تندور میں آٹا میں چکن. کس طرح ٹیسٹ میں cutlets کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ٹیسٹ میں چکن - یہ بچپن سے ہر روسی واقف ذائقہ. کسی نے مختصر "kulinarka" گھر اسکول سے راستے میں میں آپ کی پسندیدہ پیسٹری خرید، اور کسی کو وہ باقاعدگی سے دیکھ بھال کی دادی فراہم کی. آج کل، ہم شاذ و نادر ہی عوامی کیٹرنگ اعتماد کرتے ہیں اور گھر میں ان پکوان کھانا پکانا. اس مضمون سے آپ کو نقصان دہ مصنوعات اور مصنوعی additives کے استعمال کئے بغیر، ٹیسٹ میں ایک ہیمبرگر بنانے کا طریقہ سیکھیں گے.

کھانا پکانے آٹا

تازہ، خمیر یا پرتوں: اس ڈش کے لئے آپ کو کسی بھی بنیاد کے استعمال کر سکتے ہیں. لیکن خواتین، ایک خوبصورت شخصیت کو برقرار رکھنے کے لئے چاہتے ہیں جو، آپ کو ان کے اپنے خمیر کی پیداوار تیار کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. ہمیں ضرورت ہے:

• دودھ کم چربی کی سطح کا گلاس؛

• آٹے کے تین کپ؛

• چینی کے دو چمچ؛

• تین کھانے کے چمچ خمیر؛

• نمک، اور ایک خوردنی تیل.

ایک فوڑا لانے کے بغیر پلیٹ پر گرم دودھ، اور نمک، چینی اور خمیر میں رکھ. دس منٹ کے بعد، آٹے اور خوردنی تیل ٹائپ کرنا شروع کریں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک تولیہ لپیٹ اور کسی گرم جگہ میں پکنا رکھ دیا.

خمیر آٹا

آپ کے ہاتھ میں ہے، تو خمیر نہیں تھا، اور آپ کو وہ تیار ہونے تک چند دنوں کے، انتظار روایتی ہدایت کو استعمال کرنے کے لئے نہیں کرنا چاہتے. آپ کو یہ ہمارے ملک کی گرہنتیوں میں پرانی نسل کی طرف سے تیار طریقہ کھانا پکانا اگر ٹیسٹ میں چکن، ایک کلاسک ذائقہ پڑے گا. تو، چلو لینے دو:

• 250 جی دودھ؛

• ایک یا دو چکن انڈے کی پروٹین؛

• خشک خمیر میں سے ایک sachet کے؛

• خوردنی تیل کے پانچ چمچوں؛

• چینی کی دو چمچوں؛

• آٹے؛

• نمک.

نمک، چینی اور خمیر: گرم دودھ میں تمام بلک اجزاء نسل. دس منٹ کے بعد ہم ان کے لئے تیل، پروٹین یا انڈے شامل کریں، پھر تمام اچھی طرح مکس کریں. آہستہ آہستہ آپ کو ایک کافی سخت آٹا ہے جب تک آٹے کو متعارف کرانے کے لئے شروع. پیسٹری مزیدار اور fluffy تھا کھانا پکانا کرنے کے لئے، یہ ایک گرم جگہ میں بنیاد کے لئے کھڑے ہیں. آپ کو جلدی ہے تو، آپ کو ایک چھوٹی سی چال استعمال کر سکتے ہیں: چند منٹ کے لئے تندور پر باری ہے اور خالی جگہ پر رکھ دیا. یاد رکھیں تندور گرم بھی نہیں ہونا چاہئے یا آپ کی بنیاد کو خشک اور پھر سے شروع کرنا ہے.

