برازیل کی قومی ڈش. روایتی اور اہم کورس برازیل

یہ ایک ملک کی ثقافت جاننا ناممکن ہے، اس کے کھانے سے واقف نہیں ہے. برازیل کی قومی ڈش - بڑی حد تک مقامی لوگوں کو، ان کی روایات اور عادات، طرز زندگی اور زندگی کے راستے کی ذہنیت کی خاصیت ہے کہ مخصوص ثقافت کا حصہ ہے.

برازیل کے روایتی کھانے، اس کے قیام

برازیل - جنوبی امریکہ میں واقع سب سے بڑا ملک ہے. براعظم کے دل میں اس کے محل وقوع کی وجہ سے، برازیل کے روایتی کھانے کئی ثقافتوں کی آگ لگانےوالا اور مسالیدار مجموعہ کے نتیجے کے طور پر قائم کیا گیا تھا. یہ کورس کے پرتگالی کردار، افریقی روایات اور،، ایک رنگارنگ لاطینی امریکی ثقافت محسوس ہوتا ہے. ، پرتگالی، افریقی اور ہندوستانی - اصل میں، برازیل کی اہم ڈش تین آمدورفت کے ایک پرامن مجموعہ ہے.

کیوں برازیل کھانا جنوبی امریکہ کے پورے میں سب سے زیادہ جدید ترین اور غیر معمولی سمجھا جاتا ہے شاید یہ ہے. تاہم، برازیل کھانا کی کم یا زیادہ واضح اور درست تصویر کو بیان کرنا مشکل ہے - ملک کے ہر علاقے اس کی اپنی خصوصیات، تاریخ اور جغرافیہ کی وجہ سے ہیں ہے ہے.

برازیل کے روایتی کھانے کی خصوصیات

روایتی برازیل کھانا کی پہلے سے مقرر کی خصوصیات میں سے امیر قدرتی ورثے. موسمی خصوصیات اور فائدہ مند جغرافیائی پوزیشن مقامی رہائشیوں کے مینو پر آمدورفت کی ایک قسم میں حصہ لیا.

سور کا گوشت، بتھ، چکن اور چکن کے ساتھ ساتھ بیف - برازیل کے گوشت کی ایک بہت میں کھاتے ہیں. سمندری غذا پکوان کی ایک وسیع انتخاب - پر ایک معمول رجحان تہوار کی میز مقامی لوگوں کے ساتھ، کے ساتھ ساتھ برازیل کے ریستوران کے مینو کا ایک لازمی حصہ. سبزیاں، پھل اور اناج - ان اجزاء ہمیشہ دھوپ برازیل کے باشندوں کی غذا میں موجود ہیں.

کسی ایک یا سنیک کھانا بوٹیوں اور بوٹیاں کی بڑی مقدار کے ساتھ میز پر خدمات انجام دیں. یہ مرچ، پیاز، دھنیا، عام کالی مرچ اور زیادہ ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، برازیل کے روایتی کھانے مرچیں اور پٹیاں اکثر میز پر خدمت کر رہے ہیں کی ایک وسیع اقسام ہے.

برازیل کھانا - روایتی پکوان

لاطینی امریکی کھانا کی قسم کی جو برازیل کی قومی ڈش تشکیل اس بات کا تعین کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. اس کے علاوہ، ہر علاقے اس کے پاک خصوصیات اور ترجیحات کی طرف سے خصوصیات ہے. تاہم، عام الفاظ میں برازیل کے ڈائننگ ذوق اب بھی ممکن کو بیان کرنے کے لئے.

