Cutlets کے بھون کرنے کے لئے کس طرح

اس طرح کی سادہ روزمرہ برگر. انہوں بیف اور سور کا گوشت، چکن اور مچھلی، سبزیاں اور مشروم سے بنایا جاتا ہے. گارنش روایتی طور پاستا، آلو یا چاول. یہ ایک وقت کا کھانا روزمرہ کھانا پکانا کرنے سے زیادہ آسان کچھ بھی نہیں ہے کہ لگتا ہے. ٹھیک ہے، کون نہیں جانتا گوشت کے cutlets کے بھون کرنے کا طریقہ؟ تاہم، یہ پہلی بار ہے کیا کرنے جا رہا تھا جو ایک، کچھ مشکلات کے ساتھ پورا کرنے کے لئے یقینی بنائیں. یقینا بہت beginners کے گرہنتیوں برگر جلا کیا ملتا ہے، اس کے اندر بنا ہوا نہیں ہے، بہت خشک اور بیسواد، یا صرف الگ یا بے آبرو پین گر. کچھ آسان قوانین آپ cutlets کے بھون کرنے کا طریقہ سیکھنے میں مدد کر سکتے ہیں ہیں، ان خوشبودار، رسیلی اور ٹینڈر حاصل کرنے کے لئے، اور کھانا پکانے کے عمل کو خوشگوار اور آسان تھا.

cutlets کے ذائقہ گوشت کے معیار، مصنوعات کی ساخت اور تیاری کی ٹیکنالوجی پر انحصار کرتا ہے. یہ اجزاء کو خریدنے کے لئے اور بھرنے کھانا پکانا کرنے کا سب سے بہتر ہے. یہ گوشت کے 0.5 کلو، 1 انڈے، باسی روٹیوں کے 3 ٹکڑے ٹکڑے، 1-2 بلبوں کی ضرورت ہوگی نمک اور کالی مرچ، روٹی crumbs یا آٹے کا مزہ چکھو گوشت ٹکڑوں میں کاٹا اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے کرینک. پیاز کے گوشت سے لڑھکا کر سکتے ہیں یا پتلی ایک چھری سے کاٹ ہے، لیکن یہ ایک چھوٹا سا grater پر گھسنا کرنے کی سب سے بہتر ہے - یہ برگر juicier بنا دے گی. اگلا، انڈے، کرسٹ، نمک، کالی مرچ کے بغیر دودھ یا پانی روٹی میں بھیگی شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

پڑھنا دوسرے سے ایک کھجور سے اسے پھینک کرنے کے لئے چند بار اس کے ہاتھ پر ڈال کے ایک چمچ، لو. سطح پر عوامی تحریک مطلوبہ شکل پیٹس دینے کے لئے،. چاپ ہاتھوں ماڈلنگ جب ہر بار جب آپ ان کے پاس رہنا نہیں رکھا جائے کیما بنایا ہوا گوشت کو ٹھنڈے پانی سے گیلا کرنے کی ضرورت ہے. cutlets کے oblong یا گول، ان کے عام سائز ہو سکتا ہے - لمبائی میں 10 سینٹی میٹر اور چوڑائی میں 5 سینٹی میٹر اور موٹائی میں تقریبا 2 سینٹی میٹر، لیکن کچھ گرہنتیوں patties اور چھوٹے ایسا. اہم بات یہ ہے کہ ایک پین میں ایک ہی وقت میں برابر سائز کے پیٹس تیار کی، یا بڑی پکی اور چھوٹے بھی خشک ہو جائے گا کیا جا سکتا ہے.

