کھانے کے کمرے میں cutlets کے. کے لئے ہدایت

سوویت کینٹینوں میں چاپ سب سے زیادہ مقبول ڈش تھے. اکثر وہ گوشت، مچھلی، چکن اور آلو سے بنایا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ شیف دل کھول کیما بنایا ہوا روٹی یا اناج خریدا اور ایک ہی خوشی کے ساتھ کھا برگر کے ساتھ پتلا باوجود. آج ہم آپ کو پیش کرتے ہیں بچپن کا ذائقہ یاد ہے، اور کھانے کے کمرے میں باورچی خانے cutlets کے میں کھانا پکانا.

cutlets کے "سکول"

آپ کے اسکول میں خرچ سال کو یاد کرنے کے لئے خوش ہیں، تو کوئی شک نہیں ہے، سکول کے کھانے "کی کینٹین" یاد ہے. ہماری ہدایت کے لئے آپ آسانی سے گھر میں بچوں کی پسندیدہ ڈش میں کھانا پکانا کر سکتے ہیں شکریہ.

اجزاء:

• گوشت - 400 گرام.
• سیاہ روٹی (کوئی crusts کے) - 200 گرام.
• دو پیاز.
• لہسن کی ایک لونگ.
• breadcrumbs کے - 50 گرام.
• خوردنی تیل.
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

cutlets کے اسکول کے کیفیٹیریا میں بہت صرف تیار کیا جا رہا:

• گائے کے گوشت بنا کر بولنا دو یا تین مرتبہ. یہ یقینی بنانے کے لیے کہ چاپ خاص طور پر ٹینڈر تھا ہے.
• روٹی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیا اور اسے پانی میں لینا. پندرہ منٹ بعد، گوشت دبائیں اور بھرنے میں شامل کریں.
• پیاز اور لہسن چھیل، اور اس کے بعد بھی ایک گوشت کی چکی کے ذریعے ان کے پاس.
• تیار مصنوعات کی جڑیں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ان کا اختلاط. احتیاط سے کیما بنایا ہوا اڑا لے جانا (مستقبل cutlets کے کے ذائقہ پر منحصر ہے) اور پھر اس کے دس منٹ کے لئے بیٹھتے ہیں.
• اندھے گیلے ہاتھوں لمبوترا کوفتوں اور breadcrumbs میں ان کے رول.
• بھون دونوں اطراف پر خوردنی تیل میں preform کر. اس کے بعد ایک بیکنگ شیٹ پر چاپ منتقلی اور preheated تندور میں انہیں بھیج دیں. دس منٹ کے بعد، ایک پسندیدہ بچپن ڈش تیار ہے.

مدہوش گوبھی یا میشڈ آلو کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

پولاک سے cutlets کے

سوویت کینٹینوں میں اکثر سستی مچھلی سے تیار شدہ کھانے ہیں. وہ بہت سوادج اور پرورش ملتا ہے. یہ پیٹس آسانی سے باورچی خانے میں تیار کیا اور آزادانہ جا سکتا ہے.

حق کی مصنوعات:

• گندم کی روٹی - 50 گرام.
• پولاک کے پارچے - 500 گرام.
• دودھ - 150 ملی.
• نمک اور کالی مرچ.
• خوردنی تیل.
• ایک انڈے.
• پٹاکھی کے دو چمچ.

کھانے کے کمرے میں cutlets کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

• دودھ میں روٹی لینا. یہ نرم ہے تو، مچھلی کے ساتھ ساتھ، ایک گوشت کی چکی کے ذریعے اس کو چھوڑ دیں. آپ کو بھی کھانے بلینڈر پیسنا کر سکتے ہیں.
• حاصل کیما بنایا ہوا انڈے، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. مصنوعات ہاتھوں ساننا تک کٹلیٹ بڑے پیمانے پر ہموار ہے.
• اس کے بعد، میں meatballs تخلیق روٹی crumbs اور بھون میں ان کے رول دونوں اطراف پر ایک گرم کڑاہی پر.

ختم ڈش سبزیاں یا اناج کی ایک سائڈ ڈش کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

cutlets کے "ہسپتال"

ان meatballs کی خاصیت ان کی تیاری کے لئے ایک طریقہ ہے.

