گھر میں مردہ مچھلی: تصاویر کے ساتھ ترکیبیں

نہ صرف ہر اچھے گھریلو خاتون، بلکہ خود کو عزت مند ماہی گیری کے ساتھ مختلف قسم کے مچھلی کے برتنوں کے کھانا پکانا کرنے کے لئے کچھ دستخط کی ترکیبیں ہیں. ان میں سے ایک خاص جگہ گھر میں مچھلی مچھلی ہے. ہر کوئی یہ نگہداشت نہیں کرسکتا، اچھے نتائج حاصل کرنے کے لئے آسان نہیں ہے. لیکن کچھ بھی ناممکن نہیں ہے! اگر آپ مچھلی کے لئے کھانا پکانے کے مارنڈر کی ٹیکنالوجی کو مالک بنانا چاہیں تو، ہماری سفارشات پر عمل کریں. کافی صبر کرو، کوشش کو چھوڑ نہ کرو - اور نتیجے میں خوشبو مچھلی کی شکل میں آپ کے تمام مزدوروں کو انعام ملے گا.

نمائش کیا ہے اور یہ نمکین سے کیسے مختلف ہے

چنانا کا عمل نہ صرف نئے ذائقہ متعارف کرایا جاتا ہے بلکہ اس کی مصنوعات کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کو بھی تبدیل کر دیتا ہے. کیا آپ نے محسوس کیا تھا کہ نکالا ہیئرنگ خام سے کم ہوتا ہے، یہاں تک کہ نمکین بھی؟

اچھال کی بنیاد پر ہمیشہ ایک آکسائڈائج جزو ہے. یہ سرکہ، نیبو یا انگور کا رس، خشک شراب ہو سکتا ہے. اگر آپ ایسڈ کا استعمال نہیں کرتے ہیں، تو عمل عمل میں مبتلا نہ کریں - یہ نمٹنے کے بارے میں ہے.

اعلی کاربونیٹیڈ معدنی پانی کی مدد سے گھر میں مردہ مچھلی تیار کی جا سکتی ہے. تاہم، اس صورت میں، یہ اب بھی حل میں ایک ایسڈ متعارف کرانے کا احساس بناتا ہے. اور تھوڑا سا چینی (یا شہد) شامل کرنے کے لئے، تھوڑا سا مصنوعات ذائقہ چکانا.

گزشتہ گرمی کا علاج کرنے کے بارے میں مت بھولنا. گرل، گرل، یا تندور میں بیکنگ سے پہلے، کچھ مچھلی لینے کے لئے یہ ضروری ہے. یہ گوشت کا زیادہ ذائقہ ذائقہ بناتا ہے، ذائقہ مصالحے کے اثر کو تیز کرے گا. حقیقت یہ ہے کہ اچانک ایک کنڈرور کے طور پر کام کرتا ہے، اسٹاک یا گندگی میں گندگی کی فراہمی میں مصالحے فراہم کرتا ہے. ویسے، اگر آپ بائیں پر مچھلی کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، کھڑی دودھ کی بنیاد کی طرف سے عمدہ نتائج حاصل ہوتے ہیں: کڑی دودھ، چھڑی، کیفیر. لیکن اگر آپ کو گرمی کے علاج کے بغیر کھلی شکل میں مچھلی کی خدمت کرنے کی منصوبہ بندی ہوتی ہے تو، کھانوں کی دودھ کا کھانا اچھا نہیں ہے.

گھر ماریڈڈس کے لئے مصنوعات

خام سبزیوں (پیاز، گاجر، گھنٹی کالی مرچ)، خوشبودار جڑی بوٹیوں (پانی کا کچھی، نیبو گھاس، تھام، تارجن)، خشک مصالحے، مرچ مرکب کے ساتھ اچھال بھریں. تازہ اور خشک مچھلی کے ساتھ دلی میں بہت اچھی ہے.