تو، کس طرح مناسب طریقے سے گوشت سے پیٹس بھون؟ آٹا یا روٹی crumbs میں پہلی گرنے، اس کے بعد تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ ایک اچھی طرح سے گرم پین پر رکھ دیا گیا ہے. پین کافی گرم ہے تو، پیٹس رہنا گے. cutlets کے تیزی سے browned کرسٹ قائم کیا، ان کو پھیلانے کے لئے کی اجازت نہیں دیتا جس پر ایک گرم کڑاہی، اور رس کے بہاؤ پر. بعد تشکیل کے بھورے فلپ ان کے ساتھ ایک لکڑی spatula اور ڈال پر ایک سست آگ. کس طرح cutlets کے بھون - کور کے تحت یا اس کے بغیر؟ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کور پلیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کھو دیتا ہے جب اس سے کم نمی juicier حاصل کی جاتی ہے. پوشیدہ cutlets کی ضرورت کا احاطہ وہ مڑ کے بعد، لیکن آپ کا احاطہ نہیں کر سکتے ہیں - ذائقہ کا معاملہ. دستیابی چیک کرنے کے لیے، کٹلیٹ چھیدا کیا جانا چاہئے - یہ ایک واضح رس مندرجہ ذیل ہیں - کے لئے تیار، رس ابر آلود یا خونی ہے تو، ہم اب بھی آگ پر پکڑ. بعض گھریلو خواتین ایک بار کرکرا، تو بیٹس نے آگ تک اعلی گرمی پر دونوں اطراف cutlets کی تلا ہوا، پانی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور جب تک کیا ایک ڈش لانے.

ہیمبرگر کی تیاری کے لئے مختلف اختیارات ہیں، اور ہر عورت، استعمال، گھر ہی کے خوش کرنے cutlets کے روسٹ کرنے کے لئے کس طرح جانتا ہے.

گوشت کے لئے کے طور پر، برگر بیف، ویل، بھیڑ، سور کا گوشت، چکن، ترکی سے بنایا جا سکتا ہے. بہت سے گھریلو خواتین مل کر پڑھنا کھانا پکانا. گوشت یا گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال یا پتلی ہاتھ سے کاٹنا. cutlets کے زیادہ رسیلی ہیں.

پڑھنا فربہ گوشت سے بنا جا سکتا ہے، جو کہ گوشت اور چربی کے ساتھ سکرال کرنے کے لئے ہے. بس بہت زیادہ چربی ڈال نہیں ہے، یا چاپ فراانگ ان کی شکل کھو دیں اور چھوٹے بن جاتے ہیں. بعض گھریلو خواتین اس پر کرے گا cutlets کی زیادہ سخت ہیں کہ مومن، کیما بنایا ہوا انڈے میں نہ ڈالو.

پڑھنا میں روٹی، اور گندم اور رائی رکھا جا سکتا ہے کہ کہاوت جاتا ہے، "ایک شوکیا". یہ پانی یا دودھ میں بھیگی جا سکتا ہے اور گوشت کے ساتھ مل چکی میں گوشت یا یاد کے ساتھ منسلک، اور پانی یا دودھ الگ الگ شامل کیا جاتا ہے. پڑھنا میں نرم تازہ روٹی ڈال نہیں کرنا چاہئے - انہوں cutlets کے stickiness میں دیتا ہے.

لوقا، آپ کو ایک بہت کچھ شامل کر سکتے ہیں - پرستار، تعداد جو کیما بنایا ہوا پیاز میں نصف گوشت کے وزن ہے موجود ہیں. برگر اکثر خام یا ابلا طور سبزیاں ڈال رہے ہیں. یہ ایک آلو، اسکواش، قددو، گاجر اور سبزیوں کا ایک مرکب ہو سکتا ہے. کالی مرچ اور نمک کے علاوہ میں، کیما بنایا ہوا گوشت اور دوسرے میں شامل دھنیا، مصالحے دار چینی، سرخ مرچ، سرسوں، کٹی تازہ جڑی بوٹیوں.

کس طرح کے ساتھ ایک کڑاہی میں پیٹس بھون غیر چھڑی کی کوٹنگ؟ اس صورت میں، وہ آٹا یا breadcrumbs میں رول نہیں کر سکتے ہیں. پین جل رہا ہے، تو ایک نیا بیچ ڈالنے سے پہلے، آپ کو بھسم ہونے والی پرت ہٹانے یا پین دھونا ضروری ہے. تیار برگر کٹ گرے پر ہیں، اور وہ underdone اب بھی اس کے بعد، لال ہیں تو.