اجزاء:

• گوشت - دو کلو گرام.
• پیاز - ایک کلو.
• سفید بریڈ (روٹیوں میں) - 700 گرام.
• چکن انڈے.
• کالی مرچ اور نمک.
• 200 ملی - فراانگ کے لئے خوردنی تیل.
• breadcrumbs کے یا سوجی - دو گلاس.
• پانی (بیکنگ) - تقریبا 300 ملی لیٹر.
• دودھ - 100 ملی.

meatballs کے لئے ہدایت سوویت کینٹین میں ذیل میں پڑھیں:

• عمل شدہ گوشت، پیاز صاف اور پانی میں سفید روٹی لینا.
• تیار کھانے کی اشیاء کی اوسط گرڈ کے ساتھ بنا کر بولنا. ان کے لئے انڈے نمک، دودھ اور کالی مرچ شامل کریں.
• مکس پڑھنا اور ہاتھ پیچھے ہٹانا.
• اندھے پیٹس، اور پھر روٹی crumbs یا سوجی میں ان کے رول.
• اس کے بعد، workpiece کو فوری طور پر دونوں اطراف پر ایک کڑاہی میں نرم تک بھون.
• ایک بڑے بیکنگ ڈش لے لو اور meatballs میں رکھ. خالی، سائڈ پر کھڑا کرنا ضروری ہے ایک دوسرے سے مضبوطی سے عمل پیرا.
• پانی کے ساتھ meatballs کے ڈالو وہ ایک تہائی کی طرف سے مائع میں وسرجت کر رہے ہیں تا کہ.

50 منٹ کے لئے، ٹوپی شکل بند کئے بغیر تندور ڈش میں پکانا. اس کے بعد، کو ہٹا دیں اور ایک چھوٹا سا پیٹس ٹھنڈا. آپ نیم تیار مصنوعات کا حصہ منجمد اور اگر آپ چاہیں تو ضروری طور پر مستقبل میں ان کا استعمال کر سکتے ہیں.

سوویت کینٹین میں cutlets کے. ایک ہدایت تصویر

یہ ڈش سوویت عوامی کیٹرنگ برتن کے لئے یاد کرنے والوں کے لئے مثالی ہے. اس وقت، ہم نے سرخ چٹنی کے تحت cutlets کی تیاری کریں گے.

ضروری اجزاء:

• بیف کا گوشت - ایک کلو.
• گائے کے گوشت کی ہڈیاں - ایک کلو.
• 700 گرام - سفید روٹی کا ٹکڑا.
• پیاز - 1200 گرام (700 گرام کٹلیٹ چٹنی 300 میں اور شوربے میں 200).
• گاجر - دو ٹکڑے (سوپ کے لئے ایک اور چٹنی کے لئے ایک).
• گھریلو ٹماٹر کی چٹنی - 500 ملی لیٹر.
• ایک چکن انڈے.
• سالٹ.
• پانی - دو لیٹر.
• خلیج کی پتی.
• آٹے کی دو چمچوں.
• سبزیوں کے تیل - 100 ملی لیٹر.
• 100 گرام - breadcrumbs کے (آپ آٹے اور سوجی کے برابر رقم لے سکتے ہیں).
• اجمود کی جڑ - 50 گرام.

لہذا، کھانے کے کمرے میں cutlets کی تیاری. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت یہاں پایا جا سکتا ہے:

• شروع سرخ چٹنی کے لئے شوربے کی تیاری کے لیے. ایک ہڈی خشک پین پر تندور میں پکانا. وہ رنگ بھوری ہو جاتے ہیں جب، ایک saucepan میں ان کو منتقل، پانی کے ساتھ احاطہ اور آگ پر ڈال کرنے کے لئے. شوربے فوڑے جب، جھاگ ہٹانے اور سبزیاں (کھلی گاجر، پیاز اور اجمود) کا اضافہ. مطلوبہ اگر آپ کو کچھ پرونسی جڑی بوٹیاں شامل کرسکتے ہیں. سالٹ شوربے اور کم از کم تین گھنٹے کے لئے یہ ابلنا.
• گوشت کی چکی گوشت، پیاز اور روٹی پانی میں بھیگی کے ذریعے سکرال. باقی کمان چاپ اور خوردنی تیل میں بھون.
• کیما بنایا ہوا گوشت میں، انڈے، تلی ہوئی پیاز اور نمک شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملائیں اور پھر ایک ہی سائز میں meatballs کی صورت گری.
• اعلی bumpers کے ساتھ بیکنگ کیک پر رکھو.
• اگلا، دوسرا آپ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، مکھن میں پیاز اور گاجر بھون. ایک خشک کڑاہی پر سفید آٹا بھون. الگ الگ، ایک کڑاہی میں، ٹماٹر گرم. تیار مصنوعات کی جڑیں (آٹے کے علاوہ) اور فلٹر شوربے (آپ ڈیڑھ لیٹر کی ضرورت ہے) کے ساتھ ان کو بھرنے. فوڑا چٹنی لانے اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
• سرد شوربے کی ایک بیکر میں آٹے ہلچل اور احتیاط ابلتے چٹنی میں مرکب ڈال.
• تم تیار چٹنی میں meatballs ڈال اور تندور میں پین بھیجنے کے لئے کی ضرورت ہے.

