یونانی کھانا پاک روایت. Cacık چٹنی: ہدایت

آج ہم تازہ، حیرت انگیز سوادج یونانی مسالیدار چٹنی کے بارے میں بات کریں. بہت سے برتن سراہا cacık چکھو. اس کی تیاری کا طریقہ آسان ہے. مرکزی چٹنی جزو - قدرتی یونانی دہی. انہوں unsweetened اور بہت موٹی. روسی مارکیٹ پر، یونانی دہی، کورس کے، کی نمائندگی نہیں ہے. جب لہذا ہم استعمال کر سکتے ہیں چٹنی تیاری کریم 20٪ چربی. بہتر ابھی تک، پنیر کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے لے جاؤ. لیکن آپ کو بھی ان کے اپنے دہی کو تیار کر سکتے ہیں. ایک گائے یا بکری کا دودھ (800 ملی) اور خمیر (130 ملی) لے لو. 40 ڈگری تک دودھ گرم. اس کے بعد یہ خمیر کمزور. ایک تولیہ کے ساتھ مرکب اور کا احاطہ کے ساتھ برتن کو لپیٹ کرنے کے لئے. آٹھ گھنٹے کے بعد، "بالغ" دہی (ضروری مستقل مزاجی حاصل). Cacık گہری ٹینکوں میں ایک علیحدہ ڈش کے طور پر میز پر خدمات انجام دیں. تم زیتون یا زیتون کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں. یونان میں، چٹنی کو بھی تازہ روٹی یا toasted میں Tortillas کے سلائسین خدمات انجام دیں. Cacık گرمی میں پیاس بجھاتا ہے اور بھوک بیدار جس شاندار ٹھنڈی سنیک، کہا جا سکتا ہے. ذیل میں اس کی چٹنی سوادج ہے تیار کرنے میں مدد ملے گی کہ قدم وضاحت کی طرف قدم ہے.

Cacık چٹنی: ہدایت

کلیدی اجزاء:

• دو کھیرے؛
• زیتون کا تیل (10 جی)؛
• لیموں کا رس؛
• dill کے (بیم)؛
• قدرتی دہی (500 جی)؛
• لہسن کے پانچ لونگ؛
• نمک.

تیاری کے عمل

ککڑی واش، خشک. ٹھیک grater پر ان پر مسح (ایک blender میں pulverized جا سکتا ہے). جاری کی رس کے نتیجے میں گارا ڈالو. لہسن نچوڑ. ایک کٹوری میں دہی اور زیتون کا تیل شامل کریں. پھر نیبو، کے بارے میں ایک چائے کا چمچ نچوڑ. نمک کے اختتام پر. تمام اچھی طرح ملا. تیار cacık جمع کرانے کی طرف سے.

اچار کے ساتھ ہدایت

کلیدی اجزاء:

• ھٹی کریم (250 G)؛
• dill کے گروپ؛
• دو نمکین کھیرے اور ککڑی،
• نمک (5 گرام)؛
• لہسن کے دو لونگ.

تیاری کے عمل

ایک کٹوری میں کریم ڈال. چھوٹے کیوب میں کاٹ کھیرے (آپ گھسنا کر سکتے ہیں، صرف رس نچوڑ بات کا یقین ہو). سبز، خشک دھو لیں اور پھر کاٹنا. تمام ملائیں. نچوڑا لہسن شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم. تمام مرکب. موجودہ تک، فرج میں گھنٹے کے ایک جوڑے رکھو. گوشت اور ایسے cacık چٹنی کے آلو کے ساتھ انتہائی مزیدار. ایک ہدایت کا ایک ذہنی نوٹ کرلیں. کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرنا نہ بھولیں.

ہدایت: cacık ٹراؤٹ

کلیدی اجزاء:

• قدرتی دہی (200 G)؛
• dill کے (بیم)؛
• سیب سائڈر سرکہ (5 G)؛
• کالی مرچ پاؤڈر؛
• ایک ٹراؤٹ؛
• سرخ پیاز - 1 PC؛
• لہسن کی لونگ؛
• نمک (5 گرام).

تیاری کے عمل

ٹراؤٹ واش اٹھائیں. سلائسین میں کاٹا (اپنے ذائقہ کے لئے). کالی مرچ اور انہیں نمک. ایک بیکنگ ڈش لے لو. 200 ڈگری میں Preheat تندور اور بیس منٹ کے لئے پر ڈال دیا. سڑ جبکہ مچھلی کی چٹنی بھی کرے گا. ایک کٹوری میں دہی اور سیب سائڈر سرکہ ملائیں. سرخ پیاز، ایک چھیل اور باریک کاٹ کے واضح اٹھائیں. dill اور لہسن، کاٹنا. یہ تمام اجزاء کٹوری میں شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. اچھی طرح مکس کریں اور فرج میں رکھ دیا. وقت گزر جانے کے بعد، مچھلی کو ہٹا دیں. ہم نے ایک چھوٹا سا ٹھنڈا دے. ہم نے ایک ڈش بنائیں. اگلے ٹراؤٹ کے ایک ٹکڑے کو ایک پلیٹ پر رکھ دو اور دو چمچوں cacık شامل کریں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر یونانی چٹنی ہدایت، سادہ ہے. ایک گوشت اور سبزیوں کے پکوان اور سمندری غذا کے طور پر اس کی خدمت کرو. لیکن اہم بات - یہ کچھ بھی بغیر کھایا جا سکتا ہے یا صرف روٹی پر پھیل گیا.