نمکین بیکن - تمام قوموں کے پسندیدہ پیٹو کھانے کی اشیاء، اور خاص طور پر یوکرینی، اس کے بغیر ان کی خوراک کی نمائندگی نہیں کرتے جو میں سے ایک. اس ہارسریڈش اور آلو کے ساتھ تمباکو نوشی یا نمکین سالسا کے ایک مزیدار ٹکڑا ترک کرنا مشکل ہے. اور غذائیت کے بارے میں بات چربی کے فوائد یہ ضروری فیٹی ایسڈ کی ایک بڑی تعداد، تو جسم کی ضروریات موجود ہیں. اس کے علاوہ، انہوں نے انسانی جسم سے radionuclides کے انخلا کے لئے کی صلاحیت کے ساتھ قرضہ حاصل ہے.
آپ کو ایک سٹور میں اس کی مصنوعات کو خریدنے یا مارکیٹ پر، یہ کس طرح جاننے کے لئے بہتر ہے بیکن اچار کو اپنے آپ کو، کیونکہ اس عمل میں مشکل کچھ بھی نہیں. آسانی سے الگ کر دیا جائے گا جس میں ایک صاف، نرم کپڑے سے، کوئی پیلی ساتھ، نمکین بنانا سفید یا تھوڑا سا گلابی رنگ کی بہت موٹی ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہونا چاہئے کے لئے انتخاب کریں.
نمکین بنانا بڑی نمک کرسٹل استعمال کرنا چاہیے. اس کا بنیادی مقصد - نمی کو ہٹانے اور ایک preservative اثر کی مصنوعات کی ہے. میجر نمک آہستہ آہستہ بتدریج اس میں تحلیل چربی سے مائع مدد دیتی ہے. جرمانہ، اسی طرح استعمال نہ کریں ، iodized نمک مطلوبہ نتائج حاصل کیا جاتا ہے کے بعد سے. اس سے پہلے دونوں نمکین چربی، آپ کو پانی سے دھونا ممکن آلودگی سے ایک چھری سے کھرچ دیا جائے کرنے کی ضرورت ہے ناممکن ہے.
تیار مصنوعات کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. نمک، کالی مرچ اور مسالا مرکب ذائقہ کے لئے تیار تھا. بیکن کے ایک ٹکڑے کے لئے کٹی ایک کے لہسن لونگ شرح پتلی سلائسین میں. ضرورت وشال پین نمکین بنانا کے لئے، نیچے دیے پر چھڑکا جن میں نمک، مصالحے، لہسن کی ایک مرکب. پھر اس مرکب مصالحے اور لہسن چھڑکاو، ملوانا سور کی چربی رکھی ہے.
جوڑ اور ہلکے سے تمام ٹکڑے ٹکڑے tamping کے، آپ کی تالی کے سب اور ایک چھوٹا سا وزن رکھ پر ان کا احاطہ کر سکتے ہیں، ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں ایک سیاہ جگہ میں چھوڑ دیں.
کتنا نمک بیکن پکایا تک؟ پین سے باہر ھیںچ، یہ نمک سرپلس کی صاف کیا جاتا ہے، لپیٹ کپاس کپڑا اور (ایک ہفتے) کچھ دنوں کے لئے فرج یا میں چھوڑ دیں.
آپ کو ایک گرم نمکین پانی میں بیکن اچار کے لئے کس طرح کا ایک اور طریقہ کا استعمال کر سکتے ہیں. یہ پانی کی ایک لیٹر، ایک گلاس نمک، کی ضرورت ہو گی کے بے پتی، کالی مرچ، کٹی لہسن. مصنوعات گرم نمکین پانی ڈالا اور 5 منٹ کے لئے ابالا گیا تھا. آف، ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد، چربی کم گرمی پر نمکین پانی کے ساتھ گرم کیا جائے ضروری ہے، فوڑا لانے اور ایک گرم پلیٹ پر ڈال دیا اور اسے ٹھنڈی اور خشک کرنے کی اجازت. پھر مرکب فریزر میں ڈال پسے ہوئے لہسن اور مصالحے کے تمام ٹکڑے ٹکڑے، رگڑیں.
تمباکو نوشی کے لئے عام طور پر ٹھیک sandpaper روشنی یا کوئی ساتھ تازہ براسکیٹ اور لوت ہونا کے پیچھے سے منتخب کیا گیا. دھواں نمک چربی سے پہلے، یہ مناسب سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے. مطلوبہ، تین دن تک رکھا جانا چاہئے تو موٹے نمک کے ملا کر پکایا ٹکڑے، مصالحے شامل کریں. prosola بعد تمام نمک آپ گنگنے پانی میں بہت موٹا کللا کو صاف کرنے کی ضرورت ہے، اور اور، ہوا میں یا ریفریجریٹر میں سب سے نیچے شیلف پر ایک دن کے لئے چھوڑ دیں یہ اچھی طرح خشک اور پھٹے جاتا ہے تاکہ. اس کے بعد (ایک دن کے اندر اندر) پیلے رنگ کی روشنی کو سرد سموکڈ مصنوعات. اس وقت تک، ذائقہ صرف شاندار ہے.
بیکن اچار کس طرح کی بہت سی مثالیں موجود ہیں، اور اس کی مصنوعات کے ہر پرستار نسخہ اپنے لئے منتخب کر سکتے ہیں. یہ سبزیاں، خاص طور پر سبز پیاز کے ساتھ یکجا کر نمکین بیکن خوراک میں لینے کے لئے سب سے بہتر ہے.