مزیدار اور رسیلی ڈش 40 منٹ میں تیار ہو جائے گا.

سوویت کے کھانے کے کمرے میں cutlets کے "خصوصی"

روٹی کے بغیر مزیدار برگر ایک امیر ذائقہ اور ایک خوشگوار مہک ہے. ان کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• کیما بنایا ہوا - 500 گرام.
• روٹی 50 گرام غذا کے ٹکڑوں.
• پیاز.
• لہسن کی ایک لونگ.
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.
• انڈے - دو ٹکڑے.

لہذا، کھانے کے کمرے میں cutlets کی تیاری. ایک مزیدار پکوان کے لئے ہدایت بہت آسان ہے:

• کھلی پیاز اور لہسن گھسنا.
• کیما بنایا ہوا گوشت، انڈے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ان کے اختلاط.
• ایک کٹوری میں crumbs کے ڈال، اور ایک انڈے کو توڑنے کے لئے دوسری ہے (یہ ایک کانٹا کے ساتھ ہلا چاہئے).
• بلائنڈ پیٹس، انڈے میں پہلے ہر ایک ڈپ، اور پھر ایک sprag crumb ہے.

بھون workpiece کے ساتھ ساتھ کڑاہی میں، تو گرمی کی کم از کم کرنے کے لئے کم کرنے اور چند منٹ کے لئے ان کی تیاری.

cutlets کے وزارتی

یہ ڈش سوویت عہد کے بعد سے بہت مقبول ہے. cutlets کے نازک ذائقہ مختلف ہو اور جگہ کی ایک بہت ہے.

مصنوعات:

• چکن بریسٹ - 500 گرام.
• ایک پیاز.
• ایک انڈے.
• بیٹن - 70 گرام.
• رسک crumbs کے - 70 گرام.
• نمک اور کالی مرچ.
• فراانگ کے لئے تیل.

کھانے کے کمرے میں مزیدار برگر تیار کریں. ایک ہدایت یہاں دستیاب ہے:

• پارچے اور پیاز سلائسین کاٹ، اور پھر کیما بنایا ہوا بلینڈر کی حالت پر ان کو کچلنے.
• کھانے میں نمک، کالی مرچ اور انڈے شامل کریں.
• اچھی طرح تمام اجزاء اور آنکھ بند چاپ اختلاط.
• crumb ہے میں billets رول اور پھر خوردنی تیل میں بھون ان.

میشڈ آلو اور تازہ سبزی ترکاریاں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

cutlets کے "Volzhanka"

سوویت دور میں، یہ پکوان بہت فیکٹری اور اسکول کینٹینوں کے مینو پر پایا جا سکتا ہے. ماضی کی بھول ذائقہ یاد ہے اور مزیدار کی تیاری مچھلی کیک رات کا کھانا یا دوپہر کے کھانے کے لئے.

ضروری اجزاء:

• 700 گرام - جلد اور ہڈیوں کے بغیر سالمن پارچے.
• چکن انڈے - تین.
• بیٹن - دو سلائسین.
• سالٹ - عدد.
• کالی مرچ - آدھا چائے کا چمچ.
• ڈل - ایک بنڈل.
• سبزیوں کے تیل - پانچ چمچوں.

کس طرح مچھلی کیک کھانا پکانا کھانے کے کمرے میں؟ یہاں ایک آسان نسخہ یہ ہے کہ:

• جرمانہ چکی گرل سامن پارچے اور روٹی سے گزر.
• کھلی پیاز اور جڑی بوٹیاں باریک کاٹ.
• انڈے ابالنے اور crumb ہے میں ایک چھری سے کاٹ.
• تمام تیار کھانے کی اشیاء رابطہ قائم ہے، پڑھنا اچھی طرح مکس اور ایک وردی درجے کوفتوں کی تشکیل. پانی میں اپنے ہاتھوں کو گیلا کرنے کے لئے مت بھولنا.
• cutlets کے خشک رول روٹی crumbs، اور پھر گرم پین پر انہیں بھیج دیں.

خدمت سے پہلے تلی ہوئی meatballs کے سفید چٹنی یا پگھلا مکھن ڈال.

آٹا میں meatballs

تم سے پہلے بچوں اور بڑوں کا بہت شوق ہے جو ایک نسخہ سوویت "فاسٹ فوڈ".

