ہسٹری پینکیکس. دور ماضی میں ایک مختصر سیر

کئی سال کے لئے، ماہرین لوگوں کو پہلی پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح سیکھا جب کے بارے میں بحث. اس کی مصنوعات کی کہانی اب بھی مکمل طور پر سمجھ نہیں ہے. سائنسدانوں مفروضات کی ایک بڑی تعداد پیش کیا ہے، لیکن ان میں سے کوئی کوئی حتمی ثبوت نہیں ہے. لہذا، پینکیکس کی تاریخ تاریخ اور ایک معمہ بنی ہوئی کرنے کے لئے. حتمی فیصلہ کے لئے وقت اور کافی درست دلائل کی ضرورت ہے.

یعنی

ماہرین کا خیال ہے کہ پینکیکس پہلی ڈش ہے کہ لوگ آٹے بنانا سیکھا بعد کھانا پکانا کرنے لگے تھے یقین. اس کی مصنوعات کے نام کی طرف سے ثبوت ہے.

پاکشاستر کے میدان میں ایک معروف luminary کی کے مطابق ولیم Pohlebkin، جو لفظ "Mlyn"، یوکرینیائی اسباب میں سے "ہتھوڑا" ترجمہ جس سے آتا ہے. یہ آٹا تیار کیا ہے جس کے ذریعے آلہ، کہا جاتا ہے کیوں "مل" ہے. اس سے ہم پینکیکس کی کہانی براہ راست وسطی سلافی کی زندگی کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے کہ یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں. یہ سب کئی صدیوں پہلے شروع کر دیا. یہاں تک آٹے اور پانی، آٹا، پھر سرسبز اور گلابی پینکیکس پکانا جس سے کھانا پکانا کرنے کے قابل کا استعمال کرتے ہوئے ہر گھریلو خاتون میں روس کے بپتسما سے پہلے. ایک قول ہے کہ پینکیکس کی تاریخ آٹے کے ساتھ منسلک نہیں ہے، بھی ہے. صرف ایک آدمی دلیا کے موقع پر تیار گرم کرنے کا فیصلہ کیا. شاید اس وقت وہ تھوڑی دیر مشغول کے لئے بہت، بہت مصروف تھا. اس کے نتیجے کے طور پر، مائع caked کو اور ایک کیک میں تبدیل کر دیا. اور پہلی کوشش تھی. لیکن یہ سب - صرف مفروضات.

Plurinational ڈش

مختلف ممالک، ایک دوسرے کے ساتھ مقابلہ ثابت کرنا ہے کہ وہ مشہور مصنوعات کی جائے پیدائش سمجھا جانا چاہئے کی کوشش کر. ہر ایک اس بات کا یقین ہے کہ وہ درست ہے اور میں قائل ہوں کہ غلط جڑ میں تمام امیدواروں کے خیالات. ہر ریاست پینکیکس اور ان کی تیاری کے خاص قوانین کے اس کی اپنی تاریخ ہے. لہذا، امریکیوں کو ان اشیاء چھوٹے اور جنگلی ہونا چاہئے یقین ہے کہ. وہ پینکیک کہا جاتا ہے اور خاص پین میں پکایا، اور پھر 2-3 ٹکڑے ٹکڑے، پرچر پانی میپل سرپ کے لئے پلیٹ پر کھلایا. اور جنوبی امریکہ پینکیکس میں مکئی کا آٹا سے بنایا اور تلخ یا ھٹی ساس کی ایک قسم کے ساتھ کھایا. بوریاتیا اور منگولیا بڑے گھنے کیک، جس میں "ماؤنٹ گیمبیئر" کہا جاتا ہے کی شکل میں ڈش ہے. وہ گرم سوپ یا ابلا ہوا گوشت کے ساتھ تنگ آ چکے ہیں. بھارت میں، پینکیکس "ڈوسا" کہا جاتا ہے. وہ آٹا (جئ، چاول، گندم یا دال) موٹے پیسنے کے ساتھ تیار ھستا کیک ہے. عام طور پر ڈوسا بھرے اور ایک پہلے سے تیار چٹنی یا تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. لیکن کوئی بات نہیں کس طرح تیار ہے اس کی مصنوعات، وہ اب بھی گول، خوشبودار اور تمام پسندیدہ ڈش رہتا ہے.

