گوبھی کے ساتھ مزیدار pies، ایک منجمد پین میں بھرا ہوا

بہت سے لوگوں کو یقین ہے کہ گوبھی کے ساتھ pies ، ایک منجمد پین میں بھرا ہوا - یہ ایک روسی روسی ڈش ہے. اور واقعی، یہ لوگ پیسٹری پسند کرتے ہیں. تاہم، اس لئے کہ وہ آپ کے منہ میں پھنسے ہوئے ہیں، آپ کو تھوڑی کوشش کرنے کی ضرورت ہے، اور سادہ قواعد بھی نظر آتے ہیں.

خشک اور ان کے بغیر آٹا لے جا سکتا ہے. پہلی صورت میں، تیار مصنوعات زیادہ شاندار ہیں. تاہم، خشک کے بغیر تیار، آٹا، تیار کرنے کے لئے بہت کم وقت لگتا ہے.

لہذا، گوبھی کے ساتھ بھرا ہوا پٹا کے لئے آٹا بنانے کے لئے ، ہدایت مندرجہ ذیل ہو جائے گا. ایک انڈے خشک خمیر کے لئے دو انڈے، ایک گلاس چینی، نصف پیک مارجرین، نصف لیٹر دودھ اور ایک کلو آٹا لے جایا جاتا ہے. خمیر تھوڑا سا دودھ گرم میں گرم ہوا اور چینی کی آدھی معمول میں شامل ہے. انڈے یول ایک گہری پین میں مصروف ہیں، پھر پروٹین باقی باقی چینی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے. yolks کو پتلی خم، اضافی دودھ، نمک، نرم مارجرین شامل کر دیا جاتا ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، آٹا اس طرح سے ڈالا جاتا ہے کہ ایک مائع آٹا حاصل کیا جاتا ہے، تقریبا پینکیک کی طرح. اس گندے رات کو گرم جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے (آپ کم کر سکتے ہیں، لیکن کم سے کم یہ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے - 6 گھنٹے). اس کے بعد، کوڑے ہوئے پروٹینز اور تھوڑی سبزیوں کا تیل اٹھایا جاسکتا ہے. آہستہ آہستہ باقی آٹا ڈالا جاتا ہے. آٹا ہلچل جاتا ہے جب تک کہ وہ ہاتھوں سے چھڑی نہيں رہیں.

ایک اور آٹا، جو گوبھی کے ساتھ بالکل فٹ بیٹھتا ہے ، ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے، مندرجہ ذیل تیار کیا جاتا ہے. مارکرین کا ایک پیکٹ آگ پر گزرتا ہے، 250 ملی میٹر کیفیر اور 1 انڈے شامل ہیں. تمام احتیاط سے مخلوط ہے، جس کے بعد آٹا ڈال دیا جائے گا. یہ بھی بہت کھڑی آٹا اور بہت نرم بنانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ ہاتھوں یا برتنوں پر نہیں رہنا چاہئے.

تیار آٹا کئی حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے اور نہ ہی بہت کم ہوسکتی ہے. اس کے وسط میں، بھرتی کی جاتی ہے، اور کناروں کو سوراخ سے بھرا ہوا ہے. بیکنگ کی شکل کسی بھی، گول سے اونچائی تک ہو سکتی ہے. تاہم، آپ کو سائز میں پیسٹری بہت بڑا نہیں بنانا چاہئے، کیونکہ اس صورت میں پتلون گلابی بدل سکتی ہیں، لیکن مکمل طور پر پکانا نہیں.

بھرنے کے لئے اکثر تازہ گوبھی ہے. یہ یا تو عمدا تیل میں تھوڑی دیر تک ٹماٹر پیسٹ کے علاوہ یا تازہ بیکڈ مال میں ڈال دیا جاتا ہے. تاہم، آپ سیرکراٹ کے ساتھ pies پکانا، ایک منجمد پین میں بھرا ہوا ہے. اس صورت میں، بھرنے میں ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہے اور نیبو کے رس سے چھڑکا جاتا ہے. آپ اسے مٹیڈ آلو یا تلی ہوئی پیاز کے ساتھ بھی شامل کر سکتے ہیں.

بھرنے میں آپ اختیاری اضافی اجزاء شامل کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر، ساسیج، گاجر، ابلی ہوئی انڈے اور بہت کچھ کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ سکتے ہیں. یہ بیکنگ کا ذائقہ مختلف کرے گا. لہذا، بھرنے کے اختیارات میں سے ایک مندرجہ ذیل ہوسکتا ہے. گاجر، پیاز اور گوبھی کٹی اور بھری ہوئی ہیں. یہ ایک چھوٹا سا ٹماٹر بھی شامل کرتا ہے، اور یہ سب کچھ وقت کے لئے تیار ہے. متوازی میں، انڈے ابھرے ہوئے ہیں، جو صاف اور پتلی کٹی ہیں. اجزاء مشترکہ ہوتے ہیں اور اچھی طرح سے مخلوط ہوتے ہیں.

روایتی طور پر، سورج فلو کا تیل بھری ہوئی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تاہم گوبھی کے ساتھ پائی مکھی یا زیتون کا تیل میں بھرا ہوا ہے. آپ کو پین پر پائی پھیلانے سے پہلے، تیل کو گرمی سے گرم کرنا چاہئے. یہ پیسٹری درمیانے گرمی پر پکا جاتا ہے جب تک کہ دونوں اطراف سے سونے کا رنگ حاصل نہ ہو. ھٹی کریم کے ساتھ سفارش کی گئی pies کی خدمت کریں.

یہ یاد رکھنا چاہئے کہ گوبھی کے ساتھ پائی کی تیاری کرتے وقت، ایک بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا، آپ کو حقیقت یہ ہے کہ فوری طور پر اس عمل کو تیز نہیں ہونا چاہئے، خاص طور پر جب خمیر آٹا کا انتخاب کیا جاتا ہے. لیکن نتیجے میں نرم ہوا بیکنگ مریض ہونے کے قابل ہے اور اسے کھانا پکانا تیار ہے.