کوریا میٹھا چاول کا آٹا

کوریا - اس دن کے لئے ایک قدیم ثقافت اور روایات، جس میں عبادت کے باشندوں کے ساتھ ایک ملک. کوریا کھانا پہلی اور دوسری دونوں کا ایک لازمی حصہ ہے، اور دنیا بھر میں مفید میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. ویسے کیا خاص آمدورفت کوریا chefs کی طرف سے تیار کی؟

کوریائی کھانا کی خصوصیات

ایشیا بھر کوریا کھانا کے اہم جزو، کے ساتھ ساتھ کھانوں - چاول. یہ آٹے میں ابلا ہوا ایک اہم ڈش، زمین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور پکا ہوا اس کے باہر نوڈلس ساس میں شامل کیا ہے، اور اس کی بنیاد کوریا مٹھائی میں کرتے ہیں. ترکیبیں قومی میٹھا آمدورفت ایک بہت ہیں، لیکن کچھ بھیڑ سے باہر کھڑے.

Chimpeni

کی میٹھی کیک چاول آٹے. Chimpeni - یہ بچوں اور ان کے والدین کے طور پر پسندیدہ مٹھائی میں سے ایک ہے. Timpeni (دوسری کا نام) چھوٹے گول کیک، ایک سرخ پھول کے وسط میں سجاوٹ کے ساتھ، ابلی کی شکل ہے.

کئی ترکیبیں کوریا میٹھا چاول آٹے تیاری کر رہے ہیں جس کے لئے موجود ہیں.

کلاسیکی طریقہ. سفید چاول لے اچھی طرح کللا اور لینا چھوڑنے کا chimpeni ضرورت کو تیار کرنے کے لئے. گرم موسم میں سرد موسم میں ججب کافی چار گھنٹے ہو جائے گا - از کم آٹھ میں. مطلوبہ مدت کے بعد، پانی سوھا، اور ایک گھنٹے کے لئے ایک تولیہ پر انجیر خشک. اس کے بعد آپ آٹے میں اناج پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. نتیجے کے طور پر، یہ ایک چھوٹا سا گیلا ہو جانا چاہئے کیک کے ساتھ ساتھ لپٹا ہے تاکہ.

اب ہم کھانے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. آپ کی ضرورت ہو گی:

• چاول کا میدہ - 600 G؛

• McCauley - 70 ملی لیٹر؛

• نمک - 1 چوٹکی؛

• چینی - 200 G؛

• پانی - 250 ملی لیٹر.

تمام اجزاء ملائیں اور چھ گھنٹے کے لئے آٹا چھوڑ دیں. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، کیک بنانے کے اور دو گھنٹے کے لئے ایک سٹیمر میں بھیج دیں.

تیاری کا دوسرا طریقہ چاول کا آٹا تیار کرنے کا ایک طریقہ کی ضرورت ہوتی ہے. چاول دو دن تک پانی میں بھیگی، اور پھر پانی سوھا ہے اور چاول پانی کے غسل میں ابلی ہوئے مکمل طور پر پکایا تک. پکا ہوا اناج ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں ملنگ ہے، اور چھرے قیام ضروری اجزاء شامل کر کے اس سے.

Yakkva

پھلیاں، شہد، مناسب کے ساتھ ایک روایتی ہدایت پر کوکیز پھول اور جڑوں yakkva بلایا کھانے کے لئے. نتیجہ ایک مزیدار کوریا مٹھائیاں، تصویر جس میں جزوی طور پر اس بات کی تصدیق کی ہے.

یہ مٹھائی روایتی کوریائی کھانے میں اہم خصوصیات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. Yakkva کوریو خاندان کی تواریخ میں ذکر ہے، یہ مذہبی تعطیلات کا بنیادی نصاب کے طور پر خدمات انجام دیں.

تیاری کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• ادرک - 20 G؛

• چینی - 300 G؛

• پانی - 400 ملی؛

• شہد - 300 G؛

• آٹا - 1 کلو؛

• تل کا تیل - 30 ملی لیٹر؛

• شراب یا الکحل پاک کی - 100 ملی؛

• پائن گری دار میوے - 100 G؛

• خوردنی تیل - 200 ملی لیٹر.

ایک کورین مٹھائی کی تیاری، آپ کو صاف اور پتلی سلائسین میں کاٹا جاتا ہے جس میں ادرک کی جڑ، لینے کے لئے کی ضرورت ہے. چینی کی کل رقم اور پانی کے 200 ملی لیٹر کی تیاری چاشنی ½ ادرک تیار کیا اور 15 منٹ کے لئے پوری بڑے پیمانے فوڑا اس میں شامل ہے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا اور ایک طرف رکھ.

