گوبھی پائی - ایک خاندان کے کھانے

بھرنا کے ساتھ pies کے بیکنگ کی روایت اوسیشیا میں کئی دہائیوں پہلے شائع ہوا. یہ برتن خاندان کو چھٹی تاریخوں میں تیار کیا گیا ہے کہ لیکن یہ غور کرنا چاہیے. روزمرہ کی زندگی میں اگرچہ ایسے pies کے سینکا ہوا ہے، لیکن یہ بہت نایاب تھا. اوسیٹیا pies اور گوبھی ہر خاندان میں کھانا پکانا کرنے کے قابل تھے. کے ساتھ پائی ہدایت، آٹا کی تیاری اور اپنے اپنے طور پر اضافے ہر تھوڑا شیف بھرنے، لیکن جوہر کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا نہیں کیا ہے، اور ڈش سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہونے کی وجہ سے، ہمارے دنوں پہنچ گئے اور کسی بھی گھر کی میز پر بعد کی کوشش کی ہے.

روایت کے مطابق، چھٹی کی میز پر اس کے دائیں ڈال کرنا پڑا تین pies کے مختلف قسم کے، اور یہ اندازہ لگانا ان میں سے ایک ایک گوبھی پائی تھی کہ مشکل نہیں ہے. اس کی تیاری کی ہدایت اور فوری طور پر روسی خاندان کو ہجرت کی. یہ حقیقت میں یہ مصیبت اور صبر کی ایک بہت کی ضرورت ہے، کیونکہ صرف ایک متک ہے - یہ سست رفتار کے لئے گوبھی پائی کہ نوٹنگ کے قابل ہے.

آپ آٹا کے لئے مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

- دودھ - 500 ملی؛

- تازہ یا خشک ییاستس - 50 G؛

- چینی - 1/2 3/4 وی کو؛

- مکھن - 150 G؛

- نمک - 2 عدد.

- خوردنی تیل - 50 G؛

- yaytso- 1 پی سی؛

- گندم کا میدہ - 1KG.

سیکورٹیز سب سے اہم بات، سوادج بھرنے گوبھی، جہاں آٹا اور رسیلی کی موجودہ ایک پتلی پرت کے ساتھ کیک تصور کیا جائے گا، اور. یہ ایک گرم حالت پر دودھ گرم کرنے کے لئے ضروری ہے. بیچ کے اختتام پر پگھلا مکھن اور پہلے خوردنی تیل میں شامل کیا جانا چاہئے. تمام vymesheno ٹھیک تھا کہ خیال رکھنا.

اس کے بعد، کے نتیجے میں آٹا ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. مت بھولو کہ آپ آٹا میں چربی کو شامل نہیں ہے. یہ سب سے اچھا اختلاط کے بعد ہاتھ سے کیا جاتا ہے دوسرے اجزاء کے واقع ہو گا، تاکہ آٹا بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. شروع کرنے کے لئے، گرم دودھ میں خمیر (گرم) کمزور. اس کے بعد بڑے پیمانے پر کوڑا ہے Whisk نتیجے، چینی، انڈے، نمک تیرنے لگتے ہیں. یاد رکھیں کہ تیل اور آٹا ابھی تک شامل نہیں کیا گیا. پانچ منٹ لے لو یقینی بنانے کے لئے کہ تمام اجزاء ملا رہے ہیں، "کھیلنے کے لئے شروع کر دیا."

اس وقت، sift اور آٹے کا ایک کلو وزن. اگلا، آٹا ساننا اسے اس عمل کے لئے سب سے اچھا ہے مناسب مکسر ہے، اور نتیجے میں مرکب کھڑے ہیں. اس وقت، تیل کی مطلوبہ مقدار پگھل، اور stirring جبکہ، تمام آٹا ڈال. نتیجے کے طور پر، آٹا ٹینڈر کے لئے قابل ہونا چاہئے. یہ آٹا رہنا گا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا ہے، لیکن اصل میں ایسا نہیں ہے. اہلیت تھوڑا سا گرم وون (چالیس ڈگری) میں ایک بیگ اور جگہ میں ڈال بلے باز کے لئے. اس صورت میں، تندور بند کیا جانا چاہئے.

جب ایک وقت میں پائی آٹا ارد گرد گھوم، آپ آسانی سے پڑھنا بنانے کے لئے شروع کر سکتے ہیں.

ایسا کرنے کے لئے آپ کو گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر کی ضرورت ہے. پتلی ایک saucepan میں سبزیاں اور جگہ کاٹنا. یہ رس پیدا کرنے کے لئے ترتیب میں تیل اور prisolit گوبھی، کی ایک چھوٹی سی رقم کے پری شامل کریں. ایک چھوٹی سی چینی، کالی مرچ شامل کریں اور مکمل طور پر پردے نہیں احاطہ کے ساتھ نرم تک کھانا پکانا. گوبھی پائی Bole میں سوادج بھرنے کر دیا کرنے کے لئے، آپ کو کٹی dill اور کٹی انڈے کی ایک چوٹکی شامل کر سکتے ہیں. آپ کو ایک بہت اچھا مجموعہ حاصل کریں. اصل میں، بہت سے اختیارات آپ دونوں خود کی مصنوعات کے ساتھ اس کے ساتھ ساتھ آپ کی پسندیدہ مصالحے کے ساتھ improvise کر سکتے ہیں toppings کے. یہ سب گھریلو اور مہمانوں کی ترجیحات، کے ساتھ ساتھ مہارت اور گھریلو خواتین کے تخیل پر منحصر ہے. ایک گوبھی پائی جس طرح آپ یہ کرنا چاہتے ہیں لے لو.

اس وقت کے دوران وہ قدرے اپ تھا دسترخوان پر آدھے گھنٹے، کے لئے کیک چھوڑ دیں. تندور میں مصنوعات کو لگانے سے پہلے، انڈے کی ایک مرکب اور پانی کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ سطح برش. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا جانا چاہئے. 17 سے 20 منٹ پکانا.

یہ بھی اس، sauerkraut کے ساتھ ایک اچھا کیک ہو سکتا ہے کہ آپ کو تازہ کرنے کے بجائے اس کا استعمال اگر غور کرنا چاہیے، لیکن اس ڈش حاصل ذائقہ، فلنگ اور کیک کا ذائقہ مختلف ہو جائے گا ہے.