کیف میں ایک کیک بناو کیسے

ان کا کہنا ہے کیف کیک، کے ساتھ ساتھ بہت سے دوسرے ایجادات، غلطیوں پرودیوگکیودوں کا نتیجہ تھا. انڈے کی سفید، جس بسکٹ کے لئے تیار کیا گیا تھا، اتفاقی طور پر فرج یا میں ڈال کرنے کے لئے بھول گیا تھا. جھاگ "برانڈڈ" جزو قریبی کیک بن جائے گا کہ مڑ ھستا کیک مستحکم.

کیف میں سب سے بڑا کیک خاص طور بریجنےو کی 70th سالگرہ کے لئے، 1976 میں confectioners کے قائم کیا گیا تھا. کیک 70 ٹکڑے ٹکڑے یا 3 ایکس زمروں پر مشتمل ہے، اور اس کے وزن سے زیادہ 5 کلو تھا.

پرانے دنوں میں، ہر حلوائی کیف فیکٹری Karla ایک Marksa کریم، جبکہ اس کی اپنی "لکھاوٹ" تھا کیک سجاوٹ کی اجازت مختلف حالتوں. آج کل، کو روکنے کے لئے کریم تصویر کی جعل سازی متحد.

کیک، شناخت اور یوکرائن کے دارالحکومت کی علامتوں میں سے ایک بن گیا ہے جس نے آج بہت سے کارخانوں کی طرف سے تیار. تاہم، یہ صرف کیف کیک Roshen کارپوریشن پیدا. صرف اس فیکٹری مینوفیکچرنگ، کا ایک طریقہ پر ایک پیٹنٹ ہے صنعتی ڈیزائن اور ٹریڈ مارک کی مصنوعات.

تاہم، آج بہت کامیابی کے ساتھ آپ کے اپنے باورچی خانے میں کیف کیک بناو، اور یہ "کارپوریٹ" سے زیادہ مختلف نہیں ہے. ہدایت میں نقطہ.

گھر پر کیف کیک

اجزاء:

- 2 کپ آٹا؛
- تیل - 450 گرام.
- 2 انڈے اور ایک بسکٹ کی 4 انڈے yolks؛
- کریم - 100 گرام.
- چینی - 3 کپ؛
- گاڑھا دودھ کے بینک (ابالا جا سکتا ہے)؛
- کسی بھی گری دار میوے (پستا، hazelnuts کے، اخروٹ) - 250 گرام.
- سجاوٹ کے لئے چاکلیٹ کی 50 گرام؛
- vanillin.

تیاری

سب سے پہلے آپ کو آہستہ آہستہ اس پر چینی کی انہوں نے مزید کہا، ایک froth پر گوروں کوڑا کی ضرورت ہے. پھر 150 ڈگری 40 منٹ پر Meringue ممبر اور پکانا کی شکل میں ڈال دیا. ایک Teflon پین میں Meringue ممبر بیکڈ تو یہ بہتر ہو گا.

اگلا، ایک بسکٹ بنانے. yolks اور چینی کے ساتھ مکھن کوڑا کی ضرورت ہے. کریم بیکنگ سوڈا کے نصف چائے کا چمچ ڈال اور تیل بڑے پیمانے پر میں ڈال دیا جائے ضروری ہے. آٹا، مخلوط شامل کریں. ایک greased شکل میں آٹا رکھو. ہاتھ اوپر پر آٹا چپٹا کرنے کے لئے، پانی میں بھگوکر کیا جانا چاہئے. 180 ° کے درجہ حرارت میں 25 منٹ کے لئے پکانا سی

whisk ایک مکھن کریم، گاڑھا دودھ آہستہ آہستہ بھرتے، vanillin شامل کریں. فرج یا میں کریم ڈال.

ابھی کیک نٹ بنا. پیسنا کرنے کے لئے گری دار میوے ضرورت ایڈوانس. زمین گری دار میوے اور چینی (آہستہ آہستہ شامل) کے ساتھ انڈے سے شکست دی. اتفاق سے، یہ پہلے سے بھون گری دار میوے ضروری ہے. ہم 40 منٹ، ٹھنڈی لئے 100 ° C میں، ایک بیکنگ کیک پر پھیل بناو.

آپ کی مصنوعات کو جمع کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. 2 حصے اور چکنائی کریم میں اسپنج کیک کاٹو. وقت کم ہے تو، آپ کو اضافی شربت کے ساتھ رنگدار جا سکتا ہے، تو کیک گا تیار ہو جائے. کیک کے اوپر نٹ رکھو اور بھی کریم lubricates ہے. اس کے بعد - بسکٹ اور پھر - کریم. آخری پرت Meringue ممبر ہے. اوپر آپ کو چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑک کر سکتے ہیں. کیک تیار ہے!