ایک علیحدہ کٹوری میں ایک گلاس پانی ختم چاشنی، چینی اوشیشوں ادرک کے 50 جی اختلاط. میڈیم شدت کی گرمی پر تمام فوڑے، stirring اور جھاگ اتارنے. گاڑھا ہونا کے بعد شہد اور منٹ کے ایک جوڑے کے لئے ابال شامل کریں.

sifted آٹے میں شامل تل کا تیل، ، میٹھی شراب، چینی اور شہد کا شربت ملا اور آٹا ساننا. رول 5 ملی میٹر موٹی ہے اور ایک سائز rhombs تین سے پانچ میٹر میں کاٹ ہے. پسے ہوئے گری دار میوے بسکٹ خالی دیودار کے ساتھ چھڑکی.

گولڈن براؤن تک، مکھن کے ساتھ greased پین، میں مستقبل کوریا مٹھائی تیار کریں.

TTOK

میٹھی سیم کے ساتھ بھرا ہوا چاول آٹے سے بنائے مزیدار کیک. ، ایک پیالہ، نصف نمک، تین میں سے ایک چائے کا چمچ اور چینی کی نصف کپ، پانی کا ایک کپ میٹھی بین پیسٹ اور مکئی نشاستے کی نصف سے کچھ زیادہ - TTOK چاول آٹے کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے.

ایک کٹوری میں، آٹا، نمک، چینی مکس پانی شامل کریں اور لچکدار آٹا ساننا. فلم چپٹنا کے ساتھ کٹورا، 2 منٹ کے لئے مائیکروویو میں مقرر احاطہ. وردی تک کئی منٹ کے لئے ختم آٹا ہلچل. ریڈی میڈ بین پیسٹ گیندوں میں قائم کیا اور چھوڑ "آرام" کر رہا ہے. sausages کے تشکیل کے لئے ختم آٹا، حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. پتلی حلقوں، پڑھنا میں داخل ہے جس میں باہر رول، seams کے قریب اور ایک پلیٹ پر رکھ دیا. TTOK مہمانوں اور رشتہ داروں کی فراہمی کے لئے تیار ہے.

Indzholmi

چاول، آٹا، یا تو وہ گھر پر کہا جاتا ہے کے طور پر، indzholmi کا کیک - مقبول کوریا مٹھائی ہے. گھر پر تصاویر کے ساتھ ترکیبیں آپ اس سمیت ان کے بہت سے ڈیسرٹ تیار کرنے میں مدد ملے گی.

لہذا indzholmi، نرم میٹھی، چپچپا اور viscous ہے. چاول کا آٹا، نمک، چینی، سویا پاؤڈر کی ضرورت ہے اور کٹی tarragon کے toasted کے. wormwood کے علاوہ تمام اجزاء ملائیں. آٹا، ایک کٹوری میں ڈال دیا ساننا، اور تین منٹ کے لئے مائیکروویو میں بھیجتے ہیں. ، حاصل کرنے کے اختلاط اور ایک منٹ کی طرف سے واپس بھیج دیں. ایک بار پھر آٹا لے لو، بلبلوں اور تنیتا تک پیسنا. سویا پاؤڈر کے ساتھ چھڑکا ایک بورڈ پر رول، اور ٹکڑوں میں کاٹ. تیار کوریا کینڈی wormwood کے ساتھ چھڑکا.

Mechzhakkva

میٹھے بسکٹ کی تیاری کے لئے تیار کرنے کی ضرورت mechzhakkva:

• ادرک - 20 G؛

• براؤن شوگر - 1 کپ؛

• پانی - 1 کپ؛

• آٹا - 1 کپ؛

• تل کا تیل - 10 G؛

• شراب کی میٹھی - ¼ کپ؛

• دیودار یا دیگر گری دار میوے - ایک مٹھی بھر.

• خوردنی تیل - 200 ملی؛

• شہد - '30

ادرک کی جڑ سے صاف اور ٹھیک grater پر ملوانا ہے. چینی، اور پانی کا استعمال کرتے ہوئے ابلتے دوران ادرک کے علاوہ کے ساتھ ایک شربت تیار کرنے. تیار شربت، ٹھنڈا ہونا ضروری ہے شہد شامل کریں اور ایک ہموار مستقل مزاجی تک اچھی طرح ہلچل. آٹے شراب، شربت ڈال، ایک کٹوری سلائڈ میں Sift سربراہ تل کا تیل شامل کریں اور ہلچل اور لچکدار آٹا ساننا. سیال چھوٹا ہے، تو آپ ٹھنڈے پانی کا اضافہ کر سکتے ہیں.

ختم آٹا پانچ ملی میٹر موٹی، ہیرے یا کسی بھی آسان شکل میں کاٹ کرنے کے لئے نافذ کیا جاتا ہے. ہر ایک ٹکڑا کے وسط میں ایک چیرا اور کوکی کے تین میں سے ایک ٹپ کو دور کرنے کے لئے. یہ ربن کی مماثلت باہر کر دیتا ہے. گولڈن براؤن کوکیز تک تیل اور بھون سے ایک گہری چربی بنائیں. ، تیار مصنوعات حاصل تیل باہر نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں، شربت اور خشک کوریا مٹھائی میں ڈوبا.