دلچسپ تجاویز

اب تک، کوئی نہیں ہے جہاں پہلی کوشش نے کیا، اس بات کی وضاحت کر سکتے ہیں. کی مصنوعات کی اصل کی تاریخ، بہت سے علماء کرام کے مطابق، دور ماضی میں جڑیں ہے. قیاس آرائی ہے کہ وہ شروع کر دیا پہلی بار قدیم مصر میں پکانا کرنے کے لئے کہ اس سے بھی نہیں ہے. تاہم، آپ کو قریب سے دیکھو، ایک کیک کی طرح زیادہ ہے جبکہ ان کی مصنوعات. اس کے علاوہ، میں پینکیکس بنانے کے لئے مشرقی ممالک میں سب سے پہلے ہم ایک خصوصی بھٹی کا استعمال کیا. آٹا کی باریں صرف اندرونی سطح پر ڑالا اور پھر مخصوص ٹولز کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا. لہذا، شلیش دیا، یہ پینکیکس سے زیادہ کیک تھا. اس کی مصنوعات کے لئے ان کے رویہ پکانے کے چینی آقاؤں. ان کے لئے پینکیکس سمجھا آٹا خشک گرم skillet خشک. اس کے بعد، وہ صرف مختلف کھانے کی اشیاء (گوشت یا سبزیاں) لپیٹا.

اصل میں، یہ - کوئی پینکیکس. سمجھ سے باہر کے طور پر ان مصدقہ. اور اگر وہ کوئی مشابہت کرتے چاول کاغذ فہرستوں کے لئے، اور بالکل ایک علیحدہ ڈش کے طور پر سمجھا نہیں.

روسی کھانا

سے زیادہ ایک ہزار سال روس میں ہسٹری پینکیکس. اس وقت کے دوران، یہ مقبول مصنوعات صلاحیتوں کی ایک قسم میں کارکردگی کا مظاہرہ کیا جس کے دوران ایک پورے دور گزر چکا ہے. ابتدائی طور پر یہ آخری تدفین کے لئے استعمال کیا گیا تھا کہ ایک ڈش تھی. یہ ان کے آخری سفر کو دیکھ کر، مردہ کے لئے تیار کیا گیا تھا. ان دنوں میں، لوگوں کو تاکہ وہ ان کی میت کے باپ دادا کی روح کو کھانا کھلا سکتا ہے کہ خیال کیا. اسے لوگوں روشنی پر کھا سکتا کرنے کے لئے، تازہ پینکیکس ایک جنازہ میں تابوت میں رکھا گیا تھا. انہوں نے بڑی مقدار میں پکایا جاتا ہے اور پھر غریب اور اجنبی زندوں اور مردوں کے درمیان بیچوان کے طور پر دیکھا گیا تھا جو میں تقسیم. لیکن روس میں پینکیکس کی کہانی یہ وہاں ختم نہیں ہوتی. ایک طویل وقت کے لئے یہ پکوان خصوصی اہمیت دی گئی تھی. ہر خاندان جس میں وہ عظیم رازداری میں رکھا اور نسل در نسل کے خاندان گزر آٹا کے لئے اس کی اپنی ہدایت، تھا. خمیر پینکیکس عام طور پر گھر کے تمام سو رہے تھے، جب رات کو دیر سے مقرر. اس طرح کے ایک عمل prying آنکھوں کے بغیر جگہ لینے کے لئے تھا کہ کیا گیا تھا. سال کے دوران، اس عادت کو محفوظ کیا گیا ہے، اور وجہ یہ بہت عام تھا.

