کے kefir پر سوادج اور رسیلی کباب تیار

بے شمار مختلف ترکیبیں محبوب باربیکیو ہیں. بہت مزیدار ڈش پر حاصل کی جاتی ہے جس کی تیاری کا ایک آسان طریقہ،، دہی پر ایک کباب. اچار کے طور دہی بالکل گوشت نرم کرلیا اور یہ رسیلا ہوتا ہے. اس کے برعکس، سرکہ اور نیبو کا رس میں، یہ ڈش ایک خصوصیت ھٹی ذائقہ نہیں دیتا، لیکن عمدہ ریشوں "نرم"، گوشت زیادہ ٹینڈر بنانے.

تم ایک پکنک کا فیصلہ کیا ہے اور اس وقت فطرت میں ایک مزیدار ڈش کھانا پکانا کرنے کا طریقہ نہیں جانتے؟ آپ کے kefir پر ایک باربیکیو بنانے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو آپ کو افسوس نہیں کرے گا. تمام نتیجہ سے مطمئن ہو جائے گا. ہمارے وقت میں، یہ باربیکیو کے طور پر، مختلف کھانوں سے بنایا جا سکتا ہے، ایک مقبول ڈش ہے. مثال، بھیڑ، سور کا گوشت، چکن اور اس سے بھی گائے کے گوشت کے لئے. کوئی گوشت، مناسب طریقے سے پکایا، ذکر، سوادج رسیلی اور خوشبودار ہے. ذیل میں آپ دہی کے ساتھ ایک کباب بنا سکتے ہیں جس کی ترکیبیں ہیں.

سور کا گوشت:

اس ڈش کی تیاری کا ایک اہم نقطہ کی پسند کا گوشت ہے. یہ بہت موٹی نہیں ہونا چاہئے، لیکن ایک ہی وقت میں منتخب کرنے کے لئے اور بھی دبلی پتلی سلائسین (dryish حاصل کر سکتے ہیں) ضروری نہیں ہے. پر skewers کو تیار کرنے کے kefir، بہترین گردن کے علاقے سے اور بلیڈ کے سامنے میں گوشت کے ٹکڑے کو خریدنے کے لئے جگہ.

تیاری:

1. 3،5h5 بارے گوشت کٹ کر ٹکڑے ٹکڑے (6) 3 سینٹی میٹر ایکس. وہ کھانا پکانے کے دوران جلا دے گا کے بعد سے، sagging کے یا چربی کی پتلی تہوں کے بغیر ٹکڑے ٹکڑے بنانے کے لئے کوشش کریں.

2. گوشت پیشگی تیار برتن میں ڈال دیا. اگلا قدم پیاز کی تیاری ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس سے زیادہ دخش، juicier اور سوادج کباب کے kefir ہے. اپنی پسند کا نمبر منتخب کریں. تیار درمیانے پیاز صاف کریں. دو یا ایک گوشت کی چکی یا گھسنا میں ان Peremel کے تین. یہ پیاز کا اچار اسے ایک خاص piquancy دے گا. کے باقی احتیاط بجتی میں کاٹ. skewers پر گوشت کے ٹکڑے کے درمیان سٹرنگ کے لیے اپنے آپ کو.

3. دہی کی 200-400 ملی میں اچار کسی بھی چربی مواد (رقم کے kefir گوشت کی مقدار پر منحصر ہے) کے لئے نمک، زمین کالی مرچ، دھنیا، اور دوسرے مصالحے (آپ کا ذائقہ) میں شامل کیا. تیار اچار پیاز اور آہستہ مخلوط ساتھ گوشت ڈالو. اچار صرف مصنوعات کا احاطہ کرنا چاہئے. اس کے بعد، گوشت خود تھوڑا زیادہ رس فراہم کرتا ہے. ایک ڑککن کے ساتھ تیار باربیکیو احاطہ اور رات کو فرج یا میں چھوڑ دیں. اب مسالیدار گوشت، juicier اور معتدل تیار ڈش ملتا ہے.

پکی تک 4. دہکتے کوئلوں پر کباب تیار کریں.

میمنے کی skewers کے:

یہ خیال کیا جاتا ہے بھیڑ کے بچے ایک مخصوص ذائقہ اور بو ہے کہ، تو ایک باربیکیو کھانا پکانا کرنے کی ہمت نہیں ہے. یہ پکوان بہت زیادہ بہتر گوشت جس قسم میمنے کی بھی مخالفین اس کا ذائقہ اور مہک کے ساتھ خوش ہو جائے گا کہ تمام ذائقہ پیدا کرنے میں دہی.

سیخ کے kefir میمنے گوشت طرح کے اجزاء سے تیار: 2 کلو بکرے کا گوشت، 7-8 بڑے بلب 500 ملی دہی، لیموں، 3 بے پتی، کالی مرچ، زمین کالی مرچ، Khmeli Suneli، نمک. مسالا محبت کرنے والوں کے لئے موزوں ان کے پسندیدہ مصالحہ جات شامل کر سکتے ہیں گوشت کے پکوان.

تیاری:

1. گوشت 3h5h2،5 میں ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے لیوک دیکھیں - بڑے بجتی ہے. کٹی بھیڑ اور پیاز کی ایک پین پھیلاؤ تہوں میں. گوشت میں سے ہر ایک پرت مصالحے کے ساتھ چھڑکا اور نیبو کا رس کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے.

1 گھنٹے کے لئے 2. تیار گوشت ریزرو marinate اور پھر یہ ہلچل اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو بھرنے. سیخ کے kefir کم از کم 3 گھنٹے کی marinate چاہئے. وقتا فوقتا، یہ آہستہ سے ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے.

3. کھانا پکانے سے پہلے پہلے سے ہی براہ راست نمکین گوشت. اس کے بعد ٹکڑے ٹکڑے کے درمیان پوزیشننگ میں Skewers، پیاز بجتی ہے پر محسوس کر رہا تھا. دہکتے کوئلوں پر ڈش فرائیڈ پکی تک. آپ کی بھوک کا لطف اٹھائیں.