غیر چھڑی کی کوٹنگ - نقصان دہ ہے یا نہیں؟

غیر چھڑی کے ساتھ پین نصف صدی پہلے شائع ہوا. اس باورچی خانے کے برتن میں آسانی اور سہولت کی وجہ سے فوری طور پر مقبول ہو گئے. اسی مادہ ایک غیر چھڑی اثر فراہم کرتا ہے - لیکن پھر Teflon کے کے خطرات کے بارے میں بڑے پیمانے پر پریس کوریج نہیں تھے.

اب تک، کوئی 100٪ قابل اعتماد مطالعہ آمدورفت کے نقصان یا harmlessness ثابت ہوگا کہ نہیں. مینوفیکچررز perfluorooctanoic ایسڈ (جس carcinogenicity سے منسوب کیا جاتا ہے) کی Teflon کی تیاری میں استعمال نہیں رہ جاتا ہے کہ کہیں. لیکن پھر بھی ٹیکنالوجی اب بھی تھا جب ایک ہی ان دنوں، میں، ایسڈ مکمل طور پر پیداوار کے مرحلے میں ٹوٹ جاتا ہے، اور خریدار کو جاتا ہے کہ ایک برتن میں موجود نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس عنصر 250 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت میں تباہ کر دیا ہے، اور غیر چھڑی کی کوٹنگ 400 ڈگری پر جمع کیا جاتا ہے، اس طرح perfluorooctanoic ایسڈ بھی پیداوار مرحلے میں تباہ ہو گیا تھا. لیکن مینوفیکچررز جانبدار جا سکتا ہے.

آزاد ماہرین کی رائے تاہم، نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ Teflon کے ساتھ غیر چھڑی کی کوٹنگ خطرے کی تشخیص BfR کے لئے جرمن وفاقی انسٹی ٹیوٹ کی ہدایت کے مطابق، انسانی صحت کے لیے محفوظ ہے. یہ تنظیم ان کے نتائج دکھانے والے نتائج کی بنیاد پر، خود مختار تحقیق کا انعقاد. ان کے نتائج کی ضرورت نہیں کیا گیا تھا پر یقین نہ کریں.

دوسری طرف، میڈیا میں وقتا فوقتا Teflon کے کے خطرات کے بارے میں نئے مضامین موجود ہیں، لیکن وہ سیرامک غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ آمدورفت کی پیداوار ہے کہ حریف کی طرف سے ادا کیا جا سکتا. کوریج کی اس قسم کو حال ہی میں شائع ہوا ہے، اور اس کے استعمال کے ساتھ برتن سب سے زیادہ محفوظ اور نقصان کے لئے مزاحم کے طور پر پوزیشن میں ہے.

لیکن یہ باورچی خانے کے برتن خود کے لئے کی ضرورت خاص طور پر توجہ: یہ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیاں کا ڈر ہے. یہ سردی سطحوں پر گرم برتن میں ڈال کرنے کے لئے ناممکن ہے، یا اس کے برعکس، یہ پانی مناسب درجہ حرارت دھونے کے لئے بھی ضروری ہے. جھٹکا کرنے کا ایک اور چینی مٹی ڈرتے - درار کی وجہ سے ہو سکتا ہے. جنرل، جو کہ اب بھی اندھیرے میں.

غیر چھڑی کی کوٹنگ، overheating کے خدشات کے ساتھ کسی بھی برتن. ہر مصنوعات کی وضاحت میں زیادہ سے زیادہ گرم درجہ حرارت کو پیش کرنے کی ضرورت ہے. اس سے بھی تجاوز نہیں کیا جا سکتا ہے - یہ ایک ہی وقت میں ہے اور تیزی سے غیر چھڑی خصوصیات خراب کرنے کے لئے شروع، خوراک رہنا شروع ہوتا ہے، سطح درار کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سپرے flake کی کے لئے شروع ہوتا جاتا ہے. یہ پین گوشت یا مچھلی فراانگ گولڈن براؤن ہونے تک کے لئے استعمال کیا جا نہیں کر سکتے - اس کے overheating ہے. بھاری حرارت کے تیل کی اجازت نہ دیں، یہ تمباکو نوشی پین پھینک کرنے لگے تو آپ اسے برباد کر دیا. یہ Teflon کے لئے، بلکہ مٹی کی چیزیں کرنے کے لئے نہ صرف لاگو ہوتا ہے. یہ اعلی درجہ حرارت پر (کم از کم، اس لیے ابھی تک پروڈیوسر، اور دیگر تفصیلات کا کہنا ہے کہ) محفوظ ہے، لیکن overheating کے معاملے میں بھی غیر چھڑی خصوصیات بن جاتا ہے.

ایک، یہ نہیں کہہ سکتے نان سٹک ہماری صحت یا نہیں کو نقصان پہنچانا کوٹنگ. استعمال کریں یا نہ ایسے برتن کی، ہر کوئی خود کے لئے فیصلہ. لیکن اگر آپ اسے خریدنے کے لئے چاہتے ہیں، دوسری صورت میں پیسہ صرف ضائع کیا جائے گا، احتیاط سے استعمال کی شرائط پڑھیں اور ان کے ساتھ رہنا اس بات کا یقین.