سویا چٹنی آسانی سے مچھلی کے برتنوں کے لئے بنا دیا جاتا ہے! یہ مساجد مچھلی دیتا ہے نہ صرف ذائقہ بلکہ ایک خوشگوار امبر ٹنٹ بھی ہے. سرزمین چٹنی نرم کرتا ہے، اور مچھلی ذائقہ اور تیزی میں اضافہ کرے گی.

کیا آپ رنگ کے ساتھ کھیلنا چاہتے ہیں؟ اچھلانے کے لئے تھوڑا زعفران شامل کریں - یہ ایک تمباکو نوشی سنہری رنگ کو تمباکو نوشی مچھلی کے رنگ کی یاد دہانی کرے گی. ایک مضبوط رنگنے کا اثر ایک پیپرکا ہے. ان دونوں موسموں میں چھوٹے مقدار میں شامل کیا جانا چاہئے: زعفران نے مزاج ذائقہ کا ذکر کیا ہے، اس کی کثرت سے "نظر" نظر آئے گی. اور پپریکا، خاص طور پر مسالیدار، بلغاریہ مرچ کے امیر ذائقہ کے ساتھ باقی موسموں کو ڈوب سکتا ہے.

"سٹائل کی کلاسیکی" کے بارے میں مت بھولنا - مچھلی بالکل مرچ مٹر اور بے پتی کو بہتر بناتا ہے.

ٹھنڈی اچار کے لئے بیس ہدایت

اس طرح بھرنے کی تیاری ہمیشہ اچھے نتائج فراہم کرتی ہے. ہدایت کے مطابق، کسی بھی دریا یا سمندر سے نمکین مچھلی پکایا جا سکتا ہے. گھر میں، گلابی سامون، سامون اور ٹراؤٹ بنانے کے لئے ممکن ہے.

ضروری اجزاء:

• نمک - 1 چمچ. ایل.
• شوگر - 1 اسپیس؛
• سرکہ، سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. ایل.

اس کے علاوہ، ہمارا مصالحے کی ضرورت ہوگی: بے پتی، میٹھی مرچ ، فرانسیسی اناج سرسری. اچار میں آپ کو کوریج پیاز، گرے گاجر اور گرین کوریائی گرٹر پر شامل کر سکتے ہیں. تیاری کا راستہ انتہائی آسان ہے - اجزاء کو مکس کریں، نمک اور چینی کو تحلیل کرنے کے لئے انتظار کریں، مضبوط طور پر پیک کیڑے یا مچھلی کے ٹکڑے ڈالیں اور ایک دن کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر جائیں. موسم گرما کے وقت میں، دو گھنٹے کے بعد ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر کنٹینر کو ہٹا دیں.

گرم، شہوت انگیز اچار اور اس کی خصوصیات

گھر میں مالا ہوا مچھلی کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت ماکریل، ہیریئر، ٹونا، سوری اور دیگر اسی مچھلی کے لئے مناسب ہے.

آگ پر ایک لیٹر پانی کا ایک پین میں ڈالیں. 1 چمچ شامل کریں. ایل. نمک، 1 اسپیس. شوگر، 2 بے پتیوں، خوشبودار اور کالی مرچ کا اناج (ذائقہ). جب اچھال ابال ہے تو، مچھلی کو ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیتے ہیں، پیاز کی انگلیوں کے ساتھ مداخلت کرتے ہوئے ایک گلاس کٹورا میں مضبوطی ڈالیں (ایک جار میں ڈال دیا جا سکتا ہے). ابلتے مائع میں 1 1-2 چمچ شامل ہے. ایل. سرکہ اور مچھلی پر ڈالیں. اس طریقہ کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ 2-3 گھنٹے کے بعد ڈش میں خدمت کی جا سکتی ہے.

عمل کے لئے تیاری

مختلف قسم کے مچھلی مختلف پیشاب کی ضرورت ہوتی ہے. گھر میں مچھلی کو اٹھانے سے پہلے خشک دھونے کے لئے اس بات کا یقین کریں. سلور کارپ، پیلوگاس، زینڈر اور دیگر ماہی گیری کے ساتھ مچھلی بھی پاک ہو جائیں گی.