پف پیسٹری میں cutlets کے

"pohrustet" کے شائقین پف "کوٹ" میں یہ پکوان تیار. ہم آسانی سے کسی بھی گروسری سٹور میں پایا جا سکتا ہے جو ریڈی میڈ پف آٹا، استعمال کرنے کے لئے حوصلہ افزائی. اس کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلایا اور پتلی تہوں میں ایک رولنگ پن رول کا استعمال کرتے ہوئے کیا جانا ہے. لیکن آپ کو مشکلات سے خوفزدہ نہیں ہیں، تو آپ پف پیسٹری کی ہدایت گھر میں cutlets کے کے استعمال کر سکتے ہیں:

• ایک سلائڈ کو حاصل کرنے کے طور پر ٹیبل یا چرمپتر پر براہ راست گندم کا آٹا پوری گندم کے تین کپ پھٹکے.

• اس میں ایک وقفے بنانے، نمک، دو انڈے، سرکہ یا سائٹرک ایسڈ کے کئی قطرے ڈال دیا اور پانی کی تقریبا مکمل گلاس میں ڈال؛

• آٹا ساننا، ایک کپڑے سے احاطہ اور دس منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

• مکھن 400 گرام آٹے کی نصف کپ مسح؛

• ایک پتلی پرت میں آٹا باہر رول، اور تیار تیل کے وسط تک پھیل گیا.

• لفافے خالی تک کا اضافہ: مخالفت کناروں اور مڈل موڑ zaschipyvaem پھر اوپر اور نیچے کنارے کے ساتھ اسی انداز میں آگے بڑھنے.

• چند تہوں حاصل کرنے کے لئے، ایک رولنگ پن لفافے باہر رول اور ایک بار پھر طریقہ کار دہرانے؛

• ، آٹے کے ساتھ بورڈ چھڑک اس پر آٹا ڈال، فلم چپٹنا کے ساتھ اس کا احاطہ اور سردی میں ڈال؛

• 30 منٹ کے بعد آپ کو، ٹھنڈا بیس unroll کر سکتے ہیں اسی طرح میں اس گنا کئی بار اور ٹھنڈا کرنے کے لئے دوبارہ بھیجنے؛

• آخری مرحلے میں مزید دو بار دہرائیں.

بہت نرم ختم آٹا باہر اور نرم، لہذا احتیاط یہ unroll. بہتر چرمپتر شیٹ پر ایسا کرنے کی، تو آپ کو آسانی سے تندور میں قائم کیک منتقل کر سکتے ہیں.

بھرنے

آٹا میں Meatballs کے بہت سے مختلف طریقوں میں پکایا جا سکتا ہے. اپنے ذائقہ کے لئے toppings کے منتخب اور کاروبار کے لئے شروع:

1. کیما بنایا ہوا گوشت اور سور کا گوشت کے برابر مقدار ملائیں، انڈے، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. دودھ اور کیما میں بھیگی سفید روٹی کا ایک ٹکڑا سوھ. پتلی پیاز کاٹا اور ایک دوسرے کے ساتھ تمام مصنوعات کو اکٹھا.

2. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں چکن کاٹو انڈے، تلی ہوئی پیاز اور روٹی دودھ میں بھیگی کے ساتھ اس کا اختلاط. مطلوبہ اگر نمک، کالی مرچ، پسندیدہ مصالحے شامل کریں.

3. سفید روٹی، لہسن اور پیاز کے ساتھ cranked کیا گوشت کی چکی چکن بریسٹ. تیار کیما بنایا ہوا نمک، کالی مرچ اور PROVENCE جڑی بوٹیوں کے ساتھ کپڑے پہنے.

4. کٹلیٹ کیما بنایا ہوا گوشت اور سور کا گوشت کھانا پکانے. مشروم اور پیاز باریک کاٹ تیل، ٹھنڈی کی تھوڑی سی مقدار میں تلا ہوا اور گوشت کے ساتھ اختلاط. نمک، کالی مرچ.

5. کیما بنایا ہوا گوشت میں پیاز، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. اس میں گیس کے ساتھ معدنی پانی کا ایک تھوڑا سا ڈالو اور اس کے ہاتھ پڑھنا ساننا. یہ زیادہ کمپیکٹ بنانے کے لئے، اس میں سے چند چمچوں ڈال پوری گندم کا آٹا.