• appetizers سے برازیل ابلا ہوا مکئی اور برواں زیتون، سبزیوں کے سلاد اور canapés، مختلف بھرنا اور پنیر یا میثاق جمہوریت کے ساتھ تلی ہوئی meatballs کے ساتھ بھرے پیسٹری کے تمام قسم کے کو ترجیح دیتے ہیں.
• گوشت کے لئے - "Lomba ڈی Porco" - ملک بھر میں بہت مقبول چکن ٹانگوں، اکثر روسٹ سور کا گوشت پکایا لطف اٹھایا. انفرادی توجہ، گائے کے گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں ایک دھاتی چھڑی پر بھونا جاتا ہے. یہ ڈش "shurasko" کہا جاتا ٹماٹر یا چٹنی کے سلائسین کے ساتھ یہ خدمت کی ہے.
• گوشت کریفش اور کیکڑوں کی بنائی گئی ایک مزیدار کھیر - سمندری غذا پکوان، خاص طور پر مقبول "itapoá" کی وسیع اقسام شامل ہیں. بہت اکثر، برازیل "frigideyra" نامی ایک ڈش، مچھلی اور شیل فش میں تلا ہوا آٹا، جس کی وجہ سے مٹی کے برتن میں تیاری کرنے کے لئے لایا جاتا ہے جس کی تیاری. میزیں، اور آپ اکثر بہت موٹی تلاش کر سکتے سمندری غذا سوپ، خشک کیکڑے اور لہسن پر مشتمل ہوتا ہے جس میں.
• ڈیسرٹ کے علاوہ ہم سب مندرجہ ذیل کورسز کا پہلا ذکر کرنا چاہئے: "بمبئی ڈی nozes" (اخروٹ کے ساتھ)، "Cooinda" (ناریل سے)، کے ساتھ ساتھ کے طور پر "BEM-casados" اور بہت کچھ.

برازیل کے روایتی کھانا، مقبول آمدورفت

ایک سچے ڈائننگ سفر، جو ایک بہتر ذائقہ اور نازک مہک کی طرف سے خصوصیات ہے - اس کے باوجود، کوئی بات نہیں کس طرح اسمان اور نہ ہی ملک کے باورچی خانے، برازیل کی قومی ڈش تھی. متفق ہوں. یہ سرمایہ یا مرکزی شہر کے بغیر کسی ملک یا ریاست کا تصور محال ہے. اسی طرح، یہ تقریبا کسی بھی سوابمانی ریستوران یا کیفے میں لطف اٹھایا جا سکتا ہے کہ پربامنڈل ڈش بغیر کسی خاص ملک کے قومی کھانے کا تصور محال ہے.

لہذا، روایتی برازیل ڈش - feijoada ہے، ایک اور برازیل شاعر Vinicius میں ڈی Morais کہا جس میں حیرت انگیز ذائقہ. اس ڈش سیم کے دل، ایک دوسرے کے ساتھ گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ، جس میں تیاری کر رہا ہے میں. یہ ضروری ہے کہ گوشت کو ایک مختلف قسم کی تھی. اس مرکب کو مختلف بوٹیوں، جڑی بوٹیاں اور کساوا کا آٹا شامل کر دی گئی. چاول کے ساتھ - Feijoada سنتری سلائسین یا گوبھی پتیوں، کبھی کبھی ساتھ خدمت کی ہے.

Feijoada - برازیل کی قومی ڈش - ہمیشہ ایک Caipirinha کی savoring سے کے ساتھ ساتھ، میز پر خدمات انجام دیں. کاک ٹیل کی یہ قسم چھڑی چینی اور نیبو کے علاوہ کے ساتھ شراب کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے کہ.

برازیل کے روایتی پکوان کے قیام کی تاریخ

دنیا میں کسی بھی چیز میں اس کی اپنی تاریخ ہے. روایتی برازیل ڈش - feijoada - تقریبا 300 سال پہلے، ایک طویل وقت کے ایجاد کیا گیا. اس کے تیار بندے ہیں. سور کا گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے مالکوں کی میز کے ساتھ ان تباہ، اور سیاہ پھلیاں، اکثر مویشی کھلایا جس میں کارکنان ان کے اپنے کھانے کی تیاری کر رہے تھے. اصل میں، یہ پکوان افریقی جڑیں ہیں.

تاہم، وقت کے طور پر منظور کیا، اور بعض تبدیلیوں کے ساتھ تمام کورس کا موضوع. انہوں نے چھوا اور برازیل کے روایتی پکوان. کسی حد تک بعد میں، پرتگالی پھلیاں اور سور کا گوشت sausages کی سلائسین کے مرکب میں شامل کیا جا کرنے کے لئے شروع کر دیا. بعد میں ہندوستانیوں کو اس کی ایڈجسٹمنٹ ہے اور جس کساوا سے تیل اور آٹا کی ایک مرکب ہے feijoada farofu میں شامل.

