گھر میں مچھلی ڈبے میں؟ کچھ بھی ناممکن نہیں ہے!

کون نہیں جانتا کہ کیا مچھلی ڈبہ بند؟ نازک مچھلی، ان کے اپنے رس یا مختلف ساس میں ڈبہ بند - بنی نوع انسان کی ایک حیرت انگیز ایجاد! تیار ٹو کھا ڈبہ بند کھانے - سوپ یا سلاد کے لئے کامل کی بنیاد. بڑی اور مختلف جدید دکانوں کے شیلف پر ان کا انتخاب، لیکن معیار اکثر غریب ہے. اور کیا اپنے آپ کو ڈبہ بند مچھلی کے طور پر ایک کھانا پکانا تو؟ گھر میں، یہ بالکل ممکن ہے، اگرچہ یہ کافی وقت لگے گا. لیکن یہ اس کے مواد کو بالکل بے ضرر اور قدرتی، اور یہاں تک دیکھ بھال اور محبت کے ساتھ پکایا جاتا ہے یہ جانتے ہوئے کہ، آخر میں ایک جار کھولنے کے لئے اچھا ہے!

کس ڈبے میں بند مچھلی بنانے کے لئے؟

اجزاء:

• مچھلی (کیٹ، پائیک، میثاق جمہوریت)؛
• نمک؛
• کالی مرچ پاؤڈر؛
• خلیج کی پتی،
• allspice کو مٹر؛
• خوردنی تیل

تیاری مچھلی

ڈبے میں بند مچھلی گھر پر نہیں اتنا مشکل بنا رہی ہے. اس عمل میں اہم بات - ٹیکنالوجی کے ساتھ عمل کرنے کے لئے. اس مچھلی کا گوشت کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتا ہے. لوت صاف ہونا ضروری ہے، گٹ، پونچھ اور پرشٹھیی پنکھ، گلفڑا ہٹانے اور سر علیحدہ اور رج ھیںچو. ٹھنڈا پانی اور خشک مسح کے ساتھ پاک fillet کے کللا.

pickling کے

مچھلی، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے ایک چھوٹا سا مسالا شامل کریں. یہ کافی نمک اور کالی مرچ ہو جائے گا. مچھلی کے ٹکڑوں کو نقصان اور آدھے گھنٹے کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے نہیں تو، آہستہ ملائیں.

جار تیار

اس وقت آپ کو کنٹینر کر سکتے ہیں. گھر تنگ دھات lids کے ساتھ شیشے کے برتنوں میں ذخیرہ کرنے کے لئے آسان پہلے سے ریکارڈ شدہ. یہ تا کہ بعد کے ہیٹ ٹریٹمنٹ یکساں طور مندرجات گرم کیا جاتا ہے، ایک ہی سائز کے چھوٹے کنٹینرز کو ترجیح دینے کے لئے سب سے بہتر ہے. مثال کے طور پر مناسب جار 500 یا 700 ملی لیٹر. اس طرح، کنٹینرز اچھی طرح دھونا چاہئے خشک. پتیوں lavrushki کی ایک جوڑی اور چند مٹر پر ہر جار کے نچلے حصے میں منتقل کریں allspice کو.

بچھانے مچھلی

ایک بار کے لئے الاٹ وقت گزر marinating کے مچھلی، آپ بینکوں میں ٹکڑے ٹکڑے ڈال کر سکتے ہیں. یہ کہ ڈبے میں بند مچھلی، گھر کا بنا، کنٹینر میں خالی جگہ کو برداشت نہیں کرتا یاد کیا جانا چاہئے. لہذا، ٹکڑوں تمام دستیاب جگہ کو بھرنے کے لئے کی کوشش کر رہے، مضبوطی سے نصب کیا جانا ہے، لیکن بہت اس قابل نہیں پرجوش، ورنہ یہ دلیہ کو حاصل کر سکتے ہیں. بھرا ہوا کھانے کے برتنوں، ورق احاطہ جار ممکن ہوا کے طور پر کم سے داخل تاکہ گردن کو مضبوطی سے اسے دبانے.

"ڈبے میں بند مچھلی" نامی ڈش کے لئے خالی کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

گھر میں، ہمارے پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے تندور میں پکایا. ایسا کرنے کے لئے، 140 ڈگری چولہا گرمی ریک پر جار مقرر کریں، اور تھوڑا سا پانی کے ساتھ ایک بیکنگ ٹرے کے تحت اسے ڈال دیا ہے (یہ ضروری سوختنی شروع نہیں کیا جاتا کنٹینر رس سے نالی کے لئے، corrosive گیس نکل رہی ہے). مندرجات نقطہ کھولاؤ تک پہنچنے اور آہستہ ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے ایک بار، گرمی 100 ڈگری کم کیا اور 5 گھنٹے کے لئے پہلے سے ریکارڈ شدہ شتل چھوڑ جانا چاہئے.

seaming کین

کھانا پکانے کا وقت نکلا جا رہا ہے، اس لیے آپ نے آخری مرحلے پر آگے بڑھنے کر سکتے ہیں. یہ تیل ابالنے کے لئے ضروری ہے. اور ڈھکن ابالنے کے لئے نہیں بھولنا. تندور سے گرم جار حاصل ورق ہٹانے اور گرم تیل میں بہت احتیاط سے ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور 30 منٹ کے لئے پلیٹ میں واپس ڈال دیا. آدھے گھنٹے بینکوں، تیار مصنوعات، اور رول ملتا الٹا رخ اور ٹھنڈا چھوڑ کرنے کی ضرورت ہے جس کے بعد وہ استعمال کے لئے مکمل طور پر تیار ہیں کے ساتھ کے اختتام پر!