تندور میں آٹا میں meatballs

گوشت پیٹس تشکیل شروع کرنے کے لئے، ان کے بھون یا تندور میں پکانا. پڑھنا تیاری لانے کے لئے ضروری نہیں ہے، لیکن یہ اس کی شکل کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے. آٹا رول اور کئی ٹکڑوں میں کاٹ. تم کلاسیکی فارم بیکنگ شامل کر سکتے ہیں، اور تخلیقی ہو سکتا ہے. مختلف طریقوں سے ٹیسٹ میں cutlets کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

1. پرت رول سٹرپس 25-35 سینٹی میٹر طویل میں 2-3 ملی میٹر چوڑا اور چاقو کٹ. کنارے چاپ اور غلاف پر آٹا رکھو.

2. پف پیسٹری 5 ملی میٹر کی چوڑائی کے طویل، تنگ سٹرپس میں کاٹ. چکن meatballs کے گول پکانے اور ہر مالا ٹیسٹ کے ارد گرد لپیٹ. اس کے نتیجے کے طور پر، آپ پڑھنا باہر دیکھنے کے لئے ہو جائے گا جس کی ایک "الجھنا" ہونا چاہئے.

3. توسیع شدہ ذخائر کٹ مستطیل 10 6 سینٹی میٹر کی طرف سے.، اس سے قیام ساسیج، کنارے خام بیف رکھو کیچپ ڈال اور ایک ٹیوب میں لپیٹ.

4. پف پیسٹری کی مستطیل داریوں ترچھا کناروں میں کاٹ. وسط میں ختم کی شکل میں، یہ ایک میخ یا ایک چوٹی کی طرح تھا تاکہ اس کے ارد گرد کٹلیٹ بیضہ اور موڑ ڈال.

تندور میں آٹا میں چاپ باورچی خانے سے متعلق وہ ہلکے browned ہیں جب تک. ایک اچھا ہموار رنگ دینے کے لئے انڈے کی زردی کے ساتھ ان کو برش کرنا مت بھولنا.

تیاری کے دوسرے طریقوں

آپ کو ایک کڑاہی میں تلا ہوا آٹا میں meatballs کے لئے ترجیح دیتے ہیں تو، آپ کو مندرجہ ذیل ہدایت دیں گے:

• اپنے پسندیدہ گوشت کی پڑھنا بنائیں نمک اور مصالحے شامل کریں.

• بیضہ پیٹس شکل اور ہلکے سے ایک پین میں بھون ان؛

• مائع تیار بلے باز کے بلے ؛

• کے ذریعے اس میں گوشت کا ایک ٹکڑا ہر ایک ڈپ پلگ اور بند ڑککن کے تحت دونوں اطراف پر کھانا پکانا.

آٹا میں چکن طرح، تیار رسیلی اور سوادج حاصل کی.

اختتام

ہمیں یقین ہے کہ آپ اس مضمون میں دی گئی ترکیبیں لطف اندوز ہوں گے ہیں. اپنے آپ کو اور آپ کے پیاروں کو ان کے بچپن کی ایک شاندار ذائقہ کا علاج. اصل ڈیزائن، آپ کو آپ کے کھانے کے لئے کے ساتھ آنے میں کسی بھی چھٹی کی میز سجانے، اور اضافی تعریف کما ہے. لیکن کوشش یہ حقیقت یہ رسیلی اور کھشبودار باہر کر دیتا ہے کے باوجود، بیکنگ قول کے مطابق ملوث حاصل کرنے کے لئے. پھر بھی، آٹا میں چکن - یہ ایک اعلی کیلوری مصنوعات کی ہے، اور اس میں سے بھی اکثر استعمال لازمی طور پر اپنی کمر پر ظاہر ہوں گی.