ایک اہم ڈش یا ایک میٹھی میٹھی کے طور پر - اب ہر خاندان ایک وجہ کے لئے تیار کریں پینکیکس.

مفروضات اور حقیقت

اب یہ یہ سب کہاں شروع ہوا تھا کہنے کے لئے مشکل ہے. اس دن پینکیکس کے قیام کی تاریخ اور مطالعہ نہیں کیا گیا ہے.

مختلف سالوں سے مورخین کے مفروضہ اکثر ایک دوسرے سے متصادم. ایک وقت میں، ماہرین قدیم لوگوں سورج کی علامت کے طور کافر دیوتاوں، گول بیکڈ پینکیکس پوجا کی ہے کہ کہتے ہیں. یہ عطیہ وہ ان کی حمایت حاصل کرنے، خدا Perun خوش کرنے کے لئے چاہتا تھا. وقت گزرنے کے ساتھ، تاہم، اس مفروضہ مکمل طور پر غلط ثابت ہوا تھا. ورژن قربانی رسم روٹی، علامات کی طرف سے تبدیل کر دیا گیا تھا اس وقت موجود ہیں.

اکثر ایک بہت سلاوی خاندانوں میں مردہ کے ذکر کے دنوں میں کے طور پر مشاہدہ کر سکتے ہیں، خواتین پینکیکس پکانا اور اگلے ایک موم بتی جلانے کی طرف سے آئیکن ارد گرد ایک پلیٹ پر ڈال. اس اشارے کے ساتھ، وہ ایک کھانے کے لئے ان کے رشتہ داروں کو دعوت دیتے ہیں اور یہ واضح ہے کہ وہ بھول نہیں کر رہے ہیں بنانے کے لئے. یہاں تک کہ اس روشن خیال دور میں، بہت سے لوگ اب بھی ہے کہ مخصوص دنوں میں، قبرستان پہنچ رہی ہے، یہ ضروری، تازہ پکی ہوئی پینکیکس اور روانہ ساتھ لے جانا میت کی قبر پر انہیں چھوڑ ہے.

روشن چھٹی کے دن میں کھانا

یاد کرنے کا ایک ذریعہ کے طور پر ایک مقبول ڈش کا استعمال کرتے ہوئے کی عادت نہ صرف لوگوں کے لیے محفوظ ہے. یہ بھی پینکیکس کی کہانی بتاتا ہے. دیہاتوں میں پینکیک دن اس مذاق کو منظم. میزیں کے گھروں میں صرف تہوار آمدورفت کی کثرت کے ساتھ جلا. تاہم بنیادی دعوت اب بھی پینکیکس رہا. ان بیکڈ پوری پوٹ، ہر پرت احتیاط کھشبودار مکھن promazyvaya رہا ہے. یہ پینکیکس کے ایک تہوار کے کھانے کے ساتھ شروع کر دیا. وہ گھر میں حادثاتی طور پر آنے والے ہر شخص کا علاج کیا. لیجنڈ Shrove منگل کے مطابق - ایک دن موسم سرما موسم بہار سے ملاقات کی اور اس کے راستہ فراہم کرتا ہے جب. باعزت، سرد موسم کو چھوڑ کر گلی میں باہر لے جانے اور ایک پتلا جلا دیا کرنے کے لئے عام طور خوشی کے تحت رکھ دیا.

استعمال کیا جاتا ہے یہ واقعہ کمپنی میں منایا جائے. لوگ سڑکوں پر جمع ہیں اور اس کی بڑے پیمانے پر تقریبات منعقد کرتے ہیں. اس کے علاوہ موسم سرما کے لوگوں کی جانب سے اب بھی پرانے سال کے دور دیکھا ہے، کیونکہ آپ کو ایک بڑا راستہ کی ضرورت ہے اس طرح کے ایونٹ کو منانے کے لئے کہ کیا گیا تھا. آپ کو پتہ ہے کے طور پر، 14th صدی سے نئے سال کی چھٹیوں سے پہلے مارچ میں اس پر حملہ.