کیک کیف GOST

اور اب کیف کے معیار کے لئے ایک کیک بنانے کے لئے کس طرح دیکھتے ہیں. نسخہ تھوڑا سا زیادہ پیچیدہ ہے، لیکن مشہور کیک کی ایک حقیقی ذائقہ اس کے قابل ہے.

اجزاء:

کیک کے لئے:
- چینی - 50 گرام؛
- پروٹین - 235 گرام.
- آٹے - 45 گرام؛
- ونیلا - بیگ؛
- گری دار میوے - 150 گرام.

کریم کے لئے:
- تیل - 250 گرام.
- دودھ کی 150 ملی؛
- ریت چینی - 200 گرام.
- شراب - چمچ؛
- انڈے؛
- ونیلا چینی - بیگ؛
- کوکو پاؤڈر - 10 گرام.

تیاری

کسی گرم جگہ میں 12 گھنٹے ایک دن چھوڑ - پروٹین خمیر کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اگلے دن، کٹی اور بنا ہوا گری دار میوے (کاجو یا hazelnuts کے) آٹے اور چینی (185 G) کے ساتھ اختلاط. پھر کوڑے پروٹین شامل چینی (50 جی)، vanillin. نٹ وزن پروٹین ہلایا جڑیں.

نتیجے میں بڑے پیمانے پر دو zastelennye فارم کاغذ میں سڑے ہونا ضروری ہے. اوسطا کیک کی اونچائی، 2 سینٹی میٹر ہونا لمبائی (جیسے 20، 23 یا 25 سینٹی میٹر اور 23 سینٹی میٹر) میں مختلف شکلوں لینا چاہئے. korzh کی، زیادہ تو سنواری ہے، بچے تیار کیک پر چھڑکا جاتا ہے.

2 گھنٹے کے لئے ایک ہی وقت میں سینکا ہوا کیک 150 ° C. اوپر یہ ممکن نہیں ہے تو، کوڑے پروٹین الگ الگ ہر ایک کیک کے لئے ضروری. یہ یقینی بنانے کے لئے بڑے پیمانے پر 2:00 میں نہیں تھا کہ کیا جاتا ہے. ختم کیک دوبارہ 12-24 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا، تاکہ وہ زیادہ پائیدار ڈھانچہ ہو جائے گا. پھر کاغذ الگ کیا جا سکتا ہے.

اگلا، کریم تیار کریں. سب سے پہلے آپ کو ایک شربت بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے دودھ کے ساتھ انڈے اختلاط. یہ اچھی طرح چینی کی شامل کرنے سے پہلے ہلایا بڑے پیمانے پر ہونے کے لئے ضروری ہے، یا زردی curdle گا. اس کے بعد چینی کی بڑے پیمانے پر ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے. پھر جیسے ہی بلبلوں ظاہر طور پر ایک منٹ 4. کے لئے کھانا پکانا اور بڑے پیمانے پر یاد دلانے کے لئے گاڑھا دودھ کے مستقل مزاجی بن جاتا ہے - شربت تیار ہے. یہ ایک کٹورا، ٹھنڈی اور کور فلم میں ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. مکھن کریم سرد ہونا ضروری ہے، یہ ایک ہلکے وزن میں ونیلا کے ساتھ مل کر ہلا کرنے کے لئے ضروری ہے. آہستہ آہستہ، ایک چمچ، شربت، مرکب ہر وقت کوڑے کا اضافہ. اب ہم وزن 200 گرام الگ اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے، ایک مکسر کے ساتھ شکست دی کی ضرورت ہے.

روشنی کریم، شامل کی جاتی ہے برانڈی whisk ایک. بڑا کیک پر رکھا موم کے کاغذ ایک ہلکے کریم کے ساتھ اور چکنائی. کیک سب ایک دوسرے پر رکھ دیا گیا، کیک کی سیدھ میں اس کے سائز میں کم قیمت کم. کھیتی اور پسے crumb ہے ضمنی مصنوعات چاکلیٹ کریم، روشنی کے ساتھ سب سے اوپر کوٹ گندی. آپ سب سے اوپر سجانے کے لئے ہر کریم کا ایک تھوڑا سا چھوڑ سکتے ہیں، لیکن یہ اختیاری ہے. چھڑک crumb ہے کیک اطراف.

نسخے کی دوائی میں تیار مصنوعات candied پھل یا پھل سجانے کے لئے ضروری ہے. کیک سجاوٹ کے بعد کے بارے میں 2 گھنٹے کے لئے ٹھنڈا کرنا ضروری ہے.