اگر آپ مچھلی کے سر میں مچھلی بھیجنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو گلیوں کو ہٹانے کے لئے اس بات کا یقین کریں، دوسری صورت میں ڈش ایک مرگی مسکراہٹ حاصل کرے گا. آستین اور آنتوں کو بہترین ہٹا دیا جاتا ہے (ایک چھوٹا سا مچھلی کے سوا).

ہڈی کی ایک مچھلی سے ہٹانا چاہۓ؟ یہ سب آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے، کوئی معیاری نہیں ہے. مثال کے طور پر، ہیرنگ کے تمام پرستار نہیں کی طرح اس طرح کی بنا ہوا حالت میں. بہت سے ہڈیوں پر گھنے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، گوبھی ربنوں کو ذائقہ پسند کرتے ہیں. اس کی اجازت یہ ہے کہ ایک مچھلی کی شکل میں یا ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں سرخ مچھلی کی خدمت کریں. اس واقعے میں جب آپ سینڈوچ کے لئے مچھلی تیار کررہے ہیں، تو فوری طور پر ہڈیوں کو ہٹا دیں گے. اور فائلوں کی صرف چند قسمیں صرف نقصان پہنچاتی ہیں: مثال کے طور پر، میکریل، سوری، ہیرنگ، اگر آپ ہڈی کا گوشت نکالتے ہیں تو. ہڈی کے بغیر خوبصورت ہموار ٹکڑے ٹکڑے حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل ہیں.

کوریا میں میرینڈ

کیا آپ کو تیز کرنا پسند ہے؟ اس کے بعد آپ کو کوریائی زبان میں پکایا گیا مچھلی، پکایا جائے گا. کلاسک سردی کے اچار میں، تھوڑا سویا چٹنی (2-3 چمچ)، 1 اسپیس شامل کریں. سرسری، 2-3 لہسن لہسن، 1 چمچ. ایل. ٹماٹر پیسٹ مسالیدار موسموں کے لئے افسوس مت مت، کیونکہ مشرقی کھانا وہی ہے جو وہ مشہور ہیں. اس ہدایت کی طرف سے تیار کریں آپ کو صرف ہیرنگ نہیں بلکہ ہیک، پکی پرچی اور موٹی گوشت بھی شامل ہوسکتی ہے.

اچار میں، ایک بڑی کٹی اجملی، سبزیاں (گاجر، سلیمان، اجملی جڑ) شامل ہیں، کوریائی گرٹر پر گرے، اور زیادہ پیاز بھی شامل ہیں. خوشبو سبزیاں مچھلی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، اس کے ذائقہ اور ذائقہ پر زور دیتے ہیں.

مستقبل کے استعمال کے لئے فصل: مسالیدار کارور

مندرجہ بالا ہدایت مچھلی کی کٹائی کا بہترین طریقہ ہے. اگر آپ تازہ کارپوریشن کی ایک بڑی رقم کو فوری طور پر عمل کرنے کی ضرورت سے نمٹنے کے لۓ ہیں، تو سلامتی کی تیاری کریں. یہ کئی ہفتوں کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

ایک لیٹر پانی ابالنا اور 30 پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں. 125 گرام کی مقدار میں مندرجہ ذیل اجزاء شامل کریں:

• سرکہ؛
• سبزیوں کا تیل؛
• نمکین
• شوگر

اچھال کے لئے آپ کسی بھی پسندیدہ مصالحے کا استعمال کرسکتے ہیں: مرچ، میٹھی مرچ، ایسافوٹیڈا، زیر. ایک کنٹینر میں گستاخی پیک ٹکڑے ٹکڑے ڈالو، اچھال ڈال تاکہ اس میں مچھلی کا احاطہ کریں. ایک دن کے بعد، اچھال کھینچ کر، ٹکڑے ٹکڑے کی جراثیموں کو منتقل، پیاز کے ساتھ سینڈوچ، تیل اور سیل ڈال. گھر میں اس طرح کے ایک مچھلی (قالین) ریفریجریٹر میں اچھی طرح سے رکھی جاتی ہے.