اجزاء:

• گرم دودھ - 500 ملی لیٹر.
• مارجرین - 50 گرام.
• چینی - تین چمچوں.
• سالٹ - ایک چائے کا چمچ.
• خمیر - 30 گرام.
• انڈے - دو ٹکڑے.
• سبزیوں کے تیل - دو چمچوں.
• فلور - تین یا چار شیشے.
• گوشت کا مصالحہ، کیما بنایا ہوا گوشت cutlets کی.

مندرجہ ذیل کے طور پر ہم آپ کو آپ کے پسندیدہ بچپن سنیک تیار ہو جائے گا:

• آٹا بغیر آٹا تیار. ایسا کرنے کے لئے، گرم دودھ، نمک اور چینی میں خمیر کو تحلیل.
• نتیجے میں مرکب sieved گندم کا آٹا، ایک انڈا، نرم مارجرین کمرے کے درجہ حرارت، اور سبزیوں کے تیل میں شامل کریں. آٹا ٹینڈر ساننا اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.
• آٹا آنے والے دو بار اضافہ کیا جانا چاہئے. جب ایسا ہوتا ہے، کئی برابر حصوں میں تقسیم اور ایک مطلوبہ سائز کے لئے ایک رولنگ پن سے ہر ایک رول ہے.
• کٹلیٹ workpiece کے کنارے پر رکھیں اور اسے سخت. آٹا کے کنارے چمٹی کاٹو. آپ بھی کیک کے مرکز میں کیک مرکب ڈال پھر pigtail کے آٹا اور چوٹی سروں کے کناروں کے ساتھ اخترن کمی کر سکتے ہیں.
• نیچے ایک بیکنگ تیل سیون پر ایک خالی شامل کریں. اس کے بعد ایک اچھی طرح سے گرم تندور میں انہیں بھیج دیں. آٹا سائز میں اضافہ ہو جائے گا جب، مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ اس کا برش. مکمل طور پر پکا ہوا گوشت تک ڈش پکانا.

آٹا میں meatballs گرم چائے یا کافی کے ساتھ میز پر کھلایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، وہ دوپہر کے کھانے کے لئے اسکول کے بچوں کو دے سکتے ہیں یا کام کرنے کے لئے آپ کے ساتھ لے جانا.

آلو پیٹس

آسان اور فوری کھانا ناشتہ یا دوپہر کے چائے کے لئے پکایا جا سکتا ہے.

اجزاء:

• دو بڑے آلو.
• 50 گرام فلیکس buckwheat کے.
• ایک چکن انڈے.
• سالٹ.
• خوردنی تیل.

آلو patties کے کھانے کے کمرے میں تیار کیا جا رہا بہت آسان ہے:

• آلو دھو لیں اور ٹینڈر تک ابال. جب یہ ٹھنڈا ہو گیا، جلد اور گھسنا سے اسے صاف.
• "پڑھنا" مکس ایک خام انڈے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ.
• گیلے ہاتھوں سے پیٹس فارم اور buckwheat کے فلیکس میں ان کے رول.

دونوں طرف سے workpiece کے بھون. کسی بھی چٹنی میں ان کی سجاوٹ، میز پر meatballs کے کیری.

meatballs کے لئے چٹنی

تم کہ تقریبا تمام کھانے کے کمرے پلایا موٹی چٹنی میں برتن یاد ہو. اگر آپ چاہیں، آپ کو آسانی سے گھر میں اس کی تیاری اور cutlets کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.

مصنوعات:

• دودھ کی نصف ایک گلاس.
• پانی کے نصف ایک گلاس.
• چھوٹے پیاز.
• آٹے کے چمچ.
• مکھن 40 گرام.
• نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

کھانے کے کمرے میں meatballs کے لئے ساس مندرجہ ذیل تیار:

• صاف پیاز، باریک کاٹ اور گولڈن براؤن ہونے تک بھون.
• پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل، آٹا.
• پیاز کو پین میں باقی پانی ڈالو. بھی دودھ نہیں بھیجیں.
• نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کی ضرورت چٹنی ذائقہ لانے کے لئے.
• مائع ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب، پانی اور آٹے کے مرکب میں شامل کریں.

یہ thickens تک تک کم گرمی پر گریوی ابالنا.

اختتام

کھانے کے کمرے میں ایک خاندان کے کھانے کے لئے برگر کھانا پکانا. ہم اس بات کا یقین ہے کہ آپ کے چاہنے والوں کو ان کے چھوٹے سال سوادج پکوان کی تعریف کرتے ہیں اور خوشی سے یاد کرے گا ہیں. appetit بون!