛
• 2 انڈے.

800 واٹس: multivarka میں بجلی کا استعمال کیا. وقت بیکنگ کے لئے ضرورت: 70 منٹ.

تیاری

جنجربریڈ "plums کے ساتھ ہنی،" کئی مراحل میں تیار کیا:

• plums کے ساتھ ساتھ دھویا اور خشک مسح. نصف میں کاٹا اور بیج نکال دیں.
• اس سوڈا، نمک، چینی اور مرکب میں شامل کریں، آٹے Sift سربراہ. اس کے بعد، خالی شامل کریں. مکھن یا مارجرین (نرمی) اور باریک روغنی غذا کے ٹکڑوں کی تشکیل کے لئے گوندھا.
• ایک blender وقفے انڈے کی کٹوری میں، (ضرور) ھٹی کریم اور سیال شامل شہد. موٹی مصنوعات کو ایک مائکروویو وون (پانی میں. غسل) میں تحلیل کیا جا سکتا ہے اور پھر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا. مرکب ایک blender یا کرولا کے ذریعے whipped ہے
• خشک اور مائع مرکب مل کر اور ملا رہے ہیں. Multivarki greased کے ھیںچ کے بعد، ایک کٹوری میں پھیل گیا. تیل. اوپر پھیلاؤ حصوں نالی کاٹ. نرسیں ٹیسٹ میں بیر utaplivat سفارش نہیں. یہ بیکنگ کے دوران خود پھل کے ٹکڑے جذب کرے گا.
• 1 گھنٹہ 10 منٹ - میں multivarka پروگرام "پکانا" کو منتخب کریں، جنجربریڈ کی تیاری کے رکھ دیا. پکانے تندور جنجربریڈ سائز 22 X 33 سینٹی میٹر، 180 ° سی کے درجہ حرارت پر بناو "خشک کرچ تک" کے ساتھ علاج. اور مطلوبہ وقت CF منقطع کرنے کے بعد ایک اور 10 منٹ کے لئے کٹوری میں تیار جنجربریڈ چھوڑ دیں.
• پھر ایک ڈش پر پھیل گیا، ہٹا دیا. تیار کھانے کی خواہش ظاہر کی تو اس icing چینی کے ساتھ چھڑکی اور مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.

جنجربریڈ "دبلی خانقاہ"

اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے:

• 1 کپ چینی؛
• نصف RAF ایک کپ. نیووسول. تیل؛
• 1 / 2stak. گری دار میوے،
• نصف خشک پھل کا ایک کپ؛
• 1 اسٹیک. رس (سیب)؛
• 2 کپ آٹا؛
• سوڈا - آدھا چائے کا چمچ. ایل.
• نیبو کا رس - 1 میز. ایل.
• نمک کی ایک چوٹکی؛
• دار چینی اور ونیلا ذائقہ میں شامل کر رہے ہیں.

کیسے پکانا ہے؟

جنجربریڈ "دبلی خانقاہ" معاف کرنے کو تیار ہے. آپ سب سے پہلے گری دار میوے اور کٹی خشک پھل پیسنا چاہئے.

اگلا آٹا کی تیاری کر رہا ہے. چینی اور تیل خشک پھل اور گری دار میوے، آاسڈ چائے یا سیب کا جوس، سوڈا اور نمک، ونیلا اور دار چینی کی واپسی شامل کریں، ملا ہونا چاہئے. تمام اچھی طرح ملا، احتیاط سے آٹا گوندھا ایک greased فارم میں اس کو پھیلانے آٹے کا ایک مرکب میں ڈالا. پائی کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے. اگر آپ چاہیں، پھنسے ختم جنجربریڈ کیک اور کچھ جام یا کریم کو کاٹا جا سکتا ہے. آپ کے جائزے، دبلی جنجربریڈ اس کے بغیر سوادج ایسا نہیں کر سکتے.

گرہنتیوں، دبلی جنجربریڈ فوری طور پر سخت بناتا ہے کہ ذہن میں رکھنا چاہئے جو ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ایک برتن میں کو بچانے کے لئے ضروری ہے تاکہ.