دریا سے مچھلی

فارسٹ ایسٹ میں، ترکاریاں "وہ" کے ساتھ تازہ نمکین مچھلی تیار کی جاتی ہے. خطرے کو یاد رکھنا: کلاسک ہدایت کو دوبارہ کرنے کی کوشش کریں: بعض اوقات مقامی دریا میں مچھلی، پرجیوی جو انسانوں کے لئے خطرناک ہیں. بہتر خریدا مچھلی استعمال کرتے ہیں جو لیبارٹری ٹیسٹ سے گزر چکے ہیں.

گھر میں مارے ہوئے دریا مچھلی ، مثال کے طور پر، سوز اس ڈش کے لئے کامل ہے. ایک کلو مچھلی 2-3 بلب کی ضرورت ہوگی اور چند للی لہسن کی ضرورت ہوگی. سٹرپس کے ساتھ سبزیوں کو سلائس کریں، اور مچھلی کے ساتھ مچھلی (جلد کو نہ ہٹا دیں). مرکب، نمک، مرچ، کٹ مرچ، گرم مرچ آپ کے ذائقہ میں بجتی ہے. اوسط، مصنوعات کی اس مقدار میں 3 چمچ کی ضرورت ہوتی ہے. ایل. سرکہ. آپ سلاد میں تھوڑا سا خوشبودار گھر بنا ہوا سورج کی تیل کا اضافہ کرسکتے ہیں. ایک گلاس کنٹینر میں ورکشاپ کا ٹکڑا لگائیں اور ایک دن چھوڑ دیں.

سرخ مچھلی کے لئے نازک اچار

سالم (سالم) کافی موٹی ہے، اور گلابی سالم بلکہ خشک ہے. لہذا، پہلی صورت میں، آپ تیل میں اضافہ کئے بغیر کر سکتے ہیں، اور دوسری میں - تھوڑا زیتون شامل کریں. سرخ مچھلی کا ذائقہ اظہار اور روشن ہے، لہذا لہذا اس میں لہسن، پیاز، سرکہ اور اس سے نمٹنے کی ضرورت نہیں ہے اور عام طور پر یہ کم از کم کم مصالحے کا استعمال کرنا بہتر ہے. مندرجہ ذیل سادہ ہدایت کے مطابق گھر میں مردہ سرخ مچھلی تیار کی جا سکتی ہے.

مچھلی بڑے حصے میں ٹکڑے ٹکڑے، ایک کنٹینر میں گہری جگہ، سمندر کے نمک کے ساتھ چھڑکاو اور چونے یا نیبو کے بہت پتلی حلقوں کے ساتھ interlacing. آپ سفید خشک شراب کے ساتھ تھوڑا سا بہاؤ کر سکتے ہیں. ایک ذائقہ چاہتے ہیں؟ تازہ ڈیل کی کچھ شاخیں شامل کریں. یہ کافی ہو گا. آپ 4-6 گھنٹے میں ڈش کی خدمت کرسکتے ہیں.

میز پر فیڈ کریں

گھر سے مچھلی کو مارنے سے پہلے، مینو کے بارے میں سوچیں. ایک عمدہ انتخاب آلو کے کسی بھی گرنش ہو سکتا ہے: مچھلی آلو، ابھرے ہوئے یا بیکڈ tubers. اور شاید تم سب کچھ بغیر گارنش کر سکتے ہو؟ آپ گھر اچار، مزیدار روٹی، مشروم، اور ٹماٹر کا رس ایک مشروبات کے طور پر خدمت کرسکتے ہیں.

اور گھر سے نمکین مچھلی سے برتن زبردست شراب اور بیئر کے لئے نمکین کے طور پر بہت اچھے ہیں.