یہ کر سکتے ہیں کے طور پر، feijoada برازیل بھر تیار کیا جائے. حقیقت یہ ہے کہ برازیل کی قومی ڈش کے ہر خطے میں، جن میں سے ہدایت، دور ماضی میں جڑیں ہیں کہ مختلف طریقوں سے تیار ہے. اہم اختلافات پھلیاں کی مختلف اقسام اور اجزاء کے بارے میں کچھ تبدیلیاں ہیں - یہ تمام خطے اور اس کے پاک خصوصیات پر منحصر ہے.

تہوار اور روزمرہ کی میز برازیل

روزمرہ کی زندگی میں، برازیل شمسی بار بار فلیان، چاول، کورس کے cassava آٹا، مرغی، سور کا گوشت اور سمندری غذا کی مقامی آبادی کی ٹیبل پر. بہت اکثر، برازیل خاندانوں میں دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے سبزیاں اور پھل کی خدمت کی.

ہم اس ملک میں ناشتا کے بارے میں کیا کہہ سکتے ہیں؟ انہوں نے کہا کہ یورپی تمام معمول سے تھوڑا سا مختلف ہے. کے روایتی سیٹ - کریم، پنیر، روٹی اور مکھن کے ساتھ برازیل کے مشہور کافی.

لیکن تہوار کی میز برازیل بہت زیادہ متنوع اور امیر ہیں. برازیل میں ایک مقبول ڈش - یہ کے ٹکڑے ہے بیف، بنا ہوا ایک چٹنی یا ٹماٹر سلائسین کے ساتھ خدمت کی ہے جس میں ایک دھاتی چھڑی، پر. سمندری غذا سوپ کے تمام قسم کے، موٹی اور flavorful، مختلف سلاد کے جس کا بڑا حصہ بھرنے کی طرف سے بنایا گیا ہے قسم کے، اور شروعات کی ایک بڑی تعداد، - یہ اور بہت کچھ روایتی تہوار کے دوران Brazilians کی میزیں پر پایا جا سکتا ہے.

روایتی برازیل پینے

ملک کے بارے میں بات کرتے ہوئے، جس میں اسی طرح کے مشروبات کی اس کا ذائقہ خصوصیات کی طرف سے امتیازی حیثیت رکھتی ہے تمام مشہور برازیل کافی، نہیں ذکر کرنا. مقامی افراد، عجیب کافی، کافی انہوں نے ایک چھوٹی سی، چھوٹے حصوں، جس demitasses کہا جاتا ہے (کپ سائز سے) میں پیتے ہیں. لیکن کافی توڑ - یہ برازیل کی آبادی میں عام ہے.

کافی کی صنعت اس ملک میں عروج پر ہے. کافی پرجاتیوں کے درجنوں ہیں. اس کے علاوہ، کی بنیاد پر یہ کاک اور مشروبات کی ایک قسم تیار کیا ہے.

شراب کے انتخاب اتنا بڑا نہیں ہے. سب سے زیادہ مقبول ووڈکا، چھڑی چینی اور نیبو کی ایک کاک ہے جو "Caipirinha کی"، سمجھا جاتا ہے. کی عبادت کرو یہ مشروبات عام طور پر روایتی پکوان ہے.

برازیل کی قومی ڈش

کہ آخر میں کیا کہنا ہے؟ کسی بھی ملک کی کھانا - لوگوں کی ثقافت، تاریخی واقعات اور مختلف قوموں کے اثر و رسوخ کے تحت کئی سالوں کے دوران تیار ہے جس کا ایک لازمی حصہ ہے.

برازیل کھانا - پرتگالی، افریقی، اور مقامی امریکی ثقافت، مسالیدار لاطینی امریکی ذائقہ، غیر معمولی روایات، کے ساتھ کے طور پر صرف خصوصی توجہ کا مستحق ہے کہ مزیدار کھانا میں سے ایک کا ایک مجموعہ کی ایک جلانے مرکب ہے.