"شہد تکیہ" (گری دار میوے اور کشمش کے ساتھ)

یہ ہدایت ہماری دادی کو جانا جاتا ہے. انہوں نے اس پوسٹ میں ایک سینکا ہوا جنجربریڈ طور دبلی بلایا. اس کے علاوہ، مٹھائیوں کی تیاری میں کسی بھی دودھ، کوئی مکھن، کوئی انڈے استعمال نہیں کرتا. پائی کے ایک حصے کے کے طور پر:

• شہد (6 میز چمچ.)؛
• دبلی (سبزی) تیل (نصف ایک گلاس)؛
• کشمش (نصف ایک گلاس)؛
• سوڈا (، ایک چائے کا چمچ.)؛
• گری دار میوے (نصف ایک گلاس)؛
• پانی (1 اسٹیک.)؛
• آٹا دو کپ؛
• کوکو (دو ٹیبل چمچ.)؛
• دار چینی اور دھنیا (زیادہ کرنے کے لئے. چھری).

قدم کھانا پکانے کی طرف سے مرحلہ

• گرم (گرم نہیں!) پانی کے ایک گلاس میں شہد کو تحلیل. اس کے علاوہ، ایک الگ برتن میں سورج کا اضافہ. تیل.
• کوکو، بیکنگ سوڈا اور دار چینی ایک الگ برتن میں ملا رہے ہیں، اس کے بعد تیل اور چینی پانی کے ساتھ ایک کنٹینر میں مرکب ڈال. تمام مرکب.
• اس کے علاوہ، آٹے کی صلاحیت میں شامل کیا جاتا ہے. آٹا، جس بھی پتلی نہیں ہونا چاہئے ساننا، اور یہ lumps سے بچنا چاہئے. آٹا کی مستقل مزاجی ایک موٹی کی طرح ہو جائے گا (گھر) ھٹی کریم. ، یہ کرنے کے لئے گری دار میوے اور کشمش اور گری دار میوے میں شامل آٹا جگہ لے لے وہ یکساں طور پر تقسیم کی جاتی ہیں تاکہ.
• ، جلانے کو روکنے کے لئے تو کے طور پر اس میں آٹا پھیل بیکنگ کے لئے فارم، چرمپتر کاغذ یا مکھن کے ساتھ چکنائی کے ساتھ اہتمام کیا اور آٹے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے. کیک ٹیک میں تندور میں سینکا ہوا. T میں 30 منٹ: 200 ° C.
• فارغ جنجربریڈ ایک پائی کی طرح ٹکڑوں میں کاٹ. اور تم کاٹ سکتے ہیں اور کیک کریم یا جام کے ساتھ پھنسے.

ایک کلاسک ہدایت

جنجربریڈ "کلاسیکی" - کھانا پکانے میں ایک ونمرتا جام استعمال کرتا ہے. اجزاء:

• آٹے - 2 اسٹیک؛
• چینی کی - ایک اسٹیک؛
• جام - ایک اسٹیک؛
• دو چکن انڈے؛
• سوڈا - ایک چائے کا چمچ. ایل.

icing چینی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیک چھڑکی.

"کلاسیکی" جنجربریڈ کی تیاری

غذا، جام طرف بیکڈ - یہ سب سے زیادہ سادہ جنجربریڈ ہدایت طویل ایک کلاسک کھانا پکانے غور کیا گیا ہے ہے ہے.

ایک چھوٹے سے کٹوری میں جام پھیل اور سوڈا چکایا، اور پھر اچھی طرح پانچ منٹ تک ملا اور مکمل طور پر سوڈا تحلیل کرنے کی اجازت شامل کریں. کبھی کبھی، سوڈا کے علاوہ کے بعد جام کا رنگ تبدیل، ایک سرمئ رنگت ہو رہی ہے. اس سے خوفزدہ ضروری نہیں ہے، سکون کا تجربہ confectioners کے، یہ بالکل ایک عام عمل ہے.

آٹا تیار کرنے کے لئے ہے جس میں ایک بڑی صلاحیت میں، آٹا، چینی اور ہلایا چھڑکا.

جام اور انڈے شامل کریں. کرولا یا مکسر کی مدد سے تمام whisk ایک. آخر میں، آٹا باہر کر دیں، جن میں مستقل مزاجی ایک موٹی کریم کی طرح ہو جائے گا. اگلا، ایک greased فارم میں بلے باز ڈال. چمچ کی سطح عائد کیا جاتا ہے. تندور 200 ° C. کو پہلے سے گرم کیا جاتا ہے جنجربریڈ 50 منٹ کے لئے سینکا ہوا. تیار کھانے پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکا. یہ مزیدار ہو جائے گا!