گھر میں گاڑھا دودھ کھانا پکانا

ابلا ہوا گاڑھا دودھ - بہت سے ایک میٹھی دانت کی ایک پسندیدہ دعوت. یہ بالکل ایسے ہی کیک اور پیسٹری کی ایک قسم کے لئے مناسب ہے، بلکہ یہ بھی کھایا جا سکتا ہے - ایک چمچ. آج آپ کو ایک کے لئے تیار ہیں- خرید سکتے پکایا گاڑھا دودھ کے ڈبے اور شیشے کے برتنوں میں. اور تم جو اپنے آپ کو بنا سکتا ہے.

تو، کس طرح گاڑھا دودھ پکانا ہے؟ دو مختلف طریقے ہیں. آپ کو ایک ریڈی میڈ فیکٹری گاڑھا دودھ (ڈبے میں فروخت کیا جاتا ہے) بنا سکتا ہے. اس صورت میں، گاڑھا دودھ جار ایک برتن میں رکھا اور اسے مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے کہ جار امید کے ساتھ پانی ڈال دیا جانا چاہئے. اس کے بعد یہ ایک فوڑا پانی لانے اور 2.5-3 گھنٹے کے لئے کم گرمی گاڑھا دودھ پر ابالنا کرنے کے لئے ضروری ہے. اس طرح یہ اس بات کا یقین ہے کہ پین میں مائع کی سطح، تبدیل نہیں کیا گیا وقتا فوقتا پانی انہوں نے مزید کہا بنانے کے لئے ضروری ہے. ایسا نہیں ہے تو اس کی وجہ سے، وہاں کے بینکوں کے دھماکے تک، ناخوشگوار واقعات کی ایک قسم کے ہو سکتا ہے. اس صورت میں، اس کی بجائے دعوت گاڑھا دودھ، وقت کی ایک بہت کچھ کے لئے میں باورچی خانے لانے کے لئے قتل کرنا پڑے گا، لہذا اس صورت حال سے بچنے کے لئے بہتر ہے.

اور تم اپنے آپ کو ایک ابلا ہوا گاڑھا دودھ کر سکتے ہیں. یہ ایک کافی وقت طلب عمل کے وقت اور توجہ کی ضرورت ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. خام اجزاء (نہیں ایک خفیہ اکثر اسٹور گاڑھا دودھ اصل میں بہت کم یا کوئی دودھ ہے کہ جس میں مذکور ہے کہ، لیکن اس کی بجائے وہاں بہت مفید additives کے نہیں ہیں) کے طور پر اس صورت میں آپ کو اس بات کا یقین ہو سکتا ہے کیونکہ. کس طرح گھر گاڑھا دودھ پکانا ہے؟ ہم چینی کی ایک پونڈ، ایک چھوٹا سا ونیلا یا دودھ 2 لیٹر لینے کی ضرورت ہے (آپ پیکج سے کر سکتے ہیں، لیکن یہ زیادہ بہتر ماسٹر کی تازہ ہے)، ونیلا چینی، بیکنگ سوڈا 1 چائے کا چمچ. دودھ کی چربی گھر caramelized دودھ مناسب نہیں بنانے کے لئے کافی منتخب کیا جانا چاہئے (3 فیصد)، دیفاٹٹید پیکر کی علامت. گاڑھا دودھ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں گفتگو کرتے ہوئے برتن کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے - یہ سب ایک میں کیا جاتا تانبے بیسن (جام)، انتہائی صورتوں میں، ایک موٹی نیچے کے ساتھ پین رجوع کر سکتے ہیں.

تو، سب سے پہلے ہم دودھ کی کٹوری میں ڈال، ونیلا یا ونیلا چینی (ونیلا کی مہک اس نقطہ کی طرف سے ہو سکتا ہے پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو نظر انداز کیا جا سکتا ہے کے لئے) شامل کریں. دودھ آگ لگا، اور یہ ایک ابال آتا ہے جب، چینی اور بیکنگ سوڈا، پہلے سے پتلا تھوڑا سا پانی میں شامل کریں. مسلسل ایک لکڑی کے چمچ یا spatula کے ساتھ دودھ ہلچل جبکہ اعلی گرمی پر کھانا پکانا. سب سے زیادہ مشکل ہے - یہ کافی ہلچل کے لئے ضروری ہے، کیونکہ تیار کرنے کا وقت تلاش کرنے کے لئے ہے طویل وقت. کب تک کھانا پکانا کرنے گاڑھا دودھ؟ ڈیڑھ گھنٹے یا اس کے، سب سے پہلے آپ کو (ایک گھنٹے کے بارے میں) اعلی گرمی پر اسے رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے، اور دودھ گاڑھا اور کیریمل سفید سے رنگ تبدیل کرنے سے شروع ہوتا ہے جب، آگ مصیبت اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانے کے عمل کو جاری کیا جانا چاہئے. پھر گھر گاڑھا دودھ کے ساتھ برتن ٹھنڈے پانی کے ساتھ کنٹینر (ایک بڑے برتن، کٹورا یا اس سے بھی باتھ روم) کی کسی قسم میں ڈال دیا جانا چاہئے اور 10 منٹ کے لئے وہاں اسے پکڑ دوبارہ مسلسل stirring. کھانا پکانے کے عمل ختم ہو گیا ہے! یہ گاڑھا دودھ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے صرف اس صورت میں رہتا ہے اور آپ کو اس کا ذائقہ اور مہک سے لطف اندوز کرنے کے لئے (یہ ایک اچھا کیریمل ذائقہ بدل جاتا ہے) شروع کر سکتے ہیں.

عام طور پر، گھر کھانا پکانے گاڑھا دودھ بھی مشکل نہیں ہے، لیکن یہ بہت وقت لگتا ہے. یہ عمل بہت زیادہ وقت وقف کرنا ضروری ہے، اور دودھ جلا نہیں ہے، تا کہ دوسری چیزوں کی طرف سے مشغول نہیں کیا جا سکتا، اور کھانے کا ذائقہ خراب نہیں ہے. لہذا، گاڑھا دودھ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں سوچ رہا ہے، یہ عمل پر توجہ مرکوز کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے ضروری ہے (مثلا، ایک بار پھر stirring کے عمل سے دور کو توڑنے کے لئے نہیں ہے، بچوں کے ساتھ چلنے یا ان کو سونے کے لئے ڈال کرنے کے لئے اس کے شوہر کو بھیجنے کے لئے). گاڑھا دودھ دونوں خالص شکل میں، مثال کے طور پر، چائے، اور کیک، پیسٹری اور سینڈوچ کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ کو فوری طور پر ختم کر کلچہ کیک سے ایک کیک بنا سکتے ہیں، ان کے گاڑھا دودھ یاد - یہ ایک خاندان چائے پارٹی کے لئے یا اس سے بھی ایک چھٹی کے دن کے لئے ایک بہترین آپشن ہے.

ابھی گاڑھا دودھ کھانا پکانا میں کوئی راز نہیں ہے. یہ کرنے کی کوشش! appetit بون!